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Os cogumelos do mel são assim chamados porque crescem em tocos, árvores caídas, bem como em madeira podre ou morta de árvores decíduas. Apenas o mel dos prados não cresce na floresta, mas em áreas gramadas: clareiras na floresta, campos, jardins ou beira de estradas. Embora existam cerca de trinta espécies de mel agarics, os catadores de cogumelos os dividem em grupos de verão, outono e inverno. A maior parte do mel agaric pode ser comida com segurança.

Vale a pena dizer que além de "parentes" comestíveis e condicionalmente comestíveis, o fungo do mel também tem um falso gêmeo venenoso - o fungo do mel amarelo-enxofre. Se os condicionalmente comestíveis forem usados ​​para a alimentação, eles são pré-embebidos, fervidos e somente então os pratos são preparados com eles. No entanto, contrapartes falsas venenosas podem representar um perigo para a saúde. Oferecemos a você para ver uma foto de um fungo de mel amarelo-enxofre e compará-lo com cogumelos reais.

Alguns colhedores de cogumelos novatos costumam fazer a seguinte pergunta: o fungo do mel amarelo-enxofre é comestível? Vamos responder imediatamente - não, embora seja muito semelhante a um mel agaric de verão real. Além disso, a frutificação de um falso fungo do mel é igual à de seu "parente" de verão. Eles também crescem em tocos e madeira morta em famílias grandes, principalmente em florestas decíduas.

Qual é a aparência de um cogumelo amarelo-enxofre?

Para descobrir como é este cogumelo, verifique a descrição do falso cogumelo amarelo-enxofre com uma foto.

Nome latino:Hypholoma fasciculare;

Gênero: Hypholoma;

Família: Estrophariaceat;

Chapéu: o diâmetro é de 2 a 7 cm, em idade jovem se assemelha a um sino, depois se equilibra, torna-se marrom ou amarelo-acinzentado. As bordas são mais claras e o centro é escuro ou marrom avermelhado. Com a idade, aparecem protuberâncias no centro das tampas e as próprias tampas tornam-se secas e lisas.

Perna: tem um comprimento de cerca de 10 cm, um diâmetro de 0,2 a 0,5 cm, oco, uniforme, amarelo claro, fibroso.

Polpa: tem sabor amargo, odor desagradável, cor amarela clara ou esbranquiçada.

Pratos: aderente ao pedúnculo, muito frequente e fino. Os esporos são lisos e elipsoidais; o pó dos esporos é castanho chocolate. Em tenra idade, as placas do fungo são amarelo-enxofre, mais tarde verdes ou azeitona preta, podendo atingir até uma cor castanho-púrpura escuro.

Comestibilidade: o fungo do mel é venenoso, quando consumido após 1,5 - 5 horas de vômito, ocorre náusea, uma pessoa perde a consciência. Mesmo com um longo tratamento térmico, os venenos do cogumelo não são destruídos e, com um armazenamento prolongado durante o enlatamento, a quantidade de venenos apenas aumenta.

Temporada de coleta: Julho a novembro, pico de agosto a setembro.

Categoria: cogumelo venenoso.

Espalhando: praticamente em toda a Rússia, exceto para regiões de permafrost. Cresce em grandes cachos em tocos ou árvores cobertas de musgo, por vezes na base de árvores mortas ou mesmo vivas. Prefere florestas decíduas e coníferas. Muitas vezes podem ser encontrados em troncos de árvores deitado.

Diferenças entre cogumelos falsos de cor cinza-amarelo de comestíveis

O fungo do mel falso é amarelo-enxofre em uma idade jovem e tem um "véu" na forma de uma argolinha na perna. No entanto, com o tempo, ele desaparece e os trapos permanecem na forma de uma franja de teia de aranha ao longo da borda da tampa. Além disso, os cogumelos falsos amarelo-acinzentados nunca apresentam escamas na perna e na tampa dos cogumelos comestíveis.

Gostaria de observar que os falsos cogumelos agáricos com mel amarelo-enxofre têm um odor desagradável muito persistente. Embora esses cogumelos sejam venenosos, eles não são tão perigosos quanto outros cogumelos falsos - galerinas, cujo veneno é semelhante ao do cogumelo venenoso pálido.

Todos os métodos para distinguir cogumelos comestíveis de cogumelos do falso amarelo-enxofre, que estão listados acima, devem ser usados ​​com muito cuidado. O sinal mais importante é a presença de uma "saia" na perna nos cogumelos comestíveis e a sua ausência nos falsos.Porém, mesmo neste caso, se o apanhador de cogumelos não tiver certeza sobre o cogumelo, então é melhor não pegá-lo.