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O próprio mingau de trigo sarraceno é muito saudável e saboroso e, em combinação com cogumelos, não tem igual em termos de valor nutricional entre outros cereais. Está saturado com o aroma de cogumelos mel, o que torna o prato ainda mais delicioso.

O trigo sarraceno com agarics de mel prepara-se de forma bastante simples e rápida. Pode ser feito em uma panela funda ou pode ser assado em potes, o que realça o aroma dos cogumelos e nutre o trigo sarraceno com ele. Um prato tão delicioso não passará despercebido em sua família. Oferecemos três receitas de cogumelos mel com trigo sarraceno em diferentes opções de cozimento.

Trigo mourisco com mel agarics, cebolas e cenouras

Esse método de cozimento do trigo sarraceno com cogumelos e cebola é considerado o mais simples, pois não inclui produtos caros.

• Cogumelos com mel - 500 g;
• Trigo mourisco - 1 colher de sopa .;
• Caldo de galinha (ou água) - 2 colheres de sopa .;
• Cebola - 3 peças;
• Cenouras - 1 pc .;
• Óleo magro;
• Sal a gosto;
• Salsa - 1 ramo.

A receita de trigo sarraceno com cogumelos, cuja foto passo a passo pode ser apresentada a seguir, está dividida nas seguintes etapas:

Separe o trigo sarraceno, enxágue e despeje 2 colheres de sopa. caldo de galinha ou água e leve ao fogo baixo. Após a fervura, o trigo sarraceno deve ser salgado a gosto.

Agora vamos aos cogumelos: limpe-os de detritos, corte a ponta da perna e enxágue bem com água.

Ferva os cogumelos em água e sal até ficarem macios e descarte em uma peneira.

Enquanto a água escorre, descasque a cebola, corte em cubos e frite em óleo vegetal até ficar macia.

Descasque as cenouras, lave na torneira e rale. Adicione à cebola e frite até dourar.

Adicione os cogumelos aos vegetais e frite em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Despeje o trigo sarraceno cozido aos vegetais, misture, adicione sal a gosto.

Cozinhe por 10 minutos, adicionando 1 colher de sopa. eu. manteiga, polvilhe com ervas picadas e sirva.

Há tal mingau - um prazer, porque é perfumado e quebradiço.

Se você quiser realçar o sabor do trigo sarraceno, pode fritá-lo em uma frigideira quente por 7 a 10 minutos antes de fervê-lo.

Trigo mourisco com mel agarics: uma receita para um multicooker

Antigamente, o mingau de trigo sarraceno com cogumelos era um prato popular. Hoje, usando um assistente doméstico na cozinha - uma multicooker, este prato tornou-se ainda mais saboroso e cozinha muito mais rápido. Oferecemos para cozinhar o trigo sarraceno com cogumelos em uma panela elétrica.

• Cogumelos com mel - 500 g;
• Trigo mourisco - 1 colher de sopa .;
• Cebola - 1 unidade;
• Cenouras - 2 unid .;
• Manteiga - 50 g;
• Caldo de galinha - 2,5 colheres de sopa;
• Sal;
• Lavrushka - 2 peças;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Manjericão seco - 2 pitadas

Os cogumelos de mel são removidos da sujeira, as partes inferiores da perna são cortadas. Em seguida, os cogumelos são fervidos em água com sal por 15-20 minutos, reclinados em uma peneira.

As cebolas e as cenouras são descascadas, lavadas e cortadas em cubos.

Coloque 1 colher de sopa na tigela multicooker. eu. manteiga, o modo "Assar" ou "Fritar" é definido e os vegetais são fritos por 5-7 minutos.

Os cogumelos de mel são introduzidos na tigela, o tempo é definido para 15 minutos no mesmo modo.

Nesse ínterim, o trigo sarraceno é removido dos detritos e cascas, lavado e colocado em uma multicozinha.

Deita-se caldo de galinha, salga-se tudo a gosto, pimenta moída, manjericão e 1 colher de sopa. eu. manteiga, misturada.

A multicozinha é ligada no modo "Trigo mourisco", "Arroz" ou "Pilaf" (dependendo do modelo da multicozinha) e o prato é cozinhado até ao sinal sonoro.

O prato acabado é colocado em pratos repartidos e servido à mesa. Para decorar o prato, você pode polvilhar com endro picado ou salsa. Salada de legumes também não será supérflua para o mingau de trigo sarraceno com agarics de mel. Você também pode diluir este prato com ovos cozidos. Eles vão bem com cogumelos e trigo sarraceno. Pique os ovos e polvilhe a comida cozida com as ervas.

Cogumelos mel fritos com trigo sarraceno e tomate

Vale dizer que cogumelos fritos com trigo sarraceno e tomate são considerados a melhor combinação. Esse prato ficará muito bem na mesa de qualquer festa.Além disso, os cogumelos com trigo sarraceno e tomate têm um sabor delicado, combinados com carne e vegetais frescos.

• Cogumelos com mel - 500 g;
• Trigo mourisco - 1 colher de sopa .;
• Tomate - 6 unidades;
• Caldo de galinha - 1 colher de sopa .;
• Óleo vegetal;
• Cebola - 2 peças;
• Sal;
• Pimenta preta moída na hora - 0,5 colher de chá

Limpamos os cogumelos da sujeira, enxáguamos e fervemos por 20 minutos em água salgada. Jogue em uma peneira e deixe o excesso de líquido escorrer.

Coloque os cogumelos com mel em uma panela, acrescente o óleo e frite por 15 minutos em fogo médio.

Adicione a cebola picada aos cogumelos, frite por 5-8 minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula de madeira.

Descasque os tomates e corte em cubos, adicione aos cogumelos e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Separamos o trigo sarraceno, enxáguamos e juntamos à panela à massa principal, tapamos com uma tampa e ligamos o fogo lento. Nesse ritmo, o mingau de trigo sarraceno ficará muito saboroso, pois irá definhar, não ferver.

Após 10 minutos, despeje o caldo, acrescente pimenta moída, adicione sal a gosto e misture.

Cubra com uma tampa e deixe ferver por mais 30 minutos.

Servindo à mesa, você pode decorar o prato com ervas picadas (opcional).