emmabrewda.com

Se você não tem certeza do que cozinhar para o acompanhamento do jantar, experimente uma das receitas sugeridas de cantarelos com molho cremoso. Uma delicada combinação de natas com cogumelos silvestres dará ao prato a sofisticação que é característica da cozinha francesa.

Receita para fazer macarrão com chanterelles em molho cremoso

A receita para fazer macarrão com chanterelles em molho cremoso surpreenderá sua casa com seu sabor. Prepare este prato simples de cogumelos e não perca tempo!

• 200 g de chanterelles;
• 300 g de massa farfalle ou fettuccini;
• 1 ovo de galinha;
• 1 cabeça de cebola branca;
• 100 ml de creme;
• 1 Colher de Sopa. eu. farinha;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite;
• 100 g de queijo duro;
• 1 colher de chá ervas provençais;
• Sal a gosto;
• 2 ramos de tomilho.

O macarrão com chanterelles ao molho cremoso é preparado em etapas.

1. Retire a casca da cebola, corte em cubos e coloque numa panela quente com azeite.
2. Adicione imediatamente os dentes de alho esmagados e frite até caramelizar.
3. Ferva os chanterelles após a limpeza por 20 minutos. e corte em pedaços. Para decoração, deixe alguns cogumelos pequenos intactos.
4. Nós espalhamos os cogumelos para a cebola e alho, adicione ervas provençais e um raminho de tomilho, misture.
5. Mexendo continuamente, frite os cogumelos até dourar.
6. Despeje o creme de leite, deixe ferver e, em seguida, retire imediatamente os cogumelos com uma escumadeira para uma tigela separada.
7. Triture o resto do molho de alho e cebola com uma varinha mágica.
8. Bata-se um ovo cru, bata-se com um batedor e junta-se imediatamente a farinha, batendo a partir da formação de grumos.
9. Deixe em fogo baixo por 1 minuto. e acrescente o queijo ralado, mexendo até derreter.
10. Fervemos a pasta de acordo com as recomendações indicadas na embalagem. Ao mesmo tempo, durante o cozimento, adicione um pouco de sal à água.
11. Despeje metade do molho em uma panela quente separada, acrescente os cogumelos e espalhe imediatamente o macarrão.
12. Despeje o molho restante, sacuda a panela e deixe no fogo por 3-5 minutos.
13. Colocamos em pratos porcionados e na hora de servir decoramos com folhas de tomilho.

Macarrão italiano de tagliatelle com chanterelles ao molho de creme Belonica

Nesta receita, o habitual macarrão italiano com ovo é massa tagliatelle, preparada com chanterelles em molho cremoso. Um prato tão saudável fará um ótimo trabalho ao alimentar deliciosamente os famintos membros da sua família.

• 500 g de massa de tagliatelle;
• 500 g de chanterelles cozidos;
• 350 ml de creme a 35%;
• 70 g de manteiga;
• 4 dentes de alho;
• 1 Colher de Sopa. eu. azeite;
• 1 colher de chá ervas provençais;
• ½ colher de chá Pimenta preta da terra;
• Sal a gosto.

A massa com chanterelles ao molho cremoso Belonica é preparada da seguinte forma:

Após a fervura, corte os cogumelos em rodelas finas e pique os dentes de alho com uma faca.

Numa frigideira derreta a manteiga, junte o alho e frite 2 a 3 minutos.

Retire com cuidado o alho e descarte, coloque os cogumelos na frigideira e frite por 15 minutos. em fogo médio.

Tempere com sal, polvilhe com pimenta, ervas, misture e despeje o creme de leite.

Cozinhe com agitação por 10-12 minutos. até engrossar.

Ferva o tagliatelle em água a ferver com adição de sal, sem ferver, durante 3 minutos antes do tempo indicado nas instruções.

Coloque em uma peneira para escorrer a água e regue com azeite.

Coloque o macarrão em uma frigideira com o molho, leve ao fogo baixo por 2-3 minutos, mexendo com uma colher.

Arrume em pratos porcionados, decore (opcional) com raminhos de salsa verde.

Frango ou peru com chanterelles cozidos em molho cremoso

Frango com chanterelles cozido em molho cremoso é uma das melhores combinações. Pode ser colocado à mesa como prato independente ou como acompanhamento. Nenhum dos seus entes queridos recusará um tratamento de cogumelo tão delicioso. Nesse caso, é melhor levar um frango ou peru tenro.

• 500 g de filé de frango ou peru;
• 500 g de chanterelles cozidos;
• 1 cacho de cebolas verdes;
• 3 dentes de alho;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Queijo duro;
• 200 ml de creme;
• Sal a gosto.

Cozinhe o filé de frango com chanterelles em um molho cremoso de acordo com esta receita com uma descrição detalhada.

1. Cogumelos cozidos são cortados em fatias e fritos em óleo vegetal até dourar.
2. Adicione a cebolinha picada, misture com os cogumelos e deixe por 2 minutos. em chamas.
3. O filé é cortado em cubos, untado com sal e alho amassado e deixado marinar por 30 minutos.
4. Uma assadeira é untada com óleo, filé de frango é colocado, cogumelos e cebolas por cima.
5. Polvilhe com o queijo ralado num ralador grosso e regue com o molho.
6. O molho é preparado da seguinte maneira: o creme é ligeiramente diluído em água morna, salgado a gosto.
7. O forno aquece até 180 ° C, o molde é colocado dentro.
8. O prato é cozido por 40 minutos, colocado em pratos porcionados ainda quente e servido. Você pode fazer purê de batata como acompanhamento.

O peru também é cozido em molho cremoso com chanterelles. Este é um prato incrivelmente saboroso que pode deliciar os verdadeiros apreciadores de comida gourmet.

Espaguete com chanterelles ao molho cremoso: uma receita passo a passo

O espaguete com chanterelles, feito em um molho cremoso, pode se tornar um prato do dia a dia. Em termos de saciedade e benefícios, não é inferior aos pratos de carne, e toda dona de casa vai gostar da forma rápida e fácil de cozinhar.

• 500 g de espaguete;
• 500 g de chanterelles cozidos;
• 100 g de manteiga;
• 3 colheres de sopa. eu. natas ou natas ácidas gordurosas;
• Sal a gosto;
• Queijo duro;
• Óleo vegetal - para fritar.

O espaguete com chanterelles ao molho cremoso é preparado de acordo com uma receita com descrição passo a passo.

1. Corte os chanterelles preparados em cubos, coloque-os em uma panela quente com óleo vegetal e frite até dourar.
2. Ferva o espaguete, como está escrito na embalagem, coloque em uma peneira e deite nos cogumelos.
3. Adicione a manteiga, sal a gosto e acrescente o creme de leite ou creme de leite.
4. Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.
5. Antes de servir, você pode polvilhar o prato com queijo ralado.

Porco aromático com chanterelles em molho cremoso

A carne de porco com chanterelles cozida em molho cremoso é um prato perfumado e saboroso que costuma ser colocado sobre uma mesa festiva.

• 500-700 g de carne de porco;
• 500 g de cogumelos cozidos;
• 2 pçs. cebolas;
• 300 ml de água com gás;
• 300 ml de creme a 15%;
• 50 ml de óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• 2 colheres de sopa. eu. salsa picada;
• 3 grãos de pimenta preta;
• 1 cravo e 1 folha de louro cada.

Carne de porco e chanterelles ao molho cremoso é uma receita que se prepara melhor por etapas, respeitando a descrição.

1. Corte a carne de porco em rodelas finas, com no máximo 4 cm de comprimento.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma panela, acrescente a carne e frite. Nos primeiros minutos, a carne será cozida em seu próprio suco, depois adquirirá um tom dourado.
3. Adicione os cantarelos, cortados em pedaços, frite por 15 minutos.
4. Coloque primeiro os cravos e as folhas de louro nos cogumelos, depois a cebola cortada em meias argolas, frite 10 minutos.
5. Despeje em água com gás, cubra o recipiente com uma tampa e cozinhe por 30 minutos.
6. Adicione o creme de leite, sal, mexa e cozinhe até engrossar, cerca de 15 minutos.
7. Retire e descarte a folha de louro e adicione imediatamente os grãos de pimenta.
8. Ferva por 5 minutos. e sirva quente, guarnecido com salsa.

Macarrão com chanterelles e cebolas ao molho cremoso

As massas com chanterelles ao molho cremoso são essencialmente dois pratos combinados e cozidos com natas.

• 500 g de massa de trigo duro;
• 2 cebolas;
• 300 ml de creme;
• 400 g de chanterelles cozidos;
• Sal a gosto;
• 70 g de manteiga;
• 100 g de queijo duro.

Oferecemos cozinhar macarrão com chanterelles ao molho cremoso de acordo com a receita com a foto.

1. Ferva o macarrão até ficar macio, espalhe com uma escumadeira em uma frigideira quente com manteiga e frite por 5-7 minutos. em fogo médio.
2. Cubra com uma tampa, retire do fogo e reserve.
3. Corte a cebola em cubos, frite até caramelizar, acrescente os cogumelos picados e continue a fritar por 15 minutos.
4. Despeje o creme de leite, sal, mexa, tampe e refogue por 10 minutos.
5. Combine o macarrão com cogumelos, cebola e molho, refogue por 3-5 minutos e polvilhe com queijo ralado ao servir.

Bife refogado com chanterelles em molho cremoso

A carne com chanterelles, cozida em molho cremoso, pode competir facilmente com qualquer prato de carne de restaurante.

• 500 g de chanterelles cozidos;
• 700 g de carne;
• 4 colheres de sopa. eu. manteiga;
• 3 cabeças de cebola;
• 300 ml de creme;
• 50 ml de vinho branco;
• 3 dentes de alho;
• ½ colher de sopa. agua;
• Sal a gosto;
• ½ colher de chá tomilho seco.

1. A carne é cortada em cubinhos, salgada, polvilhada com tomilho, misturada e marinada por cerca de 20 minutos.
2. A cebola é descascada e picada, os cogumelos cortados em rodelas.
3. Primeiro, a carne é frita em óleo até dourar, retirada com uma escumadeira e colocada em um prato.
4. Os cogumelos são fritos no mesmo óleo, depois as cebolas são adicionadas e fritas até ficarem douradas.
5. A carne é combinada com cogumelos e cebolas, a água é colocada e estufada sob uma tampa em fogo baixo por 40 minutos.
6. O vinho é servido e após 5 minutos. creme, a massa é misturada e estufada por 10 minutos.
7. Introduz-se o alho amassado, sal a gosto, mistura-se e deixa-se no fogão desligado por 10 minutos.

Filé de peito de frango cozido com chanterelles em molho cremoso

Peito de frango cozido com chanterelles em molho cremoso, como o filé, acaba sendo muito tenro, suculento e aromático.

• 500 g de chanterelles cozidos;
• Óleo vegetal;
• 2 peitos de frango;
• Sal, noz-moscada e pimenta preta moída a gosto;
• 300 ml de creme;
• 2 colheres de sopa. eu. suco de limão;
• 3 dentes de alho;
• 200 g de queijo.

Peito de frango cozido com chanterelles, assado em molho cremoso, vai se tornar um prato requintado para sua família, que só será servido nos feriados.

1. Corte os cogumelos, frite até ficarem macios e coloque em uma tigela separada.
2. Separe a carne dos ossos, corte em rodelas, esfregue com sal, noz-moscada e pimenta do reino, deixe marinar por 30 minutos.
3. Coloque em uma assadeira, regue com um pouco do creme de leite misturado com alho amassado e suco de limão.
4. Coloque os cogumelos numa segunda camada e regue com o molho.
5. Coloque o queijo ralado por cima, amasse com uma colher e leve ao forno.
6. Asse por 90 minutos. a uma temperatura de 180-190 ° C. Sirva em pratos porcionados e decore com legumes frescos.

Receita para assar vitela com chanterelles ao molho cremoso

A receita de cozer vitela com chanterelles ao molho cremoso ajudará a alimentar toda a sua família com um jantar completo.

• 400 g de vitela e cogumelos cozidos;
• 500 ml de creme;
• Água quente;
• 50 g de manteiga;
• 2 cebolas;
• 1 Colher de Sopa. eu. farinha;
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

1. A vitela é cortada em tiras compridas e frita na manteiga até caramelizar.
2. Pique a cebola em cubinhos e misture com o alho amassado.
3. Frito na manteiga até dourar, os cogumelos são adicionados e fritos por 15 minutos.
4. A farinha é despejada e bem esfregada com uma espátula de madeira para que não haja grumos.
5. Despeje o sal e a pimenta moída, misture toda a massa: vitela, cebola, cogumelos.
6. Deita-se o creme, junta-se um pouco de água quente, mistura-se e cozinha-se com tampa fechada durante 30 minutos. em fogo baixo.
7. O fogão é desligado e o prato é deixado em infusão por 5 minutos.