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Este ano, os amantes da "caça tranquila" estão extremamente felizes com uma grande colheita de cogumelos. No entanto, mesmo com tanta abundância, as coisas não são tão fáceis. Às vezes, você coleta manteiga em uma cesta e, de repente, vê que se depara com minhocas. O que fazer neste caso: levar o "saque" para casa? É possível comer boleto com vermes - você pergunta?

No território da Rússia, existem cerca de 14 espécies de cogumelos boletus. Todos eles amam bordas de floresta e lugares aconchegantes perto de pinheiros. Além disso, o boleto cresce em famílias grandes, às vezes até centenas de indivíduos. Após chuvas quentes, esses cogumelos aparecem até 8 vezes por ano. Se você não correr para a floresta, depois de dois dias eles envelhecerão e se deteriorarão. A razão para esse dano são os vermes que aparecem no óleo.

Às vezes você pode ouvir: se um verme comer um prato de manteiga, então é comestível. Talvez esta expressão deva ser considerada correta. No entanto, os especialistas recomendam que as pessoas evitem o óleo de minhoca para não serem envenenadas.

Por que o boleto fica vermifugado?

Muitos colhedores de cogumelos novatos se perguntam: por que os boletos ficam vermifugados? O fato é que as moscas-das-frutas e os mosquitos põem ovos nos cogumelos, de onde surgem as larvas glutonas. Alguns vermes vivem em maçãs, outros em framboesas ou morangos e alguns como boletos. Para os insetos, o melhor clima é quando está seco, quente e ensolarado. É nessa época que o boleto começa a se deteriorar. Observe, entretanto, que os próprios vermes não tornam o cogumelo venenoso. Na verdade, a versão do envenenamento com os "resíduos de vermes" não tem base.

Muitos catadores de cogumelos acreditam que não há nada de perigoso no óleo de minhoca, se não houver tantos deles. Na verdade, mesmo com os esboços industriais de manteiga, menos da metade danificada, são considerados adequados para uso. Mas se você colher cogumelos para você e sua família, então é melhor não pegar cogumelos com vermes. Siga a boa regra da colheita de cogumelos: menos é mais. Não se apresse para coletar todos os boletos em uma fileira que estão localizados na mesma clareira. É melhor proteger sua colheita em uma cesta de cogumelos vermífugos. Os vermes são tão glutões que podem destruir rapidamente todos os cogumelos que você coletar. No entanto, se o colhedor de cogumelos seguiu todas as precauções e o boleto com vermes ainda entrou na cesta, o que fazer?

Dicas sobre o que fazer com o óleo wormy

Se houver manteiga com vermes na cesta, use as dicas a seguir. Primeiro, corte as áreas danificadas. Trate todos os cogumelos em casa, especialmente os vermes. E como se livrar dos vermes do óleo? Para fazer isso, corte cada um dos cogumelos em duas partes e mergulhe-os em água salgada por três horas. Então, todos os vermes irão flutuar para a superfície e os ovos afundarão. Se você cortar um cogumelo muito vermifugado na floresta, não o jogue no chão. Basta colocar a lata de óleo no galho com os esporos para baixo. O chapéu nesta posição não apodrecerá, mas secará gradualmente. Os esporos começarão a se espalhar e um novo micélio aparecerá nas proximidades. E o cogumelo seco se tornará alimento para os animais da floresta no inverno.

É possível comer boleto com vermes?

Não há uma resposta inequívoca para a questão de saber se é possível comer boletos com vermes. Esses cogumelos são quase sempre vermífugos, especialmente se não foram colhidos a tempo. É possível coletar e comer boletos com vermes neste caso? Você pode responder com certeza, só não diga na mesa o que havia dentro do cogumelo. Na manteiga frita e cozida, os vermes são completamente invisíveis. Mas se sopa ou macarrão de cogumelos forem cozidos, o verme pode emergir no momento mais inoportuno. Portanto, certifique-se de coar o caldo antes de servir para evitar problemas. Observe uma regra: sempre colete boletos jovens, não crescidos demais.