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Os cogumelos chanterelle são um produto interessante com uma grande variedade de receitas. Cozinhar repolho com cogumelos é considerado uma das opções preferidas da culinária russa. Um prato tão simples pode ser preparado para o inverno como uma miscelânea, ou você pode cozinhá-lo todos os dias, diversificando assim o menu doméstico diário.

Oferecemos diversas receitas de cozimento de chanterelles com repolho, o que tornará um prazer organizar almoços e jantares para sua família.

Cantarela solyanka com repolho para o inverno

Uma receita universal para uma preparação apetitosa e bastante saudável de chanterelles com repolho para o inverno é a tradicional miscelânea.

• 2 kg de repolho de inverno;
• 3 kg de chanterelles;
• 1 kg de cebolas e cenouras;
• 300 g de tomates frescos;
• 300 ml de pasta de tomate;
• Água;
• 5 colheres de sopa. eu. sal;
• 4 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 500 ml de óleo vegetal;
• 8 colheres de sopa. eu. 9% de vinagre.

Sabendo a receita de fazer repolho com cantarelos para o inverno, você pode fazer um preparo delicioso.

1. Separe os chanterelles com cuidado, corte as pontas das pernas e deixe ferver por 15 minutos.
2. Coloque em uma peneira, escorra e corte em cubos.
3. Então você deve cozinhar o repolho - descasque e pique em tiras.
4. Corte os tomates frescos ao meio, caule e corte em cubos.
5. Descasque as cenouras, lave em água fria e rale com um ralador grosso.
6. Retire a camada superior da cebola, lave e corte em meias argolas.
7. Despeje um pouco de azeite em uma panela, deixe aquecer bem, coloque a cenoura e a cebola, frite até ficar macio.
8. Adicione os cogumelos, os cubos de tomate, o repolho e a pasta de tomate diluída em 1 colher de sopa. agua.
9. Cozinhe por 10 minutos, acrescente o azeite, o sal, acrescente o açúcar e mexa.
10. Faça uma pequena fogueira e cozinhe por 90 minutos, levemente tampado com uma tampa.
11. Poucos minutos antes de colocar o vinagre, misture.
12. Coloque o solyanka em potes esterilizados, enrole e vire.
13. Cubra com um cobertor e deixe no quarto até esfriar completamente.

No inverno, a mistura é usada para complementar batatas fritas ou cozidas, arroz, espaguete e outras massas.

Receita passo a passo de repolho cozido com chanterelles

Couve estufada com chanterelles é um ótimo prato para vegetarianos e para quem está em jejum. E se alguém não pode recusar um bife suculento, este prato servirá como um excelente acompanhamento.

• 1 kg de repolho;
• 1 kg de chanterelles;
• 100 ml de pasta de tomate;
• 5 peças. cebolas;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal (sem topo);
• ½ colher de chá Pimenta preta da terra;
• 1 colher de chá páprica doce moída;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 1 cacho de cebolas verdes;
• 3 ervilhas de preto e pimenta da Jamaica.

Cozinhar repolho estufado com cogumelos chanterelles, de acordo com uma receita com descrição passo a passo.

Retire as folhas de cima do repolho e pique finamente.

Em uma panela funda, aqueça um pouco do óleo vegetal e espalhe o repolho.

Frite por cerca de 15 minutos. em fogo alto, depois mais 40 minutos, mas em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que queime.

Após a limpeza, cozinhe os cogumelos em água fervente por 15 minutos, deixe escorrer, coloque na peneira, corte em fatias.

Descasque a cebola, corte em meias argolas finas e frite em outra frigideira até dourar.

Adicione os cogumelos, mexa e frite em fogo médio até que o líquido evapore completamente, mexendo a massa várias vezes para que cozinhe por igual.

Combine os cogumelos com o repolho, acrescente a pasta de tomate, o sal, a páprica, a pimenta e a pimenta em grão.

Mexa e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Servindo à mesa, o prato pode ser guarnecido com cebolas picadas.

Cantarelos com couve e carne picada

Como preparar chanterelles com couve e carne picada para fazer um prato delicioso e apetitoso para toda a família?

• 1 kg de repolho e cantarelos cozidos;
• 2 cenouras e 2 cebolas;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 300 g de carne picada (qualquer);
• 5 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• 2 colheres de cháSahara;
• Sal a gosto;
• Uma pitada de coentro moído;
• Endro e salsa.

Uma receita com foto de repolho cozido, estufado com chanterelles e carne picada, é pensada especificamente para cozinheiros iniciantes que querem ver todos os detalhes do prato.

1. Cantarelos cozidos são cortados em tiras, colocados em uma panela e fritos até que o líquido evapore.
2. Despeje o óleo vegetal e frite até dourar.
3. Descasque as cenouras e as cebolas, pique finamente e frite numa frigideira separada até ficarem macias.
4. Desfie o repolho em tiras e frite em óleo por 20 minutos. em fogo médio.
5. Frite a carne picada em uma pequena quantidade de óleo até ficar totalmente cozida.
6. Combine o repolho, os cogumelos, a carne picada, a cenoura e a cebola, introduza a massa de tomate diluída em água.
7. Mexa, sal, acrescente açúcar, coentro e verduras picadas.
8. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando com uma espátula de madeira.

Cantarela com couve-flor e cebola

Para uma refeição simples e de baixa caloria para o jantar, confira nossa receita de Cantarela de Couve-flor.

• 1 kg de chanterelles;
• 1 garfo de couve-flor;
• 4 cebolas;
• 3 dentes de alho;
• 400 ml de creme de leite;
• Sal a gosto;
• Óleo vegetal - para fritar;
• ½ colher de chá Pimenta preta da terra.

Cantarelos com couve-flor são preparados de acordo com a receita descrita a seguir.

1. A couve-flor é lavada e fervida por cerca de 7 minutos. Dica: para que as inflorescências não percam a cor atrativa, pode-se adicionar ácido cítrico à água fervente.
2. São retirados imediatamente, imersos em água fria, cortados em várias partes e desmontados em inflorescências.
3. Após a limpeza preliminar, os cogumelos são fervidos por 15 minutos, jogados em uma peneira e, depois de escorridos, cortados em pedaços.
4. Frite em óleo até dourar, acrescente o alho picado em cubinhos, sal e pimenta-do-reino moída.
5. Descasque a cebola, corte ao meio rodelas e frite até ficar macia.
6. Espalhe as inflorescências de repolho na cebola, misture e cozinhe por 5 minutos.
7. Introduzem-se cantarelos, juntam-se natas azedas, juntam-se um pouco de sal, tapam-se com uma tampa e cozinham-se em lume brando durante 20 minutos.

Delicioso repolho frito com chanterelles

O repolho frito com chanterelles é um prato saboroso e gratificante que pode ser usado como acompanhamento para costeletas suculentas ou costeletas picadas.

• 1 kg de chanterelles;
• 500 g de repolho;
• 4 cebolas;
• 5 dentes de alho;
• Óleo vegetal - 100 ml;
• Manteiga - 50 g;
• Sal a gosto;
• 1 colher de chá Pimenta preta da terra;
• 4 colheres de sopa. eu. molho de tomate;
• Verduras de manjericão.

1. Lavamos bem os chanterelles, fervemos por 15 minutos, e depois de escorridos e resfriados, cortamos em pedaços.
2. Corte a cebola em cubos, frite na manteiga até dourar.
3. Adicione os cogumelos e frite em fogo médio até dourar.
4. Rale o repolho, frite em uma panela com óleo vegetal até ficar macio.
5. Combine os cogumelos, a cebola, o repolho, acrescente o alho picado e polvilhe com pimenta do reino.
6. Despeje o molho de tomate, adicione a gosto, adicione o manjericão picado e cozinhe por 15 minutos.

Couve estufada com chanterelles e pimentão na panela elétrica

Repolho cozido com chanterelles em uma panela elétrica é um prato magro popular para muitas mulheres. No entanto, todos os membros da família, incluindo crianças, ficarão felizes em usá-lo.

• 600 g de chanterelles e repolho cozidos;
• 4 cebolas;
• 3 pimentões;
• 200 ml de sumo de tomate;
• Óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• 3 cenouras;
• 2 colheres de sopa. eu. endro picado.

O repolho com chanterelles em uma panela elétrica é preparado de acordo com a receita descrita.

1. A cebola é descascada, cortada em meias argolas e colocada na tigela multicooker.
2. Deita-se um pouco de óleo e liga-se o modo "Fritar" durante 10 minutos.
3. Os chanterelles cortados em pedaços são adicionados e fritos no modo "Fry" por mais 15 minutos.
4. Adicione a cenoura ralada em um ralador grosso e o pimentão cortado em macarrão.
5. O óleo é derramado e frito por 10 minutos. até dourar.
6. Repolho desfiado, adicionado a vegetais e cogumelos, frito por 15 minutos.
7. O molho de tomate é servido, salgado a gosto e, em seguida, verduras picadas são adicionadas e misturadas.
8. O modo "Extinção" é ativado por 40 minutos. e se prepara para o bipe.