Pizza com cogumelos e pepinos (em conserva e em conserva)
Às vezes você quer se mimar com algo saboroso, mas não existe uma receita adequada. Ou convidados apareciam de repente e não havia nada para servir na mesa. Uma pizza fácil de fazer é perfeita para qualquer ocasião.
Pizza com cogumelos fritos e picles
Para fazer uma pizza com cogumelos fritos e picles, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 300 g de farinha;
- 600 g de cogumelos frescos;
- 300 g de manteiga;
- 150 g de creme de leite;
- 2 ovos;
- 1 cebola;
- 1 pepino em conserva;
- 30-40 g de queijo duro;
- óleo vegetal - para fritar;
- refrigerante na ponta de uma faca, umedecido com vinagre;
- uma pitada de sal;
- ½ colher de chá de açúcar.
Bata a manteiga amolecida e misture com a farinha, a metade do creme de leite, uma pitada de sal e açúcar. Depois disso, você precisa adicionar um pouco de refrigerante a essa massa, temperada com vinagre. Sove uma mistura homogênea, abra em uma camada fina e coloque em uma assadeira.
- Pique a cebola e os cogumelos, frite em óleo vegetal, sal e coloque sobre o bolo. Polvilhe o pepino fatiado sobre a pizza. Adicione o queijo ralado à peça de trabalho e despeje tudo com uma mistura de ovos batidos com o creme de leite restante. O prato é assado no forno por 40 minutos.
Pizza com cogumelos, queijo e pepinos em conserva
Para a próxima versão de pizza com cogumelos, queijo e pepinos em conserva, você precisa usar os seguintes produtos:
- 8 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha (é melhor levar trigo);
- 120 ml de água;
- 250 g de champignon fresco;
- 2 pepinos em conserva;
- 1 PC. cebolas;
- 6 g de fermento seco;
- 60 g de queijo duro;
- 60 g de ketchup;
- ½ colher de chá de açúcar;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal + para fritar.
Para que o prato tenha um sabor incomum, você pode adicionar ervas provençais.
Eles combinam bem com os ingredientes e acrescentam variedade. Orégano e manjericão, orégano e outras especiarias funcionam bem. Para obter um resultado bem-sucedido, você deve seguir as instruções.
Em um quarto de copo de água morna, mexa o açúcar e o fermento, deixe a mistura por 5 minutos. insistir.
Despeje a farinha peneirada em um recipiente separado, acrescente o restante da água, o fermento com açúcar e óleo vegetal. É necessário amassar a massa por 7 minutos. até que uma consistência exuberante seja formada.
Cubra a massa resultante com uma toalha úmida e deixe levedar por 40 minutos. caloroso.
Os champignon devem ser picados, salgados e fritos em óleo vegetal até ficarem cozidos. Você pode adicionar um pouco de água extra na panela.
Pique pepinos, cebolas e rale o queijo.
Untado previamente o papel manteiga com óleo vegetal, forre uma assadeira com ele e distribua delicadamente a massa sobre ela;
Coloque o ketchup (ou o molho de tomate) sobre ele, coloque os cogumelos, os pepinos e as cebolas e polvilhe com queijo por cima.
Asse a pizza no forno por 15 minutos.
Para evitar que a pizza fique úmida, é melhor servi-la imediatamente. Se isso não for possível, coloque-o sobre uma placa de madeira.
Receita de uma pizza simples com cogumelos e picles
Para outra receita de uma pizza simples com cogumelos e picles, você precisa levar os seguintes ingredientes:
- 3 xícaras de farinha;
- 300 g de manteiga;
- 6 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite e 4 colheres de sopa. colheres - em outro recipiente;
- 600 g de cogumelos frescos;
- 1 PC. cebolas;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- 2 ovos;
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
- vinagre 3% - 1 colher de chá;
- 1 colher de chá de açúcar;
- 1 pepino em conserva;
- 200 g de queijo duro;
- sal a gosto.
Frite os cogumelos picados e as cebolas no azeite, acrescente sal. Bata a manteiga macia e adicione 6 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite, uma pitada de sal e açúcar. Adicione o refrigerante apagado com vinagre e a farinha peneirada na mistura.
Sove a massa por 6-7 minutos e distribua em uma assadeira untada. Coloque os pepinos picados e os cogumelos fritos sobre a base preparada, acrescente um pouco de sal à pizza. Despeje a crosta com o recheio com uma mistura do creme de leite restante, batido com os ovos. Polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno por 40 minutos.
Uma receita descomplicada de pizza caseira com cogumelos e pepinos
Outra receita simples de pizza caseira com cogumelos e pepinos é a seguinte opção. Para ele, você precisa preparar os seguintes componentes:
- 1,5 xícaras de farinha;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 100 ml de água;
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- 200 g de champignon fresco;
- 150 g de qualquer carne picada;
- 1 cebola pequena;
- 1 pepino em conserva;
- 1/2 colher de chá de sal;
- 5-6 st. colheres de sopa de tomate amassado.
É importante notar que em vez de champignon, você pode usar qualquer outro cogumelo, mas eles precisam ser fervidos com antecedência. Você também pode substituir a carne picada por salsichas ou salsichas a seu critério.
- A farinha peneirada deve ser misturada com o fermento para deixar a massa mais fofa.
- Adicione água e óleo a uma tigela de farinha, amassando a mistura com uma colher e depois com as mãos. Quando o pedaço parar de grudar nas mãos, coloque-o sobre a mesa e continue amassando até a massa ficar elástica.
- Adicione sal à carne picada, corte os pepinos em círculos e corte a cebola em rodelas.
- Depois que os cogumelos forem lavados, seque-os com toalhas de papel e corte-os em fatias finas.
- Espalhe a massa em uma camada fina sobre uma assadeira e pincele com purê de tomate.
- Coloque os cogumelos picados e os vegetais preparados por cima do puré.
- Leva 15 minutos para assar pizza no forno.
Pizza com cogumelos, frango e pepino
Você também pode fazer outra versão da pizza com cogumelos, frango e pepino. Para fazer isso, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 2,5 xícaras de farinha;
- 1 copo de água;
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- 2 colheres de chá de fermento seco;
- 1 colher de chá de sal;
- 300 g de carne de frango cozida;
- 200 g de cogumelos frescos;
- 200 g de queijo duro;
- 200 g de pickles;
- 2 ovos;
- 3 colheres de sopa. colheres de creme de leite;
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de purê ou pasta de tomate;
- 1 PC. cebolas;
- especiarias "Para pizza" a gosto.
Você pode usar não só carne de frango, mas deve-se ter em mente que o tempo de cozimento neste caso será mais longo. Você também pode não apenas substituí-lo, mas fazer uma combinação de várias variedades.
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o fermento seco e despeje aos poucos a água morna, mexendo bem.
- Adicione 2 colheres de sopa à massa. colheres de sopa de óleo e sove por 6 minutos. Deixe a peça resultante por 30 minutos. em banho-maria.
- Frite as cebolas picadas em 1 colher de sopa. colher de azeite.
- Adicione os cogumelos picados à cebola e cozinhe por 10 minutos para evaporar o líquido.
- Cozinhe a carne por 15 minutos.
- Pique a carne cozida e os pepinos.
- Em uma batedeira, misture o queijo ralado, o creme de leite e os ovos.
- Quando a massa estiver pronta, você pode parti-la ao meio e deixar um pouco no freezer para a próxima vez. Se preferir ficar com uma crosta fofa, coloque toda a massa em uma assadeira.
- Unte a massa preparada com purê de tomate e coloque metade dos pepinos e cogumelos picados sobre ela.
- Adicione a carne e os pepinos restantes por cima da camada de recheio acabada.
- Despeje a pizza com a mistura de ovo, acrescente um pouco de sal e, se desejar, acrescente os temperos "Para pizza".
- Asse o prato no forno por 25 minutos.
Não se esqueça de que as verduras são uma adição harmoniosa a qualquer receita de pizza: salsa, manjericão, coentro.