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Os fãs de pratos de cogumelos sabem que os cogumelos, apesar de sua origem vegetal, são fonte de proteínas, ferro, fósforo, potássio, zinco, além de vitaminas E, PP e B. Portanto, se você quer ser bonito e saudável, não faça negligencie esses corpos frutíferos.

Uma das melhores opções para saturar o corpo com vitaminas é o preparo de saladas com cogumelos. É importante ressaltar que são fáceis de realizar e não requerem qualificação profissional. Isso significa que mesmo um cozinheiro novato vai lidar com esse processo. As receitas propostas para saladas de cogumelos já foram experimentadas e apreciadas por centenas de donas de casa. Uma ou mais de suas opções favoritas de cozimento rápido para lanches de cogumelos irão ajudá-lo a surpreender seus entes queridos com uma refeição deliciosa e saudável. Além disso, esses pratos vão decorar até mesmo uma festa festiva. Você também pode usar a receita de salada de camelina preparada para o inverno.

Observe que as saladas podem ser preparadas com cogumelos frescos, em conserva, salgados, fritos, cozidos e congelados. Seus gostos serão um pouco diferentes, mas isso apenas diversifica os pratos com seu picante e diversidade.

Cozinhar salada com cogumelos salgados: uma receita com uma foto

A receita de uma salada com cogumelos salgados é bem simples, pois os cogumelos já estão prontos para comer, só devem estar de molho. O prato acaba por ser satisfatório, mas ao mesmo tempo macio e leve. Ele vai decorar uma refeição festiva ou complementar a carne.

• 300 g de cogumelos salgados;
• 5 ovos de galinha;
• 3 cebolas;
• 2 cacho de cebolas verdes;
• 2 maçãs doces;
• 5 colheres de sopa. eu. maionese;
• Óleo vegetal para fritar.

Esta receita de fotos passo a passo torna a salada de cogumelos salgada incrivelmente saborosa, e sua técnica de cozimento permanecerá registrada em seu diário de culinária e reabastecerá sua dieta de inverno.

Lave os cogumelos salgados, acrescente água e deixe por 30-40 minutos para retirar o excesso de sal.

Enxágüe novamente, coloque sobre papel toalha e escorra bem.

Ferva os ovos por 10 minutos. em água e sal, deixe esfriar e descasque.

Retire a casca da cebola e das maçãs, pique: a cebola em cubos, as maçãs em tiras finas.

Frite os cubos de cebola em óleo vegetal até dourar.

Corte os cogumelos em rodelas, misture com as cebolas e maçãs fritas.

Adicione os ovos picados, misture, acrescente a maionese e a cebolinha picada.

Misture tudo novamente, coloque em uma saladeira funda e sirva.

Salada farta com cogumelos salgados e frango

Outro prato farto que pode deliciar qualquer gourmet é a salada com cogumelos salgados e frango.

• 400 g de cogumelos salgados;
• 1 peito de frango;
• 5 ovos de galinha;
• 3 pepinos frescos;
• 3 cebolas;
• 2 dentes de alho;
• Óleo vegetal;
• 1 cacho de endro picado e / ou salsa;
• 3 colheres de sopa. eu. limão espremido na hora.

Camelina e salada de frango são preparadas de acordo com a descrição passo a passo.

1. Ferva o peito de frango até ficar macio e corte em cubos pequenos.
2. Cozinhe os ovos por 10-12 minutos, coloque-os em água fria, deixe esfriar e descasque.
3. Pique finamente com uma faca e misture com o frango.
4. Pique os pepinos em tiras finas, lave os cogumelos em água e corte também em tiras.
5. Frite a cebola picada no óleo até dourar, acrescente aos cogumelos.
6. Descasque o alho, três em um ralador fino, acrescente aos cogumelos.
7. Combinamos todos os alimentos preparados, adicionamos verduras picadas e regamos com o suco de limão.
8. Misture bem, coloque em uma saladeira e coloque sobre a mesa. Observe que os cogumelos salgados em combinação com a carne de frango criarão um aroma e sabor ricos incomuns.

Salada com cogumelos salgados e batatas

Uma salada feita com cogumelos salgados e batatas pode substituir um lanche completo para pequenos lanches.

• 300 g de cápsulas de leite de açafrão salgado;
• 4 tubérculos de batata;
• 2 cebolas;
• 2 pepinos (frescos);
• 4 tomates cereja;
• 3 ovos de galinha;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 Colher de Sopa. nata;
• 1 colher de chá mostarda;
• 2 colheres de chá Sahara;
• 2 colheres de sopa. eu. manjericão verde picado.

Salada de camelina com batata é fácil de preparar, basta seguir as instruções.

1. Ferva as batatas e os ovos, deixe esfriar e descasque.
2. Mergulhe os cogumelos em água fria e corte em rodelas.
3. Combine com batatas e ovos picados, misture.
4. Corte os pepinos em tiras, corte os tomates ao meio, descasque as cebolas e corte em cubinhos, misture tudo
5. Bata o creme de leite com óleo vegetal, mostarda, açúcar e manjericão.
6. Despeje a salada com o molho de creme de leite resultante, misture e deixe em infusão por 20-30 minutos.

Receita de salada com cogumelos fritos e pimentão

A receita de salada com cogumelos fritos vai decorar um banquete festivo e diversificar o menu do dia a dia da sua família. Um prato saboroso, original e apetitoso surpreenderá até os gourmets. A combinação de cogumelos fritos, pepinos frescos e em conserva e pimentão no prato irão certamente deliciar os convidados.

• 500 g de cápsulas de açafrão;
• 5 cebolas;
• 2 pçs. cenouras e pimentões;
• Óleo vegetal;
• Sal e pimenta a gosto;
• 200 ml de creme de leite;
• 3 picles;
• 2 pepinos frescos;
• 2 colheres de sopa. eu. endro e salsa picados.

Uma preparação detalhada de uma salada com cogumelos fritos é descrita abaixo.

1. Corte os cogumelos pré-descascados em pedaços e frite em óleo até dourar.
2. Descasque as cebolas e as cenouras, lave, corte em cubos e frite até ficarem macias.
3. Corte os pepinos e os pimentões em tiras, misture os cogumelos com os vegetais e mexa.
4. Despeje o creme de leite, adicione as ervas picadas, sal e pimenta.
5. Mexa bem, deixe em infusão por 20 minutos e sirva em uma saladeira grande.

Salada com cogumelos fritos, queijo e frango

Uma salada preparada com cogumelos fritos e frango complementará perfeitamente não só um banquete festivo, mas também um farto jantar caseiro.

• 1 peito de frango;
• 500 g de cápsulas de açafrão;
• 3 cebolas;
• 150 g de queijo duro;
• 5 ovos de galinha;
• 3 colheres de sopa. eu. nozes trituradas;
• 200 g de ervilhas em conserva;
• 4 raminhos de salsa;
• Sal a gosto;
• Óleo de girassol;
• 200 ml de maionese.

Uma receita com a foto de uma salada de cogumelos vai te contar em detalhes como fazer este delicioso prato. Se você preparar todos os ingredientes com antecedência, poderá fazer a própria salada rapidamente.

1. Ferva a carne até ficar macia, corte em cubos e coloque em uma saladeira grande.
2. Ferva os ovos por 10-12 minutos, acrescente água fria e, após esfriar, descasque e triture.
3. Após descascar e lavar, corte os cogumelos em pedaços e frite em óleo vegetal até dourar (deixe alguns pedaços inteiros para decorar a salada).
4. Descasque a cebola, corte em cubos, frite até ficar macia.
5. Combine a carne, os ovos, os cogumelos, as cebolas, acrescente as nozes, as ervilhas enlatadas.
6. Despeje a maionese, sal, misture até ficar homogêneo.
7. Cubra com uma fina camada de queijo ralado, decore com raminhos de salsa e cogumelos fritos inteiros.

Salada de cogumelos em conserva com milho: uma receita com uma foto

As saladas de cogumelos em conserva continuam a ser muito populares entre os especialistas culinários, uma vez que são preparadas de forma simples e rápida, mas revelam-se ricas e saborosas.

Para uma salada simples, use cogumelos, ovos, cebola e óleo vegetal, ou para uma salada mais satisfatória, adicione batatas, frango, milho e maionese.

• 400 g de cápsulas de leite de açafrão em conserva;
• 5 ovos cozidos;
• 1 b. milho em conserva;
• 3 pecas. batatas cozidas;
• 1 peito de frango;
• 2 cachos de cebolas verdes;
• 200 ml de maionese;
• 100 ml de creme de leite;
• 2 pepinos em conserva;
• Sal a gosto.

A receita com uma foto falará sobre como cozinhar uma salada com cogumelos em conserva.

1. Ferva o peito de frango, corte em rodelas e coloque numa saladeira.
2. No topo distribuímos uma camada de pepinos em conserva ralados no ralador.
3. Misture a maionese e o creme de leite, adicione os pepinos e a graxa por cima.
4. Corte as batatas cozidas em cubos e faça uma camada, unte com molho de creme azedo de maionese.
5. Corte os cogumelos em conserva em cubos e espalhe-os em camadas separadas sobre as batatas.
6. A próxima camada é distribuir o milho enlatado e regar com o molho.
7. Polvilhe com os ovos picados, regue com o molho, salpique com as ervas picadas e decore com cogumelos inteiros em conserva por cima.

Em vez de uma salada de cogumelos em conserva, você pode preparar uma salada de camelina fresca e adicionar mais pepinos em conserva ao prato. A salada acaba sendo não só saborosa, mas também saudável.

Salada de camelina fresca com tomate e pimentão para o inverno

O que poderia ser melhor do que uma salada de cogumelos camelina preparada para o inverno? É fácil fazer essa lacuna, mas você pode servi-la em qualquer dia, até mesmo em um feriado.

• 2 kg de cogumelos frescos;
• 500 g de cenouras e cebolas;
• 1 kg de pimentão e tomate;
• 70 ml de vinagre 9%;
• 5 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 3-4 colheres de sopa. eu. sal;
• 300 ml de óleo vegetal.

Um passo a passo da receita de salada de camelina para o inverno com as fotos apresentadas vai ajudar qualquer dona de casa.

1. Separe os cogumelos, descasque, lave e corte em pedaços.
2. Ferva por 15 minutos, coloque em uma peneira e deixe escorrer.
3. Frite em óleo vegetal até dourar e coloque em uma tigela funda separada.
4. Descasque e pique as cenouras e as cebolas: corte as cebolas em meias rodelas, rale as cenouras.
5. Frite os vegetais separadamente em óleo vegetal até ficarem macios, coloque nos cogumelos.
6. Lave os tomates, corte em fatias, descasque o pimentão das sementes, corte em macarrão.
7. Coloque os tomates e os pimentões em uma panela funda e coloque um pouco de óleo vegetal.
8. Adicione sal, açúcar, vinagre, mexa e cozinhe por 40 minutos. em fogo baixo.
9. Adicione os cogumelos, cebolas, cenouras, misture, acrescente o óleo restante e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
10. Distribuir em potes secos esterilizados com capacidade para 0,5 litros e embrulhar em manta quente.
11. Deixe esfriar completamente e coloque em um local fresco para armazenamento de longo prazo.

Salada de camelina com picles sob um casaco de pele

A salada de camelina sob um casaco de pele prepara-se de forma bastante simples e rápida. Em termos de sabor e propriedades nutricionais, este original aperitivo pode competir com pratos de carne.

• 400 g de cápsulas de açafrão;
• 3 cebolas;
• 7 ovos;
• 4 batatas cozidas;
• 3 cenouras;
• 4 colheres de sopa. eu. manteiga;
• 4 pepinos em conserva;
• 3 colheres de sopa. eu. nozes trituradas;
• 200 g de queijo duro;
• 150 ml de creme de leite e maionese;
• Sal a gosto.

Cozinhar uma salada com cogumelos de acordo com uma receita com uma foto ajudará todos os cozinheiros novatos.

1. Ferva os cogumelos preparados em água e sal, corte e frite um pouco na manteiga até dourar.
2. Coloque no fundo de uma saladeira funda e regue com a mistura de creme de leite, maionese e queijo ralado.
3. Descasque as cenouras e as cebolas, pique e frite em óleo até ficarem macias.
4. Coloque os cogumelos e adicione um pouco de sal a gosto.
5. Descasque as batatas, corte em cubinhos e coloque por cima as cenouras e as cebolas, regue com o molho e tempere com um pouco de sal.
6. Cubra com uma camada de pepinos em conserva cortados em pedaços.
7. Combine as nozes picadas com os ovos cozidos e picados, misture.
8. Despeje uma camada superior e pincele com molho de creme de maionese.

Salada de cogumelos cozidos com tomates e maçãs

As saladas feitas de cogumelos cozidos com adição de tomates frescos são consideradas muito populares.

Este prato pode ser adicionado a acompanhamentos ou usado como um lanche independente. O sabor agridoce da iguaria preparada conquistará o gourmet desde a primeira colher.

• 500 g de cápsulas de leite de açafrão fervido;
• 3 maçãs agridoces;
• 10 tomates cereja;
• 150 ml de maionese;
• 3 pepinos em conserva;
• Sal a gosto;
• 2 colheres de chá Sahara;
• 3 raminhos de manjericão ou salsa;
• 1 colher de chá colorau.

A salada de camelina com tomate deve ser preparada passo a passo.

1. Os cogumelos cozidos são cortados em tiras, as maçãs são descascadas e cortadas em cubos.
2. Os tomates cereja são cortados em 2 partes, pepinos - em cubos.
3. Todos os produtos são misturados, acrescenta-se açúcar, páprica, sal a gosto e maionese.
4. Tudo é bem misturado e colocado em uma saladeira funda.

O topo da salada é decorado com raminhos verdes de salsa ou manjericão.