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Às vezes, a salada de carne é substituída pelo segundo prato, servido sem acompanhamento. A razão para isso é o alto teor de proteínas da carne e sua saciedade. Portanto, se você deseja alimentar saboroso e integralmente sua família ou convidados nas férias, o melhor é fazer uma salada de frango, boi, vitela e até carne de porco. Além disso, a carne vai bem com vegetais, queijo e cogumelos. Pode ser processado de formas térmicas completamente diferentes - pode ser grelhado, fervido, frito, assado. Tudo depende das preferências da anfitriã e de seus convidados. Existem muitas maneiras de preparar salada com carne, vegetais, queijo e cogumelos. Essas saladas são muito procuradas nos países asiáticos, mas há uma característica - qualquer carne é pré-marinada. Assim, a salada fica macia e ligeiramente azeda.

Nos países europeus, a maioria das receitas de saladas de carne são preparadas com vegetais e cogumelos. Eles conferem à carne suculência e sabor único. Existem muitas maneiras de combinar esses produtos. Abaixo estão as 17 receitas mais comuns.

Salada Tsarskiy com cogumelos, carne, vegetais e queijo

Não só pela combinação de alguns produtos inusitados, o prato pode ganhar um nome elevado, mas também pela sua extraordinária paleta de sabores. A salada Tsarskiy é preparada com cogumelos, carne, vegetais e queijo. Aroma surpreendente e sabor impecável, além da facilidade de preparo, fazem deste prato um dos favoritos da maioria das donas de casa.

O prato é preparado em camadas, de modo que os ingredientes são dispostos um a um, mas a maionese não é aplicada após cada camada.

O passo a passo de uma receita de salada com carnes, queijo ralado e cogumelos pode ser conferido na foto.

O primeiro passo é soldar 3 peças. batatas e 3 cenouras e, em seguida, rale-as em um ralador médio.

Paralelamente, é necessário fritar o champignon picado (cerca de 300g) com a cebola e deixar esfriar um pouco.

A primeira camada é de batatas picadas, a segunda e a terceira são cogumelos e cenouras, que são uniformemente untadas com maionese.

A seguir, é necessário ferver 0,5 kg de pescoço de porco, lavando previamente a polpa com água.

Em uma panela de água fervente, adicione alguns grãos de pimenta-do-reino e folhas de louro para cheirar.

Demora cerca de uma hora para cozinhar a carne.

Você também precisa ferver 3 ovos por 10 minutos.

Assim que a carne de porco estiver macia, coloque-a sobre uma tábua e pique finamente com uma faca.

Esta é a quarta camada de alface, que também é untada com maionese, e a quinta camada de ovos é colocada em cima dela.

A sexta camada de alface é queijo duro ralado.

Acontece lindamente e incrivelmente saboroso.

Receita de Salada de Frango e Cogumelo Frito

A seguinte receita de salada é proposta para ser feita com carne de frango e cogumelos fritos. Não foi à toa que este prato recebeu o seu nome francês, pois apresenta ao mesmo tempo um sabor requintado e uma simplicidade de preparação. Ingredientes:

• 0,5 kg de cogumelos;
• 400 g de filé de frango;
• 5 ovos;
• alguns tomates;
• embalagem de queijo duro.

Primeiro você precisa preparar os produtos: ferva os ovos, o filé de frango e processe os cogumelos em uma panela. O preparo dos ingredientes não leva muito tempo, bastam 20 minutos. Assim que os alimentos arrefecerem, devem ser cortados em cubos e deitados numa tigela, aqui também cortam-se tomates e cebolas. Também é melhor cortar o queijo, mas se desejar, pode moer com um ralador. Misture bem todos os produtos e tempere com o molho de maionese. Salada com frango e cogumelos fritos é fácil no estômago, rápida de preparar e, o mais importante, muito saborosa.

Deliciosa salada "Capricho Masculino" com carne e cogumelos

A salada é um dos pratos preferidos das mulheres, pois costuma ser feita com vegetais frescos e ervas com azeite. Mas os homens não gostam de pratos dietéticos de vegetais, porque não podem viver sem carne. Quando não dá tempo de ficar no fogão ou você só quer mimar um homem com uma deliciosa salada, é melhor cozinhá-la com carne e cogumelos. Especialmente fácil de preparar será o "Capricho do Homem" se você comprar presunto como carne na loja. Produtos:

• 200 g de qualquer presunto;
• uma lata de ervilhas verdes;
• 10 pedaços de cogumelos em conserva;
• 100 g de queijo duro;
• nozes;
• salsa;
• molho de maionese com alho.

Para tirar o sabor insípido da salada, é melhor picar o alho com uma faca e adicioná-lo à maionese. O presunto é cortado em cubos e o queijo em tiras longas, se necessário, pique cogumelos e ervas frescas. Misture os ingredientes com a maionese e a salada está pronta. Para a impregnação, os pratos são deixados na geladeira durante a noite ou pelo menos por algumas horas.

Salada com carne, cogumelos e pepinos em conserva

Os vegetais marinados podem adicionar um leve acidez, pungência e salinidade a qualquer prato, tornando-o picante e extremamente saboroso. Para preparar uma salada de carne com cogumelos e pepinos em conserva, você não precisará de produtos muito caros.

Antes de cozinhar, é necessário ferver 300 g de carne até ficar macia, não se esqueça de temperar com temperos para cheirar. Depois que a carne esfriar, ela é cortada em cubos. O próximo passo é moer um pote de cogumelos enlatados e 6 pedaços de pepino em conserva. Combine os alimentos picados em uma saladeira e regue com azeite.

Acontece uma salada nutritiva com carne, cogumelos e pepino, que também é saudável.

Salada com carne, cogumelos em conserva e picles

Outra receita simples de salada com carne, cogumelos em conserva e picles. Para preparar este prato, você precisará de:

• 200 g de carne de porco;
• 100g de picles;
• 100 g de cogumelos em conserva;
• 2 ovos;
• 50 g de queijo;
• 30 g de nozes picadas;
• maionese.

Enquanto a polpa de porco está fervendo, corte os pepinos nas tiras, pique um pouco os cogumelos e os ovos pré-cozidos. Depois que a carne esfriar, corte em pedaços pequenos. Misture todos os ingredientes em uma saladeira e polvilhe com queijo ralado. As nozes precisam ser levemente fritas e picadas com uma faca, despeje a mistura com duas colheres de sopa de maionese. Folhas de alface podem ser usadas como decoração.

Salada Lesnaya Polyana com cogumelos em conserva e carne de frango

Quando quiser surpreender seus convidados com uma porção incomum de um prato, além de seu sabor e saciedade incríveis, você pode preparar a salada Lesnaya Polyana com cogumelos em conserva e frango.

Primeiro você precisa preparar os ingredientes: ferva 4 ovos, 300 g de filés e 4 batatas. Após o resfriamento, corte tudo isso em pedaços pequenos. Uma tigela de salada é melhor usada com bordas altas. Coloque os champignon inteiros de uma jarra uniformemente no fundo, com as tampas voltadas para baixo. Polvilhe generosamente com ervas e coloque uma segunda camada de ovos. Lubrifique esta e cada camada subsequente com maionese. A segunda camada é milho enlatado, a terceira é carne, a quarta é pepinos picados (3-4 pedaços serão suficientes), a quinta é batata. A última camada não precisa ser impregnada com maionese. Cubra a salada com um prato e deixe em local fresco por 3-4 horas. Antes de servir a salada na mesa, é preciso virar a saladeira para que os cogumelos fiquem por cima. Bom, rápido e original!

Salada com carne bovina, tomate e cogumelos em conserva

Às vezes, em saladas, o gosto de picles fica enfadonho e você quer algo parecido, mas não tão comum. Neste caso, você pode preparar uma salada excelente com carne, tomate e cogumelos em conserva. Os cogumelos de leite são os mais adequados. Você também precisará de:

• 200g de carne bovina assada no forno;
• 3 tomates;
• 200 g de cogumelos;
• 1 cebola;
• salada de folhas;
• vinagre;
• sésamo;
• óleo vegetal.

Lave os cogumelos com água e coloque-os em uma tigela, despejando 10 ml de vinagre, sal e pimenta, deixe na geladeira por 30-40 minutos. Corte a carne em pedaços oblongos, os tomates em cubos, rasgue as folhas de alface com as mãos e corte a cebola em rodelas. Adicione os ingredientes picados à saladeira com cogumelos, tempere com azeite e coloque a salada em um prato, decore com sementes de gergelim levemente fritas.

Receita de salada folhada com carne de vaca ou frango e cogumelos

As saladas sempre ficam melhor se os ingredientes forem dispostos em camadas. Uma salada folhada com carne e cogumelos não será menos saborosa e bonita. Para ele você vai precisar de:

• 200 g de champignon;
• 300 g de polpa de carne ou frango;
• 3 tomates frescos;
• 0,5 latas de azeitonas;
• 200 g de queijo duro;
• salsa;
• maionese.

Enquanto a carne está fervendo, cozinhe os cogumelos picados em uma panela por pelo menos 15 minutos. O queijo deve ser ralado no ralador grosso, as azeitonas cortadas em duas partes e os tomates cortados em rodelas. Após o resfriamento, a carne deve ser cortada em rodelas e polvilhada com maionese. Coloque a mistura em um prato como primeira camada. Em seguida, você precisa manter esta ordem de camadas: cogumelos, anéis de tomate, salsa picada e, em seguida, uma camada de azeitonas e queijo ralado no final. Cada camada é opcionalmente untada com uma pequena quantidade de maionese.

A salada folhada é preparada com frango e cogumelos de acordo com uma receita idêntica à descrita acima. Nesse caso, a ordem das camadas permanece a mesma, mas o tempo de cozimento é ligeiramente reduzido, pois o frango cozinha muito mais rápido que a carne bovina.

Salada com Frango, Cogumelos e Ameixas

A deliciosa salada é preparada com frango, ameixas e cogumelos. Acontece uma combinação bem-sucedida de ingredientes que dá um sabor ligeiramente ácido e incomum ao frango. Os seguintes alimentos devem ser preparados:

• 300g de frango;
• 2 cenouras;
• 10 peças. cogumelos;
• 100 g de ameixas;
• algumas nozes.

Frite a cebola, a cenoura e os cogumelos separadamente em óleo de girassol e deixe esfriar em temperatura ambiente. Nesse momento, ferva o frango e, após esfriar, corte-o em cubos. Mergulhe as ameixas em água fervente e pique-as. Dobre os alimentos preparados em camadas em uma saladeira, untando delicadamente cada camada com maionese. A seqüência é a seguinte: carne de frango, depois cenoura, cogumelo, cebola e, por fim, uma ameixa picante.

Outra receita de frango e cogumelos em conserva é a salada Bogatyr. É feito com presunto de frango defumado, cogumelos enlatados, batatas cozidas, ovos e cenouras. Todos os produtos são cortados em cubos e bem misturados com molho de maionese. Acontece delicioso e nutritivo.

Receita de salada com nozes, cogumelos e carne de porco

A receita clássica de salada de carne é porco. Este prato é muito satisfatório, de alto teor calórico e extraordinariamente apetitoso. Demorará muito pouco tempo para preparar uma salada com carne de porco, nozes e cogumelos.

Inicialmente, 300 g de carne de porco são cozidos por 30 minutos e, após o resfriamento, são cortados em pedaços. Aqueça o óleo em uma frigideira e acrescente os cogumelos e as cebolas para fritar. Ferva 2 ovos, rale-os, bem como 100 g de queijo em um ralador grosso. Misture todos os ingredientes, tempere com maionese e molho de alho, polvilhe com as nozes como decoração. A receita de uma salada feita com carne de porco e cogumelos vai decorar qualquer mesa festiva e não vai deixar os convidados com fome.

Salada em camadas com cenoura coreana, frango e cogumelos

A salada é preparada em camadas, preparada com carne e cogumelos em conserva. É necessário ferver 250 g de filé de frango e cortá-lo em cubos, prontos 3 ovos e 180 g de queijo ralado. A primeira camada é de cogumelos, depois o filé, que é untado com maionese, a terceira camada é a cebola, um ovo e a maionese novamente. Este último precisa colocar queijo e cenoura coreana, polvilhe os pratos com salsa como decoração.A salada com cenoura coreana, carne de frango e cogumelos em conserva é muito macia e leve. Ele certamente atrairá os homens e a bela metade da humanidade.

Salada com feijão, cogumelos enlatados e carne

O feijão vermelho pode tornar a salada mais satisfatória e dar um sabor original. O prato é preparado rapidamente, mas ao mesmo tempo tem um aspecto festivo. Ingredientes necessários para salada com feijão, cogumelos em conserva e carne bovina: cogumelos enlatados, uma lata de feijão vermelho, 200 g de carne, 3 ovos, uma cebola, 3 pepinos, mostarda, maionese.

Neste prato, você pode usar pepinos em qualquer forma - frescos ou em conserva. Escorra o feijão e os cogumelos dos potes, ferva a carne e os ovos. Corte todos os produtos em pedaços pequenos, misture e regue com o molho de maionese.

Salada com couve chinesa, cogumelos e carne defumada

A salada preparada com couve chinesa, cogumelos e carne é muito saborosa e macia. Ingredientes necessários:

• 400 g de pescoço de boi ou de frango defumado;
• 200 g de champignon;
• um tomate;
• azeitonas;
• Parmesão;
• Repolho chinês;
• Ervas francesas;
• limão;
• maionese.

Para preparar este prato, é necessário ferver a carne e fritar levemente os cogumelos com rodelas de cebola. Corte o tomate em rodelas e pique as azeitonas, misture a maionese com o suco de limão e despeje a carne em cubos, os tomates, os cogumelos e as azeitonas em uma saladeira. Coloque o repolho chinês picado em um prato e despeje o restante dos ingredientes nele.

Decore com ervas provençais e parmesão ralado.

A mesma salada pode ser preparada com frango defumado e cogumelos em conserva. Mantenha todas as proporções. Neste caso, o sabor será mais intenso e delicado.

Salada com pimentão, cogumelos e carne

É muito difícil apresentar de maneira especial a conhecida salada com carne de vaca e cogumelos em conserva. Mas há uma boa receita que vai realçar o sabor deste prato de uma nova maneira. Para prepará-lo, você precisa:

• 500 g de carne;
• Pimentão;
• cebolas verdes;
• um pote de cogumelos em conserva;
• 1 colher de sopa de raiz forte;
• suco de limão;
• nata.

Ferva a carne e corte em tiras, pique os cogumelos e os pimentos da mesma forma, pique a cebola e misture os ingredientes. Para temperar um prato, você precisa misturar o creme de leite com raiz-forte e suco de limão. Deixe o prato descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Uma salada extremamente tenra e ligeira com pimentão, cogumelos e carne de vaca irá certamente surpreendê-lo pelo seu sabor invulgar e aroma picante.

Salada Alenka com Carne de Caranguejo e Cogumelos

Muito rápido de preparar e suculento na salada de sabor "Alenka", que é preparada com carne de caranguejo e cogumelos.

Ferva 4 ovos, após esfriar, pique-os e, enquanto 300 g de cogumelos com cebola picada são fritos em uma frigideira até ficarem crocantes, corte um pacote de carne de siri e 3 pepinos. Misture todos os alimentos preparados, temperando-os com duas colheres de sopa de molho de maionese.

Salada Obzhorka com croutons, cogumelos e frango

Uma salada muito popular "Obzhorka" é preparada com croutons, cogumelos e frango. Recentemente, esse prato está cada vez mais substituindo o habitual "Olivier" na mesa festiva.

Além disso, você precisará de:

• Champignon de 400 g,
• 200 g de carne de frango,
• 2 ovos,
• um pacote de biscoitos
• penas de cebola.

Descasque e pique os cogumelos com uma faca, frite levemente em uma frigideira. Ferva alguns ovos e cozinhe o peito de frango, corte os ingredientes em cubos, pique a cebolinha. Misture todos os ingredientes, acrescente a maionese e leve à geladeira por uma hora.

A forma de cozinhar uma tal salada de carne e cogumelos é demonstrada pela receita com a foto, que se apresenta a seguir. Embora o prato seja muito simples de preparar e não requeira grandes despesas, acaba por ser muito original, satisfatório e saboroso.

Salada Hunter's com carne assada ou cozida e cogumelos

A salada do Hunter ganhou esse nome pelo fato de a caça estar presente nos ingredientes.Sugere-se experimentar um pouco e preparar uma salada familiar com carne e cogumelos de acordo com a receita da "caça". Esse prato ajudará a criar a atmosfera da natureza na casa à mesa festiva.

Ingredientes necessários:

• 250 g de carne,
• 2 cenouras,
• Pepinos 200 g
• 150 g champignon,
• óleo vegetal,
• maionese.

Cogumelos com mel ou chanterelles também são adequados como cogumelos. Corte-os em tiras. O melhor é assar a carne no forno com especiarias na manga a uma temperatura de 200 graus. Em seguida, você precisa ralar cebolas e cenouras e frite-as em óleo de girassol. Coloque os pepinos picados, os cogumelos e a carne em uma frigideira e cozinhe por 5 minutos. Coloque a mistura em um prato, tempere com um pouco de maionese, polvilhe com ervas.

Mas esta salada também é preparada com carne cozida e cogumelos em conserva, se não houver tempo para cozinhar. Neste caso, refogue a carne com vegetais por cerca de 15 minutos. Este prato fará um maravilhoso almoço quente na mesa da cozinha.

Veja a foto que mostra a salada original de carne de caça e cogumelos.

Todos os pratos de carne à base de cogumelos adquirem um sabor delicado e um aroma agradável. Eles são preparados de forma rápida e fácil, e os ingredientes são necessários dos mais simples e não muito caros. É provavelmente por isso que as saladas de carne são muito populares entre as donas de casa modernas que adoram comida saudável e saborosa para sua família.