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Não é segredo que os melhores pratos de cogumelos são preparados com cantarelos da floresta. Cantarelos com creme de leite são especialmente saborosos, aromáticos e satisfatórios.

Receitas para cozinhar cogumelos chanterelle com creme de leite - cozinha primordialmente russa. Pratos deliciosos sempre ocuparam um lugar de destaque nas mesas festivas. Deve-se notar que os verdadeiros gourmets sempre apreciaram cantarelos perfumados, macios e nutritivos em creme de leite.

Como preparar bem os chanterelles com creme de leite para que o prato fique com aroma cremoso, textura delicada e sabor excelente. Receitas com uma descrição detalhada dos processos ajudarão nisso.

As opções de pratos oferecidas, complementadas por vegetais, carnes, maioneses, queijos e outros ingredientes, com excelente design em diferentes variações, só vão ampliar o leque do seu cardápio caseiro.

Para saber cozinhar chanterelles com creme de leite, não é necessário ter muitos anos de experiência culinária ou conhecimentos especiais. Basta escolher uma das receitas propostas com recomendações e ficar à vontade para trabalhar.

Como cozinhar chanterelles fritos com creme de leite

Cogumelos chanterelle fritos com creme de leite é uma das receitas mais fáceis e rápidas. Mesmo que tenham vindo convidados, esta opção será a mais adequada.

• 700 g de chanterelles cozidos;
• 300 ml de creme de leite;
• 1 cabeça de cebola;
• Óleo vegetal;
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Use uma descrição passo a passo da receita com uma foto de cozimento de chanterelles com creme de leite, isso é muito conveniente.

Corte os chanterelles pré-cozidos em pedaços e coloque numa frigideira pré-aquecida com óleo vegetal.

Frite até dourar e adicione as cebolas em cubinhos.

Tempere com sal e pimenta a gosto, misture e despeje o creme de leite.

Em fogo médio, continue a fritar toda a massa, mexendo ocasionalmente para evitar que queime.

Sirva com batatas cozidas, trigo sarraceno ou arroz como acompanhamento.

Prato farto de chanterelle com creme de leite e batata

Cozinhar chanterelles com creme de leite e batatas é um pouco diferente da primeira receita - o prato ficará mais nutritivo e satisfatório devido à adição deste legume popular.

• 600 g de batata e chanterelles;
• 300 ml de creme de leite;
• 1 cabeça de cebola;
• Óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• 1 colher de chá Pimenta preta da terra;
• 2 colheres de sopa. eu. salsa picada.

Como cozinhar deliciosamente chanterelles com creme de leite e batatas é descrito em uma receita passo a passo.

1. Após a limpeza preliminar, corte os cogumelos em cubos e coloque em uma frigideira quente com óleo vegetal.
2. Frite até dourar, lembrando de mexer regularmente a massa para que não queime.
3. Adicione a cebola picada, mexa e continue a fritar por 5-8 minutos.
4. Descasque as batatas, lave, corte em cubos e frite também em uma frigideira em óleo vegetal até ficarem macias.
5. Combine com cogumelos, sal e pimenta, despeje o creme de leite, mexa.
6. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo com a tampa aberta.
7. Ao servir, polvilhe com ervas em cada prato de servir.

Cantarelos com creme de leite, cebola e curry

Cantarelos com creme de leite e cebola são especialmente saborosos. Cebola roxa adicionada aos cogumelos com creme de leite vai tornar o prato incrivelmente perfumado e de cor bonita. Tal tratamento irá complementar um acompanhamento de macarrão ou purê de batata.

• 1 kg de chanterelles cozidos;
• 500 g de cebolas roxas (podem ser utilizadas cebolas brancas ou regulares);
• 300 ml de creme de leite;
• Uma pitada de curry;
• Sal a gosto;
• Manteiga - para fritar;
• ½ colher de chá Pimenta preta da terra.

Para preparar deliciosos chanterelles com creme de leite e cebola, use a descrição passo a passo.

1. Corte os chanterelles cozidos em rodelas, coloque numa frigideira com manteiga e frite até dourar.
2. Descasque a cebola, corte em meias argolas finas e frite separadamente até ficar macia.
3. Combine os cogumelos e as cebolas, sal, acrescente o curry e a pimenta do reino, misture.
4. Adicione o creme de leite, mexa e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo o conteúdo da panela de vez em quando.
5. Após o cozimento, deixe repousar no fogão desligado por 5-8 minutos. e servir.

Molho de cogumelos com chanterelle com creme de leite e endro

Cozinhar molho de cogumelo chanterelle com creme de leite não leva muito tempo, mas toda dona de casa deve ouvir as recomendações de chefs experientes.

• 500 g de chanterelles frescos;
• 2 cebolas;
• 150 ml de creme de leite;
• 250 ml de água;
• 1 Colher de Sopa. eu. endro picado;
• 50 g de farinha;
• Sal a gosto.

A receita para fazer molho de chanterelle com creme de leite é descrita em etapas.

1. Os cogumelos são bem descascados, lavados e cortados em pedaços.
2. Eles são colocados em uma panela, cebolas finamente picadas são adicionadas.
3. Água é despejada e colocada no fogo forte.
4. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos.
5. A farinha é diluída em uma pequena quantidade de água e, em seguida, a massa resultante é introduzida em um jato fino nos cogumelos.
6. Sal, creme de leite e endro são adicionados ao molho, picados no liquidificador e retirados do fogão.
7. O molho de cogumelos chanterelle com creme de leite é servido quente, embora seja uma questão de gosto. Alguns amantes preferem colocar molho frio sobre pratos quentes.

Molho de chanterelle com creme de leite e leite

O molho de chanterelle com creme de leite tem um aroma persistente e um sabor maravilhoso de cogumelo que pode corrigir as falhas do prato principal ou mesmo tornar incomum uma refeição entediada. O molho pode ser servido com macarrão, arroz ou batata, assim como pratos de carne e panquecas de batata.

• 300 g de cogumelos;
• 200 ml de creme de leite;
• 100 ml de leite;
• 1 Colher de Sopa. eu. farinha;
• Sal a gosto;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal.

A receita de cogumelos chanterelle com creme de leite é descrita em etapas.

1. Após a pré-limpeza, corte os cogumelos em cubos e frite em óleo por 20 minutos.
2. Adicione a farinha, mexa e frite tudo junto por 5 minutos, mexendo continuamente para evitar que queime.
3. Adicione sal, creme de leite, misture bem e cozinhe por 7 minutos.
4. Despeje o leite, mexa e cozinhe por 10 minutos. em fogo baixo.
5. Se você quiser o molho perfeito, triture-o no liquidificador após o cozimento.

Batatas com chanterelles, ervas e creme de leite, cozidas no forno

Batatas com chanterelles e creme de leite no forno são uma ótima opção para um prato de festa quando uma grande família se reúne na mesma mesa.

• 1 kg de batatas;
• 700 g de chanterelles cozidos;
• 3 cabeças de cebola;
• 1 Colher de Sopa. eu. farinha;
• 400 ml de creme de leite;
• Óleo vegetal - para fritar;
• 1 cacho de folhas de endro;
• Temperos a gosto;
• Sal.

Como cozinhar deliciosamente cogumelos chanterelle com creme de leite com adição de batatas, vai lhe dar uma descrição passo a passo da receita.

1. Descasque a cebola, corte em meias argolas finas e frite em óleo vegetal por 3-5 minutos.
2. Corte os cogumelos em cubinhos, acrescente à cebola e frite juntos por 10 minutos.
3. Tempere com sal a gosto, acrescente a farinha, misture e, após aquecer a massa por 1 minuto, desligue o fogo.
4. Descasque as batatas, corte em rodelas finas e mexa com os cogumelos e as cebolas.
5. Adicione o creme de leite, adicione seus temperos favoritos e endro picado, misture bem.
6. Unte uma assadeira com óleo e transfira todos os ingredientes misturados para ela.
7. Pré-aqueça o forno a 180 ° C, ligue o cronômetro por 40 minutos. e colocar no formulário.

Cantarelos refogados com peito de frango em creme de leite

Cantarelos refogados com creme de leite em uma panela são um prato saboroso e satisfatório para toda a família. E se adicionar carne de frango, então o almoço ou jantar será simplesmente "super", pois toda a sua casa ficará encantada.

• 600 g de peito de frango;
• 200 g de cebola;
• 800 g de chanterelles cozidos;
• 300 ml de creme de leite;
• Especiarias - à sua escolha;
• 100 g de manteiga;
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

1. Lave a carne em água, seque e corte em cubos finos.
2. Descasque as cebolas, corte ao meio rodelas, misture com a carne e frite na manteiga até dourar.
3. Adicione os cogumelos cortados em pedaços, frite juntos por 15 minutos, mexendo regularmente.
4. Tempere com sal, adicione pimenta do reino moída, temperos a gosto e despeje o creme de leite.
5. Mexa bem até ficar homogêneo, cubra a panela com uma tampa, leve o fogo ao mínimo e cozinhe por 30 minutos.

Cantarelos em conserva cozidos em uma panela com creme de leite

Cantarelos cozidos em uma panela com creme de leite irão agradar a todos que experimentam este prato. Qualquer dona de casa, mesmo sem experiência culinária, poderá preparar uma guloseima e alimentar seus entes queridos.

• 500 g de chanterelles em conserva;
• 150 ml de creme de leite;
• 3 cebolas;
• 50 g de queijo duro;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Salsa e / ou endro;
• Sal e uma mistura de pimentos moídos a gosto.

A receita para fazer chanterelles com creme de leite é descrita em etapas muito fáceis de completar.

1. A cebola é descascada da camada superior, cortada em meias argolas e frita no óleo até dourar.
2. Cantarelos em conserva são cortados em tiras, misturados com cebolas e fritos por 10 minutos. em fogo baixo.
3. Toda a massa é misturada, salgada e apimentada, polvilhada com ervas picadas e colocada em tachos.
4. O creme de leite é misturado ao queijo ralado em um ralador grosso, bata com um batedor de arame até ficar homogêneo.
5. É despejado em potes, que são levados ao forno pré-aquecido a 180-190 ° C e assados ​​por 20-30 minutos, dependendo do volume dos potes.

Cantarelos assados ​​no forno com batatas, creme de leite e queijo

Se você não tem vontade de ficar no fogão por muito tempo, e a família está esperando por um delicioso jantar, cozinhe no forno chanterelles com creme de leite e queijo. O principal é preparar com antecedência todos os produtos necessários, colocá-los em uma assadeira e levá-los ao forno.

• 1 kg de cogumelos cozidos;
• 5 cebolas;
• 4 cenouras médias;
• 6 batatas grandes;
• 500 ml de creme de leite;
• 300 g de queijo duro;
• Sal a gosto;
• 2 colheres de sopa. eu. manteiga.

Cantarelos com creme de leite e queijo são preparados seguindo uma descrição passo a passo, o que facilitará especialmente os esforços de donas de casa novatas.

1. Coloque a manteiga em uma frigideira quente para derreter.
2. Corte os cogumelos em pedaços médios e coloque na frigideira.
3. Frite em fogo médio até dourar, coloque em uma tigela separada e coloque na panela, onde foram fritadas as batatas descascadas e cortadas em cubos.
4. Frite por 15 minutos. em fogo médio, desligue o fogão e deixe as batatas com a tampa fechada.
5. Unte uma assadeira com manteiga, coloque primeiro as batatas, depois meias rodelas de cebola e um pouco de sal.
6. Em seguida, coloque as cenouras, corte em tiras finas e cogumelos.
7. Combine o creme de leite, o queijo ralado e o sal e misture bem até ficar homogêneo.
8. Despeje o conteúdo da forma e leve ao forno pré-aquecido, fixando 180 ° C.
9. Asse por 40 minutos e depois deixe descansar por 10 minutos. no forno e sirva colocando o prato em pratos porcionados.

Cantarelos com legumes e creme de leite na panela elétrica

Um prato tão delicioso, feito de chanterelles com creme de leite e vegetais em uma panela elétrica, acaba sendo tão macio e aromático que é varrido da mesa pelos familiares em um instante.

Para 6 porções, você precisará dos seguintes alimentos e temperos:

• 500 g de cogumelos frescos e batatas;
• 300 g de cebolas;
• 100 g de cenouras e pimentões;
• Óleo vegetal - para fritar.
• 500 ml de creme de leite;
• Salsa ou manjericão;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Como preparar cogumelos chanterelle com creme de leite para não só surpreender, mas também agradar os membros da casa com um prato delicioso e aromático?

1. Descasque os cogumelos, lave e ferva em água com sal por 15 minutos.
2. Corte em pedaços de qualquer formato e coloque em uma tigela multicooker, ligando o modo "Fry" por 15 minutos.
3. Despeje em 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal e continue fritando no mesmo modo por mais 10 minutos.
4. Descasque, lave e pique batatas, cenouras, cebolas e pimentões: batatas e cenouras em cubos finos, cebolas em meias argolas, macarrão com pimenta.
5. Adicione aos cogumelos, adicione 50 ml de óleo vegetal, ligue o modo "Fritar" e defina o tempo para 20 minutos.
6. Durante este tempo, você precisa abrir a tampa da multicooker 3-4 vezes e misturar o conteúdo para que não queime.
7. Tempere com sal e pimenta, acrescente o creme de leite, misture.
8. Feche a tampa da multicozinha, defina o modo "Estufar" ou "Assar" no painel, definindo o tempo para 40 minutos.
9. Polvilhe o prato acabado com salsa picada ou manjericão (a gosto).

Caçarola de filé de chanterelle e frango com creme de leite

Cozinhar cogumelos chanterelle com creme de leite na forma de uma caçarola é um prato incrivelmente saboroso que pode decorar até mesmo um banquete festivo. Cada dona de casa no preparo de uma caçarola de cogumelos pode mostrar imaginação se souber com que cogumelos são combinados. Então, podem ser batatas, carnes, queijos, vegetais e até massas.

• 700 g de filé de frango;
• 500 g de chanterelles cozidos;
• 3 tomates;
• Óleo vegetal;
• 200 g de queijo duro;
• 300 ml de creme de leite;
• 2 ovos de galinha;
• Sal a gosto.

1. O filé de frango é lavado na torneira com água fria, cortado em tiras.
2. Uma assadeira à prova de fogo é untada com óleo vegetal.
3. A carne é disposta na forma e adicionada a gosto.
4. Os tomates cortados em fatias são distribuídos por cima, depois os cogumelos cozidos cortados em fatias, e tudo é adicionado novamente.
5. Os ovos são batidos com um batedor, acrescenta-se creme de leite e queijo ralado em um ralador fino.
6. Bata novamente e despeje na forma, espalhando uniformemente em toda a superfície da caçarola.
7. O molde é levado ao forno quente por 40 minutos. e cozido a 180 ° C.

Vale a pena dizer que você pode retirar tomates frescos da receita e substituí-los por fatias finas de batata ou abobrinha. Vários vegetais podem ser dispostos em camadas, incluindo pimentão, cenoura, cebola, berinjela, dependendo de sua preferência.