Cogumelo de cabra (peneira): foto e descrição da aparência de uma cabra
Cogumelo de cabra (Suillus bovinus) pode ser encontrado: em solos ácidos de florestas de coníferas, muitas vezes ao lado de pinheiros. O segundo nome da cabra é uma peneira. Este cogumelo cresce do início de agosto ao final de setembro na zona temperada do continente eurasiano.
Abaixo você poderá se familiarizar com a foto e a descrição da cabra, conhecer suas contrapartes, bem como o uso da grelha na culinária e na medicina popular.
Qual é a aparência de um cogumelo de cabra?
Tampão de cogumelo (diâmetro de 4-12 cm): marrom, avermelhado ou marrom, menos freqüentemente com uma tonalidade avermelhada. Ligeiramente inchado, mas torna-se mais plano e liso com o tempo. Suave ao toque, sem solavancos e rachaduras. A casca é removida com dificuldade ou com pequenas partículas de polpa.
Como você pode ver na foto, a perna da cabra (altura 5-12 cm): o fosco, geralmente da mesma cor da tampa, tem o formato de um cilindro. Freqüentemente curvo, sólido, duro e muito denso. É suave ao toque.
Camada tubular: amarelado ou marrom claro. Se você olhar de perto acima da foto do cogumelo de cabra, você notará que a camada tubular parece um pouco mais clara do que o gorro e as pernas.
Polpa: amarelado ou acastanhado, ligeiramente rosado no local do corte ou da fratura. Nenhum cheiro especial.
O gêmeo da peneira é cogumelo de pimenta (Chalciporus piperatus)... No entanto, a confusão destes cogumelos só é possível com base em sinais externos. Se você se lembrar da aparência de um cogumelo de cabra, poderá notar seu tamanho mais impressionante do que o de um cogumelo de pimenta. Chalciporus piperatus costuma ser bem menor em tamanho, além disso, tem um sabor específico, que deu origem ao seu nome.
O uso de cogumelo de cabra (peneira)
Comendo: o cogumelo não é de muito boa qualidade, mas é consumido após um pequeno tratamento térmico. Não é adequado para salgar.
Aplicação na medicina tradicional (dados não confirmados e não aprovados em ensaios clínicos!): os curandeiros tradicionais acreditam que a cabra é um remédio eficaz no tratamento da artrite.
