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Champignons em coreano é um dos aperitivos de cogumelos frios mais deliciosos, que podem ser preparados não só para uma mesa festiva, mas também nos dias de semana para uma variedade de cardápios.

Como preparar champignon coreanos para colocar um lanche delicioso e aromático na mesa? A tecnologia para cozinhar cogumelos é semelhante à tecnologia para cozinhar berinjela e abobrinha em coreano. Primeiro, os corpos frutíferos, como os vegetais, devem ser fervidos e depois em conserva.

Deve-se dizer que os cogumelos ao estilo coreano são conservados em conserva tanto para o inverno quanto para todos os dias. Tendo aberto um pote de tal lanche no inverno, o aroma se espalhará por toda a casa, chamando os membros da família para o jantar.

Champignons em coreano sem adição de cenouras

Cozinhar champignon coreanos sem adicionar cenouras é a receita mais fácil. Os cogumelos são doces e azedos, ligeiramente picantes, com um cheiro pronunciado a alho.

• 700 g de champignon;
• 5-7 dentes de alho;
• 1,5 colher de chá Sahara;
• 1 colher de chá sal;
• 5 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 4 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã;
• 1 cebola roxa
• 2-3 raminhos de salsa verde;
• 1 Colher de Sopa. eu. Tempero de vegetais coreano.

Use uma receita simples de fotos passo a passo para fazer cogumelos em coreano, o que simplificará seus esforços.

Coloque os cogumelos puros em água fervente e ferva por 10 minutos. em fogo médio.

Coloque sobre um pano de prato e deixe esfriar.

Corte em tiras ou corte em 2-4 pedaços.

Em uma tigela separada, misture o alho amassado, o tempero vegetal, o sal e o açúcar, o óleo e o vinagre e mexa.

Adicione a cebola descascada e picada em cubinhos e pique a salsa.

Despeje no recheio coreano e despeje sobre os cogumelos.

Mexa, coloque em um recipiente de plástico ou recipiente de esmalte.

Leve à geladeira por algumas horas, de preferência durante a noite, para que os cogumelos marinem bem.

Os champignon ao estilo coreano são perfeitos para batatas assadas ou fatias cozidas.

Receita de aperitivo de champignon com cenoura marinada em coreano

Champignon com cenoura, marinado ao estilo coreano, vai bem com qualquer acompanhamento. Este aperitivo picante e frio com um aroma rico vai decorar qualquer banquete.

• 600-700 g de champignon;
• 400 ml de água;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal e açúcar;
• 2 colheres de sopa. eu. 9% de vinagre;
• 5 ervilhas de pimenta da Jamaica e pimenta preta;
• 2 folhas de louro.

Marinada para cenouras:

• 400 g de cenouras;
• 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
• ½ colher de chá sal;
• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa. eu. 6% de vinagre;
• Para ½ colher de chá. coentro, pimenta-do-reino e páprica;
• 4 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

A receita para fazer champignon com cenoura em coreano é descrita passo a passo.

1. Após a limpeza, corte os cogumelos em tiras ou cubos, coloque em água e ferva por 10-15 minutos.
2. Adicione sal e açúcar, vinagre, pimenta e louro, deixe ferver por 10 minutos.
3. Desligue o fogo e deixe os cogumelos na marinada até que esfriem completamente.
4. Rale as cenouras em um ralador coreano, acrescente sal e açúcar, esfregue levemente com as mãos e deixe por 15 minutos.
5. Polvilhe as cenouras com coentro, pimenta do reino e páprica, acrescente o alho amassado, não mexa.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira, despeje sobre as cenouras e mexa imediatamente.
7. Frite a cebola picada em cubinhos até dourar levemente e acrescente às cenouras.
8. Pegue os cogumelos com uma escumadeira, junte às cenouras e misture.
9. Coloque toda a massa em um balde de plástico, cubra e leve à geladeira por 3-4 horas.

Champignon coreano com cebola instantânea

Os champignon coreanos instantâneos podem ser feitos antes da chegada dos convidados. Tudo vai depender do seu desejo e das especiarias selecionadas para a decapagem.

• 500 g de champignon;
• 1 cebola;
• 7 dentes de alho;
• 50 ml de óleo vegetal;
• 3-4 colheres de sopa. eu. vinagre;
• 1 colher de chá Sahara;
• Sal a gosto, coentro e pimenta-do-reino.

Uma receita com uma descrição detalhada do processo o ajudará a preparar cogumelos coreanos rapidamente.

1. Os cogumelos são lavados, fervidos em água fervente por 15 minutos, reclinados em uma peneira, deixados escorrer e depois cortados de maneira conveniente.
2. Alho e cebola descascados são picados finamente e combinados com os cogumelos.
3. O azeite é aquecido em uma frigideira, acrescenta-se açúcar, sal, coentro moído, pimenta e vinagre.
4. Tudo é despejado nos cogumelos, misturado e colocado em um recipiente de plástico.
5. Coloque na geladeira por 1,5-2 horas e então o lanche está pronto para comer.

Como cozinhar cogumelos coreanos com molho de soja

A receita de cogumelos champignon cozidos em coreano com adição de molho de soja é outra opção de um lanche delicioso e aromático. Apenas 30 min. para cozinhar, e o prato de cogumelos está pronto!

• 700 g de champignon;
• 5 dentes de alho;
• 1/3 colher de chá cada. cominho e gergelim;
• 50 ml de óleo vegetal;
• 4 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã;
• 3 colheres de sopa. eu. molho de soja;
• 1 ramo de salsa;
• 8 grãos de pimenta-do-reino;
• 5 ervilhas pimenta da Jamaica;
• Sal a gosto;
• 3 folhas de louro.

Em casa, a receita para fazer champignon em coreano é fácil de seguir se você seguir a descrição passo a passo.

1. Descasque os cogumelos, ferva em água fervente por 15 minutos, deixe esfriar e corte em rodelas.
2. Descasque, lave e pique o alho com uma faca, enxágue e pique as ervas.
3. Combine óleo, molho de soja, vinagre, alho, ervas e outras especiarias em um recipiente de esmalte.
4. Frite o cominho e as sementes de gergelim por 2-3 minutos. em uma frigideira seca e adicione à marinada.
5. Despeje os cogumelos com a marinada, misture bem, coloque em um prato de plástico ou vidro, tampe e leve à geladeira por 10-12 horas.

Receita de cogumelo champignon coreano com cenoura e pimenta

Provavelmente, não existe tal pessoa que não gostaria de cenouras cozidas em coreano. Tente surpreender sua família e cozinhe cogumelos cogumelo com cenoura em coreano, e até mesmo com pimenta.

• 1 kg de champignon;
• 1 cenoura;
• 2 cebolas;
• 5 dentes de alho;
• ½ vagem de pimenta;
• Sal a gosto;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
• 1 colher de chá coentro em pó;
• 3 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã.

A receita para fazer champignon coreanos é muito simples se você seguir a descrição do processo.

1. Os cogumelos são fervidos por 15 minutos, colocados sobre um pano de prato e resfriados.
2. Eles são cortados em tiras e colocados em um recipiente de esmalte.
3. A cenoura, a cebola e o alho são descascados, picados com uma faca e colocados em óleo quente.
4. Frito por 5 minutos. em fogo baixo, adicione pimenta picada, despeje o vinagre, acrescente o açúcar, acrescente o coentro e sal a gosto.
5. A massa inteira é frita por 5 minutos. em fogo baixo e despeje sobre os cogumelos.
6. Misture delicadamente e, após esfriar, leve à geladeira durante a noite, embora após 5-6 horas o lanche esteja pronto.

Como fazer picles de cogumelos coreanos com vegetais

Este saboroso aperitivo certamente agradará os amantes de pratos orientais picantes. Como você deve marinar cogumelos coreanos com vegetais para decorar a mesa festiva com um prato picante?

• 600 g de champignon;
• 3 berinjelas;
• 1 cenoura e 1 cebola;
• 200 ml de óleo vegetal;
• 100 ml de vinagre de maçã;
• 2 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• 7 dentes de alho;
• 1 colher de chá. pimenta-do-reino moída e coentro.

Aprenda a fazer champignon coreano com vegetais na descrição passo a passo da receita.

1. Ferva os cogumelos pré-descascados e lavados por 15 minutos. em água fervente, deixe esfriar e corte em tiras.
2. Descasque as berinjelas, corte em cubos pequenos, coloque em uma peneira e escalde em água fervente por 5-7 minutos.
3. Rale as cenouras em um ralador coreano, misture com cogumelos e berinjelas, acrescente o alho amassado.
4. Frite as cebolas em cubinhos no óleo, acrescente o coentro e a pimenta em pó, o sal e o açúcar, coloque o vinagre e frite por 3-5 minutos.
5. Despeje em cogumelos e vegetais, mexa para que os temperos e especiarias sejam uniformemente distribuídos por toda a massa.
6. Coloque em local fresco e deixe por 24 horas.

Como fazer champignon com couve-flor e coentro em coreano

Couve-flor em conserva ao estilo coreano com cogumelos é bastante cara no mercado. Oferecemos para você cozinhar cogumelos com couve-flor em coreano em casa, e certifique-se de que o aperitivo não é pior do que o comprado, e até vice-versa.

• 700 g de couve-flor;
• 500 g de champignon;
• 1 cenoura;
• 4 dentes de alho;
• 200 ml de vinagre 9%;
• 1,5 colher de sopa. eu. sal;
• 2 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 1 litro de água;
• Para ½ colher de chá. coentro moído e páprica doce;
• 1/3 colher de chá cada. pimentos vermelhos e pretos moídos;
• 4 folhas de louro.

A receita para cozinhar couve-flor com champignon em coreano é descrita em detalhes - use-a.

1. Ferva os cogumelos por 10 minutos, coloque-os em uma peneira e, após esfriar, corte em tiras.
2. Desmonte o repolho em inflorescências, coloque em uma panela, acrescente a água e deixe ferver por 5 minutos.
3. Em uma panela separada, leve a água da receita para ferver, adicione açúcar, sal, azeite, vinagre e ferva por 3 minutos.
4. Despeje as inflorescências de repolho e os cogumelos, deixe em local fresco até esfriar.
5. Rale as cenouras em um ralador coreano, pique o alho com uma faca.
6. Adicione a cenoura, o alho e todos os temperos e especiarias restantes à marinada resfriada.
7. Misture bem, deixe marinar por 5-6 horas.
8. Coloque em uma saladeira funda sem a marinada e coloque sobre a mesa. Você pode guardar um lanche sem marinada na geladeira por no máximo 5 dias.

Champignon coreano com cenoura e sementes de gergelim

Oferecemos uma receita para fazer champignon coreano com cenoura e sementes de gergelim. O sabor deste prato picante irá surpreendê-lo agradavelmente e, depois de experimentá-lo uma vez, nunca se recusará a prepará-lo novamente.

• 800 g de champignon;
• 1 cabeça de cebola;
• 1 cenoura;
• 1 pimentão;
• 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
• 20 g de sementes de gergelim;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre 9%;
• 4 dentes de alho;
• ½ colher de chá coentro moído e pimenta-do-reino moída.

Use uma receita passo a passo com uma foto de cozinhar cogumelos champignon coreanos com sementes de gergelim.

1. Descasque os cogumelos, corte em rodelas, coloque em água fervente e ferva por 5 minutos.
2. Jogue em uma peneira e deixe o excesso de líquido para o copo.
3. Pique as cebolas em cubos, rale as cenouras em um ralador coreano, pique os pimentões em macarrão.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira, acrescente a cebola e frite até dourar levemente.
5. Adicione as cenouras e continue fritando por 5 minutos.
6. Transfira os cogumelos para um recipiente de plástico, acrescente o coentro moído, a pimenta e as cebolas e as cenouras.
7. Mexa, acrescente sal a gosto, açúcar, alho esmagado e despeje o vinagre.
8. Mexa novamente, frite por 3 minutos. em uma frigideira seca as sementes de gergelim e adicione aos cogumelos.
9. Mexa bem e deixe marinar na geladeira por 2 a 3 horas, durante esse tempo, mexa os cogumelos em conserva várias vezes para que fiquem melhor saturados com a marinada.

Cogumelos coreanos para o inverno: uma receita de aperitivo com um vídeo

A receita para fazer champignon coreanos para o inverno é uma das mais populares entre muitas donas de casa. Nada melhor do que esse aperitivo, que é usado tanto como ingrediente adicional em muitos pratos, quanto como prato independente.

• 4 kg de champignon cozidos;
• 1,5 kg de cebolas;
• 1 kg de cenouras;
• 15 dentes de alho;
• 2 pimentas quentes;
• 2 pacotes de tempero coreano para vegetais;
• 350 ml de óleo vegetal refinado;
• 200 ml de vinagre 9%;
• 9 colheres de chá sal;
• 7 colheres de sopa. eu. açúcar (sem slide).

Depois de uma descrição detalhada da receita, assista também ao vídeo do preparo do champignon coreano para o inverno.

1. Combine os cogumelos em um grande recipiente de esmalte com as cenouras raladas em um ralador coreano, adicione sal e açúcar, misture.
2. Adicione o tempero vegetal coreano e mexa novamente bem.
3. Descasque a cebola, coloque em um óleo bem quente em uma frigideira e frite até ficar um pouco ruborizada.
4. Despeje em cogumelos, mexa, adicione o alho esmagado, pimenta cortada em quartos finos, despeje o vinagre.
5. Mexa, coloque em potes esterilizados, cubra com tampas e coloque em uma panela com água morna (certifique-se de colocar um pequeno pano de prato no fundo da panela).
6. Esterilize em água fervente por 30 minutos, enrole, vire de cabeça para baixo e cubra com um cobertor.
7. Deixe os potes de cogumelos esfriarem completamente e leve para uma sala fria. Guarde o aperitivo de cogumelo coreano por não mais de 10 meses.