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Os cogumelos de mel são cogumelos bastante comuns, existem várias variedades deles. Os tipos de mel agarics de outono são considerados um dos mais populares. Eles são altamente considerados por seu gosto e versatilidade.

De acordo com alguns sinais externos, as espécies agáricas com mel comestível podem se parecer com as venenosas. Eles podem ser facilmente confundidos se você não tiver uma ideia das diferenças características que permitem identificar um cogumelo real. Munido das informações corretas, no entanto, você pode tornar sua colheita segura. Portanto, deve-se lembrar que o fungo do mel do outono também tem um gêmeo venenoso. Devo dizer que o risco de encontrar um espécime não comestível na floresta é muito alto. No entanto, isso não desanima aqueles que sabem distinguir um bom cogumelo comestível de um parente venenoso.

Todos os gêmeos perigosos do cogumelo do outono são chamados de "cogumelos falsos". Esta é uma frase coletiva, pois pode ser atribuída a várias espécies que se assemelham aos verdadeiros cogumelos do outono. Eles podem ser confundidos não apenas por sua aparência, mas também pelo local de crescimento. O fato é que os cogumelos falsos crescem nos mesmos lugares que os reais: em tocos, troncos de árvores caídos ou galhos. Além disso, dão frutos ao mesmo tempo, reunindo-se em grupos inteiros.

Oferecemos a você uma foto do cogumelo de outono e sua contraparte perigosa - um cabelo falso amarelo-enxofre e vermelho-tijolo. Além disso, a descrição acima das espécies acima o ajudará a não se perder na floresta e a identificar corretamente o cogumelo comestível.

Gêmeo venenoso amarelo-enxofre do cogumelo de outono

Um dos principais cogumelos gêmeos do fungo do mel do outono é o cogumelo de espuma falsa amarelo-enxofre. Esta espécie é um “convidado” perigoso para a sua mesa, pois é considerada venenosa.

Nome latino:Hypholoma fasciculare.

Gênero:Hypholoma.

Família:Strophariaceae.

Chapéu: 3-7 cm de diâmetro, em forma de sino, que se torna prostrado à medida que o corpo frutífero amadurece. A cor do duplo favo de mel de outono corresponde ao nome: amarelo-acinzentado, marrom-amarelado. O centro da tampa é mais escuro, às vezes marrom-avermelhado, mas as bordas são mais claras.

Perna: liso, cilíndrico, até 10 cm de altura e até 0,5 cm de espessura, oco, fibroso, de cor amarelo claro.

Polpa: amarelo claro ou esbranquiçado, com odor desagradável pronunciado e sabor amargo.

Pratos: delgado, densamente espaçado, freqüentemente aderido ao pedúnculo. Em tenra idade, as placas são amarelo-enxofre, adquirem uma tonalidade esverdeada e, imediatamente antes de morrerem, tornam-se preto-oliva.

Comestibilidade: cogumelo venenoso. Quando ingerido, causa intoxicações, até desmaios.

Espalhando: praticamente em todo o território da Federação Russa, exceto para zonas permafrost. Ela cresce em grupos inteiros de meados de junho ao início de outubro. Ocorre em espécies de árvores decíduas e coníferas em decomposição. Também cresce em tocos de árvores e no solo próximo às raízes das árvores.

Na foto, o fungo do mel de outono e uma dupla perigosa chamada de cabelo falso amarelo-enxofre. Como você pode ver, o cogumelo não comestível tem uma cor mais viva e não possui uma saia circular característica em seu caule, que é encontrada em todos os corpos frutíferos comestíveis.

Dobro vermelho tijolo perigoso do cogumelo de outono (com vídeo)

Outro representante de falsas espécies de mel agárico, cuja comestibilidade ainda está sendo discutida. Muitos acreditam que é venenoso, outros dizem o contrário. Ainda assim, indo para a floresta, deve ser lembrado que o cogumelo de outono e sua contraparte perigosa têm uma série de diferenças.

Nome latino:Hypholoma sublateritium.

Gênero:Hypholoma.

Família:Strophariaceae.

Chapéu: esférico, abre com a idade, de 4 a 8 cm de diâmetro (às vezes até 12 cm). Espesso, carnudo, marrom-avermelhado, raramente marrom-amarelado.O centro da tampa é mais escuro e flocos brancos muitas vezes podem ser vistos nas bordas - os restos de uma colcha particular.

Perna: plano, denso e fibroso, torna-se oco e curvado com o tempo. Até 10 cm de comprimento e 1-1,5 cm de espessura. A parte superior é amarela brilhante, a inferior é marrom-avermelhada. Como outras espécies falsas, a melada vermelho-tijolo não tem a saia-anel, que é a principal diferença entre o corpo de frutificação comestível.

Polpa: amarelo denso, esbranquiçado ou sujo, de sabor amargo e de cheiro desagradável.

Pratos: frequente, estreitamente acrescido, cinza claro ou cinza amarelado. Com a idade, a cor muda para cinza-oliva, às vezes com uma tonalidade roxa.

Comestibilidade: popularmente considerado um cogumelo venenoso, embora na maioria das fontes, cogumelos mel vermelho-tijolo sejam classificados como cogumelos comestíveis condicionalmente.

Espalhando: território da Eurásia e da América do Norte. Ela cresce em tocos em decomposição, galhos e troncos de árvores decíduas.

Veja também um vídeo que mostra o cogumelo de outono e seus perigosos homólogos: