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O cogumelo ostra é um cogumelo muito valorizado por pessoas que seguem as regras dietéticas. Pleurotus ostreatus é muito baixo em calorias e também útil, pois contém uma grande quantidade de substâncias úteis para o corpo.

Abaixo você pode ler uma descrição do cogumelo ostra, aprender sobre seu uso e características distintivas. Você também verá uma foto de um cogumelo ostra na floresta; você saberá quando pode começar a "caça ao cogumelo" e obter informações sobre onde os cogumelos ostra crescem em seu habitat natural.

Categoria: comestível.

Um chapéu de formato incomum (altura 0,5-2 cm, diâmetro 6-30 cm): geralmente brilhante, branco, cinza ou cinza, menos frequentemente marrom, roxo, marrom, amarelo claro. Redondo e carnudo.

Como você pode ver na foto e na descrição do cogumelo ostra, a tampa do cogumelo jovem tem o formato de uma aurícula e é caracteristicamente enrolada nas bordas. Com o tempo, as bordas se endireitam e a tampa torna-se quase plana com bordas onduladas características. A tampa em forma de cogumelo é muito lisa ao toque.

Perna (altura 0,5-3 cm): geralmente branco ou ligeiramente acinzentado, macio ao toque, muito pouco ou quase nenhum. Normalmente cilíndrico, frequentemente curvado para o lado, expandindo-se de baixo para cima.

Pratos: muito raro e delicado, basicamente da mesma cor da tampa.

Polpa: muito suculento e denso.

Preste atenção à foto do cogumelo ostra no contexto: a cor da polpa praticamente coincide com a da tampa ou das placas.

O cogumelo ostra é um fungo predador que pode paralisar e digerir alguns vermes primordiais graças à nematoxina que contém. Portanto, praticamente nunca é vermifugado.

Duplas: ausente.

Onde e quando os cogumelos ostra crescem

Onde os cogumelos ostra crescem: freqüentemente em árvores mortas ou tocos podres, menos freqüentemente em árvores caducas e coníferas morrendo. Prefere crescer ao lado de bétulas, salgueiros e álamos.

Em muitos países, eles são cultivados em um ambiente de produção. Na floresta, os cogumelos ostra são bastante despretensiosos, portanto, quando cultivados artificialmente, são plantados em grandes grupos sobre serragem, pequenas aparas e até papel, resíduos de plantas de beneficiamento e vegetais (casca ou palha).

Quando os cogumelos ostra crescem: de meados de setembro ao final de dezembro nos países do continente euro-asiático. O cogumelo ostra prefere temperaturas baixas, por isso começa a crescer no início do outono. Mas também pode aparecer no verão, se o tempo estiver frio por muito tempo.

Comendo: não é apenas um cogumelo de baixa caloria, mas também um cogumelo muito saudável. Contém muitas proteínas, aminoácidos necessários ao corpo humano, ácido ascórbico, vitamina PP, fósforo, ferro e outros elementos.

Aplicação na medicina tradicional: não se aplica.

Outros nomes: cogumelo ostra, cogumelo ostra, caroço.