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Categoria: comestível.

Outros nomes: subcereja, salgueiro, cereja, clitópilo comum.

Nome latino pingente (Clitopilus prunulus) literalmente se traduz como "ameixa". Isto deve-se ao facto de a cor das ameixas jovens ser totalmente semelhante à cor deste cogumelo.

A subcereja também deve o seu nome aos locais de distribuição - muitas vezes o cogumelo e a cereja instalam-se sob as cerejeiras e ameixeiras.

Abaixo você pode se familiarizar com a descrição e as fotos da planta suspensa, conhecer suas contrapartes e seu uso na culinária e na medicina tradicional.

Chapéu (diâmetro de 5-13 cm): fosco, branco ou acinzentado, escurece visivelmente quando pressionado. Com o tempo, ele muda de formato de hemisférico para plano ou fortemente deprimido. As bordas são geralmente dobradas para o lado interno e geralmente há uma pequena saliência no centro. Ligeiramente pubescente, escorregadio e pegajoso ao toque em tempo chuvoso ou úmido, e macio em tempo seco.

Perna (altura 3-9 cm): da mesma cor da tampa, sólida, muitas vezes curva, cilíndrica e alargada de baixo para cima. Coberto com uma flor pulverulenta ou fraca.

Preste atenção na foto do cogumelo e da cereja: suas placas estreitas mudam de cor conforme ela cresce. No início são brancos ou amarelos claros, depois tornam-se rosa claros.

Polpa: denso, branco, muito macio. Tem um cheiro característico a farinha fresca. Alguns catadores de cogumelos afirmam que o aroma da cerejeira se assemelha ao de pepino.

Duplas suspensas: faladores cerosos (Clitocybe cerussata) e esbranquiçados (Clitocybe dealbata). A planta pendente distingue-se pela ausência de anéis aquosos na tampa e pela cor dos pratos nos cogumelos adultos. Externamente, é semelhante ao espinheiro-alvar e seroplata amarga (Clitopilus mundulus), mas sua capa tem rachaduras concêntricas e a carne é muito amarga.

Quando cresce: do início de julho a meados de outubro nos países europeus temperados.

Onde posso encontrar: em solos ácidos e argilosos de todos os tipos de florestas, freqüentemente encontrados próximos a bétulas e carvalhos. Também pode crescer perto de árvores de jardim - ameixas ou cerejas.

Comendo: em qualquer forma, sujeito a fervura preliminar por 15-20 minutos. Não é recomendado armazenar cogumelos não processados ​​por muito tempo.

Aplicação na medicina tradicional (dados não confirmados e não aprovados em ensaios clínicos!): na forma de um extrato com fortes propriedades anticoagulantes.

Importante! O cogumelo subcereja se parece muito com muitos cogumelos venenosos mortais, muitas vezes é possível distingui-los apenas em condições de laboratório, por isso não é recomendado coletá-lo por pequenos colhedores de cogumelos experientes.