Pizza com cogumelos e pepinos (em conserva e em conserva)

Às vezes você quer se mimar com algo saboroso, mas não existe uma receita adequada. Ou convidados apareciam de repente e não havia nada para servir na mesa. Uma pizza fácil de fazer é perfeita para qualquer ocasião.

Pizza com cogumelos fritos e picles

Para fazer uma pizza com cogumelos fritos e picles, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 300 g de farinha;
  • 600 g de cogumelos frescos;
  • 300 g de manteiga;
  • 150 g de creme de leite;
  • 2 ovos;
  • 1 cebola;
  • 1 pepino em conserva;
  • 30-40 g de queijo duro;
  • óleo vegetal - para fritar;
  • refrigerante na ponta de uma faca, umedecido com vinagre;
  • uma pitada de sal;
  • ½ colher de chá de açúcar.

Bata a manteiga amolecida e misture com a farinha, a metade do creme de leite, uma pitada de sal e açúcar. Depois disso, você precisa adicionar um pouco de refrigerante a essa massa, temperada com vinagre. Sove uma mistura homogênea, abra em uma camada fina e coloque em uma assadeira.

    Pique a cebola e os cogumelos, frite em óleo vegetal, sal e coloque sobre o bolo. Polvilhe o pepino fatiado sobre a pizza. Adicione o queijo ralado à peça de trabalho e despeje tudo com uma mistura de ovos batidos com o creme de leite restante. O prato é assado no forno por 40 minutos.

Pizza com cogumelos, queijo e pepinos em conserva

Para a próxima versão de pizza com cogumelos, queijo e pepinos em conserva, você precisa usar os seguintes produtos:

  • 8 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha (é melhor levar trigo);
  • 120 ml de água;
  • 250 g de champignon fresco;
  • 2 pepinos em conserva;
  • 1 PC. cebolas;
  • 6 g de fermento seco;
  • 60 g de queijo duro;
  • 60 g de ketchup;
  • ½ colher de chá de açúcar;
  • 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal + para fritar.

Para que o prato tenha um sabor incomum, você pode adicionar ervas provençais.

Eles combinam bem com os ingredientes e acrescentam variedade. Orégano e manjericão, orégano e outras especiarias funcionam bem. Para obter um resultado bem-sucedido, você deve seguir as instruções.

Em um quarto de copo de água morna, mexa o açúcar e o fermento, deixe a mistura por 5 minutos. insistir.

Despeje a farinha peneirada em um recipiente separado, acrescente o restante da água, o fermento com açúcar e óleo vegetal. É necessário amassar a massa por 7 minutos. até que uma consistência exuberante seja formada.

Cubra a massa resultante com uma toalha úmida e deixe levedar por 40 minutos. caloroso.

Os champignon devem ser picados, salgados e fritos em óleo vegetal até ficarem cozidos. Você pode adicionar um pouco de água extra na panela.

Pique pepinos, cebolas e rale o queijo.

Untado previamente o papel manteiga com óleo vegetal, forre uma assadeira com ele e distribua delicadamente a massa sobre ela;

Coloque o ketchup (ou o molho de tomate) sobre ele, coloque os cogumelos, os pepinos e as cebolas e polvilhe com queijo por cima.

Asse a pizza no forno por 15 minutos.

Para evitar que a pizza fique úmida, é melhor servi-la imediatamente. Se isso não for possível, coloque-o sobre uma placa de madeira.

Receita de uma pizza simples com cogumelos e picles

Para outra receita de uma pizza simples com cogumelos e picles, você precisa levar os seguintes ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha;
  • 300 g de manteiga;
  • 6 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite e 4 colheres de sopa. colheres - em outro recipiente;
  • 600 g de cogumelos frescos;
  • 1 PC. cebolas;
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
  • 2 ovos;
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • vinagre 3% - 1 colher de chá;
  • 1 colher de chá de açúcar;
  • 1 pepino em conserva;
  • 200 g de queijo duro;
  • sal a gosto.

Frite os cogumelos picados e as cebolas no azeite, acrescente sal. Bata a manteiga macia e adicione 6 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite, uma pitada de sal e açúcar. Adicione o refrigerante apagado com vinagre e a farinha peneirada na mistura.

Sove a massa por 6-7 minutos e distribua em uma assadeira untada. Coloque os pepinos picados e os cogumelos fritos sobre a base preparada, acrescente um pouco de sal à pizza. Despeje a crosta com o recheio com uma mistura do creme de leite restante, batido com os ovos. Polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno por 40 minutos.

Uma receita descomplicada de pizza caseira com cogumelos e pepinos

Outra receita simples de pizza caseira com cogumelos e pepinos é a seguinte opção. Para ele, você precisa preparar os seguintes componentes:

  • 1,5 xícaras de farinha;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 100 ml de água;
  • 4 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
  • 200 g de champignon fresco;
  • 150 g de qualquer carne picada;
  • 1 cebola pequena;
  • 1 pepino em conserva;
  • 1/2 colher de chá de sal;
  • 5-6 st. colheres de sopa de tomate amassado.

É importante notar que em vez de champignon, você pode usar qualquer outro cogumelo, mas eles precisam ser fervidos com antecedência. Você também pode substituir a carne picada por salsichas ou salsichas a seu critério.

  1. A farinha peneirada deve ser misturada com o fermento para deixar a massa mais fofa.
  2. Adicione água e óleo a uma tigela de farinha, amassando a mistura com uma colher e depois com as mãos. Quando o pedaço parar de grudar nas mãos, coloque-o sobre a mesa e continue amassando até a massa ficar elástica.
  3. Adicione sal à carne picada, corte os pepinos em círculos e corte a cebola em rodelas.
  4. Depois que os cogumelos forem lavados, seque-os com toalhas de papel e corte-os em fatias finas.
  5. Espalhe a massa em uma camada fina sobre uma assadeira e pincele com purê de tomate.
  6. Coloque os cogumelos picados e os vegetais preparados por cima do puré.
  7. Leva 15 minutos para assar pizza no forno.

Pizza com cogumelos, frango e pepino

Você também pode fazer outra versão da pizza com cogumelos, frango e pepino. Para fazer isso, você precisa dos seguintes ingredientes:

  • 2,5 xícaras de farinha;
  • 1 copo de água;
  • 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
  • 2 colheres de chá de fermento seco;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 300 g de carne de frango cozida;
  • 200 g de cogumelos frescos;
  • 200 g de queijo duro;
  • 200 g de pickles;
  • 2 ovos;
  • 3 colheres de sopa. colheres de creme de leite;
  • 3 colheres de sopa. colheres de sopa de purê ou pasta de tomate;
  • 1 PC. cebolas;
  • especiarias "Para pizza" a gosto.

Você pode usar não só carne de frango, mas deve-se ter em mente que o tempo de cozimento neste caso será mais longo. Você também pode não apenas substituí-lo, mas fazer uma combinação de várias variedades.

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o fermento seco e despeje aos poucos a água morna, mexendo bem.
  2. Adicione 2 colheres de sopa à massa. colheres de sopa de óleo e sove por 6 minutos. Deixe a peça resultante por 30 minutos. em banho-maria.
  3. Frite as cebolas picadas em 1 colher de sopa. colher de azeite.
  4. Adicione os cogumelos picados à cebola e cozinhe por 10 minutos para evaporar o líquido.
  5. Cozinhe a carne por 15 minutos.
  6. Pique a carne cozida e os pepinos.
  7. Em uma batedeira, misture o queijo ralado, o creme de leite e os ovos.
  8. Quando a massa estiver pronta, você pode parti-la ao meio e deixar um pouco no freezer para a próxima vez. Se preferir ficar com uma crosta fofa, coloque toda a massa em uma assadeira.
  9. Unte a massa preparada com purê de tomate e coloque metade dos pepinos e cogumelos picados sobre ela.
  10. Adicione a carne e os pepinos restantes por cima da camada de recheio acabada.
  11. Despeje a pizza com a mistura de ovo, acrescente um pouco de sal e, se desejar, acrescente os temperos "Para pizza".
  12. Asse o prato no forno por 25 minutos.

Não se esqueça de que as verduras são uma adição harmoniosa a qualquer receita de pizza: salsa, manjericão, coentro.


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