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Entre todos os cogumelos da floresta, o boleto está no topo da lista dos mais "universais". Toda dona de casa sabe que o boleto é perfeito para qualquer processo de cozimento. Eles podem ser facilmente secos, fritos ou cozidos. Ou você pode congelar para agradar a sua família com um delicioso prato de manteiga no inverno. Este processo de colheita leva muito pouco tempo. E aqui alguns estão perguntando: é possível congelar manteiga sem cozimento preliminar?

É possível congelar manteiga sem cozinhar e como fazer?

Devo dizer que você pode congelar esses cogumelos de maneiras diferentes. Usar ou não tratamento térmico nesta situação não é uma questão de princípio. A maioria das donas de casa usa com sucesso o método de congelar manteiga para o inverno sem cozinhar - a receita mais rápida e simples para tal em branco. Além disso, este método também é muito eficaz, pois permite manter os cogumelos bonitos e frescos. O boleto cru congelado não perderá seu sabor e aroma picantes. Até cogumelos grandes são adequados para tal colheita. No entanto, para que os pratos posteriormente cozinhados sejam saudáveis ​​e saborosos, você precisa saber como congelar a manteiga de maneira adequada, sem cozinhá-la. Existem algumas diretrizes simples para isso.

Para começar, vale a pena dar atenção especial à etapa preparatória. Uma vez que o tratamento térmico antes do congelamento do óleo não é fornecido, eles devem ser completamente limpos de filmes escorregadios e outros contaminantes. Em seguida, enxágue bem, passe uma toalha e deixe secar por 20 minutos. Corte os indivíduos grandes em pedaços de cerca de 3 cm, arrume os cogumelos em recipientes, feche bem com as tampas e leve ao congelador. Um ponto importante: as borboletas absorvem facilmente odores e compostos químicos, por isso não é recomendado armazená-los no mesmo compartimento com outros produtos. Devido à observância dessas regras simples, o boleto congelado pode ser armazenado por até 5 meses.