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Existem inúmeras receitas de juliana de cogumelos em todos os países. Todos eles diferem uns dos outros no sabor. E essa diferença não está apenas nos ingredientes, mas também nos métodos de preparo.

Se você nunca encontrou um prato assim, agora é a hora de apreciar seu sabor insuperável fazendo juliana de cogumelo com cogumelos ostra. O principal fator aqui será o cumprimento das regras da receita.

Gostaria de observar que os cogumelos ostra são considerados um produto barato e acessível, mas saboroso e nutritivo. Esses cogumelos são ótimos para lanches em juliana. Chamamos a sua atenção três receitas de juliana de cogumelo ostra, muito fáceis de preparar.

A receita clássica de juliana com cogumelos ostra

A receita clássica de Julienne consiste no conjunto de ingredientes mais comum. Vamos observar outro aspecto importante do processo tecnológico de um prato clássico de cogumelos - cortar legumes em tiras.

Para preparar juliana com cogumelos ostra, precisamos dos seguintes produtos:

• cogumelos - 300 g;
• farinha premium - 2 colheres de sopa. eu .;
• creme de leite gordo - 3 colheres de sopa. eu .;
• cebola - 2 cabeças;
• Queijo holandês - 200 g;
• manteiga para fritar;
• sal;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• dente de alho - 1 peça.

Para cogumelos ostra, separe as tampas das pernas e corte tudo em tiras.

Pique a cebola ao meio argolas e frite em óleo até ficar transparente.

Despeje os cogumelos na cebola e frite juntos por 10 minutos.

Adicione o creme de leite a uma panela com cogumelos e cozinhe até engrossar a massa, cerca de 15 minutos.

Polvilhe delicadamente a farinha sobre a mistura de vegetais em uma frigideira e misture bem.

Adicione o alho ralado em um ralador fino, adicione a pimenta e o sal.

Refogue por 3-5 minutos, coloque em formas e esfregue o queijo por cima.

Você pode usar potes de cerâmica para assar, o sabor da juliana não mudará com isso.

Coloque as panelas no forno pré-aquecido a 180 ° C e asse até ficarem macias, cerca de 20-25 minutos.

Receita de como cozinhar juliana com frango e cogumelos ostra

Outro petisco interessante e saboroso é a juliana com cogumelos ostra e frango. Um prato semelhante é preparado para todas as ocasiões: aniversários, ano novo e até um jantar romântico. Fazer juliana com frango e cogumelos ostra de acordo com uma receita é tão fácil quanto descascar peras. Nem precisa fantasiar aqui, pois o prato aprende que é muito aromático, com uma textura delicada e macia.

Para este prato, precisamos dos seguintes produtos:

• filé de frango - 2 peças;
• cogumelos - 300 g;
• cebola - 3 cabeças;
• creme de leite - 200 g;
• queijo duro (qualquer) - 250 g;
• manteiga - 30 g;
• farinha premium - 2 colheres de sopa. eu .;
• pimenta preta moída - uma pitada;
• sal;
• páprica - 0,5 colher de chá;
• dentes de alho - 2 unid .;
• noz-moscada - uma pitada.

Cozinhe os filés em água e sal até ficarem macios, retire e coloque sobre uma toalha de papel para esfriar, depois corte em tiras.

Pique a cebola em cubos e frite na manteiga por 5-7 minutos.

Adicione os cogumelos ostra à cebola e frite por mais 10 minutos.

Em uma frigideira limpa e seca, frite a farinha até ficar cremosa, acrescente o restante da manteiga e mexa bem com um garfo para que não haja grumos.

Numa frigideira coloque o creme de leite, adicione a pimenta, o colorau, a noz-moscada, o sal e os dentes de alho picados. Mexa bem o molho e cozinhe por 3-5 minutos.

Combine a carne, os cogumelos, a cebola e o molho e mexa.

Distribua em formas e rale uma pequena camada de queijo por cima.

Coloque as formas no forno e leve ao forno até dourar a 200 ° C.

Esta é uma juliana de cogumelo ostra pronta tão bonita e apetitosa, foto.

Você também pode cozinhar juliana com cogumelos ostra em copos refratários. Só então o prato é cortado em porções e servido para cada hóspede separadamente. E não se esqueça que juliana deve ser servida sempre quente, por isso nunca faça isso com antecedência.

Julienne com cogumelos ostra e corações de frango em uma assadeira funda

Sugerimos que as donas de casa novatas também cozinhem juliana de cogumelo ostra com a receita da foto apresentada abaixo.

Este prato pode decorar não só um feriado, mas também simplesmente agradar a família com um menu atualizado para o jantar. Convidados satisfeitos não conseguirão se afastar de tais iguarias, e os que estão em casa pedirão constantemente por mais.

No entanto, como cozinhar juliana com cogumelos ostra se não existem fabricantes de cocotte? Não importa, você pode usar a assadeira funda de costume - o sabor do prato não vai piorar com isso.

Lista de produtos necessários:

• cogumelos - 300 g;
• coração de frango - 200 g;
• ovos - 2 peças;
• creme de leite gordo - 200 g;
• farinha (qualidade premium) - 2 colheres de sopa. eu .;
• cebola - 2 cabeças;
• queijo (variedades duras) - 200 g;
• manteiga - 40 g;
• sal e pimenta-do-reino a gosto.

Ferva os corações até ficarem macios, escorra a água por uma peneira, deixe esfriar e corte em tiras.

Os cogumelos ostra cortam as tampas e as pernas separadamente usando a mesma técnica, combinam com as cebolas picadas em uma panela com manteiga derretida.

Mexa constantemente e frite até dourar.

Em uma frigideira seca, refogue a farinha até amarelar, acrescente o restante da manteiga e cozinhe por 3 minutos.

Unte uma assadeira funda com óleo, coloque os cogumelos e os corações.

Bata os ovos com o creme de leite com um batedor, acrescente sal e pimenta e bata novamente.

Despeje a juliana com o molho batido, rale o queijo duro por cima com uma camada grossa.

Leve ao forno por cerca de 30 minutos, até dourar.

Julienne com cogumelos ostra em uma assadeira funda vai agradar a todos os membros da sua casa. É impossível ignorar e não tentar. Com esta combinação de produtos, este prato será incrivelmente saboroso e satisfatório.