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Há mais de um livro de receitas de receitas para cozinhar batatas com cogumelos. E isso é exatamente o que diz respeito à cozinha tradicional russa. E se você se lembrar de todos os métodos nacionais de cozinhar batatas com cogumelos, então pode haver mais de uma dúzia de livros assim. Nesta página, você aprenderá a cozinhar batatas com cogumelos em uma panela, multicooker e forno para as refeições caseiras e de férias.

Como cozinhar salgadinhos de batata e cogumelos

Para começar, aprenda a cozinhar corretamente batatas com cogumelos para lanches deliciosos.

Batatas com cogumelos e ganso

Obrigatório:

• 250 g de ganso assado,
• 100 g de cenouras
• 200 g de batata
• 5 ovos,
• 150 g de azeitonas,
• 100 g de cogumelos em conserva,
• 250 g de maionese
• sal,
• 2 cebolas.

Antes de preparar este prato com cogumelos, ferva as batatas, as cenouras e os ovos. Leve à geladeira, descasque e corte em cubos. Corte os champignon em fatias. Descasque a cebola e pique finamente.

Pique o filé de ganso assado e misture com o restante dos produtos. Adicione as azeitonas, sal. Tempere com maionese e coloque a salada em uma pilha em uma travessa. Decore o aperitivo com estatuetas de cenoura e ovo.

Salada deliciosa com cogumelos salgados

Obrigatório:

• 150 g de arenque levemente salgado,
• 250 g de batata
• 5 ovos,
• 150 g de cogumelos salgados,
• 150 g de ervilhas verdes
• 100 g de cenouras
• 250 g de maionese
• sal,
• verdes.

Antes de cozinhar deliciosas batatas + com cogumelos, retire o arenque da pele e dos ossos, pique-o. Corte os cogumelos salgados em pequenas fatias, misture com o arenque.

Ferva as batatas, as cenouras e os ovos, descasque e corte em tiras. Adicione esses alimentos e ervilhas verdes à mistura. Salgue a salada, tempere com maionese. Coloque a salada em uma lâmina em um prato, polvilhe com ervas finas e decore com cogumelos e estatuetas de ovo.

Espadilhas com champignon

Obrigatório:

• 100 g de porco
• 150 g espadilhas,
• 200 g de batata
• 100 g champignon,
• 150 g de feijão
• 5 ovos,
• 100 g de cenouras
• 250 g de maionese
• sal,
• Pimenta,
• 2 dentes de alho.

Ferva a carne de porco em água e sal, esfregue com pimenta e alho. Corte a carne em fatias finas. Descasque as batatas, ferva-as em um pouco de água e corte-as em cubos. Ferva as cenouras e os ovos, leve à geladeira e descasque. Moa esses alimentos. Corte também os cogumelos em rodelas.

Feijões enlatados são recomendados. Mas você pode ferver o feijão partido em água salgada. Escorra o óleo da espadilha e pique o peixe.

Combine todos os componentes da salada, sal e tempere com a maionese. Coloque em uma lâmina em uma travessa e sirva.

Salada europeia com batatas e cogumelos

Obrigatório:

• 100 g de lula congelada,
• 100 g de língua de boi
• 100 g de queijo
• 150 cogumelos porcini em conserva,
• 4 ovos,
• 200 g de batata
• 150 g de ervilhas verdes
• 250 g de maionese
• 1 Colher de Sopa. eu. mostarda,
• sal.

Ferva as lulas em água salgada. Descasque-os, corte em cubos pequenos. Ferva a língua também e, em seguida, descasque a pele com água fria corrente. Corte a língua e o queijo em tiras finas. Pique os cogumelos porcini. Ferva as batatas e os ovos, leve à geladeira e descasque-os, corte em cubos pequenos. Jogue as ervilhas em uma peneira. Misture a mostarda com a maionese. Combine todos os componentes da salada e cubra com o molho de mostarda, sal e mexa novamente. Coloque uma lâmina em uma saladeira e decore com cogumelos especialmente preparados para isso.

Receitas sobre como cozinhar cogumelos secos com batatas

Esta seleção de receitas é sobre como cozinhar cogumelos secos e batatas.

Cogumelos Estufados com Batata

Ingredientes:

• 1½ - 2 litros de água,
• 400 g de batata,
• cabeça de cebola,
• 5 colheres de sopa. eu. cogumelos secos,
• Ameixas 50 g
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal e passas,
• 1 colher de sopa de farinha, ½ limão,
• endro ou salsa

Deixe os cogumelos secos de molho por 1 hora, ferva por 20 minutos, pique finamente e coloque-os no caldo de cogumelos coado. Pique a cebola, guarde em óleo vegetal, acrescente a farinha e continue a refogar por mais 4-5 minutos, depois leve para ferver, adicione as batatas cortadas, as ameixas, as passas e cozinhe até ficarem macias. Sirva com rodelas de limão e ervas.

Sanduíches quentes com cogumelos e cebolas

• 100 g de cogumelos secos,
• 1 cabeça de cebola,
• 1 Colher de Sopa. uma colher de creme de leite,
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• sal, pimenta - a gosto,
• Pão branco.

Ferva os cogumelos secos pré-embebidos, pique finamente e frite em uma panela, adicione a farinha, o creme de leite e cozinhe por alguns minutos. Adicione a gema, o sal, a pimenta e misture bem. Espalhe a manteiga nas fatias de pão, depois a massa de cogumelos, polvilhe com queijo ralado (1 colher de chá para cada sanduíche), coloque um pedacinho de manteiga sobre o queijo. Coloque os sanduíches na grelha. Asse por 15 minutos a 205 ° C na velocidade máxima.

De que outra forma cozinhar cogumelos secos com batatas

De que outra forma você pode cozinhar cogumelos secos com batatas para obter um prato delicioso?

Tartines de cogumelos

• 120 g de cogumelos secos
• 20 ml de óleo vegetal
• 10 g de sal
• 4 g de pimenta
• 20 g de manteiga.

Descasque e lave os cogumelos. Corte em duas partes (grande - em quatro), mergulhe no azeite, sal, polvilhe com pimenta e frite em uma gradinha. Unte as fatias de pão branco com manteiga e frite também em uma gradinha. Coloque os cogumelos fritos sobre as tartins prontas.

Como cozinhar corretamente batatas fritas com cogumelos

• Batatas - 6 peças
• Cebola - 1 peça
• Champignons - 250 g
• Sal
• Óleo de girassol
• Temperos (para batatas)

Antes de cozinhar batatas fritas, os cogumelos devem ser fritos com cebola em óleo vegetal.

Descasque as batatas, corte em qualquer forma, sal, tempere com uma mistura de especiarias de batata e frite em óleo de girassol perfumado até dourar. Adicione o tempero.

Coloque as batatas em um prato, acrescente os cogumelos fritos, acrescente os picles e os rabanetes.

Como cozinhar deliciosamente batatas com cogumelos e carne em uma panela

Como cozinhar batatas com cogumelos e carne de acordo com a receita original?

Perna de veado refogada com uvas, cogumelos, bacon, repolho e batatas

Ingredientes:

• Perna de veado desossada cortada em músculos individuais - 1000 g
• Azeite - 200 msl
• Cenouras - 1 peça.
• Aipo (haste) - 2 unid.
• Salsa (root) - 1 pc.
• Alho-poró - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.
• Conhaque - 50 g
• Vinho tinto seco - 200 ml
• Água - 400 ml
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Folha de louro - 3 unid.
• Bagas de zimbro - 5 unid.
• Tomilho - 1 colher de chá
• Repolho roxo - 1 cabeça de repolho
• Óleo vegetal - 65 ml
• Açúcar a gosto
• Vinagre - 30 ml
• Batatas - 2-3 pcs.
• Manteiga - 30 g
• Banha - 50 g
• Cogumelos ou cogumelos da floresta - 2-3 unid.
• Uvas - 60 g

Antes de cozinhar batatas com cogumelos em uma frigideira, a carne de veado deve ser frita rapidamente em azeite de oliva (é aconselhável usar um prato grande o suficiente para isso). Retire a carne da panela, coloque em um recipiente as cenouras picadas finamente, aipo, raiz de salsa, alho-poró, cebola, acrescente a pasta de tomate e frite todos os produtos até dourar. Adicione a carne aos vegetais, despeje o conhaque e o vinho (120 g), adicione água para que a carne fique quase totalmente coberta com o líquido, adicione sal, pimenta, louro, bagas de zimbro, tomilho e cozinhe em fogo baixo por 1,5 horas. Frite a couve roxa picada em óleo vegetal (50 g), adicionando um pouco de açúcar e sal. Quando o repolho estiver macio, acrescente o vinho tinto (80 g) e o vinagre, cozinhe até ficar macio. Corte as batatinhas cozidas "com casca" pela metade e frite na manteiga em uma frigideira. Derreta a banha em óleo vegetal (15 g), acrescente os cogumelos picados e as uvas e frite tudo junto. Despeje este molho em

corte a carne em porções antes de servir. Coloque as batatas e o repolho nas proximidades.

Como cozinhar corretamente batatas com cogumelos em uma panela elétrica

O seguinte descreve como cozinhar batatas com cogumelos em uma panela elétrica.

Sopa de repolho fresco com cogumelos secos

Composição:

• 100 g de cogumelos secos,
• pequenos garfos de repolho,
• 2 batatas,
• 1 raiz de salsa
• 1 raiz de aipo,
• 1 cenoura,
• 2 cebolas
• 5 colheres de sopa. eu. manteiga,
• 2 colheres de sopa. eu. farinha, sal.

Antes de cozinhar as batatas em uma panela elétrica, os cogumelos devem ser lavados e colocados em água por 3-4 horas, depois removidos e picados. Coe a água em que foram embebidos. Descasque as batatas e corte em rodelas, pique o repolho. Descasque e pique as cebolas e as cenouras. Você também pode ralar cenouras. Pique a salsa e as raízes do aipo. Na panela de cozimento lento, no modo "Fritar" ou "Assar", dissolva o óleo e frite a farinha mexendo até dourar. Se desejar, você pode adicionar cebola e cenoura e fritar por 10 minutos com a tampa aberta, mexendo ocasionalmente. E você não pode fazer a fritura, mas, na versão dietética, cozinhe cebolas e cenouras. Depois de fritar, coloque as batatas picadas, o repolho, os cogumelos, a salsa e as raízes do aipo na panela elétrica, bem como as cebolas e as cenouras, caso não tenham sido fritas. Despeje água de cogumelo, sal e adicione folha de louro e outras especiarias, se desejar. Defina o modo "Sopa" por 40 minutos.

Como cozinhar deliciosamente batatas com cogumelos em potes

Batatas cozidas com cogumelos

Nós precisamos:

• 800 gr. batatas
• 400 gr. cogumelos frescos
• 1 cebola grande
• 120 g banha ou 4 colheres de sopa. colheres de sopa de ghee 1
• sal, pimenta do reino a gosto
• Folha de louro
• Você também vai precisar de uma panela de cerâmica (tenho um volume de 1,5 litros)

Para cozinhar batatas com cogumelos em panelas, como recomendado nesta receita, limpamos os presentes da floresta, lavamos, escaldamos com água a ferver. Se não utiliza cogumelos silvestres, mas sim champignon, basta lavá-los. Cortar em fatias. Corte o bacon em cubinhos, frite, despeje os cogumelos na gordura derretida. Corte a cebola em cubos ou rodelas (o que preferir) e frite com os cogumelos. Sal. Assim que a cebola dourar levemente, retire do fogo.

Batatas, descascar, lavar, cortar grosseiramente. Coloque metade das batatas em uma panela, depois uma camada de cogumelos fritos com cebola e novamente as batatas. Sal, pimenta e despeje água (~ 0,5 litros). Cobrimos com uma tampa e enviamos para pré-aquecido a 170-180 gr. forno por 40-50 minutos (tempo aproximado. Tudo depende das batatas e, portanto, terá que tentar e, se necessário, aumentar o tempo de cozedura). No final da estufagem, acrescente a folha de louro. Você também pode adicionar salsa picada ou endro. Delicioso com leite frio.

Solyanka de carne variada em potes

Para 3 potes:

• 300-400 g de frango ou porco,
• 150 g de linguiça cozida,
• 150 g de cogumelos enlatados
• 3 batatas médias,
• 1,5 cubos de qualquer caldo,
• 3 pepinos em conserva médios,
• cenoura,
• ketchup,
• alho,
• verdes,
• Folha de louro,
• 1 litro de água fervente.

Para esta receita de cozinhar batatas com cogumelos no forno, você precisa cortar carne, cenoura, batata, salsicha e pepino em pedaços. Pique a cebola, o alho, as ervas. Coloque a comida preparada em panelas, despeje água fervente sobre ela. Cozinhe a mistura no forno na configuração mais baixa por 40–45 minutos a 260 ° C.

Para obter uma espuma apetitosa em uma miscelânea, 10 minutos antes do fim do preparo, você pode remover as tampas dos potes.

Antes de servir, adicione 1 colher de sopa de creme de leite ou maionese aos potes.

Como cozinhar primeiros pratos de batatas com cogumelos no forno

A seguir, você aprenderá a cozinhar batatas com cogumelos no forno para um primeiro prato saudável.

Solyanka de carne variada com cogumelos

Ingredientes:

• 150 g de vitela,
• 100 g de ossos de boi, 100 g de presunto,
• 100 g de linguiça cozida,
• 3 cogumelos frescos,
• 3 batatas,
• 1 cebola
• 1 pepino em conserva
• 1 Colher de Sopa. eu. alcaparras,
• 8 azeitonas,
• 250 ml de creme de leite,
• 60 g de manteiga
• 1 Colher de Sopa. eu. purê de tomate,
• 1 tomate,
• 1 rodela de limão
• 1 pimenta vermelha picante
• salsa, sal.

Ferva o caldo com os ossos, despeje em potes de barro porcionados, arrume a vitela fatiada e frita, o presunto e a linguiça, acrescente a cebola picada e frita e os cogumelos. Em seguida, adicione pickles picados e batatas em cubos.

Cozinhe as batatas com cogumelos no forno de acordo com esta receita por 50-60 min. Antes de servir, coloque azeitonas, alcaparras, purê de tomate, creme de leite, tomate fresco, pimentão, ervas picadas e limão.

Borscht com cogumelos frescos

Ingredientes:

• 3 l. caldo de carne,

• 600 g de cogumelos frescos,

• 9 batatas,

• 30 g de cebolinha,

• 2 cebolas,

• 120 g de manteiga,

• 1 Colher de Sopa. eu. farinha,

• 150 ml de creme de leite,

• verduras de endro,

• pimenta, sal a gosto.

Corte as batatas em cubos. Pique o endro, a cebola e a cebolinha. Escalde os cogumelos frescos preparados com água fervente e frite levemente na manteiga, acrescente a cebola e polvilhe com farinha. Coloque os cogumelos em potes de barro com porções, regue com o caldo quente, acrescente as batatas e leve ao forno por 20 a 25 minutos. Adicione o creme de leite, a cebolinha, o sal e leve para ferver. Polvilhe com pimenta e ervas antes de servir.

Como cozinhar cogumelos congelados com batatas

E como cozinhar batatas com cogumelos, tendo presentes de floresta congelados?

Salada real

Obrigatório:

• 250 g de ensopado de carne,
• 4 ovos,
• 250 g de batata
• 200 g de cogumelos congelados,
• 100 g de feijão
• 100 g de peras verdes
• sal,
• 200 g de creme de leite,
• 2 limões
• salsa.

Corte a carne em cubinhos. Ferva as batatas, os ovos. Leve à geladeira, limpe esses alimentos. Corte as batatas em tiras. Moa os ovos. Combine a carne, as batatas e os ovos, salgue-os.

Os cogumelos devem ser despejados com água fria, após 20 minutos colocados em uma peneira e espremidos para fora da água. Corte em tiras e frite em uma frigideira.

Ferva o feijão em água com sal, dobre-o em uma peneira e deixe a água escorrer completamente. Em seguida, adicione o feijão ao resto da comida.

Descasque e pique as peras. Coloque-os em uma tigela não metálica separada e cubra com suco de limão. Adicione o creme de leite gelado e mexa bem com as peras. Só depois acrescente a mistura resultante ao resto dos produtos, misture tudo.

Coloque a salada em uma pilha em uma travessa. Lave a salsa com água fria e pique. Polvilhe as ervas sobre a salada.

Como cozinhar deliciosamente batatas com cogumelos e creme de leite

Camarões com batatas e cogumelos

Obrigatório:

• 250 g de camarão
• 250 g de batata
• 4 ovos,
• 2 cebolas
• 150 g de azeitonas
• 100 g de cenouras
• 100 g de cogumelos em conserva,
• 200 g de creme de leite,
• 2 limões, sal.

Antes de cozinhar batatas com cogumelos e creme de leite, ferva o camarão em água e sal com uma cebola e descasque. Corte-os com uma faca afiada.

Descasque e ferva as batatas. Escorra e seque as batatas em fogo baixo. Deixe esfriar e corte em cubinhos. Ferva os ovos, descasque e corte em rodelas finas.

Coloque as azeitonas e os champignon numa peneira. Ferva as cenouras, descasque e pique. Misture todos os ingredientes da salada, sal.

Esfrie o creme de leite e misture com o suco de um limão. Bata bem o molho de limão e tempere a salada com ele. Coloque a salada em uma travessa e decore com limão em fatias finas.

Batatas deliciosas com carne e cogumelos

• Batatas 6 unidades,
• Carne 500 gr,
• Champignons (frescos) 300gr,
• Ketchup
• Nata
• Especiarias

Antes de cozinhar batatas com cogumelos no forno, você precisa lavar e cortar todos os ingredientes: batatas - em rodelas, cogumelos - com plásticos, carne - como costeletas. Em seguida, bata um pouco a carne, o sal e a pimenta.

Coloque uma camada de batatas no fundo da assadeira e, em seguida, as fatias de cogumelos.

No topo estão pedaços de carne, novamente batatas, cogumelos, carne. Despeje o molho sobre tudo.

Misture o ketchup com o creme de leite, adicione os temperos e despeje por cima.

Leve ao forno até ficar macio. Polvilhe com queijo ralado e deixe no forno cerca de 5 minutos.