emmabrewda.com

Micologistas em todo o mundo consideram os cogumelos uma "dor de cabeça" constante. Especialistas com regularidade invejável, separando todos os tipos desses corpos frutíferos, encontram 2 e às vezes 3 tipos de agáricos de mel com novas características distintivas. Esta é uma regularidade, porque os cogumelos são despretensiosos e amorfos a ponto de ser bastante difícil identificar derramamentos entre as espécies.

Descrição do fungo melífero de pernas grossas (armillaria lutea)

Cogumelo de mel do latim significa "pulseira", o que não é surpreendente, porque a forma de crescimento desses cogumelos em torno do cânhamo ou das árvores tem uma espécie de anel. Mas os cogumelos de pernas grossas crescem de acordo com um princípio completamente diferente.

Por exemplo, o fungo do mel de pernas grossas sempre foi considerado uma espécie de outono. No entanto, isso foi até que os especialistas notaram algumas características distintivas dos cogumelos de outono. O primeiro sinal é a estação de crescimento e o segundo é o habitat, ou seja, onde o fungo melífero de pernas grossas de outono cresce. Foi observado que este cogumelo nunca cresce na madeira de uma árvore viva. O fungo de pernas grossas pode cobrir grandes áreas da floresta com uma manta amarela, que é imediatamente perceptível na floresta de outono com suas cores.

Chamamos a sua atenção para uma descrição detalhada da Armillaria lutea.

Nome latino:Armillaria lutea;

Família: Physalacriaceae;

Gênero: O fungo do mel tem pernas grossas;

Chapéu: de diâmetro de 2 a 10 cm, em uma idade jovem tem um formato largo e cônico com bordas curvas. Em seguida, ele se desdobra como uma bardana e abaixa as bordas. A cor da tampa dos espécimes jovens varia de marrom escuro a marrom claro ou até rosa. As bordas às vezes são brancas, depois ficam amarelas e até mesmo marrons. No centro do gorro existem escamas cônicas cinza ou marrom claro. Aproximando-se da borda do boné, as escamas ficam solitárias e em posição supina. Em adultos, as escamas são preservadas apenas mais perto do centro.

Pratos: o cogumelo de um comestível espesso tem pratos muito frequentes que descem na perna. Os cogumelos jovens têm placas brancas e, no processo de crescimento, adquirem uma tonalidade acastanhada.

Polpa: Apresenta uma cor esbranquiçada e um leve odor a queijo com sabor adstringente.

Perna: o cogumelo tem um caule cilíndrico, em forma de clube ou bulboso com uma base engrossada. A perna tem uma "saia" apenas em agarics de mel jovem, em espécimes adultos apenas os restos da colcha são visíveis. O próprio anel feito do filme é fibroso, branco, às vezes com escamas marrons ao longo da borda.

Um fungo melífero de pernas grossas, cuja foto pode ser vista abaixo, é considerado saprófito:

Ele adora crescer em folhagens apodrecidas ou tocos em decomposição. Menos comumente, esse tipo de fungo parasita árvores moribundas.

Onde crescem cogumelos com pernas gordas

O mel agaric de pernas gordas começa a crescer em agosto. O tempo de coleta dura em média até meados de novembro. Ela cresce em árvores podres, bem no chão, às vezes pode ser encontrada em uma cama de agulhas de abeto. Nunca infecta árvores vivas e saudáveis. Embora cresça em grandes grupos, não se agrupa em cachos, como os cogumelos comuns de outono.

Os colhedores de cogumelos observam que os cogumelos crescem melhor em climas temperados. Então, o tamanho das famílias desta espécie pode impressionar até mesmo os amantes experientes da "caça silenciosa". Além do mel agaric de patas grossas ser muito fértil, agradavelmente surpreende com sua constância. Se você encontrar uma colônia desses fungos, venha a este lugar por vários anos consecutivos. Você verá: você colherá mais do que nos anos anteriores.

Gostaria de observar que o fungo do mel do pé grosso não tem parentes falsos ou venenosos com aparência semelhante. Mesmo os apanhadores de cogumelos experientes muitas vezes os confundem com cogumelos de outono e os consideram uma espécie. Esses cogumelos são quase contínuos na superfície do solo da floresta.O pico de coleta de dados de corpos frutíferos ocorre em outubro e início de novembro, o que os distingue dos habituais cogumelos de outono, que são coletados em setembro.

Para os especialistas culinários, o cogumelo do mel é considerado um dos cogumelos mais deliciosos. Eles até se adaptaram para cultivá-los não só em casa, mas também em escala industrial. Observe que esses cogumelos se prestam aos mesmos processos de pré-tratamento dos cogumelos de outono. A partir deles é preparada uma grande variedade de pratos: sopas, juliana, assados, saladas. Eles são conservados, salgados, secos, congelados e até fermentados.

Agora, tendo descoberto a descrição e olhando para a foto do cogumelo de perna grossa, você pode ir com segurança para a floresta e coletar este cogumelo incrivelmente saboroso e saudável.