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Os cogumelos ostra coreanos são uma das opções mais fáceis e rápidas para cozinhar cogumelos em casa. Eles acabam sendo picantes, incrivelmente saborosos e aromáticos. Os pratos e saladas coreanas em conserva estão enraizados há muito tempo no menu diário e festivo e tornaram-se parte integrante da nossa cozinha. E cogumelos ostra em coreano em casa são tão simples e rápidos de preparar que você ficará agradavelmente surpreso com a combinação de qualidade e tempo que você passará na cozinha.

As receitas para cozinhar cogumelos ostra em coreano diferem de outros pratos por seu incrível aroma, pungência e picante. Se você tiver que escolher o que cozinhar com os cogumelos, além de fritar e estufar, use as opções propostas para os cogumelos ostra coreanos.

Gostaria de dizer que o sabor dos pratos à base de cogumelos ostra, marinados em coreano, é muito delicado, com um ligeiro azedume, mas também com notas pronunciadas de cogumelos. Este aperitivo pode ser uma refeição completa para um banquete festivo.

Os cogumelos ostra na versão coreana podem ser bem combinados com qualquer carne ou acompanhamento, são nutritivos, satisfatórios e de baixo teor calórico.

Receita coreana de cogumelo ostra em conserva: opção rápida

Esta receita de cogumelo ostra marinado coreano irá agradar aos amantes de saladas e marinadas da culinária coreana. Uma maneira rápida e fácil de cozinhar cogumelos envolve o uso dos ingredientes mais simples.

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Cebola - 3 peças;
• Açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;
• Vinagre - 3 colheres de sopa. eu .;
• Sal -1,5 colher de chá;
• Alho - 3 dentes;
• Água - 50 ml;
• Pimenta preta moída 1 colher de chá;
• Pimenta vermelha moída - ½ colher de chá.

Desmonte os cogumelos ostra em cogumelos separados, corte os restos do micélio, enxágue na torneira e corte em pedaços.

Ferva em água com adição de sal por 15 minutos, coloque em uma peneira e passe um pano de prato para secar.

Descasque a cebola, lave e corte em meias argolas finas.

Para preparar a salmoura, despeje a água, o vinagre em uma panela, acrescente sal e açúcar e mexa bem.

Adicione pimenta vermelha e preta, alho picado com uma faca à marinada e misture, deixe ferver e leve para esfriar.

Coloque as cebolas picadas e os cogumelos resfriados em camadas em outro prato.

Despeje com salmoura, coloque uma prensa em cima, pressionando com um objeto pesado, por exemplo, uma jarra de água.

Coloque os pratos com cogumelos na geladeira durante a noite. E pela manhã, você pode saborear com segurança cogumelos ostra em conserva no estilo coreano.

Receita sobre como cozinhar cogumelos ostra ao estilo coreano com cenouras

Como cozinhar cogumelos ostra ao estilo coreano com cenouras para que o prato fique aromático e não perca as suas propriedades nutricionais? A culinária oriental envolve a adição de um grande número de temperos e especiarias aos pratos, o que torna a comida picante e picante.

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Cenouras - 3 unid .;
• Alho - 4 dentes;
• Sal - 1 colher de sopa eu .;
• Açúcar - 1 dez. eu .;
• Óleo magro - 70 ml;
• Tempero para cenouras em coreano - 2 dess. eu .;
• Vinagre - 70 ml;
• Manjerona seca - 1 pitada

A receita de cogumelos ostra com cenouras em coreano é projetada para 5-6 porções e cozinha por 30 minutos.

Desmonte os cogumelos, corte a parte inferior da perna junto com a sujeira, enxágue e cozinhe.

Cozinhe por 15 minutos em água e sal, selecione com uma escumadeira e espalhe sobre uma toalha de papel para secar.

Corte os cogumelos resfriados em pedaços e coloque em uma tigela funda.

Descasque as cenouras, rale num ralador "coreano" e junte aos cogumelos.

Adicione óleo vegetal, vinagre, alho amassado, açúcar, sal, manjerona e tempero de cenoura.

Misture bem, coloque em uma jarra e leve à geladeira por 5-7 horas para marinar.

O prato é perfeito como lanche para qualquer ocasião, assim como para um menu do dia a dia.

Cogumelos ostra estilo coreano marinados com cenouras: uma receita com uma foto

Cogumelos ostras marinados em coreano com cenouras são cozidos por apenas 40-50 minutos, seu tempo de infusão é de 2 horas.Nesta versão, os cogumelos são marinados separadamente das cenouras.

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Água - 500 ml;
• Sal - 2 colheres de sopa. eu .;
• Açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;
• Vinagre 9% - 4 colheres de sopa eu .;
• Pimenta da Jamaica - 5 ervilhas;
• Lavrushka - 3 unid.

Ingredientes para a decapagem de cenoura ao estilo coreano:

• Cenouras - 500 g;
• Alho - 4 dentes;
• Açúcar - 1,5 colher de sopa. eu .;
• Sal - ½ colher de chá;
• Vinagre 9% - 1 colher de sopa eu .;
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu .;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Pimentão e coentro moídos - ½ colher de chá.

Sugerimos olhar para a descrição da receita de cogumelos ostra em conserva em coreano com uma foto.

Os cogumelos ostra são limpos de micélio e desmontados em cogumelos separados, enxaguados e deixados secar. Corte o grande em pedaços, deixe os pequenos intactos.

Coloque os cogumelos em uma panela, acrescente a água e deixe ferver. Deixe ferver em água com sal por 20 minutos, retirando a espuma periodicamente.

Adicione sal, vinagre e açúcar à água, mexa, adicione pimenta da Jamaica e lavrushka.

Ferva com temperos por 15 minutos em fogo baixo, retire a panela do fogo e deixe os cogumelos esfriarem na marinada.

Descasque as cenouras, lave, rale em um ralador "coreano".

Adicione sal e açúcar e triture bem com as mãos, deixe em uma tigela por 10 minutos.

Adicione a páprica, o coentro e a pimenta-do-reino moída às cenouras, regue com vinagre e misture bem novamente.

Aqueça o óleo em uma frigideira e despeje nas cenouras.

Pique o alho com uma faca, polvilhe as cenouras e mexa.

Retire os cogumelos com uma escumadeira em uma tigela, misture com as cenouras, misture e deixe fermentar por 2 horas.

Receita de cogumelos ostra marinados para o inverno em coreano

Os cogumelos ostra são ótimos para enlatar por um longo período de tempo. Sugerimos que você descubra a receita de cogumelos ostra em coreano para o inverno.

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Cenouras coreanas - 300 g;
• Molho de soja - 50 ml;
• Alho - 5 dentes;
• Água - 1 l;
• Vinagre 9% - 70 ml;
• Açúcar - 100 g;
• Sal - 2 colheres de chá;
• Lavrushka - 4 peças;
• Pimenta preta - 10 unid .;
• Pimenta vermelha moída - 1 colher de chá. sem topo.

Os cogumelos ostra, marinados em coreano para o inverno, serão armazenados em uma sala fria até a próxima colheita de cogumelos.

Descasque os cogumelos, desmonte e corte em pedaços.

Marinado: na água misture o sal, o açúcar e o vinagre, mexa, ferva.

Coloque os cogumelos ostra na marinada fervente e ferva por 15 minutos.

Combine cogumelos resfriados com cenouras "coreanas" prontas.

Adicione o alho picado, o molho de soja, a pimenta vermelha moída, a ervilha preta e a folha de louro, misture e deixe descansar por 2 horas.

Coloque os cogumelos e as cenouras em potes esterilizados, ferva a marinada de cogumelos e despeje nos potes.

Cubra com tampas de metal e esterilize por cerca de 1 hora.

Em seguida, troque as tampas por de plástico, deixe esfriar e leve para o porão.

Um ponto é importante nesta receita: Salada de cogumelo ostra ao estilo coreano com cenoura pode ser comida imediatamente após a infusão, sem nem mesmo esterilizar. E se você vai fechar a peça de trabalho, a esterilização é indispensável.

Receita de cogumelo ostra com tempero coreano

Aconselhamos você a usar a receita de cogumelos ostra coreanos com tempero. Como você pode ver, para isso, não são levados apenas os ingredientes clássicos para a marinada, mas também temperos especiais, que são usados ​​por chefs coreanos.

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Óleo vegetal - 50 ml;
• Cenouras - 2 unid .;
• Alho - 5 dentes;
• Açúcar - 3 colheres de sopa. eu .;
• Sal - 2 colheres de chá;
• Vinagre - 100 ml;
• Tempero de cenoura ao estilo coreano - 1 embalagem.

Sugerimos fazer um aperitivo de acordo com a receita para cozinhar cogumelos ostra em coreano com uma foto.

Ferva os cogumelos descascados em água com sal por 20 minutos.

Escorra a água, deixe os cogumelos esfriarem e corte em tiras finas.

Descasque e rale as cenouras, pique o alho em cubos com uma faca.

Coloque os alimentos cozidos em uma tigela, adicione óleo, açúcar, sal, vinagre, tempero de cenoura e misture bem.

Leve à geladeira durante a noite para marinar.

Mexa novamente pela manhã, coloque em uma saladeira e sirva. Batatas cozidas são consideradas um bom acompanhamento para este prato.

Como fazer picles de cogumelos ostra coreanos com pimentão

Como fazer cogumelos ostra coreanos para fazer um prato original, saboroso e picante? O principal é que, antes de começar a cozinhar, os cogumelos ostra precisam ser fervidos em água com sal por 10 minutos. Se você gosta de cogumelos em conserva, use esta receita e não se arrependerá.

• Cogumelos ostra - 800 g;
• Pimenta búlgara - 4 unid .;
• Cebola - 2 peças;
• Alho - 3 dentes;
• Açúcar - 1 colher de sopa. eu .;
• Sal - 1 colher de chá;
• Óleo vegetal - 5 colheres de sopa. eu .;
• Vinagre 9% - 3 colheres de sopa eu .;
• Verduras de endro - 1 cacho.

Sugerimos usar uma receita para cozinhar cogumelos ostra em coreano com fotos ilustrativas.

Limpe os cogumelos ostra da sujeira, desmonte separadamente, lave e corte em pedaços. Ferva, dobre sobre uma peneira de metal e seque sobre papel-toalha.

Prepare os vegetais: descasque a cebola, corte em meias argolas, corte o alho em cubinhos, corte a pimenta em macarrão e pique as folhas de endro.

Adicione vinagre, sal, açúcar e óleo aos vegetais, misture, adicione o endro e os cogumelos.

Misture bem e deixe por 15-20 horas.

Este aperitivo será uma boa opção para tratar convidados "inesperados". Mingau de arroz ou trigo sarraceno, bem como purê de batata, são adequados como acompanhamento.

Como marinar cogumelos ostra em coreano com cenouras para o inverno

Os cogumelos têm um sabor adocicado, por isso nesta versão vão bem com molho de soja. Esses cogumelos ostra ao estilo coreano com cenouras para o inverno serão uma boa ajuda na estação fria, quando você realmente quer algo picante de preservação caseira. Nenhum dos seus convidados ficará indiferente ao experimentar este aperitivo.

• Cogumelos ostra - 1 kg;
• Cenouras coreanas - 400 g;
• Alho - 2 dentes;
• Água - 500 ml;
• Vinagre 9% - 50 ml;
• Açúcar - 3 colheres de sopa. eu .;
• Molho de soja - 4 colheres de sopa. eu .;
• Sal - 2 colheres de chá;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Lavrushka - 3 peças;
• Pimenta preta - 10 unid.

Como marinar cogumelos ostra em coreano com cenouras para o inverno?

Desmonte os cogumelos ostra, corte a maior parte das pernas, pois ficam duras durante a fervura, enxágue o código com uma torneira e corte em pedaços.

Prepare a marinada: misture o açúcar, o sal, o vinagre, a pimenta-do-reino, a folha de louro na água.

Leve a marinada para ferver e adicione os cogumelos picados, cozinhe por 15 minutos.

Retire os cogumelos ostra da marinada com uma escumadeira e deixe esfriar.

Em um recipiente, combine as cenouras coreanas, os cogumelos ostra em conserva, o alho ralado e o molho de soja.

Misture tudo bem, deixe descansar por meia hora, mexendo de vez em quando, e você pode servir.

Para fechar este aperitivo de inverno, é preciso colocar os cogumelos ostra em conserva com cenoura em potes e colocar em uma panela para esterilização.

Esterilize por 40 minutos em fogo baixo, feche com tampas de plástico bem apertadas e coloque sob um cobertor até que esfrie completamente.

Em seguida, leve para um local fresco para armazenamento adicional.

Como cozinhar cogumelos ostra coreanos com cenoura e sementes de gergelim

Como cozinhar deliciosos cogumelos ostra em coreano, surpreendendo e encantando sua família e amigos?

• Cogumelos ostra - 700 g;
• Sementes de gergelim - 3 colheres de sopa. eu .;
• Alho - 5 dentes.

Marinado:

• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu .;
• Molho de soja - 3 colheres de sopa. eu .;
• Vinagre 9% - 3 colheres de sopa eu .;
• Lavrushka - 3 peças;
• Açúcar - 1 colher de sopa. eu .;
• Sal - 2 colheres de chá;
• Manjerona, orégano - 1 pitada cada;
• Pimenta de limão moída - ½ colher de chá.

Este prato é preparado por cerca de 40 minutos e é projetado para 5-6 pessoas. Oferecemos a você para assistir a um vídeo visual de cozinhar cogumelos ostra marinados em coreano:

Limpe os cogumelos de contaminação, desmonte em pedaços separados e ferva em água por 15 minutos.

Coloque em uma peneira, deixe esfriar bem e corte em pedaços pequenos.

Prepare a marinada: misture óleo vegetal, molho de soja, vinagre, sal, açúcar, pimenta-limão, louro, manjerona e orégano em uma panela. Misture tudo bem e deixe ferver por 2 minutos.

Deixe esfriar um pouco e acrescente o alho picado.

Frite as sementes de gergelim em uma frigideira quente por 5 minutos.

Combine a marinada, o alho, os cogumelos e as sementes de gergelim, misture bem e leve à geladeira durante a noite para que os cogumelos ostra fiquem saturados com o aroma de especiarias e ervas.

Tendo se familiarizado com nossas receitas para cozinhar cogumelos ostra em coreano em casa, você pode começar a cozinhá-los hoje mesmo. Experimente, experimente e crie suas próprias obras-primas de aperitivos marinados com esses cogumelos.