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Entre os assados ​​caseiros, sempre se destacam os produtos com recheios combinados complexos. A torta com frango e cogumelos pertence exatamente a essa categoria, que exige uma abordagem cuidadosa na preparação do recheio.

Uma receita de fotos que ilustre a sequência de passos ajudará a fazer uma deliciosa torta com cogumelos e frango. E eles realmente estão nesta página. Você também pode encontrar outras instruções sobre como fazer em casa uma torta de cogumelos e frango. São oferecidas opções de cozimento com adição de diferentes produtos. Escolha uma receita adequada para torta de frango com cogumelos e experimente, surpreendendo sua casa com um sabor delicioso e incomum. E cada receita com uma foto mostrará uma torta de frango com cogumelos em forma pronta, servida para servir.

Receita de Torta de Frango e Cogumelo

Os ingredientes para esta receita de massa folhada de frango e cogumelos são:

1 kg de massa folhada fresca.

O preenchimento:

• 500-600 g de frango cozido ou carne de peru,
• 2 ovos,
• 2 xícaras de molho branco
• 1 copo de creme
• 50 g de cogumelos brancos secos ou 10 grandes champignon frescos,
• 2 copos de conhaque.

Molho branco:

• 1 Colher de Sopa. eu. manteiga,
• 1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo do mais alto grau,
• 2 xícaras de caldo de galinha

Graxa: 1 ovo.

Método de cozimento.

Abra a massa folhada com 7–8 mm de espessura, coloque o recheio em uma camada uniforme, cubra com a camada superior da massa, aperte as bordas, pique com um garfo, pincele com um ovo, leve ao forno.

Molho: Numa frigideira, aqueça uma manteiga de boa qualidade. Quando a manteiga estiver dissolvida, acrescente a farinha de trigo e, mexendo sempre, leve a mistura e a farinha até obter uma massa homogênea. Em seguida, despeje gradualmente o caldo de galinha em um filete fino. Com agitação contínua, leve o creme de leite até engrossar e tempere com sal.

Recheio: acrescente o creme de leite e 2 gemas ao molho branco, misture bem. Em seguida, adicione o frango branco ou a carne de peru bem picada, cozida e também os cogumelos porcini finamente picados ou os champignon e, mexendo continuamente, leve ao fogo baixo até engrossar e esfriar. Adicione 2 copos de conhaque ou rum ao recheio gelado, tempere com sal e noz-moscada.

Asse o bolo a 240 ° C até dourar. A prontidão de uma torta de massa folhada pode ser determinada da seguinte maneira: se o canto da torta for levantado com uma faca ou espátula e não dobrar, a massa está bem cozida - a torta está pronta.

Sirva a massa folhada ao estilo do Conde com drinques nobres à mesa festiva, seu sabor é mágico.

Torta de fermento com frango e cogumelos

A torta de fermento com frango e cogumelos é preparada em uma massa especial, para a qual tomamos:

• 4 xícaras de farinha
• 2 colheres de sopa. eu. Saara,
• 4 ovos,
• 1 colher de chá sal,
• 50 g de manteiga
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo de girassol,
• 5 g de fermento seco
• 1 copo de leite.

O preenchimento:

• 1 kg de cogumelos frescos (400 g fervidos),
• 2-3 cogumelos secos (branco, boleto),
• 300 g de filé de frango,
• 3 cebolas, 1 colher de sopa. eu. manteiga,
• sal,
• Pimenta,
• endro e salsa.

Método de cozimento.

Misture a farinha com o fermento. Aqueça o leite a 40 ° C, dissolva o sal e o açúcar e despeje na farinha. Adicione 3 ovos e mexa. Adicione a manteiga derretida e sove a massa. Se for grosso, acrescente leite; se for ralo, acrescente farinha.

A massa acabada deve aderir bem às mãos e às paredes dos pratos.

Despeje o óleo vegetal por último. Cubra a massa com filme plástico e impermeabilize.

O preenchimento: esmague cogumelos secos em pó. Ferva os cogumelos frescos e descarte em uma peneira. Ferva o filé e pique em pedaços pequenos. Pique a cebola, frite até dourar, acrescente os cogumelos cozidos e o pó de cogumelos. Passe por um moedor de carne. Dilua com o molho branco.

Quando a massa crescer, divida-a em 3 partes - duas iguais e uma menor para decoração. Coloque a massa em uma assadeira untada, cubra com plástico e deixe repousar.

1. Abra a massa, coloque o recheio, alinhe a massa em forma de retângulo, aperte as bordas, vire a costura para baixo e coloque sobre uma assadeira untada. Deixe repousar por 15 minutos.
2. Agite a gema, adicione 0,5 colher de chá. regar e untar o kulebyaka.
3. Corte enfeites decorativos de massa bem enrolada usando moldes ou uma faca.
4. Espalhe sobre uma superfície untada com gema e unte por cima.
5. Faça vários furos com um garfo ou grampo de madeira - no topo e nas laterais do kulebyaki.
6. Coloque o kulebyaka em um forno pré-aquecido e leve ao forno por 35 minutos a 180 ° C.
7. Quando estiver pronto, retire do forno, cubra com um guardanapo e deixe esfriar por 20 minutos.

Torta com Arroz, Frango e Cogumelos

Massa de torta com arroz, frango e cogumelos: 500 g de farinha, 3 ovos, 100 g de margarina, 30 g de fermento, 1 copo de leite, açúcar, sal.

O preenchimento:

• 200 g de arroz
• 4-5 cogumelos secos,
• 100 g de filé de frango cozido,
• 2 cebolas
• 50 g de margarina,
• Pimenta,
• sal.

Molho:

• 1 Colher de Sopa. eu. farinha,
• 1 copo de caldo de cogumelos,
• 100 g de creme de leite
• salsa.

Método de cozimento.

Peneire a farinha, despeje o leite morno com o fermento diluído, mexa, cubra com um guardanapo e deixe à prova. Adicione as gemas, amassadas com uma pitada de açúcar e sal e sove a massa, despejando a margarina derretida. Cubra e coloque em um local aquecido. Quando a massa sair, estique com 1,5 cm de espessura em forma de retângulo, passe o recheio (mais perto da borda), belisque as bordas da torta. Transfira para uma folha untada e deixe repousar. Pincele com proteína, pique profundamente com um garfo e leve ao forno quente por 35-40 minutos. Sirva quente, regado com manteiga ou molho.

Recheio: misture o arroz cozido com a cebola frita na margarina, os cogumelos cozidos em rodelas finas, a carne, o sal e a pimenta.

Molho: Frite levemente a farinha na gordura, despeje o caldo de cogumelos, adicione sal, pimenta, salsa picada (pode ser seca), ferva, retire do fogo e acrescente o creme de leite.

Torta trançada com cogumelos, frango e brócolis

Esta torta de lanche incrivelmente satisfatória e deliciosa com frango, cogumelos e brócolis pode ser considerada o "destaque da festa". Pode ser servido com sopas leves, caldos ou chá.

Composição:

• Para o teste:
• 450 g de farinha
• 20 g de fermento fresco ou 7 g de fermento seco,
• 225 ml de leite
• 50 g de manteiga
• 2 colheres de chá Saara,
• 1 colher de chá sal.

Para preencher:

• 200 g de cogumelos
• 150 g de filé de frango cozido,
• 300 g de brócolis
• 150 g de queijo
• 1 Colher de Sopa. eu. mostarda,
• 1 ovo,
• sal,
• Pimenta preta da terra.

Fazendo um bolo de vime:

Dissolva o fermento no leite morno, acrescente o açúcar, mexa e deixe até aparecer espuma (cerca de 10-15 minutos).

Combine a farinha peneirada com o sal, despeje a massa preparada e a manteiga derretida (não deve estar quente, caso contrário o fermento pode morrer), amasse uma massa lisa e não pegajosa.

Adicione mais farinha se necessário, mas certifique-se de que a massa não fique muito íngreme. Cubra com um guardanapo e deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora. Durante esse tempo, a massa deve aumentar de volume 1,5–2 vezes.

Para preparar o recheio, divida os brócolis em inflorescências, escalde em água fervente com sal por 4–5 minutos.

Em seguida, coloque em uma peneira, enxágue com água fria e deixe a água escorrer.

Corte os cogumelos e o filé cozido em cubos, acrescente as inflorescências de brócolis, o queijo ralado, o ovo batido com a mostarda, o sal e a pimenta, misture delicadamente.

Sove a massa acabada, enrole-a em uma camada retangular de cerca de 30 × 40 cm de tamanho.

Coloque o recheio em uma tira no meio do retângulo. Corte a massa solta de ambos os lados do recheio em tiras de 2 a 3 cm de largura e, alternadamente, enrole as tiras no recheio de ambos os lados, colocando-as em forma de "rabicho".

Coloque o bolo de vime em uma assadeira forrada com pergaminho untado com óleo e coloque em um lugar quente para fermentar por 30 minutos. Asse o bolo em um forno pré-aquecido a uma temperatura de não mais de 190 ° C até dourar (35–45 minutos) .

Pão sírio com frango e cogumelos

Para fazer uma torta de lavash com frango e cogumelos, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 3 folhas de pão pita
• 200 g de queijo ralado duro
• 150 g de filé de frango ou filé de frango
• 100 g de manteiga fervida ou cogumelos
• 5-6 batatas
• 100 g de cebolinha
• 3 ovos
• 2-3 st. colheres de sopa de creme de leite ou maionese
• 2 colheres de sopa. colheres de leite
• 100 g de manteiga
• óleo vegetal - para lubrificar o molde
• pimenta e sal a gosto

Faça purê de batata com um pouco de manteiga, 2 ovos batidos e 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese ou creme de leite. Pique a cebola verde e misture com o purê de batata. Sal e pimenta o recheio resultante, adicione os cogumelos cozidos e misture bem.

Coloque uma folha de pão sírio untada com óleo vegetal. Espalhe o recheio de batata com cogumelos por cima, por cima do filé de frango (picado em pequenos pedaços), cubra com uma segunda folha de pão sírio e polvilhe com queijo ralado. Em seguida, coloque a terceira folha de pão sírio e pincele com o ovo restante, batido com leite.

Asse no forno até dourar em fogo médio. Pincele o bolo quente acabado com a manteiga restante e leve ao forno desligado até esfriar.

Torta de frango e cogumelos com recheio de creme

Começamos a preparar uma torta com frango, cogumelos e natas da massa, para a qual você vai precisar dos seguintes produtos:

• 250 g de farinha
• 20 g de fermento
• 50 ml de água morna
• sal a gosto

Para o recheio da torta de lanche de frango e cogumelos, leve os seguintes ingredientes:

• 350 g de filé de frango
• 200 g de chanterelles cozidos
• 150 g de banha com veios de carne
• 400 g de batata cozida
• 1/2 cabeça de repolho savoy
• 1 cebola
• 200 g de creme de leite
• 100 g de qualquer queijo ralado
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• pimenta e sal a gosto

Peneire a farinha em uma tigela e faça um buraco. Adicione o fermento esfarelado, mexa com 50 ml de água morna e um pouco de farinha. Cubra e reserve por 30 minutos. Em seguida, sove a massa adicionando o resto da farinha, 75 ml de água morna e sal. Cubra a massa resultante e deixe por 30 minutos.

Para o recheio de repolho, remova as nervuras grossas das folhas. Escalde as folhas, dobre em uma peneira e regue com água fria. Corte as folhas e a banha em tiras. Corte as batatas em cubos pequenos.

Pique a cebola e cozinhe em óleo vegetal. Adicione a banha, os filés picados e frite tudo bem, acrescente os cogumelos após 15 minutos, misture tudo e frite. Em seguida, misture com as batatas e o repolho. Sal e pimenta o recheio resultante e misture bem.

Após este tempo, sove a massa novamente e coloque em uma assadeira untada. Estamos preparando essa torta com frango e cogumelos com recheio: para isso, misture os ovos, o creme de leite, o queijo, o sal e a pimenta tudo. Espalhe o recheio por cima da massa e despeje a mistura de creme de leite resultante. Asse no forno a 200 ° C por 25 minutos.

Torta Francesa com Frango e Cogumelos

Os ingredientes para o frango francês e a torta de cogumelos são os seguintes:

• Filé de frango - 300 g
• Champignons - 400 g
• Queijo duro - 100 g
• Farinha de trigo - 2 pilhas.
• Ovo de galinha (1 - na massa, 2 - no recheio) - 3 peças
• Manteiga - 200 g
• Creme - 200 g
• Verduras (cebola, salsa)
• Sal (a gosto)

1. Pique a farinha e a manteiga para fazer uma migalha. Adicione o ovo e sove a massa.
2. Corte o filé de frango em pedaços pequenos e frite em óleo vegetal até dourar.
3. Adicione os cogumelos picados ao frango, adicione um pouco de água, sal e cozinhe até ficar macio.
4. Coloque a massa em uma assadeira, fure a massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 10 minutos.
5. Bata os ovos levemente com as natas e uma pitada de sal.
6. Coloque o recheio na massa seca, despeje o creme, polvilhe com queijo ralado e ervas picadas. Asse no forno por 30-40 minutos a 200 ° C.

Sirva quente.

Receita de Torta Kurnik de Frango e Cogumelo

• Massa de fermento - 400 g,
• 100 g de champignon cozidos,
• frango - 1 pç.,
• trigo sarraceno - 600 g,
• ovos - 6 unidades,
• manteiga - 200 g,
• salsa picada ou endro - 1/2 xícara

Esta receita de torta de frango e cogumelos kurnik pertence à categoria de dificuldade média, portanto, leia as instruções com atenção.

Ferva o frango em um pouco de água, cortado em pedaços pequenos, separados dos ossos.

Moa as sêmolas com 1 ovo cru, seque, passe por uma peneira.

Corte os cogumelos em pequenos pedaços e misture com o filé de frango.

Ferva 1,5 xícaras de água com 2 colheres de sopa de óleo, acrescente o cereal e mexa bem imediatamente para que não haja grumos, cozinhe por 5-10 minutos, leve ao forno para secar um pouco, passe com ovos duros picados e ervas picadas, sal para gosto ...

Coloque um bolo de massa azeda em um prato de metal, sobre ele metade da carne picada cozida, e por cima do frango cortado com cogumelos, cubra com o resto da carne picada e, antes de levar ao forno, polvilhe com ervas picadas, e despeje um copo de caldo de galinha no meio, cubra com outro bolo achatado, umedeça com ovo e leve ao forno.

Torta Diet com Frango e Cogumelos

Ingredientes para a receita de Torta Dieta de Frango e Cogumelo:

o preenchimento

• filé de frango 350 gr
• champignon 300 gr
• espinafre fresco ou congelado 200 gr
• cebola 1 unid.
• azeite de oliva 1-2 colheres de sopa
• queijo magro 40 gr

para o teste

• farelo de trigo 80 gramas
• ovos 3 pedaços (dos quais 1 ovo inteiro, o resto apenas proteína)
• queijo cottage baixo teor de gordura 200 gramas
• fermento para a massa

Como fazer uma torta dietética de frango e cogumelos na cozinha de sua casa é descrito a seguir.

Ferva o peito de frango em água levemente salgada por 20 minutos. Corte a carne acabada em cubos.

Pique a cebola finamente e doure no azeite. Você pode levar qualquer cogumelo para cozinhar, armazenar cogumelos ou cogumelos da floresta, cortá-los em fatias. Adicione às cebolas fritas. Cozinhe em fogo médio até que os cogumelos estejam macios, cerca de 10 minutos. Enquanto os cogumelos cozinham, enxágue o espinafre, sacuda o excesso de água, corte em pedaços pequenos e coloque na frigideira com os cogumelos, tempere com sal. Quando o espinafre estiver quente e perder o volume, desligue o fogo na frigideira.

Para a massa, misture os ovos com o queijo cottage, acrescente uma pitada de sal. Adicione o farelo, o sal e o fermento à coalhada e misture bem.

Unte com óleo uma forma com o lado destacável, arrume a massa, nivele com as mãos, faça um lado baixo.

Para evitar que a massa grude nas mãos, unte-as com óleo. Disponha os cogumelos e o espinafre em camadas e, em seguida, as fatias de peito picado.

Coloque o queijo ralado em um ralador fino na última camada.

Asse uma torta diet em um forno pré-aquecido a 180 C por 30 minutos.

Quando o queijo derreter e a massa começar a dourar, a torta está pronta. A torta pode ser comida quente ou fria. Bom apetite.

Torta de Frango e Cogumelos Lorraine

A massa para a tarte de Lorraine com frango e cogumelos é muito simples quanto à composição dos produtos:

• 50 gr. manteiga:
• 1 ovo.
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de água gelada:
• 1 copo de farinha (para mim é igual a 200 g)
• Uma pitada de sal

O recheio é mais complicado:

• 300 g de filé de frango cozido (pode ser substituído por presunto magro)
• 400 g de cogumelos (eu tenho cogumelos da floresta, mas você pode usar champignon)
• 200 g de berinjela
• 100 g de cebola
• 1-2 colheres de sopa colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal a gosto

Derramar o molho é o principal "chip":

• 150 g de creme de leite (pelo menos 20% de gordura)
• 150 g de queijo duro
• 2 ovos
• 1 colher de chá de noz-moscada
• Pimenta preta - a gosto

Cozinhar a massa:

Moa a manteiga com um ovo, despeje a água e acrescente a farinha peneirada misturada com sal. Sove a massa até ficar homogênea, embrulhe em um saco e leve à geladeira por 30-40 minutos.

Cozinhar o recheio:

1. Ferva o frango, deixe esfriar e pique finamente.
2. Descasque as berinjelas, corte em rodelas finas, salgue e deixe por 20 minutos sob opressão para liberar o suco amargo. Em seguida, enxágue o suco e o sal.
3. Pique a cebola e frite em óleo, acrescente os cogumelos picados, frite por 10 minutos. Adicione a berinjela e o frango, frite por mais 10 minutos.
4. Misture e salgue o recheio.
5. Cozinhar o recheio do molho:
6. Adicione as natas, o queijo ralado fino, a pimenta-do-reino e a noz-moscada ao ovo batido, misture delicadamente com uma colher.
7. Nós espalhamos a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga (usei uma forma dividida com um diâmetro de 29 cm), fazer as laterais. Espalhamos o recheio, distribuímos o recheio do molho por cima. Se lhe parecer que é muito líquido, não se preocupe, pois irá engrossar consideravelmente durante a cozedura.
8. Assamos no forno por 35-40 minutos a uma temperatura de 180 graus. A prontidão é determinada facilmente - pelas bordas douradas da massa e pela crosta marrom dourada.

Tarte de Frango Preguiçoso e Cogumelos

Para o teste:

• ovo - 2 unidades,
• manteiga - 100 g,
• creme de leite - 200 g,
• farinha - 3 xícaras,
• sal a gosto

Para preencher:

• frango de tamanho médio - 1 pç.,
• creme - 50 ml,
• limão - 1/4 unid.,
• arroz - 1 copo
• ovos - 5 unidades,
• um monte de verdes,
• cogumelos,
• caldo de frango,
• noz-moscada,
• salsa

Para fazer uma torta de frango e cogumelos preguiçosos, primeiro recoloque a massa: coloque 2 ovos em uma panela, adicione a manteiga, o creme de leite, adicione a farinha, o sal e mexa.

Ferva o frango, retire do caldo, deixe esfriar um pouco, corte o peito em rodelas, retire o resto da carne dos ossos. Deixe os ossos ferver no caldo. Em seguida, despeje 1 1/4 xícaras de caldo de frango, acrescente o creme de leite, noz-moscada, misture e ferva tudo isso para que metade do líquido permaneça, coloque salsa picadinha, algumas gotas de suco de limão e toda a carne de frango no molho resultante , legal.

Lave o arroz em água fria, escorra, despeje em água fervente, ferva, passe na peneira, enxágue com água fria, mergulhe em 3 xícaras de caldo de galinha fervente com um punhado de verduras, cozinhe até ficar macio, mas para não ferver, sal. Pique os ovos cozidos. Frite vários cogumelos brancos ou em conserva em óleo e creme de leite.

Quando tudo estiver pronto, pegue a massa cozida, deixe uma quarta parte na tampa do frango, estenda três quartos da massa em uma camada de 0,5 cm de espessura, dando-lhe forma arredondada, e coloque sobre uma assadeira.

Coloque metade do arroz no meio da massa, alise, deixe as bordas da massa descobertas. Espalhe metade dos ovos uniformemente no arroz, depois metade do frango e cogumelos, novamente arroz, ovos e frango com cogumelos. Com uma colher, amasse a carne picada com mais força, puxe as pontas da massa para cima, mas com cuidado para que a massa não arrebente.

Tampe o restante pedaço de massa enrolada, aperte as pontas, faça um orifício no meio e decore o topo com várias estatuetas de massa. Dê ao kurnik uma forma cônica uniforme. Pincele com um ovo e leve ao forno quente. Quando a carne picada ferver e o frango se mexer facilmente, está pronto.

Receita de Torta Julienne de Frango e Cogumelo

Esta receita de torta de juliana com frango e cogumelos pode ser classificada como um prato de festa, mas nada o impede de fazer esta pastelaria nos dias de semana.

Para o teste:

• 125 g de manteiga
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 200 g de farinha
• 1 saqueta de fermento em pó
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal

Para preencher:

• 2 filetes de frango
• 250 g de qualquer cogumelo
• 150 g de queijo
• 150 g de creme de leite
• 150 g de creme
• 1 colher de sopa de farinha
• 1-2 cebolas
• Sal, especiarias a gosto

1. Numa tigela, bata a manteiga derretida com o queijo ralado, o ovo, o sal e o açúcar.
2. Adicione a farinha misturada com o fermento e amasse rapidamente até obter uma massa macia.
3. Espalhe a massa com as mãos no fundo e nas laterais da forma dividida. Coloque na geladeira:
4. Para o recheio, bata o creme frio com o creme de leite e a farinha.
5. Refogue a cebola em um pouco de óleo.
6. Adicione os filés finamente picados. Frite rapidamente.
7. Adicione os cogumelos. Cozinhe até que o líquido evapore.
8. Despeje a mistura cremosa.Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a massa engrosse ligeiramente.
9. Preencha a fenda da massa com o recheio resultante.
10. Polvilhe com queijo ralado por cima.
11. Coloque no forno a 180 graus.
12. Remova após 40 minutos.
13. Esfrie a torta, solte-a da forma e só então corte em pedaços.

Torta de creme de leite com frango e cogumelos (receita de vídeo)

Para fazer uma torta de creme azedo com frango e cogumelos, leve:

• 300 g de filé de frango,
• 200 g de cogumelos porcini cozidos,
• 1,5 kg de urtigas,
• 500 g de farinha
• 1 litro de creme de leite,
• sal a gosto.

1. Ferva o filé de frango em água e sal, cortado em tiras. Pique os cogumelos finamente e misture com a carne. Separe as urtigas jovens, enxágue-as, escalde com água fervente e pique finamente o sal.
2. Faça uma massa dura com farinha, água e sal e deixe por 30 minutos. Em seguida, estenda bem e corte em círculos em forma de panela.
3. Coloque a massa, os filés com os cogumelos e as urtigas em camadas em potes, despeje cada camada grossa com o creme de leite quente e leve ao forno.

Assista ao vídeo de uma receita de torta de frango e cogumelos: são mostradas a tecnologia de cozimento e os passos para cozinhar em casa.

A mais gostosa torta de frango e cogumelos no forno

A mais gostosa torta de frango com cogumelos é sempre feita de acordo com a receita clássica com a adição de creme de leite.

Para preencher:

• 2 cebolas
• 400 g de filé de frango,
• 200 g de cogumelos com mel,
• 150 g de arroz cozido,
• 4 ovos cozidos
• óleo vegetal para fritar,
• manteiga para assar.

Para o teste:

• 2/3 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chá fermento em pó,
• 250 g de creme de leite
• 2 ovos,
• sal, pimenta - a gosto.

1. Pique a cebola finamente e frite no modo "Asse" até dourar. Adicione os cogumelos com mel à cebola e frite. Desligue a multicooker. Coloque a cebola e os cogumelos em uma tigela.
2. Ferva o filé de frango e pique finamente. Pique os ovos cozidos, junte com o filé de frango e o arroz cozido à cebola frita, misture o recheio.
3. Bata os ovos com o sal, acrescente o creme de leite, misture, continue a bater. Peneire a farinha com o fermento e acrescente aos ovos com o creme de leite. Continue mexendo até que uma mistura homogênea espessa e fluida seja formada. Deixe a massa repousar por 20 minutos.
4. Unte a tigela multicooker com manteiga. Despeje cerca de 2/3 da massa. Com cuidado, distribua o recheio, despeje sobre o restante da massa.
5. Defina o temporizador para o modo "Assar" para 60 minutos. Após o sinal, abra a tampa da multicooker, deixe o bolo esfriar um pouco.

Ou você pode cozinhar esta torta com frango e cogumelos no forno a 220 graus por 35-40 minutos ou até dourar.

Torta simples de filé de peito de frango com cogumelos

Para fazer uma simples tarte de peito de frango com cogumelos, é necessário levar os seguintes produtos:

• 1 cebola
• 500 g de batata
• 300 g de peito de frango defumado
• 250 g de porco cozido,
• 100 g de cogumelos em conserva,
• 100 g de queijo duro
• 100 g de queijo feta,
• 2 ovos,
• 3/4 xícara de leite
• óleo vegetal para fritar,
• 50 g de manteiga
• 2 dentes de alho
• 50 g de pão ralado
• sal, pimenta - a gosto.

Esta torta de peito de frango e cogumelos é mais fácil de fazer com uma multicozinha.

1. Pique a cebola finamente e frite no modo "Assar" até dourar. Corte a carne de porco cozida em pequenos pedaços, junte à cebola e frite no modo "Assar" ou "Fritar" durante 3 minutos. Desligue a multicooker.
2. Lave as batatas, descasque-as, cozinhe no modo “Cozedura a vapor” durante 25 minutos.
3. Desligue a multicooker.
4. Transfira as batatas para uma tigela, acrescente a manteiga e o leite quente, amasse no purê de batatas.
5. Amasse os dentes de alho com um espremedor de alho, corte o queijo feta e o queijo em cubos, os cogumelos em pedaços, corte o peito de frango em pedaços, junte ao puré de batata com os ovos e o porco cozido com cebola. Tempere com sal e pimenta a gosto, mexa.
6. Unte a tigela multicooker com manteiga. Espalhe a mistura, alise, polvilhe com pão ralado.
7. Antes de assar uma torta com filé de frango e cogumelos, ajuste o cronômetro para assar ou assar por 45 minutos. Após o sinal, abra a tampa da multicooker, deixe o bolo esfriar um pouco.

Receita simples de torta em porções com frango, berinjela e cogumelos

O que você precisa para uma torta em porções com frango, berinjela e cogumelos: 2 folhas de pão sírio fino, 300 g de peito de frango, 1 berinjela grande, 200 g de cogumelos, 3 tomates, 2 cebolas, 150 g de queijo, 6 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, 1 ramo de ervas, alho, sal a gosto

Esta é uma receita simples de torta de frango com cogumelos, para cozinhar berinjela, cortada no sentido do comprimento e frita dos dois lados. Corte os tomates em rodelas e frite em óleo vegetal. Pique os cogumelos e o peito e frite também. Pique e frite a cebola. Rale o queijo em um ralador fino. Pique as verduras. Corte a lavash em 6 pedaços retangulares iguais (de acordo com o tamanho da assadeira). Coloque as camadas untadas na seguinte ordem: pão sírio, berinjela, filés, cebola, ervas; pão sírio, tomate, cebola, ervas; pão sírio, cogumelos, queijo; pão sírio, berinjela, filé, cebola, ervas, alho picado; lavash, queijo, lavash. Asse no forno por 15-20 minutos a 180 ° C.

Torta de massa folhada com frango e cogumelos

Na verdade, trata-se de pequenas tortas com frango e cogumelos feitos de massa folhada de fermento com berinjela, batata, cebola e sementes de gergelim. Em Tatar, eles são chamados de "Echpochmaks".

Para a torta de cogumelos com massa folhada de frango, você precisará levar:

• farinha - para massa macia
• 1 saco de fermento seco (7 g)
• 100 g de creme de leite
• 100 g de manteiga
• 1 ovo
• 2 gemas
• 250 ml de leite
• 1 colher de chá de açúcar
• sementes de gergelim - a gosto
• 2 colheres de chá de sal

Para preencher:

• 500 g de filé de frango
• 100 g de cogumelos
• 1 berinjela
• 6 batatas médias
• 2 cebolas pequenas
• especiarias para carne, pimenta e sal - a gosto

Para o teste, aqueça o leite à temperatura corporal. Misture parte do leite com o açúcar, o fermento e coloque por 10-15 minutos em local aquecido até formar uma tampa espumosa. Misture o restante leite com o ovo, o sal, o creme de leite, a manteiga amolecida e a massa combinada. Em seguida, adicione a farinha em pequenas porções, sove uma massa macia e levemente pegajosa e coloque em um lugar quente por 2 horas. Em seguida, prepare a massa folhada: para isso, enrolamos em uma camada de 1 cm de espessura, untamos com óleo e dobramos ao meio. Desenrole novamente e lubrifique novamente com óleo. Repita o procedimento 10 - 15 vezes.

Divida a massa combinada em pedaços iguais e amasse-os em bolos achatados. Coloque o recheio em cada uma delas e aperte as pontas da massa, dando ao produto um formato triangular e deixando um orifício no centro. Pincele com gema e polvilhe com sementes de gergelim. Asse os bolos repartidos no forno por 50-60 minutos a 160 ° C.

Para o recheio, corte a carne, os cogumelos, as batatas e as cebolas em pequenos cubos. Adicione especiarias, sal, pimenta e misture bem o recheio resultante. As berinjelas podem ser cortadas no sentido do comprimento e fritas dos dois lados.