emmabrewda.com

Os cogumelos de mel são fantásticos cogumelos de outono que crescem em famílias numerosas e são muito úteis para o corpo humano. Eles contêm vitaminas e nutrientes que podem substituir alimentos como carne e peixe. Além disso, uma variedade de preparações caseiras para o inverno podem ser preparadas a partir dos cogumelos de outono. Eles são em conserva, fritos, secos, congelados e salgados.

Os cogumelos de outono em conserva são considerados por muitos como o prato mais delicioso e aromático. Portanto, este artigo se concentrará nesse processo.

Cada dona de casa, depois de se familiarizar com as receitas propostas, saberá como preparar corretamente os cogumelos de outono para o inverno. A partir da versão básica, você pode adicionar sua própria nota de especiarias e especiarias.

Os cogumelos com mel têm as suas próprias vantagens sobre os outros cogumelos: não requerem um longo período de imersão e uma limpeza completa. Basta mergulhá-los em água fria e simplesmente enxaguá-los dos detritos e da areia. As pernas de mel agaric, embora duras, são bastante comestíveis. Podem ser cortados inteiros ou ao meio e depois secos para serem usados ​​como temperos para sopas ou molhos de cogumelos.

Vale a pena dizer que não é recomendável adicionar todos os temperos e temperos conhecidos de uma vez nas receitas de cogumelos de outono em conserva. Mesmo se você decidir usar algo incomum, não exagere para não interromper o sabor dos próprios cogumelos. Existem 2 formas de conservar cogumelos com mel: frio e quente. O primeiro envolve a fervura dos cogumelos separadamente e, em seguida, fervê-los em uma marinada. A segunda opção é quando os corpos de fruto são imediatamente fervidos em uma marinada.

Como marinar cogumelos de outono com alho

Como marinar cogumelos de outono com alho corretamente para que seus entes queridos apreciem o resultado final da colheita?

• 3 kg de mel agarics;
• 1 litro de água;
• 2,5 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 1,5 colher de sopa. eu. sal;
• 70 ml de vinagre 9%;
• 15 dentes de alho;
• 2 botões de cravo;
• 3 folhas de louro.

1. Limpe os cogumelos dos detritos da floresta, corte a maior parte das pernas e enxágue com bastante água, por exemplo, em um balde.
2. Coloque os cogumelos em uma panela com água fervente e deixe ferver por 20-30 minutos em fogo médio, removendo constantemente a espuma da superfície.
3. Escorra, escorra os cogumelos e mergulhe-os na marinada fervente.
4. Preparação da marinada: adicione sal e açúcar à água quente, mexa e adicione todas as outras especiarias e ervas, incluindo o vinagre.
5. Ferva os cogumelos mel na marinada por 20 minutos em fogo baixo e distribua em potes esterilizados, despejando a marinada até o topo.
6. Feche com tampas de plástico bem apertadas e cubra com um cobertor velho até que esfrie completamente.
7. Coloque os cogumelos na geladeira ou guarde-os no porão.

Como cozinhar cogumelos de outono em conserva para o inverno com cebolas

Cogumelos de outono em conserva cozidos no inverno com adição de cebola são uma excelente opção de lanche para uma festa festiva. A cebola conferirá à preparação um sabor e aroma únicos.

• 2 kg de mel agarics;
• 500 g de cebolas;
• 1 litro de água;
• 1,5 colher de sopa. eu. Sahara;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• 50 ml de vinagre 9%;
• 3 folhas de louro;
• 7 grãos de pimenta preta.

Como cozinhar cogumelos de outono em conserva do inverno graças a instruções passo a passo?

1. Coloque os cogumelos descascados, dos quais a maior parte das pernas são cortadas, em um balde com água e enxágue da areia.
2. Transfira para uma panela com água com uma escumadeira, acrescente o sal, leve para ferver e escorra.
3. Enxágüe com água fria, coloque os cogumelos em água fervente (1 litro) e deixe ferver.
4. Adicione todas as especiarias e ervas, exceto vinagre e cebola, cozinhe por 5 minutos e despeje delicadamente no vinagre.
5. Ferva os cogumelos mel na marinada por mais 10 minutos e coloque-os em potes esterilizados, no fundo dos quais são colocadas cebolas cortadas em meias argolas.
6. Despeje a marinada, cubra e coloque em água quente para esterilização.
7. Esterilize potes de 0,5 litros em fogo baixo por apenas 30 minutos.
8. Fechar com as tampas bem apertadas, isolar com manta e, após resfriar, levar para o porão.

Como cozinhar cogumelos de outono em conserva com raiz-forte

Para cozinhar cogumelos de outono em conserva com cogumelos de raiz-forte, você não precisa ter habilidades e habilidades especiais.

Basta seguir uma receita passo a passo simples e você terá cogumelos crocantes e saborosos.

• 2 kg de mel agarics;
• 2 pequenas raízes de raiz-forte;
• 1 litro de água;
• 1,5 colher de sopa. eu. Sahara;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• 7 ervilhas pimenta da Jamaica;
• 80 ml de vinagre 9%;
• 5-8 folhas de groselha preta.

Como preparar cogumelos de outono adequadamente para o inverno com raiz de raiz-forte, você pode aprender com a descrição passo a passo.

1. Os cogumelos do mel são limpos de impurezas e lavados com água da areia.
2. Despeje água fria em uma panela de esmalte e cozinhe por 10 minutos.
3. Escorra a água e despeje uma nova, acrescente um pouco de sal e vinagre, ferva por 20 minutos após ferver e escorra novamente a água.
4. Jogado de volta em uma peneira, dê tempo aos cogumelos para escorrerem completamente.
5. Enquanto isso, uma marinada está sendo preparada: sal, açúcar, todos os temperos são misturados em água (corte as raízes do rábano em pequenos pedaços), exceto o vinagre, leve para ferver e ferva por 3-5 minutos.
6. Deixe esfriar um pouco e só depois coloque o vinagre.
7. Cogumelos com mel fervido são espalhados em potes, regados com a marinada e esterilizados por 20 minutos em fogo baixo.
8. Enrole, vire, aqueça com um cobertor velho e deixe esfriar.
9. Para armazenamento de longo prazo, eles são levados para uma sala fria e escura.

Receita para fazer cogumelos de outono em conserva com sementes de mostarda

Esta receita, que permite que você aprenda a marinar cogumelos de outono com mostarda e manteiga, ajudará você a preparar um lanche incrivelmente saboroso para qualquer dia. O óleo vegetal tornará o sabor dos cogumelos com mel mais tenro e as sementes de mostarda mais picantes.

• 3 kg de mel agarics;
• 1,5 litros de água;
• 2,5 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 1,5 colher de sopa. eu. sal;
• 150 ml de óleo refinado;
• 1 Colher de Sopa. eu. sementes de mostarda;
• 4 folhas de louro;
• 5-8 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 70 ml de vinagre 9%.

Oferecemos uma descrição passo a passo da receita com uma foto mostrando como conservar cogumelos de outono:

Limpamos os cogumelos, enxáguamos e colocamos na água quente da receita, deixamos ferver por 5 minutos e acrescentamos todos os temperos e ervas, exceto o vinagre. Ferva por 10 minutos, despeje o vinagre e retire imediatamente do fogo.

Retiramos os cogumelos com uma escumadeira em outra panela com água fria, leve para ferver e cozinhe por 10 minutos, escorra a água, preencha com novos e cozinhe os cogumelos por mais 15 minutos.

Retiramos e enchemos os frascos esterilizados com uma escumadeira até 2/3 da altura.

Despeje a marinada até o topo, feche as tampas, deixe esfriar e leve à geladeira.

Como cozinhar cogumelos de outono em conserva com mel e cravo

A receita para fazer cogumelos de outono em conserva com mel e cravo é uma opção de lanche muito interessante e saborosa.

Os cogumelos são agridoces com notas de mel e aroma de cravo. Essa preparação pode ser servida à mesa como um prato independente ou adicionada a saladas.

• 3 kg de mel agarics;
• 1,5 litros de água;
• 3 colheres de sopa. eu. mel;
• 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
• 1,5 colher de sopa. eu. sal;
• 7-9 ervilhas de pimenta-do-reino;
• 3 colheres de sopa. eu. vinagre 9%;
• 5 botões de cravo;
• 2 folhas de louro.

Como marinar cogumelos de outono com mel para que seus convidados fiquem satisfeitos com o lanche?

1. Lavamos os cogumelos descascados com as pernas cortadas ao meio e colocamos em uma panela com água para cozinhar por 15 minutos.
2. Jogue-o de volta em uma peneira ou peneira e deixe escorrer.
3. Adicione açúcar e sal à água indicada na receita, adicione todos os temperos e ervas, exceto o mel e o vinagre.
4. Deixe ferver por 3-5 minutos e despeje o vinagre e o mel.
5. Coloque os cogumelos e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
6. Distribuímos cogumelos com mel em potes, pressionamos um pouco e recheio-os com a marinada coada até ao pescoço.
7. Fechamos com tampas de plástico apertadas e deixamos de cabeça para baixo para esfriar sob um cobertor.
8. Levamos as latas resfriadas com a peça de trabalho para o porão.

Como fazer pickle de cogumelos de outono com endro: uma receita com uma foto

Esta receita para fazer cogumelos de outono em conserva para o inverno com endro pode ser comida em algumas horas. É melhor não reduzir a quantidade de vinagre para que a decapagem corra como deve.

• 1 kg de mel agarics;
• 40 ml de vinagre 6%;
• 500 ml de água;
• 1 colher de chá sal;
• 1,5 colher de chá Sahara;
• 4 dentes de alho;
• 4 guarda-chuvas de endro / ou 1 dezembro. eu.sementes;
• 6 grãos de pimenta-do-reino.

Como cozinhar cogumelos de outono marinados com endro, seguindo as instruções passo a passo?

1. Limpamos os cogumelos da floresta da sujeira e cortamos metade da perna.
2. Enxágüe com bastante água e ferva por 25-30 minutos em uma panela de esmalte.
3. Escoamos o líquido, colocamos os cogumelos em uma peneira e deixamos escorrer.
4. Prepare a marinada: deixe ferver a água junto com todos os temperos e ervas.
5. Depois que a marinada ferver por 2 a 4 minutos, desligue o fogo e filtre.
6. Distribuímos os cogumelos em potes esterilizados e secos, enchendo-os com a marinada quente até ao topo.
7. Feche com tampas de plástico simples e cubra com um cobertor quente.
8. Após 2 horas, colocamos as latas de salgadinhos na prateleira inferior da geladeira, deixamos esfriar por 2 a 3 horas e já dá para comer.