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Cogumelos chanterelle com batata são uma excelente combinação de produtos saborosos e satisfatórios para um prato tradicional russo. Um clássico do gênero pode ser apropriado para as férias e para o cardápio do dia a dia de toda a família.

Existem muitas variações que mostram como você pode cozinhar batatas com chanterelles. O prato de cogumelos pode ser cozinhado na frigideira, no forno, na panela eléctrica, utilizando corpos de fruta frescos, em conserva e congelados. Cogumelos e batatas podem ser diluídos com carne, queijo, creme de leite, ervas e especiarias diversas.

Como fritar batatas com chanterelles e cebolas

Fritar a batata com chanterelles na frigideira é bastante simples e rápido, pois o principal é seguir o passo a passo. Um prato de cogumelos tão versátil revela-se excelente no sabor.

• 700 g de chanterelles frescos;
• 1 kg de batatas;
• 300 g de cebolas;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Sal e uma mistura de pimentão moído - a gosto;
• 3 colheres de sopa. eu. endro picado e / ou salsa.

Cozinhar batatas fritas com chanterelles de acordo com uma receita com uma foto pode ajudar todos os cozinheiros novatos:

Descasque os cogumelos chanterelles, ferva em água e sal, coloque sobre uma gradinha e deixe escorrer.

Descasque as batatas da camada superior, lave e corte em cubos.

Retire a camada superior da cebola, corte em meias argolas.

Numa frigideira pré-aquecida com óleo vegetal, coloque os cogumelos cortados em pedaços e frite até dourar.

Frite meias argolas de cebola em uma frigideira separada até caramelizar.

Frite os palitos de batata separadamente em óleo vegetal até dourar.

Misture os cogumelos, as batatas e as cebolas em uma frigideira funda, tempere com sal e polvilhe com uma mistura de pimentão moído.

Mexa delicadamente para não quebrar as batatas, polvilhe com as ervas, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Sirva como acompanhamento de carne ou como prato independente.

Batatas fritas com chanterelles em creme de leite em uma panela: uma receita com uma foto

Batatas fritas com chanterelles em creme de leite são ricas em sabor e tenras em consistência. Este prato pode ser servido tanto para a mesa festiva como para o uso diário.

• 500 g de batatas e cebolas;
• 1 kg de chanterelles cozidos;
• 500 ml de creme de leite;
• Sal a gosto;
• Óleo vegetal - para fritar;
• 1 Colher de Sopa. eu. páprica;
• 1 PC. folha de louro;
• 2 cravos.

Uma receita passo a passo com uma foto ajudará você a cozinhar batatas com chanterelles, fritas em creme de leite em uma panela.

Após a fervura, os chanterelles são cortados em pedaços e colocados no óleo aquecido, fritos até a evaporação do líquido, acrescente a cebola cortada em rodelas finas, acrescente um pouco de azeite e frite até caramelizar.

Ferva as batatas em uma casca até ficarem macias, deixe esfriar, descasque e corte em rodelas, acrescente as cebolas e os cogumelos, sal, polvilhe com colorau, acrescente as folhas de louro e o cravo-da-índia.

Despeje o creme de leite, misture bem, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Na hora de servir, retire a folha de louro do prato.

Batatas no forno com chanterelles e queijo

Batatas assadas no forno com chanterelles e queijo adquirem uma deliciosa crosta marrom-dourada, que confere ao prato um sabor especial.

• 1 kg de batatas;
• 700 g de chanterelles cozidos;
• 200 g de queijo duro;
• 3 pecas. Cebolas brancas;
• Maionese de 250 ml;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Verduras de manjericão;
• Sal e pimenta pretos moídos - a gosto.

Cozinhe as batatas com chanterelles no forno de acordo com os passos descritos a seguir.

1. Ligue o forno para aquecer até 180 ° C.
2. Corte os cogumelos cozidos em pedaços, frite em óleo vegetal por 10 minutos.
3. Descasque as batatas e as cebolas, corte: a cebola em rodelas finas, as batatas em rodelas finas com não mais de 3 mm de espessura.
4. Coloque algumas das batatas em uma assadeira untada, a cebola por cima e os cogumelos fritos.
5. Espalhe as rodelas de batata com a camada superior, tempere com sal a gosto e polvilhe com pimenta-do-reino moída.
6. Unte generosamente com maionese e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
7. Retire o prato, polvilhe a superfície do prato assado com queijo ralado num ralador grosso e leve ao forno.
8. Asse por mais 30 minutos, verificando o preparo do prato com um palito.
9. Antes de servir, enfeite as batatas com chanterelles com ervas picadas.

Receita para cozinhar chanterelles assados ​​com batata e frango com creme de leite

A receita de cozer chanterelles assados ​​com batata e frango é uma opção valiosa para os banquetes festivos. É preciso dizer que a carne de frango é considerada um complemento ideal para cogumelos e batatas.

• 500 g de batata e frango;
• 700 g de chanterelles cozidos;
• 200 g de cebola;
• 4 dentes de alho;
• 300 ml de creme de leite;
• 100 g de queijo duro;
• 200 ml de maionese;
• Salsa;
• Sal a gosto;
• Óleo vegetal - para fritar.

1. Lave as batatas e corte em rodelas finas, tempere com sal a gosto e coloque em uma camada uniforme sobre uma assadeira untada.
2. Corte o frango em pedaços, bata um pouco, tempere com sal, alho amassado e coloque por cima as batatas.
3. Corte os cogumelos em rodelas, frite na manteiga até dourar e coloque por cima do frango.
4. Misture o creme de leite, o queijo ralado e a maionese, adicione sal a gosto (se necessário) e bata um pouco.
5. Espalhe o molho na superfície da carne e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C.
6. Asse por 60 minutos, guarneça com salsa picada ao servir.

Batatas com chanterelles e maçãs em creme de leite, assadas no forno

Além das batatas assadas com chanterelles em creme de leite, pode-se levar maçãs agridoces e agridoces, que darão ao prato sabores especiais. Uma iguaria tão acessível e satisfatória sempre pode ser preparada para o jantar, reunindo toda a família em uma mesa.

• 1 kg de batatas;
• 700 g de cogumelos cozidos;
• 3 cabeças de cebola;
• 400 ml de creme de leite;
• 200 g de queijo fundido;
• 4 maçãs agridoces;
• Uma pitada de canela em pó;
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto;
• Óleo vegetal.

Seguindo o passo a passo da receita, você pode preparar um prato delicioso.

1. Os corpos dos frutos são cortados em fatias, combinados com a cebola, cortados em meias argolas e fritos em óleo até dourar.
2. As batatas são descascadas, cortadas em rodelas e depois fritas em um pouco de óleo até ficarem macias.
3. Unte uma assadeira com óleo, arrume as batatas, acrescente um pouco de sal.
4. Em seguida, espalhe os cogumelos e as cebolas, adicione um pouco de sal e pimenta.
5. As maçãs são descascadas, cortadas em cubos ou cubos e misturadas com a canela, espalhando com a camada superior.
6. O creme de leite é misturado com o cream cheese ralado e espalhado na superfície das maçãs com uma colher.
7. Leve ao forno quente e leve ao forno por 40 minutos. a uma temperatura de 180 ° C.

Batatas com chanterelles em creme de leite, cozidas no forno com adição de maçãs, vão agradar não só aos adultos, mas também às crianças.

Caçarola com chanterelles, batata e carne picada no forno

Caçarola com chanterelles e batata, cozida no forno, vai agradar a todos os membros da sua casa, pois tem propriedades importantes: rápido, barato e saboroso. Experimente cozinhar este prato e veja como ele é delicioso e suculento.

• 700 g de batata e chanterelles cozidos;
• 500 g de carne picada (qualquer);
• 3 cebolas;
• 1 cenoura;
• 200 g de queijo;
• 150 g de manteiga;
• 200 ml de leite;
• 3 ovos de galinha;
• Especiarias para carne picada;
• Sal a gosto;
• Pimenta preta da terra.

A caçarola com chanterelles, batata e carne picada é preparada passo a passo.

1. A carne picada é frita em uma panela no óleo até ficar cozida, temperos para a carne picada são adicionados e a massa é bem misturada.
2. As cebolas são fritas em óleo até caramelizarem e adicionadas à carne picada.
3. As batatas são descascadas, lavadas em água e cortadas em tiras.
4. As cenouras são raladas, fritas em óleo até ficarem macias, e também se adiciona chanterelles aos cubos.
5. Tudo é frito por 15 minutos, ligeiramente salgado a gosto e polvilhado com pimenta-do-reino moída.
6. As batatas, cortadas em tiras, são colocadas em uma assadeira untada.
7. Em seguida, é servida a carne picada com cebola, depois a cenoura com cogumelos.
8. O queijo ralado, o leite e os ovos são batidos em uma tigela com um batedor até ficar homogêneo, após o qual a massa resultante é despejada em uma assadeira.
9. O topo é coberto com papel alumínio e colocado no forno quente.
10. É cozido a 180 ° C por 40-45 minutos, depois o papel alumínio é retirado e a caçarola permanece no forno por mais 10 minutos.

Batatas cozidas com chanterelles congeladas em molho de tomate e creme de leite

Batatas cozidas com chanterelles congeladas em molho de tomate e creme azedo vão agradar a todos, sem exceção. O aroma deslumbrante do prato fará com que todos os membros da família se reúnam na cozinha para um delicioso jantar.

• 500 g de cogumelos congelados;
• 7 batatas médias;
• 3 pecas. cebolas e cenouras;
• Óleo vegetal - para fritar;
• 5 colheres de sopa. eu. nata;
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• 4 dentes de alho;
• 100 ml de água;
• Sal a gosto.

Batatas estufadas com chanterelles em molho de tomate e creme azedo, preparadas de acordo com uma receita com descrição detalhada.

1. Cantarelos congelados são colocados durante a noite na prateleira inferior do refrigerador para descongelar.
2. As cebolas são descascadas, cortadas em pequenos cubos, as cenouras, depois de descascadas, são esfregadas num ralador grosso.
3. As batatas são descascadas, cortadas em meias argolas finas e ligeiramente salgadas.
4. Cantarelos pré-descongelados são colocados em uma panela pré-aquecida.
5. Frite sem óleo até que o líquido tenha evaporado completamente.
6. Adicione um pouco de óleo vegetal e frite até dourar.
7. A cebola cortada ao meio é introduzida e a fritura continua por 10 minutos. em fogo médio.
8. As cenouras são fritas separadamente até ficarem parcialmente cozidas, as batatas são adicionadas, misturadas e continuam a fritar até que as batatas estejam parcialmente cozidas.
9. Batatas, cebolas, cenouras e cogumelos são misturados em uma panela funda, misturados e adicionados a gosto.
10. O creme azedo, a água, a pasta de tomate e os dentes de alho amassados ​​são misturados em um recipiente, batidos.
11. Despeje em uma panela e refogue por 20-25 minutos com tampa fechada. em fogo baixo.

Um delicioso jantar está pronto, convidamos nossa família para a mesa!

Receita de como cozinhar batatas com chanterelles e creme de leite em uma panela elétrica

Você pode preparar um almoço ou jantar delicioso e saudável com a ajuda do seu “ajudante” doméstico - um multicooker. Batatas com chanterelles cozidas em multicasquinhas são um ótimo prato para toda a família.

• 500 g de chanterelles cozidos;
• 600 g de batata;
• 3 cebolas;
• Óleo vegetal;
• 4 dentes de alho;
• Sal a gosto;
• 2 colheres de chá Pimenta preta da terra;
• 4 colheres de sopa. nata.

A receita para cozinhar chanterelles com batatas em uma multicooker é bastante popular entre as donas de casa. Sugerimos o uso de sua descrição passo a passo para a correta implementação de todos os processos.

1. Descasque as batatas, corte em tiras e cubra com água para liberar o máximo de amido possível.
2. Corte os cogumelos em tiras, como batatas, cebolas em meias argolas finas.
3. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, ligue o modo "Fry" e coloque a cebola.
4. Frite até caramelizar, mexendo com uma espátula de madeira, tomando cuidado para não queimar.
5. Adicione os cogumelos picados, continue a fritar no modo "Fry" por mais 15 minutos.
6. Adicione as batatas, ligue o modo "Stew" no painel multicooker por 40 minutos.
7. Após o sinal, abra a multicooker, salgue a mistura a gosto, apimente e acrescente o alho amassado.
8. Mexa, acrescente o creme de leite, feche a multicozinha, selecione o modo "Guisado" e ligue por 15 minutos.

Batatas com chanterelles, assadas em potes

Batata com chanterelles assada no creme de leite em potes é um prato delicioso, muitas vezes preparado para o jantar em muitas famílias.

• 800 g de chanterelles cozidos;
• 10 peças. batatas;
• 100 ml de leite;
• 200 ml de maionese;
• Sal a gosto;
• 4 cebolas;
• Verduras picadas (a gosto);
• Óleo vegetal - para fritar.

A receita para cozinhar batatas com chanterelles em creme de leite é dividida em etapas.

1. Os cogumelos são cortados em pedaços e fritos no óleo até dourar.
2. Batatas com cebola são descascadas e picadas: batatas em cubos, cebolas em meias argolas.
3. Batatas e cebolas são misturadas e salgadas a gosto.
4. Batatas, cebolas e cogumelos são dispostos em camadas em potes de barro untados com óleo vegetal.
5. O leite é despejado e os potes são levados ao forno, cozido a 180 ° C por 40 minutos.
6. Despeje o prato pronto por cima com a maionese e leve ao forno por 20 minutos.
7. Ao servir, polvilhe com verduras picadas.