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Se você não está procurando caminhos fáceis e batatas fritas ou cozidas já se tornaram chatas para você há muito tempo, experimente pratos originais caseiros surpreendentes. Estamos falando de batatas recheadas com cogumelos, fotos e receitas para as quais são oferecidas abaixo. Como ingredientes, você pode usar não apenas componentes vegetais e cogumelos, mas também adicionar componentes de carne - então o prato se revelará mais satisfatório.

Batatas assadas no forno recheadas com cogumelos e queijo

Batatas recheadas com champignon

• Champignon de 500 g,
• 12 batatas médias
• 4 cebolas,
• 1 dente de alho
• 1 ovo,
• 6 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal,
• 100 g de queijo duro
• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese,
• 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite,
• Sal e pimenta a gosto
• salsa e endro.

1. Corte os cogumelos em tiras e frite em 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo até que o líquido evapore. Adicione a cebola picada e frite até ficar macia. Depois bata um ovo cru, sal e pimenta a gosto e mexa bem.
2. Adicione ⅔ de queijo ralado e alho ralado, mexa e reserve.
3. Descasque as batatas cruas, corte as pontas, corte o miolo com uma colher de chá e recheie com o recheio de cogumelos.
4. Coloque as batatas em uma frigideira funda (ou refratário) com o óleo restante, passe uma mistura de creme de leite e maionese e leve ao forno.
5. Asse as batatas até dourar. 5 minutos antes de cozinhar, polvilhe o queijo ralado restante no prato.
6. Antes de servir, decore as batatas recheadas com cogumelos com salsa e endro.

Batatas assadas recheadas com cogumelos secos

• 1 kg de batatas,
• 100 g de cogumelos brancos secos,
• 1 cebola
• 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha
• 10 g de manteiga (ou margarina), 30 g de molho,
• 1 Colher de Sopa. uma colher cheia de biscoitos moídos,
• 50 g de queijo, água.

1. Asse as batatas, descasque-as, corte as pontas e retire o meio de cada batata com uma colher para que as paredes fiquem suficientemente fortes.
2. Ferva os cogumelos porcini secos (não despeje o caldo), pique-os. Espalhe as cebolas picadas.
3. Para cozinhar batatas recheadas com cogumelos no forno, parte do caldo de cogumelos deve ser resfriada e misturada com farinha dourada. Despeje o caldo de cogumelos frio, misturado com farinha dourada, e cozinhe, mexendo o tempo todo.
4. Quando o caldo engrossar, adicione cogumelos, cebolas e quantas batatas removidas dos tubérculos forem necessárias para cozinhar carne picada suficiente.
5. Recheie os tubérculos de batata com esta carne picada e coloque-os num prato untado. Despeje com o molho de creme de leite, polvilhe com queijo ralado misturado com pão ralado, regue com manteiga e leve ao forno.

Veja uma foto de batatas recheadas com cogumelos para as receitas apresentadas nesta página:

Batatas recheadas com cogumelos e carne picada: receitas para o forno

Batatas recheadas com guisado e cogumelos

4-6 porções:

• 1,7 kg de batatas,
• 200 g de cogumelos
• 360 g de porco
• 80 g de banha,
• 30 g de farinha
• 140 g de leite
• 140 g de creme de leite
• especiarias a gosto.

O meio é removido das batatas. A carne de porco refogada é picada duas vezes. Também passamos os cogumelos por um moedor de carne e misturamos com a carne picada. Recheie as batatas com a carne picada, coloque em uma assadeira untada, leve ao forno até dourar. De vez em quando, as batatas são salgadas com gordura e no final são salgadas.

Para cozinhar batatas recheadas com cogumelos no forno usando esta receita, faça um molho. Para isso, frite a farinha na banha derretida, regue com o leite, polvilhe com pimenta vermelha e acrescente o creme de leite. As batatas são transferidas para pratos e regadas com o molho apimentado.

Batatas assadas recheadas com carne e cogumelos

Serve 4 porções:

• 8 batatas grandes,
• 250 g de cogumelos frescos,
• 1 ovo,
• 1 gema,
• 200 g de porco cozido,
• 200 g de creme de leite,
• especiarias: vegeta,
• sal,
• Pimenta preta da terra
• salsa a gosto.

As batatas bem lavadas com pele são assadas no forno. Corte a parte superior deles. Com uma colher de chá, selecione o meio das batatas de forma que as paredes das batatas tenham 1 cm de espessura, sem a casca das batatas. A massa de batata é misturada com cogumelos e carne picada, gema, 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite, especiarias. A proteína batida é adicionada ali, misturada. O meio das batatas é salgado e recheado com massa de batata e carne. Batatas recheadas com carne picada e cogumelos são colocadas no forno em uma assadeira, despejadas com o restante do creme de leite misturado com gema e douradas. As batatas recheadas com cogumelos cozidos de acordo com esta receita são servidas com salada.

Batatas recheadas com carne picada, assadas no forno

• Batatas 2 peças (grande)
• Cogumelos Porcini 300 gramas
• Carne de porco 400-450 gramas
• Cebola 1 peça (média)
• Alho 2-3 dentes
• Queijo duro 100 gramas
• Óleo vegetal conforme necessário
• Sal a gosto
• Pimenta preta da terra

Para cozinhar batatas assadas recheadas com cogumelos, certifique-se de descongelar a carne de porco e em nenhum caso acelere o processo com micro-ondas ou água quente. Deixe a carne sentar-se sozinha. Em seguida, limpe-o de filmes, manchas e excesso de graxa. Lave a carne de porco com água fria e seque com toalhas de papel descartáveis.

Passe a carne preparada por um moedor de carne, de preferência sem picar muito a carne de porco, você pode até mesmo picar com duas facas. Claro, você pode comprar carne picada pronta se confiar no fabricante e na qualidade do produto. Não é aconselhável rolar os cogumelos num moedor de carne, podem ser picados finamente, por isso ficarão muito mais saborosos.

Descasque a cebola, lave com água fria e pique com um ralador de furos médios ou finos. Você pode rolar em um moedor de carne. Descasque os dentes de alho e, tal como as cebolas, rale.

Descasque um pedaço de queijo e triture com um ralador médio ou grosso. Combine a carne de porco picada com os cogumelos e coloque em um prato fundo, acrescente a cebola picada e misture bem. Não se esqueça de especiarias como sal e pimenta-do-reino. Se você tem outros temperos preferidos para a carne, fique à vontade para usá-los, misturando com a carne picada.

Enxágue bem as batatas, é melhor ainda usar uma escova ou esponja especial. Em seguida, retire os legumes da casca, a menos que goste de batatas assadas com casca. Corte os vegetais descascados ao meio ao comprido, limpe-os com toalhas de papel descartáveis ​​e retire-os para formar um barco.

Polvilhe as batatas preparadas com um pouco de sal e especiarias e, em seguida, coloque a carne de porco picada misturada com cogumelos na cavidade de cada metade dos vegetais com uma colher de sopa. Aperte bem o recheio com um barco-cantil.

Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque as metades de batata picada nela. Polvilhe cada metade com alho ralado e queijo para fazer uma crosta. A gosto, você pode adicionar um pouco de verduras secas, se de repente estiver ao seu alcance neste momento. No final, feche a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30-40 minutos. Após a primeira meia hora, certifique-se de verificar se as batatas recheadas com carne e cogumelos estão prontas e, se a carne picada ainda estiver úmida, continue cozinhando.

Veja como ficam deliciosas batatas recheadas com cogumelos assados ​​no forno nestas fotos:

Como cozinhar batatas recheadas com cogumelos e queijo no forno

Batatas recheadas com cogumelos

• batatas - 6 batatas grandes;
• cogumelos frescos - 300g;
• creme de gordura (ou creme de leite) - 50-70 ml;
• queijo duro - 50g;
• manteiga - 50g;
• sal a gosto.

Descasque as batatas, enxágue, corte a parte de cima e faça um entalhe com uma faca pequena (ou descascador de batatas).Para fazer isso, marque 5-7 mm da borda para o lado e recorte a parte interna, deixando cerca de 1 cm para o fundo. Se desejar, a batata pode ser cortada não longitudinalmente, mas transversalmente, obtendo-se assim dois "barcos". Coloque as batatas em branco em água fervente com sal (ou leite), acrescente a manteiga e ferva um pouco (até o estágio inicial de maciez).

Lave os cogumelos, seque se necessário, corte as partes escurecidas e corte em rodelas finas.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, acrescente os cogumelos e frite por alguns minutos. Tempere a gosto com sal.

Retire do líquido as batatas preparadas, seque, unte com manteiga e recheie com cogumelos.

Coloque o creme de leite (ou creme de leite) em cima dos cogumelos e polvilhe com queijo ralado. Asse no forno por 20-30 minutos a 180 graus até que uma crosta apareça. Deixe as batatas prontas recheadas com cogumelos e queijo esfriarem um pouco e coloque nos pratos.

Batatas recheadas "barcos"

• 4 ou 5 batatas, dependendo do tamanho;
• 200 g de frango picado pronto ou filé de frango (para obter carne picada é necessário passar por um moedor de carne);
• 100 g de queijo;
• Uma tigela de cogumelos, 250 ml;
• 1 cebola;
• Maionese;
• Óleo vegetal;
• Pimenta salgada.

Para cozinhar batatas recheadas com cogumelos e queijo no forno, tempere com sal e pimenta a carne picada. Role bolas legais para fora dele. Para que a carne picada não grude nas mãos, é necessário umedecê-las em água fria após cada bola. Mergulhe as bolas em água fervente e cozinhe até ficarem macias.

Descasque e pique a cebola com uma faca. Prepare os cogumelos: enxágue os frescos e ferva os congelados por 1 minuto. Os cogumelos devem ser cortados em pedaços médios.

Frite os cogumelos e as cebolas no óleo até ficarem bem cozidos. Isso levará 20 ou 25 minutos. No processo de cozimento, podem ser salgados e completados, se necessário, um pouco de água.

Ferva as batatas em seu "uniforme". Quando esfriar, limpe-o. Corte ao meio e use com cuidado uma colher de chá para fazer os recortes, como na foto.

Você deve obter "barcos".

Lubrifique uma assadeira ou frigideira com uma alça removível ou de metal com um pouco de óleo. Coloque nele "barquinhos" de batata e recheie com cogumelos fritos com cebola.

Espalhe a maionese sobre cada batata recheada por cima dos cogumelos. Corte as almôndegas picadas ao meio para que fiquem estáveis ​​e coloque nos "barcos" sobre uma camada de maionese. Em pequenas batatas, duas metades de uma bola são colocadas, em grandes - três metades. Polvilhe com queijo amassado e leve ao forno um pouco para derreter o queijo e tirar o prato pronto.

Batatas assadas no forno recheadas com cogumelos e queijo estão prontas! Seu sabor é perfeitamente enfatizado por vegetais frescos ou enlatados. Bom apetite!

Batatas recheadas com cogumelos

• 500 g de batata
• 50 g de cogumelos secos,
• 120 g de cebola
• 100 g de creme de leite
• 10 g de farinha
• 20 g de manteiga
• 30 g de queijo.

1. Lave bem os cogumelos, corte em rodelas finas e frite em óleo com cebola até ficarem macios.
2. Cozinhe as batatas grandes em água com sal até ficarem meio cozidas e, em seguida, retire o miolo com uma colher afiada. Encha a depressão resultante com uma mistura de cogumelos e cebolas.
3. Coloque as batatas em uma frigideira funda (ou assadeira), regue com o creme de leite e polvilhe com queijo ralado. Cozinhe as batatas recheadas com cogumelos e queijo até ficarem macias.

Receitas de batata recheada com cogumelos em creme de leite

Batatas recheadas com cogumelos em creme de leite

Você vai precisar de:

• 100g de cogumelos secos,
• 10-15 batatas grandes,
• 1 cebola
• ½ copo de caldo de cogumelos,
• 200g de queijo
• 2 colheres de sopa nata,
• 1 Colher de Sopa farinha.

Ferva ou asse os tubérculos de batata até ficarem cozidos e, em seguida, remova a migalha de cada um para obter um barco com paredes, enquanto você precisa cortar parte do tubérculo - então você precisará cobrir as batatas com ele. Ferva os cogumelos até ficarem macios, coe o líquido, pique os cogumelos e acrescente à frigideira à cebola frita, acrescente 1 colher de sopa.farinha e misture, despeje ½ xícara de caldo, ferva, coloque o creme de leite, sal e mexa, aqueça, coloque o recheio sobre as batatas. Coloque os tubérculos recheados em um recipiente, cubra com os pedaços cortados e leve ao forno. Antes de assar, despeje as batatas recheadas com cogumelos com creme de leite e manteiga derretida, polvilhe com pão ralado. Retire os tubérculos (quase prontos), rale o queijo por cima e envie novamente, leve ao forno.

Batatas assadas com cogumelos e tomates

Ingredientes:

• 6 tubérculos de batata grandes,
• 200 g de cogumelos (champignon, cogumelos ostra ou outros),
• 2 cebolas médias,
• 150 g de queijo duro
• 2 tomates frescos de tamanho médio
• 100 g de creme de leite
• óleo vegetal,
• ervas frescas, sal, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto.

Lave bem as batatas e ferva-as "com o uniforme" até ficarem meio cozidas. Escorra a água e, quando os tubérculos tiverem esfriado, corte cada um no sentido do comprimento em duas partes, retire cuidadosamente o meio com uma colher, formando barcos. Se usar cogumelos congelados, descongele-os primeiro e retire o excesso de líquido. Descasque os cogumelos, enxágue bem e corte em rodelas pequenas. Descasque a cebola, enxágue e pique finamente. Lave os tomates, faça cortes em forma de cruz por cima, regue com água fervente e mergulhe em água gelada por meio minuto. Depois, retire a pele com cuidado e pique bem. Lave as verduras, seque e pique. Rale o queijo grosseiramente. Pique também os caroços da batata. Em uma frigideira com um pouco de óleo vegetal, doure levemente as cebolas, em seguida, mande os cogumelos para ela, mexa e cozinhe até que a umidade tenha evaporado completamente. Retire a panela do fogo e, quando os cogumelos esfriarem um pouco, acrescente os tomates, batatas, ervas, sal, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto. Vamos para

Tempere o recheio com creme de leite e recheie os cestos de batata. Unte uma forma com lados altos com manteiga ou cubra com papel alumínio, coloque as batatas bem juntas umas nas outras e leve ao forno, pré-aquecido a 180 °, por 20-25 minutos. Retire a assadeira do forno, polvilhe os barcos com queijo ralado e leve ao forno por mais 5-7 minutos. Sirva esta receita com Batatas de Cogumelo Recheado e Legumes Frescos.

Batatas recheadas com cogumelos em bacon

Composição:

• Batatas - 1 kg
• Bacon (fatiado) - 200 gr
• Cogumelos - 200 gr
• Cebola - 1 peça
• Nata
• Pimenta salgada.

Método de cozimento:

Pique os cogumelos e as cebolas finamente. Frite com adição de óleo vegetal.

Ferva as batatas até ficarem meio cozidas. Para cortar pela metade. Retire o caroço com uma colher.

Recheie as batatas com os cogumelos e as cebolas. Coloque o creme de leite por cima (1 colher de chá)

Enrole cada batata recheada em uma tira de bacon.

Coloque as batatas em uma assadeira.

Asse no forno (180C) por 15-20 minutos.

Estas fotos mostram batatas recheadas com cogumelos cozidos no forno:

Batatas recheadas com cogumelos: pratos franceses

Pratos franceses de batata recheada com cogumelos são uma das opções ganha-ganha quando é necessário organizar rapidamente uma mesa em função da chegada dos convidados. Não leva muito tempo. E pode haver um mar de opções. Bem, muitos produtos podem ser adicionados ao recheio. É como lasanha. Mudou um ingrediente e você tem um novo prato. Os pratos franceses são a opção mais comum e saborosa para surpreender seus convidados.

Receita número 1

Ingredientes:

• cogumelos - 300-400 gramas / cogumelos ostra ou champignon /
• batatas - 6-7 tubérculos médios
• lâmpada
• queijo duro - grama 150 - 200
• sal, pimenta, orégano
• verdes - endro, salsa
• óleo vegetal

Para cozinhar no forno batatas assadas recheadas com cogumelos, rale o queijo.

Descasque e pique a cebola. Adicione em uma frigideira com óleo até dourar.

Meus cogumelos, pique finamente. Frite em óleo vegetal por cerca de 10-12 minutos.

Misture a cebola, os cogumelos e metade do queijo ralado.Sal, pimenta, adicione orégano.

Limpamos as batatas. Corte ao meio. Com uma faca ou como eu, com uma colher de chá, retire do meio. Fazemos uma espécie de "barcos". Colocamos em água fervente e cozinhamos após ferver por cerca de 10 minutos.

Nós drenamos a água. Coloque as batatas em uma assadeira. Recheie as batatas com recheio de cogumelos. Cubra com o resto do queijo.

Assamos no forno por 15 minutos a uma temperatura de 160-170 graus. Tiramos, polvilhamos com ervas picadas. Batata francesa recheada com cogumelos, servida apenas com creme de leite.

Receita número 2

• 100 g de cogumelos frescos,
• 200 g de batata
• 50 g de cebola,
• 20 g de manteiga
• 30 ml de óleo vegetal,
• Pimenta.

1. Antes de cozinhar batatas recheadas com cogumelos em francês, os presentes frescos da floresta devem ser fervidos por 5-7 minutos e, em seguida, fritar por 20-25 minutos em óleo vegetal.
2. Descasque tubérculos de batata idênticos, cortados ao meio. Faça recortes neles e preencha com cogumelos picados misturados com cebolas picadas.
3. Junte as fatias de batata, regue com a manteiga, salpique com pimenta e leve ao forno até dourar.