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A comida saborosa e saudável é a base da dieta da família moderna. As saladas com cogumelos de leite, colhidos com as próprias mãos na floresta próxima, distinguem-se pelo seu sabor requintado.

Oferecemos receitas de saladas com cogumelos e vários ingredientes adicionais. Esses pratos podem ser servidos como lanche em uma mesa casual ou festiva. Escolha uma receita adequada para uma salada com cogumelos e crie verdadeiras obras-primas da culinária. Surpreenda os seus familiares com uma variedade de snacks e preencha a sua dieta com vitaminas e minerais saudáveis. A página contém receitas de saladas com cogumelos de leite com fotos que ilustram as possibilidades de servir pratos prontos à mesa.

Salada deliciosa com cogumelos de leite e frango

Para preparar esta deliciosa salada com cogumelos de leite e frango, por 6 porções você precisa levar:

• carne de frango - 300 g
• cogumelos de leite em conserva - 150 g
• queijo - 250 g
• ervilhas enlatadas - 100 g,
• creme de leite - 150 g
• raiz-forte
• Sal
• verdes.

Ferva a carne em água salgada com especiarias, cortada em cubos. Rale o queijo. Pique os cogumelos em conserva. Misture tudo, acrescente ervilhas, sal, tempere com uma mistura de creme de leite e raiz-forte ralada. Decore a salada pronta com ervas.

Salada de Cogumelos ao Leite com Cebola

Para 6 porções de salada de cogumelos ao leite com cebola, você precisará da seguinte quantidade de produtos:

• cogumelos de leite em conserva - 400
• g cebolas - 150 g
• ervilhas enlatadas - 100 g
• maionese - 100 g
• Sal
• Pimenta
• verdes.

Pique os cogumelos em conserva. Pique as cebolas. Misture tudo, acrescente ervilhas, sal, pimenta, tempere com maionese. Decore a salada pronta com ervas.

Salada de Cogumelos com Leite com Tomates e Maçãs

Para 6 porções de salada de cogumelos ao leite com tomate, você precisa preparar os seguintes produtos:

• cogumelos de leite em conserva - 300 g
• maçãs - 350 g
• tomates - 100 g
• maionese - 100 g
• 2 ovos
• Sal
• Pimenta
• Azeitonas
• Salsão
• verdes.

Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos. Corte os tomates em rodelas. Corte os cogumelos em conserva em cubos. Misture tudo, acrescente sal, pimenta, aipo picado, tempere com maionese. Decore a salada preparada com ervas, azeitonas e pedaços de ovo cozido.

Receita de salada com cogumelos de leite em conserva (com foto)

De acordo com esta receita de salada com cogumelos de leite em conserva para 6 porções, você precisará de:

• cogumelos de leite em conserva - 100 g
• arenque - 250 g
• pepinos em conserva - 150 g
• maçãs - 150 g
• cebolas - 100 g
• cenouras - 100 g
• 2 ovos
• maionese - 100 g
• verdes.

Veja como fazer essa salada com cogumelos ao leite em conserva na receita com uma foto, que mostra tudo em detalhes.Descasque o arenque e corte em pedaços pequenos. Corte as maçãs descascadas, os cogumelos em conserva e os pickles em pequenos cubos. Pique os ovos cozidos. Pique a cebola. Misture tudo, tempere com maionese. Decore a salada acabada com ervas e rodelas de cenoura.

Salada com cogumelos ao leite e batatas

Ingredientes:

• 4 batatas cozidas
• cogumelos de leite em conserva - 300 g
• creme de leite - 200 g
• 1 cabeça de cebola
• Pimenta preta da terra
• sal a gosto.

A fim de preparar esta salada com cogumelos de leite e batatas, você precisa enxaguar os cogumelos em água, corte as batatas em tiras. Pique a cebola finamente. Adicione sal, pimenta ao creme de leite e tempere a salada preparada com esta mistura.

Salada gourmet com cogumelos de leite preto

Ingredientes:

• Cogumelos de leite preto com sal - 300 g
• batatas cozidas - 400 g
• cebolas - 50 g
• creme de leite - 250 g
• pimenta moída
• sal.

Esta salada requintada com cogumelos de leite preto é preparada da seguinte forma: lave os cogumelos (cogumelos muito salgados podem ser fervidos em água), corte em tiras, pique também as batatas, pique finamente a cebola. No creme de leite, misture sal, pimenta, cebola, cogumelos e (últimas) batatas.

Salada de caranguejo com cogumelos ao leite

Ingredientes:

• Cogumelos ao leite em conserva - 200 g
• arroz - 70 g, 3 ovos
• 1 cebola
• palitos de caranguejo
• Maionese
• verdes.

Ferva o arroz e os ovos, deixe esfriar. Pique os ovos, cogumelos, cebolas e palitos de caranguejo. Misture tudo, tempere com maionese, decore com ervas.

Salada com cogumelos de leite fervido

Ingredientes:

• Carne de frango cozido - 300 g
• cogumelos de leite em pó fervido - 150 g
• 2 ovos
• um punhado de nozes sem casca
• maionese - 150 g.

Frango cozido, cogumelos secos cozidos cortados em tiras, a proteína de ovos cozidos, pique, pique as nozes grosseiramente. Tempere com maionese misturada com purê de gemas fervidas. Ao servir salada com cogumelos de leite fervido, decore com ervas.

Salada de cogumelos com leite em conserva

Ingredientes:

• Cogumelos ao leite em conserva - 300 g
• 1 maçã
• 2 cebolas
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• Verdes
• Pimenta preta da terra
• sal.

Corte os cogumelos em tiras, a cebola em rodelas e rale a maçã num ralador grosso. Adicione especiarias, óleo vegetal e misture tudo. Coloque em uma saladeira, coloque rodelas de cebola por cima e polvilhe com ervas finamente picadas.

Salada de carne e leite

Ingredientes:

• Carne cozida - 200 g
• batatas cozidas - 100 g
• cogumelos de leite em conserva - 200 g
• 4 ovos
• ervilhas enlatadas - 100 g
• maionese - 200 g
• creme de leite - 100 g
• Sal
• Pimenta
• Mostarda
• verdes.

Carne cozida, batata, cogumelos e ovos, cortados em tiras. Alguns dos ovos podem ser deixados para decoração. Misture a maionese com o creme de leite, adicione sal, pimenta e mostarda a gosto. O molho deve ser picante, porque depois de misturar cogumelos, carne, ervilhas, ovos e batatas nele, ele ficará mais macio. Coloque a salada em uma tigela, decore com ovos e ervas.

Salada de língua com cogumelos de leite

Ingredientes:

• Língua fervida - 250 g
• filé de frango cozido - 150 g
• cogumelos de leite em conserva - 200 g
• aipo cozido - 100 g
• maionese - 200 g
• creme de leite - 100 g
• Sal
• Pimenta
• suco de limão.

Corte a língua fervida, o filé de frango, o aipo e os cogumelos em tiras. Misture a maionese com o creme de leite, adicione o suco de limão, sal, pimenta, despeje a mistura sobre os produtos cozidos e transfira com cuidado para uma saladeira.

Salada de arroz com cogumelos de leite em conserva

Para 6 porções:

• 7 colheres de sopa. colheres de cogumelos de leite em conserva ou salgados
• 4 ovos
• 1 cebola grande
• 5 colheres de sopa de arroz
• maionese - 200 g
• Sal
• pimenta a gosto.

Ferva o arroz em água e sal.

Pique a cebola e frite em óleo vegetal até dourar.

Ferva os ovos e pique finamente.

Lave e pique os cogumelos.

Combine todos os componentes, tempere a salada com maionese e pimenta a gosto.

Decore com ervas.

Salada de cogumelos finlandesa

Ingredientes:

• Cogumelos de leite salgado - 500 g
• 1 cebola
• creme - 200 g
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão ou vinagre
• 1/2 colher de sopa. colheres de açucar
• pimenta branca moída na hora.

Mergulhe os cogumelos de leite com sal em água. Quando a salinidade dos cogumelos for reduzida ao desejado, escorra a água e pique os cogumelos. Descasque e pique a cebola e misture com os cogumelos, tempere com temperos.

Salada com Cogumelos Fritos de Leite

Ingredientes:

• Cogumelos de leite fresco - 700 g
• cebolas - 100 g
• creme de leite - 200 g
• aneto
• sal.

Lave os cogumelos, frite, corte em tiras ou cubos, pique a cebola, acrescente o creme de leite, acrescente o sal, misture tudo.

Decore a salada com cogumelos de leite doados com pequenos cogumelos e ervas.

Salada de cogumelos com leite congelado

Ingredientes:

• 6 cogumelos porcini cozidos
• 4 cogumelos de leite congelados
• 4 batatas
• 1 Colher de Sopa. uma colher de mostarda
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa. colheres de alcaparras em conserva
• 2 colheres de sopa. cebolas verdes picadas
• 1 Colher de Sopa. uma colher de vinagre
• 1/2 colher de sopa. colheres de açucar
• Pimenta
• sal.

1. Corte o porcini e os cogumelos de leite em tiras e misture com pequenas fatias ou cubos de batatas cozidas.
2. Moa o óleo vegetal com açúcar, mostarda, vinagre, alcaparras picadas, cebola, pimenta e sal.
3. Encha a salada com cogumelos de leite congelados com a pasta resultante e leve à geladeira.
4. Enfeite com ervas antes de servir.

Cogumelos de leite, arroz e salada de aspargos

Ingredientes:

• 100 g de arroz
• 100 g de cogumelos de leite
• 100 g de espargos
• 100 g de pimenta doce
• 150 g de maçãs
• Maionese
• Sal
• Pimenta preta da terra.

Ferva o arroz e os aspargos em um pouco de água. Ferva os cogumelos até ficarem macios.Misture o arroz, as cabeças dos espargos, os cogumelos, os pimentos e as maçãs fatiadas, tempere com a maionese, o sal e a pimenta.

Salada de cogumelos com leite, batata e picles

Ingredientes:

• 190 g de carne
• 150 g de cogumelos ao leite
• 15 ml de óleo vegetal
• 1 ovo
• 150 g de batata
• 150 g de pickles
• 150 g de cenouras
• 100 g de ervilhas verdes
• 35 g de maçãs
• 40 g de maionese
• 15 g de creme de leite
• Pimenta
• verdes.

Ferva os cogumelos até ficarem macios. Ferva as batatas, as cenouras, frite a carne. Corte carne frita, batata cozida e cenoura, cogumelos, pepino descascado e maçãs frescas em fatias finas, adicione ervilhas e misture tudo, polvilhe com pimenta, tempere com creme de leite e maionese, coloque em uma saladeira, decore com pedaços de carne , maçãs, omelete e verduras.

Cogumelos de leite, pimenta doce e salada de maçãs frescas

Ingredientes:

• 300 g de cogumelos de leite
• 120 g de pimenta doce
• 100 g de batata
• 100 g de pickles
• 3 ovos
• 50 g de cenouras
• 150 g de maçãs frescas
• 100 g de ervilhas verdes
• 50 g de azeitonas
• 50 g de pepinos frescos
• 100 g de tomates frescos
• lata de maionese
• 50 g de molho do sul.

Ferva os cogumelos de leite. Batatas, cenouras, pepinos em conserva ou em conserva, pimentões, corte as maçãs em tiras, misture tudo e tempere com maionese e molho Yuzhny. Coloque a massa preparada sobre as folhas de alface em uma lâmina, decore a parte superior com fatias de carne, rodelas de ovos cozidos, azeitonas, frutas em conserva, salada verde, maçãs frescas, pepinos e tomates.

Cogumelos de leite e salada de repolho branco

Ingredientes:

• 160 g de repolho branco
• 150 g de cogumelos ao leite
• 5 g de açúcar
• 10 ml de vinagre a 3%
• 40 g de cebola
• 20 g ervilhas enlatadas
• 140 g de batata
• 1 ovo
• 5 g verdes
• 20 g de rabanete
• 10 g de salsa.

Para molho de tomate:

• 10 ml de óleo vegetal
• 1 gema de ovo
• 3 ml de vinagre
• 50 g de abóbora
• 2 g de açúcar
• Sal
• especiarias.

Pique o repolho, o rabanete e a salsa em tiras e picles separadamente. Corte as batatas cozidas em cubos, misture com os legumes em conserva, acrescente as ervilhas verdes e misture. Ferva os cogumelos de leite. Na hora de servir, coloque a salada em uma lâmina, tempere com molho de salada e decore com um ovo e ervas.

Salada com cogumelos ao leite em conserva, batatas e cranberries

Ingredientes:

• 160 g de cogumelos de leite
• 150 g de batata
• 20 g de cebolinha
• 50 g de cranberries
• 25 g de molho para salada
• verdes.

Ferva as batatas. Cogumelos de leite em conserva ou salgada, batatas cozidas cortadas em rodelas pequenas e pique a cebola verde, misture e regue com molho de salada. Sirva polvilhado com ervas e cranberries.

Cogumelos de leite, carne de frango e salada de ervilhas verdes

Ingredientes:

• 100 g de frango ou coelho
• 30 g de pepinos frescos ou em conserva
• 1 ovo
• 40 g de batata
• 10 g de alface
• 20 g de maionese
• 10 g de creme de leite
• 5 g de molho "Yuzhny"
• 25 g de cogumelos de leite em conserva
• 50 g de ervilhas verdes
• 5 g de cebolinha
• Sal
• especiarias.

Ferva o frango até ficar macio. Corte o frango cozido ou frito ou a carne de coelho em cubos pequenos. Batatas cozidas, cogumelos de leite em conserva, pepinos em conserva ou frescos (consoante a época), ovo cozido, cebolinha também pique finamente, misture com carne, sal e pimenta, acrescente a maionese, o molho sul e misture.

Decore com folhas de alface, ervas, tomates frescos, ervilhas verdes, etc.

Salada de inverno de cogumelos ao leite com tomate

Os ingredientes para preparar esta salada para o inverno com cogumelos de leite são os seguintes:

• 150 g de cogumelos ao leite
• 150 g de tomates
• 1 rabanete
• 1 granada de tamanho médio.

Para preparar uma salada para o inverno, os cogumelos de leite com tomate devem primeiro ser cortados em uma tira fina, descascados o rabanete, cortados em tiras finas, lavados com água quente e embebidos em água fria por 30 minutos. Em seguida, coloque em uma peneira, deixe a umidade escorrer. Ferva os cogumelos de leite. Escolha uma romã azeda. Esprema o sumo de uma parte dos grãos, misture a outra parte com rabanete picado e cogumelos picados, coloque num prato e regue com o sumo de romã. Corte rosetas da cebola, recheie os rubis com grãos novos e decore a salada.

Salada de cogumelos ao leite com cenoura e cebola

Ingredientes:

• 200 g de cogumelos ao leite
• 200 g de cenouras
• 50 g de cebola
• 500 g de rabanete
• 100 g de miolo de noz.

Começamos a preparar uma salada de cogumelos de leite com cenouras e cebolas: descasque e pique o rabanete doce em tiras, regue com água a ferver e coloque em água fria durante 5-7 minutos. Jogue em uma peneira, deixe a umidade escorrer. Ferva os cogumelos de leite. Ferva as cenouras e rale em um ralador grosso. Corte a cebola ao meio rodelas. Amasse ou pique as nozes, misture com o rabanete picado e os cogumelos picados, coloque num prato e sirva de lanche com o pão.

Cogumelos de leite, couve-rábano e salada de aipo

Ingredientes:

• 200 g de cogumelos ao leite
• 200 g de cenouras
• 1 raiz de aipo
• 100 g de couve-rábano
• 50 g de ervilhas verdes
• 1 ovo cozido
• óleo vegetal
• Vinagre
• Pimenta preta da terra
• espargos em conserva
• sal.

Pique as cenouras, a raiz de aipo, o repolho de couve-rábano, acrescente as ervilhas verdes, misture e marinhe levemente em óleo vegetal com vinagre, pimenta e sal. Ferva os cogumelos de leite por 5-6 minutos. Misture tudo. Coloque a salada preparada em uma lâmina em uma saladeira, decore com fatias de ovo.