Cogumelos falsos de outono: foto, vídeo, descrição, como distinguir cogumelos comestíveis de venenosos
Os cogumelos de outono começam a dar frutos no final de agosto. Ao longo de setembro e meio de outubro, é possível coletar um grande número de cogumelos, e é nessa época que ocorre o auge da coleta de cogumelos de outono. A cada ano, dependendo das condições climáticas, as ondas de frutificação desses cogumelos podem ser de 2 a 3. Além disso, a peculiaridade dos cogumelos de outono é que eles crescem muito rápida e abundantemente, porém, também desaparecem rapidamente. Para os amantes da “caça tranquila” é importante não perder o início da recolha destes corpos frutíferos.
Os cogumelos de outono crescem praticamente em toda a Rússia em florestas decíduas e de coníferas, que têm mais de 30 anos. Cerca de 200 espécies de árvores, incluindo tocos podres, raízes e troncos derrubados, são escolhidos como habitat para cogumelos. Os colhedores de cogumelos, sabendo onde procurar cogumelos de outono, podem colher esses cogumelos nos mesmos lugares por 10-15 anos consecutivos.
No entanto, ao coletar esses corpos frutíferos, você precisa se lembrar das precauções: o fungo do mel comestível tem um gêmeo venenoso - o falso fungo do mel do outono.
Como distinguir cogumelos normais de outono de falso amarelo-enxofre
Alguns cogumelos de outono normais e seus equivalentes falsos são muito semelhantes. O parente falso não comestível deste fungo do mel pertence ao gênero Gifolom e Psatirella. Alguns são considerados não comestíveis, enquanto outros são completamente venenosos. Se não sabe que cogumelo está a pôr no cesto, é melhor não arriscar e desistir de o levar consigo. Portanto, antes de ir para a floresta para os cogumelos, é importante estudar a foto e a descrição dos falsos cogumelos de outono.
O pseudo-mel amarelo-enxofre é considerado um cogumelo venenoso que se parece com cogumelos de outono.
Nome latino:Hypholoma fasciculare.
Família: Stropharia.
Gênero: Gifoloma.
Sinônimos: Agaricus fascicularis, Naematoloma fascicularis.
Chapéu: diâmetro de 2 a 7 cm, em forma de sino, na idade adulta torna-se prostrado com uma cor amarelo-marrom ou amarelo-enxofre. As bordas da tampa são muito mais claras e o centro é quase marrom avermelhado. Neste caso, a diferença entre os cogumelos de outono e os falsos é claramente visível no chapéu.
Perna: fibroso, uniforme e oco. O comprimento pode ser de até 10 cm, espessura de até 0,5 cm, tom amarelo claro.
Polpa: muito amargo e com um odor desagradável. A cor da polpa é esbranquiçada ou amarelo claro.
Pratos: magro e frequente, aderente ao pedúnculo. Em tenra idade, apresentam uma cor amarelo-enxofre, depois tornam-se esverdeados e até azeitona preta.
Comestibilidade: cogumelo venenoso.
Espalhando: cresce em grandes colônias em velhas árvores moribundas, tocos podres de árvores decíduas e coníferas. Freqüentemente se instala em troncos deitados, galhos quebrados e raízes próximas.
Temporada de coleta: o pico ocorre no final de agosto e setembro.
Descrição e foto de agarics de mel de cogumelos de outono falsos irão ajudá-lo a identificar esses gêmeos perigosos.
Qual a aparência dos falsos cogumelos de outono de Psatirell Candoll (com fotos)
Outro falso fungo que se parece com um cogumelo real do outono é a folha falsa de Psatirell Candoll.
Nome latino:Psathyrella candolleana.
Família: Psatirella.
Gênero: Psatirella.
Sinônimos: Psathyra candolleanus, Agaricus candolleanus.
Chapéu: hemisférico em tenra idade, em forma de sino na maturidade. Em seguida, a tampa se abre e torna-se quase plana com um tubérculo no meio. A tampa tem de 3 a 9 cm de diâmetro, com bordas onduladas, que costumam rachar. O topo das cápsulas dos cogumelos jovens é coberto por pequenas escamas, que desaparecem rapidamente. As tampas secam rapidamente e tornam-se muito quebradiças. A cor varia do amarelo ao branco cremoso ou quase fosco.
Perna: até 0,6, às vezes 0,8 cm de espessura, até 10 cm de altura Tem uma base espessa de tonalidade branca ou creme. A superfície da perna é lisa, fofa sob a tampa com os restos de um cobertor em forma de flocos pendurados.
Polpa: frágil, branco, fino, inodoro e insípido.
Pratos: estreito, denso e aderente ao pedúnculo. Os espécimes jovens apresentam uma coloração esbranquiçada das placas, que no processo de crescimento muda para cinza-púrpura, passando a marrom-escuro.
Comestibilidade: cogumelo venenoso, às vezes referido como comestível condicionalmente.
Espalhando: cresce em grandes colônias em árvores decíduas, em tocos podres ou no solo perto de tocos e troncos.
Temporada de coleta: de maio até o final de outubro.
Oferecemos-lhe para ver como distinguir os cogumelos falsos dos de outono graças à foto apresentada.
É importante notar que as espécies falsas de mel agaric crescem nos mesmos lugares que as comestíveis - são madeira morta em bruto, troncos de árvores caídas, tocos e até árvores vivas. Portanto, os colhedores de cogumelos novatos podem cometer um erro e coletar uma espécie falsa. São as fotografias de falsos cogumelos de outono que o ajudarão a entender bem os cogumelos e a conhecer todos os sinais desses gêmeos perigosos.
Freqüentemente, muitas espécies falsas de mel agarics referem-se a corpos frutíferos condicionalmente comestíveis, apenas de baixa qualidade. Para prepará-los, você precisa ter habilidades suficientes, mas mesmo neste caso, a segurança dos cogumelos não foi comprovada.
Como são os falsos cogumelos de outono - veja a foto que mostra todas as diferenças. E a principal diferença é a saia-anel na perna do cogumelo, ou melhor, sua ausência. Espécies venenosas de mel agarics não possuem tal anel.
Existem outras diferenças que ajudam a escolher apenas cogumelos de outono comestíveis reais. Por exemplo, o cheiro: todos os porcos falsos têm cheiro de cogumelo. Os chapéus dos falsos hooters são sempre de cores mais vivas, o que indicará a toxicidade do portador desta espécie. Nem um único leitão falso tem escamas nos gorros. Além disso, os pratos desses cogumelos são esverdeados ou verde-oliva, mudando suavemente para uma tonalidade quase preta.
Há mais uma diferença - o sabor amargo do cogumelo, embora os especialistas recomendem fortemente não provar os cogumelos.
Depois de comparar todas as fotos apresentadas de cogumelos de outono falsos e comestíveis, você pode ir com segurança para a floresta para buscar cogumelos. Mas mesmo que você ainda não tenha certeza sobre a comestibilidade do cogumelo, não o coloque na cesta.
Assista também a um vídeo sobre como distinguir cogumelos de outono de falsos representantes:
