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Carne com cogumelos em creme de leite é o prato preferido de muitas pessoas e isso não é surpreendente. É difícil resistir até mesmo para vegetarianos inveterados, pois se distingue por sua extraordinária maciez e aroma. Praticamente qualquer carne pode ser utilizada para preparar este delicioso prato, o mais importante é processá-lo adequadamente. Pode ser de vaca ou de porco, de peru ou de filé de frango - em todo o caso, acabará por ser muito apetitoso. As seguintes receitas de confecção de carnes com cogumelos em creme de leite e a correta seleção de produtos ajudarão a tornar o cardápio variado e nutritivo.

Como você pode cozinhar carne com cogumelos

Antes de começar a estudar as receitas, é preciso entender como escolher os produtos certos para sua aplicação, já que a qualidade e o frescor do prato dependem do quão apetitoso o prato fica.

Independentemente do tipo de carne de sua preferência, você precisa comprá-la apenas fresca ou resfriada. Se você tiver que cozinhar um prato com um produto congelado, precisará descongelá-lo naturalmente.

Você pode cozinhar cogumelos com carne em creme de leite de várias maneiras: frite em uma panela, leve ao forno em uma assadeira e em panelas, ou confie este negócio a uma multicozinha, mas o mais importante é respeitar as seguintes regras :

• é melhor usar carne magra com manchas insignificantes de gordura para cozinhar este prato;
• carne muito dura é melhor marinar em vinho branco ou vinagre por meia hora;
• o creme de leite deve ter uma consistência semilíquida e um teor de gordura de pelo menos 15%;
• cogumelos também são melhores para comer frescos, por exemplo, champignon, mas cogumelos em conserva também são adequados;
• a carne vai bem com cebola, então você pode adicioná-la com segurança ao prato.

Além da cebola, você também pode usar cenoura, pimentão e tomate.

Como cozinhar carne com cogumelos em creme de leite em uma panela

Você pode cozinhar carne macia e saborosa com cogumelos em creme de leite em uma panela de acordo com a receita abaixo. Pode ser incluído em menus diários e de feriados.

Ingredientes:

• porco - 0,5 kg;
• creme de leite - um copo;
• champignon - 0,6 kg;
• uma cebola;
• farinha peneirada - 3 colheres de sopa. colheres;
• óleo vegetal;
• pimenta, ervas secas e sal.

Preparação:

1. Lave a carne de porco, seque naturalmente ou com toalhas de papel, cortadas em cubos médios, removendo grandes veias, se houver. Em seguida, a carne de porco deve ser frita em fogo médio em óleo vegetal por dez minutos, sal;

2. Enxágue os champignon e deixe a água escorrer. Depois disso, corte-os em quatro pedaços;

3. Coloque a carne de porco frita em um prato., e enviar champignons para o óleo restante na panela. Você precisa fritá-los até que o excesso de líquido evapore, após o que você pode adicionar cebolas descascadas e picadinhas;

4. Combine a farinha e o creme de leite, adicione ervas secas, sal e pimenta ao molho resultante;

5. Assim que os cogumelos adquirem uma bela tonalidade dourada, você precisa adicionar carne e molho a eles na panela.

Cozinhe todos os ingredientes juntos por sete minutos. Sirva o ensopado quente com cogumelos no creme de leite, junto com purê de batata, espaguete ou mingau.

A receita de carne com cogumelos em creme de leite, cozida no forno

Frango com molho de creme de leite é muito saboroso. Essa carne com cogumelos em creme de leite é cozida no forno e, no seu sabor, lembra muito um prato francês chamado cocotte.

Ingredientes:

• coxas de frango - 2 unid .;
• champignon - 250-300 g;
• duas cebolas;
• creme de leite - 150 ml;
• manteiga - art. colher;
• sal, mistura de pimenta.

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola, lave e corte em meias argolas grandes;

2. Lave os cogumelos, seque e corte em quatro partes;

3. Lave as coxas de frango em água corrente, seque, esfregue com sal, pimenta e deixe por dez minutos;

4. Unte uma assadeira com manteiga (pode ser substituído por vegetal), coloque nele coxas de frango inteiras (pode ser cortado ao meio), por cima, cebola, champignon e creme de leite, leve por uma hora ao forno pré-aquecido para assar a 180 graus.

Coloque o prato pronto em pratos com porções e decore com ervas picadas.

Carne com cogumelos em creme de leite, assada em panelas

Você também pode cozinhar carne saborosa e aromática com cogumelos em creme de leite em potes. Este método de cozedura ajudará a apresentar o prato de uma forma original.

Ingredientes:

• filé de frango (pode ser substituído por peru);
• creme de leite - um copo;
• champignon - 350 g;
• lâmpada;
• cenoura;
• sal, óleo vegetal, mistura de pimenta.

Processo de cozimento:

1. Descasque e lave as cebolas e as cenouras. Corte a cebola em meias argolas grandes, pique as cenouras em um ralador;

2. Lave os cogumelos, seque e corte em rodelas;

3. Lave o filé de frango e seque, corte em pedaços pequenos, pimenta e sal, deixe por cinco minutos;

4. Refogue levemente as cebolas e os cogumelos em óleo vegetal;

5. Despeje uma colher de sopa de óleo nas panelas em cada um, coloque o filé de frango picado, cebola e cenoura por cima, depois os cogumelos e o creme de leite.

Leve as panelas ao forno pré-aquecido por 50-60 minutos e leve ao forno a 180 graus.

Frito "Estrogonofe de Carne" com cogumelos em creme de leite

Você também pode cozinhar carne frita "Estrogonofe de Carne" com cogumelos em creme de leite.

Ingredientes:

• lombo de vaca - 500-600 g;
• leite - 1 copo;
• creme de leite - 1 copo;
• iogurte clássico - 200 ml;
• alho - 3 dentes;
• champignon - 450-500 g;
• manteiga e azeite - duas colheres de sopa. colheres;
• mistura de sal e pimenta, cebolinha.

Preparação:

1. Enxágue a carne, corte em tiras finas, sal, adicione pimenta, frite rapidamente e retire da panela;

2. Lave e descasque os cogumelos, se necessário, seque, corte em pratos;

3. Envie cogumelos para a panela em vez de carne, frite, adicione o alho espremido;

4. Combine iogurte e creme de leite, despeje os cogumelos com a mistura resultante, sal e cozinhe até que o excesso de umidade evapore;

5. Coloque a carne na panela, despeje o leite e continue cozinhando por mais dez minutos.

Antes de servir o prato regue com o sumo de meio limão e decore com penas de cebola.

Carne com cogumelos e creme de leite, cozida em panela elétrica

Carne com cogumelos e creme de leite na panela elétrica é um prato muito simples e rápido. É perfeito para um jantar em família e uma refeição pessoal.

Ingredientes:

• bovino ou suíno - 0,6 kg;
• champignon - 0,5 kg;
• duas cebolas;
• uma cenoura;
• creme de leite 100 ml;
• sal, ervas secas.

Preparação:

1. Descasque a cebola e corte em cubinhos;

2. Lave com cuidado as cenouras, descasque, rale;

3. Lave a carne, seque com uma toalha e corte em cubos de tamanho médio, frite em óleo vegetal no modo "Assar" por 20 minutos e mexendo ocasionalmente;

4. Adicione cenouras e cebolas à carne. Frite por dez minutos no modo "Assar";

5. Lave os cogumelos e ferva levemente, adicione à tigela multicooker e cozinhe no modo "Stew" por dez minutos;

6. Adicione o creme de leite à tigela, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 10 minutos.

Sirva o prato na mesa, decorando-o com ervas.

Carne cozida com cogumelos em creme de leite: uma receita para o microondas

Se não tiver uma multicozinha, não se aborreça, pois você pode fazer um ensopado de carne com cogumelos em creme de leite conforme a receita abaixo no micro-ondas.

Ingredientes:

• porco - 0,7 kg;
• queijo duro - 0,1 kg;
• cebola - 2 cabeças;
• cogumelos frescos - 0,350 kg;
• creme de leite 15% - um copo;
• óleo vegetal - 1 \ 2 colheres de sopa .;
• um ovo;
• especiarias a seu gosto, pimenta-do-reino, sal.

Processo de cozimento:

1. Lave os cogumelos, pique, despeje com água salgada, ferva por 10 minutos;

2. A carne de porco lavada deve ser seca, corte em rodelas, bata com um martelo de cozinha, acrescente sal, cubra com filme plástico e reserve na geladeira;

3Depois disso, doure delicadamente a carne em uma panela e coloque em uma assadeira preparada;

4. Coloque a cebola cortada em meias argolas por cima da carne, em cima dela estão cogumelos e um ovo batido com creme de leite;

5. No final, você precisa moer tudo com queijo ralado e enviar ao microondas por 20-40 minutos, dependendo do programa selecionado.

Você pode servir o prato, além de batatas e cereais.