Como preparar caviar de cogumelos em fileiras para o inverno: receitas e vídeos detalhados

As fileiras, segundo muitos catadores de cogumelos, são deliciosas em qualquer preparo. Eles podem ser em conserva, salgados, fritos, cozidos, secos e congelados. No entanto, ninguém vai recusar outro prato delicioso - caviar de cogumelos, preparado em fileiras para o inverno. Não será uma pena colocar tal prato mesmo numa mesa festiva, porque o seu sabor e aroma irão surpreender e deliciar quem o provar pelo menos uma vez.

Há uma grande seleção de receitas que mostram como cozinhar caviar de cogumelos em fileiras para o inverno. Ao preparar esse prato, você pode adicionar ervas, vegetais, alho e pimenta, extrato de tomate e maionese.

Este artigo apresenta 5 deliciosas e detalhadas receitas de caviar das fileiras. São preparados de forma simples e rápida, devendo guardar a receita, para depois cozinhar e saborear o prato preparado.

Como fazer caviar de fileiras: uma receita simples

A opção mais fácil e econômica para preparar o caviar das fileiras para o inverno é passar todos os produtos por um moedor de carne e ensopado. No inverno, a abertura da jarra pode ser usada para preparar sanduíches, sopas ou ensopados.

2 kg de linhas;
500 g de cebola;
Óleo vegetal - para fritar.
1 Colher de Sopa. eu. vinagre 9%;
1 colher de chá Pimenta preta da terra;
Sal a gosto.

A receita para cozinhar caviar das fileiras é descrita passo a passo, por isso é fácil de seguir.

Após a coleta, classifique cuidadosamente as linhas, rejeitando as podres.

Enxágüe bem com água em abundância, pois sempre há areia nos pratos.

Despeje água fria, coloque no fogo e ferva após fervura por 20 minutos, retirando regularmente a espuma da superfície.

Deixe os cogumelos escorrer e esfriar, torça em um moedor de carne.

Descasque a cebola, corte em pedaços e pique também com um moedor de carne.

Coloque a mistura de cogumelos e cebola em uma panela funda, despeje o óleo e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.

Adicione sal, misture e adicione pimenta preta moída.

Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, despeje o vinagre e misture bem.

Espalhe o caviar em potes esterilizados, coloque em uma panela com água morna e esterilize por 30 minutos. Certifique-se de que nenhuma água entre nos frascos durante a fervura.

Retire as latas da água, enrole as tampas, vire e aqueça com um cobertor.

Após o resfriamento, leve para um porão fresco e guarde por no máximo 8 meses.

Como cozinhar caviar em fileiras com cebolas e cenouras

A receita para fazer caviar de cogumelos a partir de fileiras de cebolas e cenouras lhe permitirá obter um excelente produto semi-acabado para tortas ou tortas. Além disso, o caviar pode ser usado como "pasta" para sanduíches ou torradas. Os ingredientes oferecidos serão suficientes para 4 latas com capacidade de 0,5 litro.

2 kg de linhas fervidas;
700 g de cenouras;
400 g de cebolas;
Sal a gosto;
2 colheres de chá colorau;
1 Colher de Sopa. eu. 9% de vinagre;
Óleo vegetal.

Como preparar caviar em fileiras para ficar com um prato saboroso e saudável?

Coloque as fileiras fervidas em uma frigideira pré-aquecida, frite por 15 minutos. em fogo alto.
Despeje o óleo e continue a fritar por 15 minutos. em fogo médio.
Descasque as cenouras e cebolas da camada superior, esfregue as cenouras em um ralador grosso, corte as cebolas em rodelas.
Frite em óleo vegetal até ficar macio e misture com os cogumelos.
Use um moedor de carne para moer cogumelos e vegetais.
Coloque tudo em uma panela, cozinhe por 15 minutos. em fogo baixo.
Tempere com sal, acrescente o colorau doce, mexa e despeje o vinagre.
Mexa novamente e cozinhe por 5 minutos. em fogo baixo.
Distribua o caviar em potes, coloque em água morna e esterilize por 30 minutos.
Enrole as latas, após esfriar, leve-as para o porão.

Como fazer caviar de cogumelos com pasta de tomate

Caviar feito de cogumelos ryadovok para o inverno é um prato incrivelmente saboroso que vai agradar a todas as famílias e convidados. Esse caviar ficará ótimo como um lanche entre os pratos colocados na mesa festiva. Pode ser levado para o trabalho ou escola e usado como lanche na hora do almoço.

3 kg de linhas fervidas;
Óleo vegetal;
Sal a gosto;
300 ml de pasta de tomate;
2 colheres de sopa. agua;
10 dentes de alho;
10 cebolas;
Salsa e endro a gosto;
3 colheres de sopa. eu. vinagre 9%.

Como fazer caviar a partir de fileiras por conta própria apresentará uma descrição passo a passo.

As fileiras fervidas são esmagadas em um moedor de carne e colocadas em uma frigideira funda.
Pique a cebola em rodelas, coloque numa frigideira pré-aquecida e frite por 10 minutos. em fogo médio até dourar.
É passado por um moedor de carne e misturado com cogumelos, tudo é frito junto por 10 minutos.
Adiciona-se vinagre, sal a gosto, salsa picada e endro.
A massa de tomate é misturada com água, despejada em cogumelos e cebolas, e toda a massa é cozida por 40 minutos. em fogo baixo.
No final do cozimento, despeje o vinagre, acrescente o alho amassado e cozinhe por 5 minutos.
Distribuído em potes, tapados com tampas e esterilizados em água a ferver durante 20 minutos. Para evitar que os potes estourem, coloque um pano de prato no fundo da panela.
Os frascos são retirados com cuidado, enrolados com tampas, virados de cabeça para baixo e cobertos com uma manta velha para esfriar completamente.
Apenas latas resfriadas podem ser levadas para uma sala fria.
Este prato pode ser usado para fazer ensopados de vegetais ou sopas de cogumelos.

Como fazer caviar de cogumelo a partir de fileiras com pimentão: uma receita com um vídeo

Um dos mais saborosos para muitas donas de casa é o caviar feito com legumes. Como fazer caviar de cogumelos a partir de fileiras, gastando o mínimo de tempo? Pré-ferva os corpos frutíferos e prepare todos os alimentos necessários. No inverno, sirva o caviar como aperitivo ou use-o como recheio de panquecas, zraz de batata, tortas ou tortas abertas.

2 kg de linhas fervidas;
600 g de berinjela e cebola;
500 g de cenouras e pimentões;
Sal a gosto;
Óleo vegetal - para fritar vegetais;
10 dentes de alho;
100 g de salsa;
50 ml de vinagre 6%;
Especiarias - ao seu gosto.

Oferecemos-lhe para assistir a um vídeo da preparação de caviar de cogumelos das linhas para o inverno com a adição de vegetais.

Descasque, lave e pique todos os vegetais em pedaços aleatórios.
Frite cada um em uma frigideira separada em óleo vegetal até ficarem macios.
Combine, misture e pique com furos finos.
Frite os cogumelos no óleo até dourar, triture e misture com os vegetais em uma frigideira funda.
Sal a gosto, acrescente seus temperos preferidos (não exagere, para não interromper o sabor dos cogumelos e vegetais), mexa.
Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, mexendo regularmente para evitar que queime.
Adicione o vinagre, o alho picado e as ervas picadas e cozinhe por mais 10 minutos.
Arrume em frascos estéreis preparados, cubra com tampas de metal e coloque em água morna.
Esterilize após ferver a água por 20 minutos. em fogo baixo.
Enrole as tampas e simplesmente cubra com uma manta até que a peça de trabalho esteja completamente fria.

Caviar de cogumelo apimentado das fileiras

Como fazer caviar com fileiras para agradar a quem gosta de pratos apimentados? Adicione pimenta malagueta, alho e maionese - o prato não será apenas picante, mas também picante, o que dará prazer ao paladar aos verdadeiros gourmets.

3 kg de linhas fervidas;
3 pequenas vagens de pimenta vermelha;
10 dentes de alho;
Coentro moído, ervas secas, pimenta-do-reino e sal - a gosto;
Óleo vegetal - para fritar;
5 colheres de sopa. eu. maionese.

Os cogumelos são cortados em cubos, o alho em rodelas pequenas, os pimentos são descascados e cortados em pequenos pedaços.
Primeiro, o óleo é aquecido em uma frigideira e o alho é espalhado.
Frite por 2 minutos, depois adicione pimenta e depois de 3-4 minutos. cogumelos são introduzidos.
Frite por 10 minutos, sal, acrescente todos os temperos e misture.
A massa inteira é torcida em um moedor de carne e colocada novamente na assadeira.
A maionese é servida e o caviar é cozido em fogo baixo por 20 minutos.
Em seguida, é transferido para frascos e esterilizado por 30 minutos. após a fervura.
Guarde em local fresco e escuro ou nas prateleiras da geladeira.

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