emmabrewda.com

Assado com champignon é um segundo prato saboroso bastante popular que pode ser preparado para a sua casa e servido em uma mesa festiva. Para preparar este prato, você pode usar várias receitas, escolhendo a opção mais adequada para você.

Assado com cogumelos em potes: uma versão clássica

Assado com cogumelos em potes é uma variação clássica deste segundo prato. Para preparar duas porções de assado em panelas, você precisará dos seguintes produtos:

• lâmpada;
• 3 dentes de alho;
• champignon - 100 g;
• batatas - 4 tubérculos médios;
• carne de porco - 300 g;
• Folha de louro;
• manteiga - quarenta gramas;
• creme de leite gordo - 4 colheres de sopa. eu.

Cozinhe o assado com cogumelos no forno assim:

1. No fundo de cada panela, coloque um pedaço de manteiga - cerca de 20 gramas.

2. Descasque a cebola e corte ao meio rodelas, o alho - em rodelas, coloque em potes.

3. Descasque as batatas, corte em cubos pequenos, coloque em potes, acrescente as folhas de louro.

4. Coloque os cogumelos em cima das batatasfatiado em placas finas. Se os cogumelos forem pequenos, podem ser colocados inteiros retirando as tampas da pele.

5. Coloque a carne de porco em cima dos cogumelos, cortar em pedaços pequenos. A carne deve ser levemente temperada com sal e pimenta.

6. Cubra com creme de leite. Não há necessidade de derramar água nas panelas, haverá bastante líquido na forma de suco de cogumelos e carne.

7. Leve as panelas ao forno por 40 minutos e leve ao forno a 180 graus. Antes de servir, você pode decorar o prato com ervas, é preciso comê-lo direto da panela.

Assado com cogumelos e batatas caseiras

Para este prato, você precisará dos seguintes produtos:

• costela de porco - 500 g;
• champignon fresco - 150 gramas;
• ervilhas verdes - 150 g;
• uma cebola;
• batatas - um quilograma;
• uma cenoura;
• pimenta búlgara - 1 pc .;
• sal pimenta;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
• folha de louro - 4 peças;
• pimenta preta - 12 peças;
• litro de caldo de carne;
• salsa e endro.

O assado caseiro com cogumelos e batatas é preparado assim:

1. Costelas são salgadas, pimenta e fritas em uma panela em óleo vegetal até que uma deliciosa crosta marrom dourada seja formada. Coloque as costelas fritas em um prato.

2. No óleo vegetal restante, frite a cebola, cortada ao meio rodelas e cenouras, raladas em um ralador grosso. Se não houver óleo suficiente, adicione óleo novo.

3. Quando as cebolas e as cenouras são levemente fritas, a eles adicione o pimentão, cortado em pedaços. Todos esses vegetais são fritos em fogo moderado por cinco a sete minutos, mexendo ocasionalmente.

4. As batatas descascadas são cortadas em cubos pequenos.

5. No fundo de quatro potes, 750 ml cada, espalhado sobre uma folha de louro e três grãos de pimenta-do-reino. Os vegetais fritos são distribuídos uniformemente entre os quatro potes, as costelas fritas são espalhadas por cima deles.

6. Em seguida, coloque batatas e cogumelos na carnefatiado em placas finas. A camada superior consiste em ervilhas verdes. De cima, 250 ml de caldo de carne são colocados em cada panela, temperados e salgados a gosto.

7. Cada panela é coberta com uma tampa e levada ao forno., pré-aquecido a 180 graus, para assar por 1 hora e 20 minutos.

8. Polvilhe o assado caseiro com ervas picadas.

Assado com frango e cogumelos em uma mesa festiva

Assado com frango e cogumelos é ótimo para uma mesa festiva. Para preparar este delicioso segundo curso, prepare os seguintes alimentos:

• filé de frango - 2 peças;
• cinco champignon;
• óleo vegetal;
• batatas - 5 tubérculos;
• lâmpada;
• 200 gramas de creme de leite;
• meio copo de água;
• sal, pimenta, noz-moscada.

Processo de cozimento:

1Lave os peitos de frango, seque com papel toalha, e corte em pequenos pedaços iguais.

2. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e frite o filé de frango até dourar. Transfira o frango frito imediatamente para uma pequena panela ou frigideira.

3. Lave os champignon, descasque e corte em pedaços grandes. Se os cogumelos forem pequenos, não é necessário cortá-los. Frite os cogumelos em óleo também.

4. Descasque as batatas, corte em cubos e coloque na frigideira com os cogumelos.

5. Corte as cebolas em cubos pequenos e coloque também em uma panela com o restante dos vegetais. Refogue tudo por sete minutos, depois transfira todos os ingredientes para uma panela ou assadeira.

6. Despeje a água no recipiente, adicione o creme de leite, noz-moscada, sal, pimenta, misture tudo bem. Cozinhe o assado até ficar macio em fogo médio. Disponha o prato pronto em pratos e polvilhe com ervas finamente picadas por cima.

Como cozinhar assado com cogumelos e carne em uma panela elétrica

Você pode cozinhar um delicioso assado com cogumelos não só no forno, mas também em uma panela elétrica. Ingredientes necessários:

• carne - meio quilo;
• champignon - 500 g;
• batatas - um quilo e meio;
• duas cebolas;
• uma cenoura;
• óleo vegetal;
• dois copos de água;
• sal, pimenta, temperos para carne, cogumelos ou vegetais.

Cozinhe o assado com cogumelos em uma panela elétrica da seguinte maneira:

1. Corte a carne em pequenos cubos ou cubos... Rale as cenouras em um ralador grosso, pique a cebola finamente.

2. Lave os cogumelos, seque e corte em duas ou quatro partes.

3. A carne deve ser colocada em uma forma e cozida em uma multicooker 20 minutos, selecionando o modo "Assar", mexendo ocasionalmente.

4. Adicione os cogumelos à carne e deixe por mais 10 minutos.

5. Adicione as cebolas, as cenouras e cozinhe por mais dez minutos.

6. Corte as batatas em cubos, leve à panela elétrica, acrescente água, sal, pimenta, acrescente os temperos e cozinhe por 50 minutos no modo "Assar".

Antes de servir o prato, pode-se decorar o assado com cogumelos e a carne com ervas picadas.

Receita de porco assado com cogumelos e nhoque

Porco assado com cogumelos e nhoque é um prato inusitado que cozinha rapidamente, mas acaba por ser muito saboroso e satisfatório. Para prepará-lo, prepare os seguintes alimentos:

• pescoço de porco - 750 g;
• tomates frescos - 600 gramas;
• nhoque - 400 gramas;
• champignon - 250 g;
• cebolas - duas peças;
• manteiga - 40 g;
• Molho Pesto - quatro colheres de sopa;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu .;
• dois dentes de alho;
• sal pimenta;
• uma colher de vinagre balsâmico.

Siga este método de cozimento:

1. Descasque a cebola e o alho, corte em cubos pequenos.

2. Sal e pimenta a carne, polvilhe com tempero para pratos de carne, misture com cebola e alho, leve para a panela. Frite a carne em óleo vegetal por todos os lados por 7 minutos.

3. Pique os tomates com um liquidificador, misture com vinagre balsâmico e envie para a panela para a carne.

4. Coloque a assadeira com a carne no forno e leve ao forno por uma hora a uma temperatura de 200 graus, despejando o molho periodicamente.

5. Enquanto a carne é assada no forno, os cogumelos devem ser descascados, cortados em vários pedaços, dependendo do tamanho dos cogumelos. Coloque os cogumelos em uma frigideira pré-aquecida e frite na manteiga com o nhoque por cinco minutos.

6. Adicione o Pesto, mexa e transfira para uma tigela. Sirva a carne com esse molho.

Cogumelos assados ​​com batatas e berinjelas

De acordo com esta receita, o champignon assado com batata é preparado a partir dos seguintes produtos:

• batatas - 1 kg;
• champignon - 500 g;
• lâmpada;
• óleo vegetal para fritar;
• beringela;
• três dentes de alho;
• duas cenouras;
• pimenta moída;
• salsa;
• sal pimenta.

Receita de assado com cogumelos e batatas:

1. Batatas precisam ser descascadas, lave, corte em cubos médios e coloque em uma panela.

2Lave os cogumelos em água corrente e seque-os bem com toalhas de papel, depois corte em fatias finas.

3. Pré-aqueça uma frigideira, coloque óleo nela, frite os champignon picados, mexendo sempre até que todo o líquido tenha evaporado da frigideira.

4. Corte a cebola em cubos pequenos, acrescente aos cogumelos, frite mais até que as cebolas dourem. Combine os cogumelos fritos e as cebolas com as batatas e misture bem.

5. Adicione óleo vegetal na panela, aqueça bem. Corte a berinjela em cubos e frite também no óleo até dourar. Adicione o alho picado e a cenoura ralada e refogue esses vegetais por dois a três minutos.

6. Adicione a berinjela frita e as cenouras às batatas e aos cogumelos. Salgue e apimente todos os componentes da travessa, transfira para uma panela, acrescente 0,5 litro de água, leve ao forno e cozinhe por 30 minutos a partir do momento de fervura em fogo baixo. Depois de meia hora, adicione a salsa picada e cozinhe o assado por mais dez minutos.

Receita de assado com carne de porco e cogumelos

As anfitriãs cozinham o porco assado com champignon não só no forno, mas também no fogão em uma panela ou guisado. Ao escolher este método de preparação do segundo curso, você obterá um assado igualmente saboroso.

Ingredientes:

• porco - meio quilo;
• champignon 400 gramas;
• 1 kg de batatas;
• uma cebola;
• 20 g de verduras;
• 200 ml de creme de leite;
• ameixas - 15 pcs .;
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
• uma colher de chá de sal;
• pimenta-do-reino moída - três pitadas;
• três folhas de louro;
• especiarias a gosto.

Siga estas instruções de cozimento:

1. Corte a carne de porco em pedaços grandes.

2. Frite a carne em uma frigideira pré-aquecida em fogo alto. Deve ser frito até dourar, isso deve ser feito o mais rápido possível. Para que não fique estufado, nomeadamente frito, recomenda-se espalhar não em dois, mas sim numa camada.

3. Quando a carne de porco estiver bem dourada, cebola finamente picada deve ser adicionada a ele. Frite por alguns minutos, adicione ameixas e deixe no fogo por não mais que 30 segundos.

4. Transfira a carne para uma panela, preencha com creme de leite, cozinhe, mexendo por dois a três minutos.

5. Adicione água fervente à panela.de modo que cubra a carne com 1-2 dedos.

6. Leve a massa para ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por uma hora e meia.

7. Descasque os champignon, corte em duas partes, frite em uma frigideira pré-aquecida na manteiga até dourar. Transfira os cogumelos fritos para uma tigela.

8. Descasque as batatas, corte em cubos pequenos e frite como os cogumelos.

9. Adicione batatas e cogumelos, sal, pimenta e temperos à carne, adicione mais água para que todos os componentes fiquem completamente cobertos com líquido.

10. Ferva o assado até ficar macio, polvilhe com ervas antes de servir.