Carne de porco com cogumelos ao molho: fotos e receitas para cozinhar pratos de cogumelos em vários molhos

A carne de porco feita com cogumelos ao molho é uma iguaria incrivelmente saborosa, que satisfaz e dá água na boca, que não exige muito tempo e esforço no processo. Para o seu preparo, pode-se utilizar cogumelos silvestres, que, após a limpeza, devem ser tratados termicamente, ou champignon adquiridos em loja que não requeiram pré-fervura.

Cada etapa será entendida nas receitas propostas, para que você possa ingressar no processo com segurança, mesmo sem ter nenhuma experiência culinária atrás de você.

Carne de porco com cogumelos em molho de creme azedo com alho: uma receita com uma foto

Cozinhar carne de porco com cogumelos em molho de creme de leite é uma receita simples e muito rápida que não levará mais de 40 minutos. do seu tempo.

  • Polpa de porco magra - 700 g;
  • Champignon - 500 g;
  • Creme de leite - 500 ml;
  • Alho - 2 dentes;
  • Cebolas - 3 cabeças;
  • Temperos, sal e óleo vegetal.

A receita para cozinhar carne de porco com cogumelos em molho de creme de leite é descrita em detalhes para a conveniência das jovens donas de casa.

Corte a carne em fatias finas e oblongas, corte a cebola descascada em meias argolas e os cogumelos em cubos.

Frite em 2 colheres de sopa. eu. corpos frutíferos até dourar levemente.

Na panela onde será preparado o molho, frite a cebola no azeite até dourar.

Adicione a carne de porco, junte a cebola e frite por 10 minutos. com agitação regular de toda a massa.

Adicione os cogumelos, acrescente o creme de leite, pimenta, acrescente especiarias a gosto, mexa.

Cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia, cerca de 15-20 minutos.

Adicione o alho picado de qualquer forma e cozinhe por 5 minutos.

Sirva batatas jovens cozidas e tomates-cereja frescos como acompanhamento.

Oferecemos a você uma foto de carne de porco pronta com cogumelos em molho de creme de leite - um prato muito bonito.

Carne de porco com cogumelos ao molho de creme de leite com cebola, cozida no forno

Você pode preparar deliciosas iguarias de carne com cogumelos não só em uma frigideira, mas também no forno. Um prato simples, mas sofisticado, é feito em cerca de 60 minutos. Experimente cozinhar a carne de porco com cogumelos e molho no forno da sua cozinha - obterá um excelente resultado.

  • Carne de Porco - 500 g;
  • Cebolas - 3 cabeças;
  • Creme de leite - 300 ml;
  • Água -100 ml;
  • Farinha - 1 colher de sopa. eu .;
  • Champignon - 300 g;
  • Óleo vegetal;
  • Manteiga -1 colher de sopa. eu .;
  • Sal.

Observe que primeiro a carne de porco com molho de creme de leite deve ser estufada em uma panela e depois assada no forno, o que completará o prato acabado.

  1. Corte os cogumelos em rodelas, as cebolas descascadas em meias argolas, corte a carne em cubos, cada um deles batendo ligeiramente com um martelo de cozinha.
  2. Coloque os pedaços de carne de porco em uma frigideira com óleo vegetal e frite até dourar.
  3. Tempere com sal a gosto, mexa e deixe ao lume desligado.
  4. À parte, em uma frigideira seca, frite a farinha até ficar cremosa, acrescente a manteiga, misture e leve à consistência homogênea.
  5. Despeje o creme de leite e a água, refogue junto com a carne por 2-5 minutos, sal a gosto e retire do fogo.
  6. Unte uma grande panela de cerâmica redonda com óleo, espalhe a carne e espalhe a cebola e os frutos em uma camada.
  7. Despeje o molho por cima, tampe e leve ao forno, cozinhe por 30 minutos. a 200 ° C.

Guisado de porco com cogumelos em molho cremoso com conhaque

A carne de porco estufada com cogumelos em molho cremoso será apreciado por todos os seus caseiros. Carne macia e palhas de cogumelo de champignon com molho espesso simplesmente não podem deixar de agradar.

  • Costeletas (porco) - 5 unid .;
  • Champignons - 500;
  • Chalotas - 100 g;
  • Brandy - 50 ml;
  • Creme - 300 ml;
  • Caldo de galinha - 300 ml;
  • Óleo vegetal;
  • Sal e pimenta-do-reino.

A receita para cozinhar carne de porco com cogumelos em um molho cremoso é descrita em etapas.

  1. Frite as costeletas em óleo vegetal até dourar dos dois lados.
  2. Frite os frutos em cubos e a cebola picada separadamente em um pouco de óleo.
  3. Despeje o conhaque e cozinhe em fogo médio até evaporar.
  4. Misture as natas com o caldo, despeje nos cogumelos, acrescente as costeletas, sal a gosto, pimenta e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia.

Porco com cogumelos e alho-poró em molho branco agridoce

Depois de cozinhar a carne de porco com cogumelos em um molho branco com notas agridoces, você pode organizar um maravilhoso jantar em família para sua família.

  • Carne de Porco - 600 g;
  • Alho-poró picado - 100 g;
  • Alho - 3 dentes;
  • Cogumelos reais - 500 g;
  • Caldo de galinha - 100 ml;
  • Creme pesado - 300 ml;
  • Suco de limão - 4 colheres de sopa. eu .;
  • Farinha - 2 colheres de chá;
  • Manteiga e azeite - 2 colheres de sopa. eu .;
  • Sal e salsa.

A carne de porco estufada com cogumelos em molho agridoce é preparada de acordo com uma receita com uma descrição passo a passo.

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e 1 colher de sopa. eu. Oliva.
  2. Tempere a carne de porco com sal, corte em cubos de 2x2 cm e frite até dourar.
  3. Transfira para um prato, despeje o óleo em uma frigideira, acrescente a cebola e os cogumelos picados, assim como o alho picado.
  4. Frite toda a massa em fogo alto por 5-7 minutos, acrescente a farinha, mexa e despeje o caldo misturado com creme de leite e suco de limão.
  5. Tempere com sal a gosto, coloque a carne de volta na panela, mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
  6. Na hora de servir, polvilhe com ervas picadas para uma bela aparência.

Porco com cogumelos em molho de tomate com creme

Se você está cansado das habituais carnes fritas na frigideira, prepare um prato delicioso - carne de porco com cogumelos em molho de tomate. Você pode servir com qualquer prato que cozinhar.

  • Polpa de porco - 700 g;
  • Cebola - 2 cabeças;
  • Farinha - 1 colher de sopa. eu .;
  • Champignon - 400 g;
  • Pasta de tomate - art. eu .;
  • Água - 200 ml;
  • Creme - 150 ml;
  • Óleo refinado e sal.

Carne de porco com cogumelos cozidos em molho se tornará um deleite favorito para sua família.

  1. Corte a carne em cubos com no máximo 3x3 cm.
  2. Despeje o óleo em uma panela, coloque a carne e frite até dourar.
  3. Pique a cebola em cubinhos pequenos, coloque na carne e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
  4. Despeje a água e cozinhe por mais 10 minutos, aumentando ou diminuindo a intensidade.
  5. Corte os cogumelos em cubinhos, acrescente à carne de porco e cozinhe por 15 minutos.
  6. Adicione o extrato de tomate, misture, em uma tigela separada, dilua a farinha com 3-5 colheres de sopa. eu. agua.
  7. Adicione aos cogumelos com carne, sal, misture.
  8. Despeje o creme de leite, bata um pouco e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Porco com cogumelos em molho de queijo com ervas

Carne de porco com cogumelos cozidos em molho de queijo é uma combinação clássica. O prato ficará com um sabor incrível, delicado, suculento e aromático.

  • Carne de Porco - 700 g;
  • Champignon - 500 g;
  • Creme - 400 ml;
  • Queijo duro - 200 g;
  • Ervas italianas - 2 colheres de sopa eu .;
  • Óleo de girassol;
  • Sal.

Uma receita com uma foto de carne de porco cozinhando com cogumelos ao molho ajudará donas de casa novatas a lidar com o processo.

  1. A carne é cortada em cubinhos e frita em óleo em fogo alto por 20 minutos.
  2. Os corpos de fruta cortados em tiras são adicionados e fritos por 10 minutos.
  3. Toda a massa é salgada, as ervas italianas são adicionadas e misturadas.
  4. O creme é despejado e cozido em fogo mínimo por 10 minutos.
  5. Despeje o queijo ralado em um ralador grosso, misture bem e refogue por 5-7 minutos. sob uma tampa fechada.

Porco com cogumelos ao molho de alho com cebola

Carne de porco com cogumelos cozidos em molho de alho ficará extremamente saborosa. Tal prato não pode deixar de passar despercebido na mesa festiva.

  • Carne de porco magra - 700 g;
  • Champignon - 500 g;
  • Creme 10% - 500 ml;
  • Alho - 6-8 dentes;
  • Cebola - 2 cabeças;
  • Óleo de girassol;
  • Sal e pimenta pretos moídos - a gosto.

A receita para cozinhar carne de porco com cogumelos ao molho é descrita em detalhes.

  1. A carne é cortada em cubos, a cebola descascada e cortada em meias argolas finas, os cogumelos em tiras.
  2. Primeiro, os corpos de frutas são fritos em óleo por 10 minutos, as cebolas são fritas separadamente em uma panela.
  3. Assim que a cebola dourar até dourar, acrescente a carne de porco e frite por 10 minutos.
  4. Canudos de cogumelos são adicionados, o creme misturado com alho amassado é despejado.
  5. Toda a massa é salgada, apimentada e misturada até obter uma consistência homogênea.
  6. Cozinhe por 15 minutos em fogo mínimo. com agitação constante.

Porco com cogumelos ao molho de soja com alho

O molho de soja adicionará um sabor picante ao prato. Cozinhe a carne de porco com cogumelos ao molho de soja, esta combinação vai lhe trazer um prazer de sabor agradável.

  • Carne - 600 g;
  • Molho de soja - 7 colheres de sopa eu .;
  • Suco de limão - 5 colheres de sopa eu .;
  • Óleo de girassol;
  • Sal e pimenta-do-reino moída;
  • Alho seco - 1 colher de chá;
  • Arco - 1 cabeça;
  • Cogumelos selvagens cozidos - 400 g;
  • Amido de milho - 1 colher de sopa. eu.

Cozinhe a carne de porco com cogumelos com molho de acordo com o passo a passo da receita descrita a seguir.

  1. Corte a carne em cubinhos, coloque numa tigela, acrescente o suco de limão, o molho de soja, o sal e a pimenta-do-reino.
  2. Mexa e deixe marinar por 30 minutos.
  3. Enquanto a carne está na marinada, prepare os pimentões e os cogumelos cortados em tiras.
  4. Despeje um pouco de óleo em uma panela, coloque a cebola picada e o alho amassado, frite por 5-7 minutos.
  5. Adicione a carne de porco, mexa e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Se o líquido tiver evaporado, coloque um pouco de água.
  6. Coloque os canudos de cogumelos, mexa e junte imediatamente os canudos de pimenta.
  7. Cozinhe por 5 minutos em fogo alto, mexendo ocasionalmente.
  8. Dissolva o amido de milho em meio copo de água e adicione 2 colheres de sopa. eu. molho de soja.
  9. Despeje todo o líquido na carne com cogumelos, misture, ferva por 5-7 minutos. e retire do fogo.

Carne de porco com cogumelos em molho cremoso de queijo com mel

Não deixe de experimentar a receita de carne de porco com cogumelos em molho cremoso de queijo. Uma iguaria tão deliciosa não deixará ninguém indiferente, e sua família pedirá que você cozinhe o prato várias vezes.

  • Carne de Porco - 600 g;
  • Mostarda francesa, mel e maionese - 3 colheres de chá cada;
  • Molho de soja - 3 colheres de sopa eu .;
  • Champignon - 300 g;
  • Cebola - 2 cabeças;
  • Creme - 400 ml;
  • Alho - fatias;
  • Queijo fundido - 200 g;
  • Sal e óleo vegetal.
  1. Corte a carne em tiras, misture a mostarda, a maionese, o mel e o molho de soja e despeje sobre a carne de porco por 20 minutos.
  2. Descasque a cebola e os corpos dos frutos, corte em cubos.
  3. Frite a carne sem marinada até dourar em fogo alto.
  4. Coloque a cebola e os cogumelos na marinada, deixe por 15 minutos.
  5. Frite a cebola sem marinada em óleo por 5 minutos, acrescente os cogumelos e frite por 15 minutos.
  6. Tempere com sal, acrescente o alho amassado, despeje o creme de leite, mexa e deixe ferver.
  7. Adicione o queijo ralado, a carne, o sal e cozinhe por 20-25 minutos. em fogo baixo.

Carne de porco com cogumelos no leite ou molho de maionese com alho

Carne de porco com cogumelos cozidos em molho de leite pode ser servida com segurança com um jantar em família. O prato certamente será um sucesso com a sua casa.

  • Polpa de porco - 700 g;
  • Cogumelos da floresta fervidos (qualquer) - 400 g;
  • Leite - 300 m;
  • Alho - 3 dentes;
  • Cebolas - 2 cabeças;
  • Farinha de trigo - 3 colheres de chá;
  • Óleo vegetal;
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Usando uma descrição passo a passo da receita, até mesmo uma dona de casa novata fará todo o processo de cozimento corretamente.

  1. Lave a carne, seque com papel-toalha e corte em cubos ou tiras.
  2. Coloque em uma tigela funda, tempere com sal e pimenta a gosto, mexa com as mãos e deixe por alguns minutos.
  3. Descasque a cebola da camada superior, pique com uma faca, corte os cogumelos em tiras.
  4. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira quente, coloque os pedaços de carne e frite em fogo alto até dourar.
  5. Adicione a cebola e continue a fritar por 5-7 minutos.
  6. Introduza os corpos de fruto, acrescente a farinha, misture bem, o sal e a pimenta.
  7. Despeje o leite, misture bem novamente e cozinhe em fogo baixo com a tampa fechada por 25-30 minutos. Se a receita for feita com maionese, cozinhe por 15-20 minutos.
  8. Desligue o fogo, acrescente o alho picado com uma faca no conteúdo da panela, mexa e deixe em infusão por 5 minutos.
  9. Sirva purê de batata ou arroz frito cozido como acompanhamento.

Vale dizer que, de acordo com essa receita, você pode cozinhar carne de porco com cogumelos ao molho de maionese, substituindo o leite pela maionese.