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Como você sabe, todos os pratos deliciosos e lindos são elaborados a partir de produtos simples. Mesmo a comida mais banal pode ser transformada em festiva, se você abordar seu serviço com criatividade e imaginação. É o caso dos cogumelos fritos, um prato simples mas delicioso.

Como fritar cogumelos corretamente para que seja impossível evitar comê-los? Aproveite as receitas propostas e proporcione à sua família e amigos momentos inesquecíveis passados ​​à mesa do jantar.

Deve-se notar que esses cogumelos são excelentes não apenas para organizar o próximo almoço ou jantar. Eles podem ser preservados para uso no inverno. Nesta época do ano, é sempre bom abrir um pote de cogumelos fritos, colocá-los numa frigideira quente e fritar. Seus entes queridos ficarão encantados com o perfume mágico que evoca pensamentos de dias quentes passados ​​na floresta em busca de seus cogumelos favoritos. Ele vai instantaneamente se espalhar pela casa, acenando para se sentar à mesa de jantar.

Então, que delícia é fritar cogumelos em casa, combinando-os com vários produtos ou fazendo preparações para o inverno? Sugerimos que não perca tempo, familiarize-se com as opções de cozinha e mãos à obra!

Vamos relembrar as regras para o processamento preliminar da colheita de cogumelos frescos trazidos da floresta.

• Limpe cada espécime de detritos da floresta e corte as extremidades compactadas das pernas.
• Lave com água em abundância e coloque em uma peneira ou grade para escorrer o líquido.

Os cogumelos podem ser fritos frescos, cozidos, secos, congelados e até salgados.

Como fritar cogumelos frescos para um lanche ou para uso futuro no inverno

Como fritar cogumelos frescos adequadamente para um lanche ou para a preservação do inverno? Mesmo um especialista em culinária sem experiência pode lidar com isso, porque muito poucos produtos são levados para cozinhar.

• 3 kg de cápsulas de leite de açafrão;
• 200 ml de óleo vegetal;
• Sal a gosto.

Corte os cogumelos em pedaços pequenos após a preparação preliminar.

Coloque em uma frigideira quente e seca e frite em fogo médio até que o líquido evapore completamente.

Despeje o óleo, sal a gosto (é melhor até mesmo um pouco salgado).

Frite em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que a massa queime, por cerca de 20-30 minutos.

Sirva imediatamente ou deixe esfriar um pouco. Ao servir, decore os cogumelos com as ervas picadas: endro, salsa, manjericão ou cebola.

E como fritar cogumelos do inverno para prepará-los para o futuro? Neste caso, os cogumelos não são consumidos imediatamente, mas sim enrolados em potes, que podem arrefecer completamente e são levados para a cave.

Como fritar cogumelos, cogumelos com batatas e cebolas: uma descrição passo a passo

Outro prato simples e farto são cogumelos e batatas fritos. Como fritar cogumelos deliciosamente com batatas para alimentar a sua família faminta?

• 500 g de cápsulas de açafrão;
• 300 g de batata;
• 3 pecas. cebolas;
• Óleo vegetal;
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto;
• Salsa verdes.

Uma descrição passo a passo da receita mostrará como fritar cogumelos com batatas da maneira adequada.

1. Após a limpeza preliminar, corte os cogumelos em rodelas e coloque em uma panela quente com óleo, frite até dourar.
2. Descasque as batatas, lave, corte em tiras e frite-as separadamente no óleo até ficarem macias, misture com os cogumelos.
3. Retire a camada superior da cebola, lave e corte em meias argolas.
4. Frite até ficar macio, misture com cogumelos e batatas.
5. Tempere com sal, polvilhe com pimenta do reino, mexa, tampe e frite em fogo baixo por 7 a 10 minutos.
6. Coloque em um prato grande e fundo, polvilhe com ervas picadas e coloque sobre a mesa.

Como fritar cogumelos congelados com batatas: uma descrição detalhada

Se houver muitos cogumelos, mas não houver tempo para preservá-los para o inverno, muitas donas de casa simplesmente os congelam. É possível fritar cogumelos congelados no futuro e como fazê-lo? Sim, você pode, e devo dizer que este é um procedimento completamente descomplicado.

• 1 kg de cogumelos congelados;
• 500 g de batata;
• 2 pçs. cebolas;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Pimenta preta moída e sal a gosto.

Como fritar cogumelos congelados com batatas? Isso ajudará a determinada receita com uma descrição detalhada.

1. Os cogumelos congelados são retirados do freezer e colocados na prateleira inferior da geladeira, deixando durante a noite.
2. Aperte suavemente com as mãos, livrando-se do excesso de líquido, e corte em pedaços.
3. Espalhe em uma frigideira funda com óleo vegetal aquecido e frite por 20 minutos em fogo médio até que todo o líquido tenha evaporado.
4. Descasque as batatas, lave, corte em tiras, despeje água fria por 20 minutos para que saia o excesso de amido.
5. Espalhe em uma frigideira separada, despeje o óleo e frite até ficar macio.
6. Em 10 minutos. antes do final da fritura, despeje a cebola cortada em meias argolas, misture e frite até que a cebola esteja cozida.
7. Misture os cogumelos com batatas, sal e pimenta a gosto, tampe e frite em fogo baixo por 10-15 minutos, mexendo a massa de possível queima.

Se os cogumelos forem congelados na forma fervida, a fritura leva apenas 10 minutos.

Como fritar cogumelos para o inverno e depois congelar

Muitas jovens donas de casa se perguntam: como fritar cogumelos para o inverno e depois congelá-los? Oferecemos uma opção simples para assar cogumelos e utilizá-los como produto semi-acabado no inverno.

• 3 kg de cápsulas de leite de açafrão;
• Gordura de porco derretida e óleo vegetal em proporções iguais - para fritar;
• ½ colher de sopa. eu. sal.

Uma descrição passo a passo da receita vai lhe mostrar como fritar cogumelos para o inverno para deliciar seus entes queridos, bem como amigos, com um prato perfumado e farto.

1. Descasque os cogumelos, lave e coloque em uma peneira para escorrer.
2. Corte em fatias e coloque em uma frigideira quente e seca.
3. Frite em fogo médio por 15-20 minutos, até que todo o líquido tenha evaporado.
4. Despeje o óleo vegetal e acrescente a gordura de porco derretida, acrescente um pouco de sal e frite por 15 minutos. em fogo baixo.
5. Deixe esfriar, coloque os cogumelos em recipientes de plástico para alimentos e coloque no freezer. Se não houver recipientes, você pode usar sacos plásticos, deixando o ar sair dos cogumelos e amarrando bem o saco.

Como fritar deliciosamente cogumelos com creme de leite: uma receita com um vídeo

Ryzhiki com creme de leite é um prato que se tornou tradicional em muitas cozinhas do mundo.

• 1 kg de cápsulas de leite de açafrão;
• 3 pecas. cebolas;
• 5 colheres de sopa. eu. manteiga;
• 1,5 colher de sopa. nata;
• Sal a gosto.

Como fritar deliciosamente cogumelos com creme de leite para fazer um lanche farto com um sabor rico e surpreendentemente harmonioso?

1. Preparamos todos os ingredientes para o processo de cozimento: limpe, lave a cebola e corte em cubinhos, descasque os cogumelos, enxágue e pique finamente.
2. Pré-aqueça a frigideira, acrescente a manteiga e acrescente a cebola picada.
3. Frite por 5-7 minutos. e adicione os cogumelos.
4. Adicione sal a gosto e frite em fogo médio por 15 minutos.
5. Introduzimos creme de leite, misture bem, leve para ferver e retire do fogo.
6. Deixe fermentar por 10 minutos, decore (se desejar) com ervas picadas e sirva. Este prato vai bem com batatas cozidas ou arroz.

Além disso, também sugerimos assistir a um vídeo mostrando como fritar cogumelos em creme de leite.

Como fritar cogumelos rapidamente na farinha

Como fritar cogumelos rapidamente na farinha em 15 minutos. e presentear seus amigos com um lanche delicioso? Cogumelos fritos suculentos, aromáticos e crocantes são uma receita simples e rápida, mesmo para cozinheiros novatos. Pode ser preparado para o jantar ou como aperitivo para uma mesa festiva.

• Ryzhiki;
• Farinha;
• Sal;
• Óleo vegetal.

Como fritar corretamente cogumelos na farinha, ele vai te dar uma receita com uma descrição passo a passo.

1. Lave os cogumelos, descasque, corte as pontas das pernas e corte em rodelas.
2. Esfregue com sal e enrole bem na farinha de trigo peneirada.
3. Coloque óleo vegetal fervente e frite dos dois lados.
4. Espalhe em uma camada fina sobre uma toalha de papel, escorra a gordura e sirva com o molho de creme de leite.

Se quiser que os cogumelos fritos tenham gosto de frango grelhado, acrescente um pouco de alho à farinha.

Receita de como fritar cogumelos com cebola

Se você quer mimar sua casa com um delicioso almoço ou jantar, oferecemos mais 1 receita de fritar cogumelos - com adição de cebola. Cozinhar o prato não exige muito esforço da sua parte, o principal é cortar e fritar todos os ingredientes, e o sabor e o aroma dos cogumelos silvestres farão o resto.

• 1 kg de cápsulas de leite de açafrão;
• 5 peças. cebolas;
• 4 colheres de sopa. eu. manteiga;
• ½ colher de sopa. eu. Sahara;
• Sal a gosto.

Você pode aprender a fritar cogumelos deliciosamente com cogumelos na descrição passo a passo abaixo.

1. Após o processamento preliminar, seque os cogumelos em um pano de prato, corte em pedaços.
2. Ferva em água com sal e retire com uma escumadeira em uma peneira, deixe escorrer.
3. Descasque a cebola, corte ao meio rodelas e frite na metade da manteiga até ficar macia.
4. Adicione os cogumelos, o óleo, misture e frite em fogo baixo até dourar.
5. No final da fritura, acrescente os cogumelos e as cebolas a gosto e acrescente o açúcar, que realçará o sabor do prato.
6. Sirva com purê de batata ou arroz cozido.

Como fritar deliciosamente cogumelos em creme de leite com a adição de batatas

Cogumelos com batatas no creme de leite são um prato barato para férias em família. Os cogumelos da floresta são especialmente saborosos e aromáticos. Por isso, oferecemos uma receita que mostra como fritar cogumelos em creme de leite com adição de batatas.

• 700 g de cápsulas de leite de açafrão fervido;
• 500 g de batata;
• 3 pecas. cebolas;
• 250 ml de creme de leite;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Salsa e / ou endro;
• Óleo vegetal.

Como fritar deliciosamente cogumelos em creme de leite para surpreender a tua família com um prato perfumado e farto?

1. Descasque, lave e pique as batatas em rodelas finas.
2. Coloque em uma tigela, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe por 10 minutos.
3. Frite as batatas em óleo fervente em uma frigideira até dourar.
4. Frite os cogumelos picados separadamente até dourar.
5. Corte a cebola em meias argolas finas, coloque os cogumelos e continue a fritar por mais 10 minutos.
6. Combine todos os ingredientes, despeje o creme de leite, misture delicadamente e tampe a panela.
7. Cozinhe por 10 minutos, coloque em um prato fundo e polvilhe com ervas finamente picadas por cima.

Como fritar cogumelos salgados: uma receita passo a passo

Os cogumelos salgados fritos são um lanche delicioso e gratificante, apreciado pelos gourmets. Portanto, poucos sabem como fritar cogumelos salgados adequadamente.

• Cogumelos salgados;
• Cebola;
• Óleo vegetal.

A receita que mostra como fritar cogumelos é descrita em etapas - use-a.

1. Mergulhe os cogumelos por 30-40 minutos. em água fria e coloque sobre um pano de prato para escorrer.
2. Corte em pedaços e coloque em uma frigideira quente e seca, frite até que o líquido evapore.
3. Despeje o óleo, mexa e frite por 15 minutos. em fogo médio.
4. Adicione a cebola cortada em meias argolas, misture e continue a fritar até que a cebola esteja macia.

Importante: se fritarem apenas cogumelos e cebolas, não se deve adicionar sal, pois os frutos em conserva já contêm uma quantidade suficiente. No entanto, alimentos adicionais, como batatas, precisam ser salgados.

Opcionalmente, você pode usar salsa picada, endro ou manjericão para decorar o prato.

Como fritar cogumelos salgados com batata e alho: uma receita com um vídeo

A receita proposta para fritar cogumelos salgados com batatas é interessante de preparar e tem um sabor picante. Talvez muitos se surpreendam com esta combinação e pensem que esses produtos não podem ser cozinhados juntos. No entanto, se você seguir algumas regras no processo, tudo dará certo.

• 400 g de cápsulas de leite de açafrão salgado;
• 6 pcs. batatas;
• Óleo vegetal - para fritar;
• 4 dentes de alho;
• 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
• Sal a gosto.

Sugerimos assistir a um vídeo sobre como fritar cogumelos com batatas.

1. Mergulhe os cogumelos por 30-40 minutos. em água fria, coloque em uma peneira e enxágue.
2. Corte em tiras e espalhe em uma camada fina sobre uma toalha de papel para secar bem.
3. Descasque as batatas, corte em tiras, enxágue e coloque para secar como os cogumelos.
4. Em uma frigideira funda, aqueça o azeite e leve para fritar as tiras de batata. Não cubra a panela, caso contrário não formará uma crosta avermelhada no vegetal.
5. Frite os cogumelos separadamente até dourar e misture tudo em uma panela.
6. Adicione sal a gosto; se não houver sal suficiente, esprema um pouco do suco de limão e acrescente o alho cortado em cubinhos.
7. Mexa delicadamente para que as fatias de batata não quebrem e frite por 6-8 minutos em fogo baixo com tampa fechada.

Quão saboroso você pode fritar cogumelos com maionese

Ryzhiki frito com maionese é um prato universal para todas as ocasiões! Pode ser preparado para o almoço ou como lanche farto e saboroso para um jantar romântico. Como fritar deliciosamente cogumelos com maionese e diversificar o cardápio do dia a dia da sua família?

• 1 kg de cápsulas de leite de açafrão;
• 3 pecas. cebolas;
• 5 colheres de sopa. eu. maionese;
• Sal a gosto;
• Óleo vegetal;
• 1 colher de chá Pimenta preta da terra;
• 3 dentes de alho.

Como você pode fritar cogumelos com maionese, você aprenderá observando a descrição passo a passo da receita.

1. Os cogumelos pré-tratados são fervidos em água com sal por 15 minutos.
2. Retire com uma escumadeira e espalhe sobre uma toalha de papel.
3. Corte em pedaços pequenos e espalhe em uma frigideira quente e seca, frite por 15 minutos. em fogo médio.
4. Descasque a cebola, corte em cubos e frite em óleo vegetal até ficar macia, misture os cogumelos com as cebolas, misture.
5. Frite por 10 minutos, tempere com sal e pimenta, acrescente os dentes de alho esmagados e a maionese.
6. Mexa e cozinhe sob uma tampa fechada por 10 minutos.
7. Para um sabor mais picante, você pode colocar 1-2 colheres de sopa nos cogumelos com maionese. eu. suco de limão (opcional).
8. Deixe fermentar por 5-7 minutos. antes de servir. Sirva como acompanhamento do prato principal, quente ou frio.

Como fritar cogumelos com cebola e creme de leite

Este prato é um aperitivo gourmet que completa o almoço ou o jantar.

Cozinhar é mais fácil do que nunca, porque todos os ingredientes podem ser encontrados em qualquer cozinha, o principal é que existem cogumelos.

• 1 kg de cápsulas de leite de açafrão;
• 3 pecas. cebolas;
• 2 colheres de sopa. nata;
• Sal a gosto;
• Óleo vegetal - para fritar;
• 1 colher de chá páprica;
• 1 botão de cravo;
• 3 ervilhas de pimenta da Jamaica e 3 pimentões pretos.

Como fritar corretamente cogumelos com cebola e creme de leite para agradar a sua casa? Anote esta receita e você vai surpreender com um delicioso prato não só seus entes queridos, mas também convidados.

1. Os cogumelos são descascados e fervidos em água com sal por 15 minutos. e colocado em uma peneira para escorrer.
2. Corte em pedaços e frite em óleo até dourar.
3. As cebolas são descascadas, cortadas em cubos e adicionadas aos cogumelos.
4. A massa é misturada e salgada, acrescenta-se colorau, pimenta da Jamaica e pimenta do reino.
5. Deita-se o creme azedo, junta-se o cravo-da-índia, mistura-se a massa e cozinha-se com a tampa fechada durante 15 minutos. em fogo baixo.

Este prato é servido com batatas cozidas, massa ou arroz.

Como cozinhar cogumelos fritando-os com um ovo

Você também pode usar uma combinação de cogumelos e ovos para uma refeição saudável. Como fritar cogumelos rapidamente com um ovo e alimentar familiares famintos?

• 1 kg de cápsulas de leite de açafrão;
• 2 pçs. cebolas;
• 4 ovos de galinha;
• 4 colheres de sopa. eu. manteiga;
• Sal a gosto;
• Salsa e endro.

1. Ferva os cogumelos pré-descascados, coloque em uma peneira e deixe escorrer.
2. Corte em fatias e coloque em uma panela pré-aquecida, acrescente o óleo e frite por 20 minutos.
3. Descasque a cebola, corte em rodelas, acrescente aos cogumelos, sal, mexa e frite até ficar macia.
4. Bata os ovos com as ervas picadas até ficar homogêneo e despeje sobre os cogumelos e as cebolas.
5. Tempere com sal, tampe e cozinhe até ficar macio.
6. Melhor servido quente.

Como você pode ver, é muito fácil cozinhar cogumelos fritando-os com um ovo.

Como fritar cogumelos frescos para o inverno com boletos

Cada tipo de cogumelo é saboroso e aromático à sua maneira e, quando cozinhados juntos, o sabor fica ainda melhor. Como fritar bem cogumelos, cápsulas de leite de açafrão e boletos para preparar um lanche incrível não só para a próxima festa, mas também para o longo inverno?

• 1 kg de cápsulas de leite de açafrão;
• 1 kg de óleo;
• óleo vegetal;
• 4 inflorescências de um cravo;
• 2 pçs. folha de louro;
• 4 coisas. cebolas;
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Como fritar cogumelos frescos do inverno com boleto?

1. Descasque os cogumelos, lave e corte as pontas das pernas.
2. Retire a casca do óleo, lave e corte a maior parte da perna.
3. Cozinhe os cogumelos separadamente por 20 minutos, adicionando 2 cravos e 1 folha de louro a cada frigideira.
4. Coloque os cogumelos em uma peneira e enxágue com água fria.
5. Espalhe sobre um pano de prato para escorrer bem e corte em fatias.
6. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda e adicione os frutos picados (deve haver muito óleo).
7. Frite por 20-25 minutos. em fogo baixo, mexendo sempre a massa de cogumelos para que não queime.
8. Adicione a cebola cortada em meias argolas, continue a fritar por 15 minutos.
9. Tempere com sal a gosto, pimenta, mexa, tampe e frite por mais 5-8 minutos.
10. Distribua os cogumelos em potes esterilizados e enrole as tampas.
11. Enrole com uma manta, deixe esfriar e leve ao porão.

Se você não quiser conservar cogumelos fritos e manteiga, sirva como acompanhamento com purê de batata.