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Uma dieta saborosa e saudável deve ser equilibrada no conteúdo de proteínas, gorduras e carboidratos. A maneira mais fácil de obter proteínas é usando cogumelos. Por exemplo, sopa feita de cogumelos de leite frescos por 1 porção fornece a uma pessoa quase 30% das necessidades diárias de proteína.

Nesta página, você pode encontrar uma receita adequada para sopa de cogumelos com leite fresco e tentar prepará-la para sua família. Se quiser diversificar a receita, pode tentar fazer uma sopa puré ou trazer notas frescas ao prato devido às combinações inusitadas de verduras e vegetais frescos. Esperamos que a sopa de cogumelos com leite fresco se torne um convidado frequente na sua mesa.

Receita de sopa de creme de cogumelos com leite fresco

Ingredientes para a sopa de purê:

• Cogumelos de leite
• cebola
• cenoura
• manteiga
• sal (pegue todos os produtos aleatoriamente)
• 1 colher de sopa de farinha

Esta receita de sopa de cogumelos com leite fresco oferece uma maneira muito simples de preparar:

Separe os cogumelos frescos e escalde, pique. Em uma frigideira, frite levemente a cebola na manteiga, acrescente a cenoura ralada no ralador grosso, massa de cogumelo e cozinhe por 15 minutos. Colocando tudo isso em uma panela, frite uma colher de farinha na manteiga em uma panela até dourar. Misture com cogumelos cozidos, dilua com água fervente, sal e deixe ferver. A sopa de purê está pronta. Você pode colocar uma colher de creme de leite antes das refeições.

Confira na foto essa receita de sopa de cogumelos com leite fresco, que demonstra todo o apelo estético do prato.

Receita passo a passo para sopa de carne de cogumelos de leite fresco

Esta sopa de carne com macarrão e cogumelos de leite será uma excelente primeira escolha para toda a família. Uma receita passo a passo ajudará a preparar sopa a partir de cogumelos de leite frescos, para cuja implementação você precisará dos seguintes ingredientes:

• 300 g de carne com osso (qualquer)
• 500 g de cogumelos de leite
• 2 cebolas
• 1 raiz de salsa
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 50 g de queijo (qualquer)
• 100 g de gordura
• 100 g de vermicelli
• Alho
• verdes (qualquer)

Método de cozimento:

Pique a cebola descascada, frite na gordura, acrescente os cogumelos descascados picados, acrescente um pouco de água e cozinhe até ficar macio.

Lave a carne, cubra com água fria (2 litros) e leve ao fogo baixo.

Quando a água ferver, retire a espuma e cozinhe por cerca de uma hora.

Em seguida, coloque os cogumelos, extrato de tomate, alho picado, adicione sal, ferva, adicione o queijo e as ervas raladas em um ralador grosso.

Ferva o macarrão separadamente e coloque-o na sopa antes de servir.

Como fazer sopa de cogumelos com leite fresco

A seguir estão receitas de como fazer sopa de cogumelos ao leite fresco com vários vegetais, como batata, abobrinha, cenoura, etc.

Sopa simples

• 4 tubérculos de batata
• 300 g de cogumelos de leite fresco
• 2 cebolas
• 2 cenouras
• 100 g de óleo vegetal
• 2 litros de água
• Verdes
• Sal

Frite os cogumelos bem lavados e picados em óleo vegetal. Rale as cenouras em um ralador grosso, pique a cebola finamente, misture com as cenouras e frite em óleo vegetal. Corte as batatas descascadas em pequenos cubos e ferva em água com sal previamente adicionado. Adicione as cebolas e cenouras salteadas, os cogumelos e as ervas picadas antes de cozinhar.

Sopa de abobrinha

• 300 g de cogumelos de leite fresco
• 6 tubérculos de batata
• 1 abobrinha de tamanho médio
• 1 raiz de salsa
• 2 cenouras
• 150 g de manteiga
• 2 cebolas
• 100 g de creme de leite
• 2 litros de água
• 2 tomates
• 1 raiz de salsa
• 1 raiz de aipo
• Verdes
• sal

1. Pique a cenoura descascada, a cebola, a salsa, o aipo e o tomate pelado e refogue na manteiga.
2. Adicione a cebolinha picada antes de a refeição estar pronta.
3. Coloque a água no fogo e depois de ferver, acrescente cogumelos bem lavados e picados finamente.
4. Depois de 15 minutos. adicione a abobrinha picada e depois de mais 15 minutos. - Batatas picadas e descascadas.
5. Adicione vegetais previamente fritos, especiarias e sal antes de cozinhar. Você pode preencher a sopa pronta com ervas picadas e creme de leite.

Receita de mistura de peixe com cogumelos de leite

Peixe de água salgada solyanka com cogumelos de leite ficará muito saboroso se você tomar os seguintes ingredientes:

• 300 g de cogumelos de leite fresco
• 30 g de manteiga
• 200 g de chucrute
• 2 pepinos em conserva
• 2 cebolas
• 3 litros de água, 15 azeitonas
• 100 g de farinha
• 3 colheres de sopa. pepino em conserva
• 500 g de peixe
• Verdes
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão
• Folha de louro
• Pimenta preta
• sal

Receita de erva-sal de peixe com cogumelos de leite:

1. Lave bem os cogumelos em água fria, pique finamente e ferva até ficar meio cozido.
2. Neste momento, pique a cebola finamente e frite levemente na manteiga.
3. Em uma frigideira separada, frite a farinha e misture com 3 colheres de sopa. colheres de sopa de caldo de cogumelos.
4. Separe as escamas e as entranhas do peixe e pique-o bem fino.
5. No restante caldo de cogumelos, acrescente a massa da farinha, pedaços de peixe, cebola, repolho, previamente lavado em água fria, pepino picado, picles de pepino, azeitonas, louro, pimenta, sal.
6. Coloque em fogo baixo e cozinhe até que o peixe esteja cozido.
7. Adicione o suco de limão e as verduras picadas antes de cozinhar. Servir quente.

Mais receitas de sopa gruzdyanka de cogumelos de leite fresco

Além disso, oferecemos mais receitas para a sopa gruzdyanka de cogumelos de leite frescos com a adição de uma grande variedade de ingredientes. Faça a sua escolha e divirta-se cozinhar.

Sopa de cogumelos com leite fresco com carne e semolina

• 500 g de cogumelos frescos
• 30 g de raiz de aipo
• 400 g de carne
• 30 g de semolina
• 30 g de manteiga
• 1 litro de água
• 1 cenoura
• Verdes
• Pimenta preta
• sal

Lave bem os cogumelos e cozinhe até que estejam cozidos na manteiga. Em seguida, adicione verduras picadas, cenouras, pimentões, ralados em um ralador fino. Descasque a raiz do aipo, lave bem e ferva com a carne em água ligeiramente salgada. Pouco antes de a carne ficar pronta, acrescente ao caldo a semolina e a massa previamente cozida. Deixe em fogo baixo por mais 5 minutos, após o qual o prato está pronto para comer. Você pode adicionar creme de leite à sopa.

Sopa de cogumelos com almôndegas de porco

Para 6 porções:

• cogumelos de leite fresco - 350 g
• carne de porco picada - 200 g
• pinhões secos picados - 25 g
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 Colher de Sopa. uma colher de coentro fresco
• caldo de galinha - 1,7 l
• 1 Colher de Sopa. uma colher de molho de soja
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• monte de cebolas verdes

Separe as pernas do cogumelo das tampas, corte e divida em diferentes tigelas. Combine a carne de porco com nozes, alho e meio coentro. Tempere e molde em 18 pequenas bolas. Aqueça 2 colheres de sopa. eu. manteiga em uma panela, frite as almôndegas por 5 minutos de cada lado e retire. Aqueça o óleo restante na mesma panela e frite as tampas de cogumelos com as cebolas por 2-3 minutos. Adicione o caldo, coloque as almôndegas de volta na panela e leve o caldo para ferver. Cozinhe por 1-2 minutos em fogo baixo, adicione o coentro e despeje em tigelas.

Sopa de cogumelos em italiano

Para 6 porções:

• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• cogumelos - 600 g
• 400 ml de leite
• 1,3 l de caldo de vegetais quente
• 12 fatias de pão branco crocante ou baguete francesa
• 3 dentes de alho esmagados
• manteiga - 50 g
• queijo duro ralado - 100 g
• sal
• Pimenta

Aqueça o azeite em uma panela, pique e frite a cebola até dourar. Prepare os cogumelos: corte os grandes em pedaços pequenos e coloque na frigideira, mexendo sempre, de forma a que sejam cobertos com azeite. Despeje o leite, deixe ferver, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos. Aos poucos, adicione o caldo de legumes quente, tempere com sal e pimenta a gosto. Grelhe fatias de pão dos dois lados.Junte o alho e a manteiga e espalhe sobre a torrada. Coloque a torrada no fundo de uma terrina grande ou quatro tigelas, despeje a sopa por cima e polvilhe com queijo ralado.

Veja o vídeo de receitas de sopas frescas de cogumelos ao leite e escolha o método de cozimento deste prato que mais lhe convier.