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Os cogumelos ostra são cogumelos tão versáteis que você pode cozinhar uma grande variedade de pratos com eles. Assim, os cogumelos ostra em massa são apreciados por especialistas culinários de todo o mundo.

Os benefícios desses cogumelos são baixos em calorias, bem como alto teor de nutrientes e vitaminas. Eles são capazes de limpar o intestino de parasitas e toxinas. Os pratos de cogumelos ostras são recomendados para pacientes com distúrbios metabólicos e raquitismo.

Cogumelos ostra em massa são um prato aromático delicioso que vai bem com qualquer acompanhamento: arroz, batata cozida, cereais e saladas de vegetais. Vamos dar uma olhada nas receitas mais interessantes de cogumelos ostra em massa.

Receita sobre como fazer cogumelos ostra em massa

Se você quiser dar à sua família um jantar farto em pouco tempo, fique à vontade para pegar cogumelos ostra e ovos da geladeira. O conjunto mínimo de ingredientes garantirá uma refeição decente em sua mesa. Para aprender a cozinhar cogumelos ostra na massa, você precisa levar os seguintes produtos:

• Cogumelos ostra - 500 g;
• Farinha - 4 colheres de sopa. eu .;
• Ovos - 2 peças;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Azeite - para fritar.

Limpe os cogumelos ostra frescos da contaminação, divida os cachos em cogumelos separados.

Lave os cogumelos em água corrente, corte as patas e apare cuidadosamente as tampas da base.

Os cogumelos ostra são cogumelos frágeis, então ferva-os por 3-5 minutos em água fervente com sal para torná-los mais macios.

Coloque as tampas fervidas em uma toalha de papel com uma escumadeira de modo que a água fique de vidro, então não haverá respingos durante a nova fritura.

Massa para cozinhar: quebrar os ovos em uma tigela, adicione sal e pimenta, bata um pouco com um batedor.

Adicione a farinha, mexa bem e, em seguida, bata os caroços formados com um batedor.

Numa frigideira aqueça o azeite, pegue o cogumelo ostra num garfo e mergulhe-o na massa preparada.

Coloque delicadamente em óleo fervente e frite dos dois lados até dourar.

Certifique-se de colocar os cogumelos ostra em uma toalha de papel após a fritura para drenar o excesso de gordura.

Prepare os cogumelos ostra em massa de acordo com a receita com uma foto e certifique-se de que não há nada de complicado nisso. Esta iguaria é perfeita como prato independente para almoço ou jantar para toda a família.

Cogumelos ostra em massa com maionese

Oferecemos outra receita passo a passo com uma foto de cogumelos ostra em massa. A combinação de maionese e alho adicionará raspas e temperos ao seu prato.

• Cogumelos ostra - 500 g;
• Maionese - 3 colheres de sopa. eu .;
• Ovos - 1 pc .;
• Farinha - 1,5 colheres de sopa. eu .;
• Sal a gosto;
• Cravinho de alho - 4 unid .;
• Óleo vegetal - para fritar.

Descasque os cogumelos ostra, enxágue bem, desmonte e corte as pernas até os chapéus (as pernas não devem ser jogadas fora, você pode fazer sopa ou molho de cogumelos com elas).

Coloque os chapéus em água fervente, adicione 1 colher de chá. sal e deixe ferver por 3-4 minutos. Selecione cuidadosamente com uma escumadeira e coloque sobre um pano de prato para escorrer todo o líquido.

Enquanto os cogumelos esfriam, prepare a massa: quebrar um ovo em um prato fundo e adicione a maionese.

Misture bem com um garfo e adicione a farinha.

Adicione os dentes de alho ralados no ralador à maionese, sal e bata um pouco com um batedor de arame até ficar homogêneo.

Mergulhe as tampas dos cogumelos ostra na massa, coloque no óleo quente e frite dos dois lados até dourar.

Coloque os cogumelos ostra em uma toalha de papel de cozinha para escorrer o excesso de óleo.

Sirva com qualquer acompanhamento e salada de legumes.

Costeletas de cogumelo ostra picadas

Como cozinhar cogumelos ostra em massa de acordo com o princípio das costeletas picadas? Você pode ver por si mesmo que a receita deste prato é bastante simples de executar. No entanto, pode se tornar um de seus favoritos. Além disso, esta receita sempre pode ajudá-lo quando "os convidados estão na porta".

• Cogumelos - 700 g;
• Ovos - 2 peças;
• Cebola - 2 peças;
• Creme de leite gordo - 3 colheres de sopa. eu .;
• Amido de batata - 3 colheres de sopa. eu .;
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá;
• Paprika - ½ colher de chá;
• Óleo vegetal.

Desmonte os cogumelos ostra em cogumelos separados e lave com água.

Corte a maior parte das pernas e corte as tampas em pequenos cubos.

Descasque as cebolas, pique com uma faca o mais pequeno possível e misture com os cogumelos.

Tempere com sal a gosto, acrescente pimenta preta e colorau, misture.

Junte os ovos, acrescente o creme de leite e acrescente o amido.

Misture delicada e completamente e leve à geladeira por 15-20 minutos.

Aqueça o azeite em uma frigideira e coloque a carne picada com uma colher de sopa.

Frite costeletas picadas dos dois lados em fogo médio.

No final da fritura, tampe a panela com uma tampa e cozinhe os hambúrgueres por 5 minutos.

Coloque cogumelos ostra prontos sobre folhas verdes de alface e sirva. Sua família vai adorar não só a apresentação do prato, mas também seu sabor incrível.

Cogumelos ostra fritos em massa com alho e vinagre

Sugerimos tentar preparar uma receita de cogumelos ostra fritos na massa com alho e vinagre. Nesta versão, apenas cápsulas em forma de cogumelo são usadas.

• Cogumelos ostra - 800 g;
• Vinagre - 150 ml;
• Alho - 5 dentes;
• Pimenta preta - 5 unid .;
• Sal a gosto.

Para fazer massa:

• Ovos - 3 peças;
• Cerveja (qualquer tipo) - 200 ml;
• Farinha (qualidade premium) - 100 g.

Descasque os cogumelos ostra, desmonte em cogumelos separados e lave com água.

Adicione sal, alho picado, pimenta preta e vinagre.

Mexa, coloque sob opressão e leve para uma sala fria ou leve à geladeira por 1,5-2 horas.

Prepare a massa: Aqueça a cerveja a 70 ° C, leve a farinha e leve ao forno.

Esfregue os ovos na massa (um de cada vez) para que a massa pareça massa de panqueca.

Mergulhe os chapéus na massa, coloque no óleo fervente e frite até dourar dos dois lados.

Espalhe cogumelos ostra prontos sobre uma toalha de papel para se livrar do excesso de gordura.

Sirva com purê de batata ou arroz cozido.

Cogumelos ostra em massa: uma receita para a culinária chinesa

Eu gostaria de compartilhar uma receita de cogumelos ostra em massa da culinária chinesa. Esta opção vai agradar a quem gosta de pratos apimentados.

• Cogumelos ostra (letras grandes) - 600 g;
• Ovos - 2 peças;
• Migalhas de pão;
• Creme de leite - 4 colheres de sopa. eu .;
• Sal;
• Queijo duro - 100 g;
• Paprika - ½ colher de chá;
• Caril - ½ colher de chá;
• Ervas provençais - uma pitada;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá;
• Óleo vegetal.

Oferecemos a você para assistir a um vídeo visual da receita para cozinhar cogumelos ostra em massa:

Desmonte os cogumelos, lave e selecione apenas amostras grandes.

Corte a parte inferior da perna e bata suavemente o resto com um martelo de cozinha.

Salpique com sal e todas as especiarias: curry, colorau, ervas provençais e pimenta do reino, deixe repousar por 10 minutos.

Prepare a massa: bata os ovos com o creme de leite, junte o queijo duro ralado no ralador fino e mexa bem.

Despeje as migalhas de pão em uma tigela separada.

Mergulhe os cogumelos ostra primeiro na massa, depois nas bolachas e coloque numa frigideira em óleo a ferver.

Frite dos dois lados até dourar, cerca de 5-7 minutos em fogo médio.

Coloque os cogumelos ostra prontos na massa em guardanapos para se livrar do excesso de óleo.

Com este processo de cozimento, os cogumelos ficam bem macios em consistência, suculentos e saborosos.

Sirva à mesa com arroz cozido e salada de couve chinesa.

Agora, você aprendeu a fazer cogumelos ostra em massa de maneira simples e rápida. Experimente cozinhar um dos pratos de acordo com as receitas propostas e certifique-se de que os cogumelos ostra em uma massa macia e crocante ficarão bem, mesmo em uma mesa festiva.