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A salada com cogumelos porcini será um excelente aperitivo na mesa festiva e na sua refeição diária. É muito fácil preparar uma deliciosa salada com cogumelos porcini - basta escolher uma receita adequada. Pode-se tomar como base o boleto seco e em conserva, frito para o inverno e o boleto salgado, para cozinhar com cogumelos frescos. Você pode ler sobre como preparar uma salada com cogumelos porcini com a adição de frango, carne, batata e outros vegetais nesta página. Seguem as receitas de saladas com cogumelos porcini com fotos que ilustram o passo a passo do preparo do prato e as opções para servir à mesa. Escolha a composição alimentar e o método de preparação corretos. Seja criativo e inclua novos ingredientes na receita. Crie na sua cozinha e partilhe os resultados do seu trabalho.

Salada simples com cogumelos porcini

Ingredientes:

• 200-250 g de cogumelos porcini frescos, secos ou enlatados
• 2-3 ovos
• 1 cabeça de cebola
• 150 ml de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre
• gordura para assar cogumelos
• um monte de alho-poró e endro

1. De acordo com esta receita de uma salada simples com cogumelos porcini, prepare o boleto e frite em uma frigideira regada com um pouco de gordura.
2. Ferva bem os ovos, pique-os.
3. Depois disso, corte a cebola em rodelas, coloque tudo junto - cogumelos, cebola, ovos, regue com óleo vegetal e acrescente o vinagre.
4. Misture tudo bem novamente, coloque em uma saladeira e decore com ervas.

Salada com cogumelos porcini em conserva

Para preparar uma salada com cogumelos porcini em conserva, você precisa da seguinte composição de produto:

• 250-300 g de cogumelos porcini enlatados
• 1/2 cebola média
• ovo
• óleo vegetal
• vinagre (pode-se usar maionese).

Pique a cebola finamente. Ferva um ovo cozido e pique. Mexa com os cogumelos, acrescente o óleo vegetal, 1 colher de sopa. eu. vinagre.

Você pode usar maionese em vez de azeite e vinagre. Adicione cebolinhas frescas ou pimenta-do-reino, se desejar.

Salada com cogumelos porcini secos

Composição:

• 2 xícaras de cogumelos porcini secos
• 1 cebola média
• óleo vegetal
• ervas frescas
• 4 colheres de sopa. eu. nata
• sal

Deixe os cogumelos de molho em água por 8 horas, cozinhe em um pouco de água e passe por um moedor de carne.

Pique a cebola e guarde na manteiga.

Combine cogumelos, cebola e ervas picadas.

Salada de sal com cogumelos porcini secos, você pode adicionar um pouco de creme de leite.

Receita de uma salada leve e saborosa com cogumelos porcini

Os ingredientes para esta salada leve e deliciosa com cogumelos porcini são os seguintes:

• 700 g de cogumelos porcini
• 100 g de cebola
• 1 copo de creme de leite
• aneto
• sal

Lave os cogumelos, ferva, corte em tiras ou cubos, pique a cebola, despeje os cogumelos e a cebola com o creme de leite ao qual se adiciona sal e misture tudo. Decore com pequenos cogumelos e ervas.

Salada quente com cogumelos porcini

Ingredientes:

• 300 g de cogumelos porcini (crus)
• 1 colher de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Pimenta
• sal

Corte os cogumelos cozidos em rodelas, polvilhe com pimenta preta e vermelha moída, regue com óleo vegetal e polvilhe com vinagre. Em cima de uma salada quente com cogumelos porcini, você pode colocar um raminho de lingonberry.

Receita de salada com cogumelos porcini fritos e frango

Para uma salada com cogumelos porcini fritos e frango, os seguintes ingredientes são necessários:

• 1 xícara de cogumelos porcini (crus)
• carne de frango (cozida)
• picles)
• salsão
• maionese

De acordo com a receita de salada com cogumelos porcini e frango, ferva o boleto descascado e lavado e uma fatia de aipo em água salgada, escorra a água, pique finamente os cogumelos e o aipo, adicione picles em cubos, carne de frango cozida cortada em pedaços, misture bem e coloque em uma saladeira. Cubra a salada com maionese.

Salada folhada com cogumelos porcini

Ingredientes:

• 200 g de cogumelos porcini fritos
• 100 g de queijo (qualquer)
• 500 g de maionese
• 3 ovos
• 400 g de biscoitos (salgados)
• 200 g de cebola
• óleo vegetal

Coloque os biscoitos em um prato em uma camada uniforme, cebolas salteadas sobre eles, regue com a maionese. Em seguida, a segunda camada de biscoitos, polvilhe com queijo ralado e despeje novamente com maionese. Coloque os cogumelos fritos na terceira camada de biscoitos e regue com a maionese novamente. Polvilhe com os ovos picados por cima e cubra com a maionese. Nivele a superfície e deixe a salada folhada com cogumelos porcini de molho por 12 horas em local fresco. Decore como desejar.

Salada com cogumelos porcini e queijo

Para 6 porções de salada com cogumelos porcini e queijo, você precisará levar:

• carne de frango - 300 g
• cogumelos porcini em conserva - 150 g
• queijo - 250 g
• ervilhas enlatadas - 100 g
• creme de leite - 150 g
• raiz-forte
• sal
• verdes

Ferva a carne em água salgada com especiarias, cortada em cubos. Rale o queijo. Pique os cogumelos em conserva. Misture tudo, acrescente ervilhas, sal, tempere com uma mistura de creme de leite e raiz-forte ralada. Decore a salada pronta com ervas.

Receita de salada com cogumelos porcini em conserva

Para 6 porções:

• Cogumelos Porcini em conserva - 400 g
• cebolas - 150 g
• ervilhas enlatadas - 100 g
• maionese - 100 g
• sal
• Pimenta
• verdes

Pique os cogumelos em conserva. De acordo com a receita de salada com cogumelos porcini marinados, pique as cebolas. Misture tudo, acrescente ervilhas, sal, pimenta, tempere com maionese. Decore a salada pronta com ervas.

Salada com cogumelos porcini em mesa festiva

Composição:

• cogumelos porcini em conserva - 300 g
• 1 maçã
• 2 cebolas
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• verdes
• Pimenta preta da terra
• sal

Corte os cogumelos em tiras, a cebola em rodelas e rale a maçã num ralador grosso. Adicione especiarias, óleo vegetal e misture tudo. Coloque a salada com cogumelos porcini na mesa festiva em uma saladeira, coloque rodelas de cebola por cima e polvilhe com ervas picadas finamente.

Salada de cogumelos com maionese

Corte os cogumelos porcini salgados ou em conserva em fatias. Jacket batatas e ovos, ferva e deixe esfriar, descasque e corte em rodelas. Adicione as ervilhas e as cebolinhas picadas. Misture tudo com a maionese, polvilhe com cebolinha picada e decore com rodelas de cebola.

Composição:

• cogumelos porcini em conserva ou salgados - 250 g
• ovo - 1 pc.
• ervilhas verdes - 150 g
• cebola - 1 unid.
• batatas - 200 g
• cebolas verdes - 50 g
• maionese - 100 g

Salada de cogumelos porcini fresca

Ferva os cogumelos por 20-25 minutos, coloque-os em uma peneira e deixe a água escorrer, depois corte em rodelas. Pique a cebola (cebola ou verde) e misture com os cogumelos. Tempere a mistura com óleo vegetal, vinagre, pimenta do reino, sal e mexa.

Composição:

• cogumelos porcini - 200 g
• cebola - 1 unid.
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres
• vinagre - 1 colher de chá
• sal
• Pimenta

Salada de cogumelos porcini com batatas

Ferva as batatas descascadas, descasque e corte em rodelas. Ferva os cogumelos em água e sal, corte em rodelas e misture com as batatas. Adicione a cebola picada, azeite, vinagre, mostarda e pimenta à mistura e misture, em seguida, adicione um pouco de caldo de cogumelo gelado e mexa novamente. Decore o prato com círculos de tomates vermelhos, polvilhe com endro verde picado.

Composição:

• cogumelos porcini - 150 g
• batatas - 200 g
• cebola - 1 unid.
• óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. colheres
• vinagre - 1 colher de sopa. colher
• mostarda - 1 colher de chá
• tomates - 2 unid.
• sal
• Pimenta
• aneto

Salada de cogumelos porcini

Ferva os cogumelos, corte em tiras ou cubos, pique a cebola, acrescente o creme de leite salgado e misture tudo.

Decore com pequenos cogumelos e ervas.

Composição:

• cogumelos porcini frescos - 700 g
• cebolas - 2 unid.
• creme de leite - 1 copo
• sal
• salsa

Salada de cogumelos porcini em conserva com ervilhas verdes

Corte os cogumelos em rodelas, rale as maçãs. Misture com ervilhas verdes, tempere com maionese, creme de leite e açúcar. Salpique a salada com ovo picado e decore com rodelas de pimenta vermelha.

Composição:

• cogumelos porcini - 200 g
• ervilhas verdes - 200 g
• maçãs ácidas - 2 unid.
• ovo cozido - 1 pc.
• maionese - 3 colheres de sopa. colheres
• creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres
• pimentão vermelho doce - 1 vagem

Salada de cogumelos porcini salgada ou em conserva

Pique os cogumelos, a cebola e a cebolinha, acrescente as ervilhas verdes e misture com a maionese, o sal.

Composição:

• cogumelos porcini - 1 copo
• cebola - 1 unid.
• cebolas verdes - 50 g
• ervilhas verdes - 50 g
• maionese - 0,5 latas
• sal

Salada de cogumelos com frango

Ferva o filé de frango e os cogumelos, corte em tiras, pique o aipo em tiras, corte o pepino em rodelas. Misture todos os produtos, sal e tempere com maionese e mostarda.

Composição:

• cogumelos porcini frescos - 100 g
• raiz de aipo - 2 unid.
• filé de frango - 200 g
• pepinos em conserva - 1 pc.
• maionese - 0,75 latas
• mostarda
• Sal

Salada de cogumelos com frango e queijo

Ferva cogumelos frescos, carne de frango, raízes de aipo e corte em tiras. Corte o pepino e o tomate em conserva em rodelas e rale o queijo num ralador fino. Misture tudo com maionese, sal a gosto, decore com rodelas de tomate por cima.

Composição:

• cogumelos porcini - 200 g
• raiz de aipo - 2 unid.
• carne de frango - 100 g
• queijo - 50 g
• tomates - 2 unid.
• pepino em conserva - 1 pc.
• maionese - 150 g
• sal

Salada para um amador

Corte os cogumelos e a carne em rodelas, misture com ervilhas enlatadas. Prepare um molho de creme de leite, ketchup, maionese, suco de limão e conhaque, adicione o alho, endro, sal e pimenta. Misture tudo, deixe esfriar e coloque sobre folhas de alface.

Composição:

• cogumelos porcini enlatados - 200 g
• frango frito - 200 g
• ervilhas verdes - 100 g
• maionese - 2-3 colheres de sopa. colheres
• creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres
• suco de limão - 1 colher de sopa colher
• ketchup - 1 colher de sopa colher
• conhaque - 1 colher de sopa. colher
• alho triturado - 0,5 colher de sopa. colheres
• verduras de endro finamente picadas - 3 colheres de sopa. colheres
• folhas de alface
• Pimenta
• sal.

Salada de cogumelos porcini em conserva com frango

Corte o frango cozido em tiras. Corte a massa e o aipo em pedaços de 5 cm, corte os cogumelos em conserva e os tomates em rodelas. Pique a salsa e os ovos duros finamente. Misture tudo, sal e pimenta a gosto, misture com a maionese, decore com salsa e rodelas de tomate fresco.

Composição:

• cogumelos porcini em conserva - 200 g
• carne de frango - 200 g
• massa fervida - 200 g
• tomates frescos - 2-3 pcs.
• ovos - 3 unid.
• maionese - 250 g
• sal
• Pimenta
• salsa

Salada de cogumelos porcini salgados

Composição:

• 300 g de cogumelos porcini salgados
• 2 ovos cozidos
• 1 cebola
• 3 colheres de sopa. colheres de creme azedo
• verdes

Cogumelos salgados (molhe se necessário) cortados em tiras. Pique os ovos. Pique a cebola finamente. Você pode substituir a cebola por alho-poró e alho. Encha tudo com creme de leite. Em vez de creme de leite, você pode usar 3 colheres de sopa de óleo vegetal. Salada de cogumelos sem ovos, temperada com óleo vegetal, tem vida útil mais longa.

Salada de cogumelos porcini cozida

Ingredientes:

• 300 g de cogumelos porcini frescos
• 1 cebola
• 20 g de manteiga
• 2 ovos cozidos
• 2 colheres de sopa. colheres de creme azedo
• tomates
• verdes
• sal

Separe bem os cogumelos, lave e ferva em água com sal (10 minutos). Em seguida, moa os cogumelos em um moedor de carne ou pique com uma faca, adicione cebolas fritas bem picadas, ovo picado, ervas, creme de leite e sal.

Coloque em uma saladeira e decore com ervas, tomates e cogumelos inteiros.

Salada de cogumelos porcini em conserva

Ingredientes:

• 2-3 xícaras de cogumelos porcini em conserva (ou enlatados)
• 2 cebolas
• 2 ovos
• 1 xícara de molho de creme azedo
• cebolinhas ou cebolinhas

Pique cogumelos grandes, deixe os pequenos inteiros ou cortados ao meio, adicione cebolas picadas ou picadas, se desejar, ovos cozidos. Tempere com molho de creme de leite. Decore com ervas. Sirva com batatas cozidas quentes.

Salada de cogumelos porcini seco

Ingredientes:

• 70 g de cogumelos porcini secos
• 1 cabeça de alho
• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol
• vinagre e sal (a gosto)
• 1-2 tomates

Esmague o alho com uma pitada de sal. Ferva os cogumelos até ficarem macios e corte em tiras.Moa bem o óleo de girassol com alho, acrescente o suco de limão ou vinagre a gosto, despeje esta mistura sobre os cogumelos. Misture bem a salada com cogumelos porcini secos e coloque em uma saladeira, decorando com tomates picados finamente na borda.

Salada de cogumelos porcini em conserva com batatas

Composição:

• 1 xícara de cogumelos porcini em conserva (sem líquido de picles)
• 200 g de batata cozida
• 2 pepinos em conserva
• 10 g de cebolinha
• molho de óleo vegetal
• verduras, especiarias a gosto

Separe os cogumelos do líquido da marinada e misture com as cebolas picadas, os legumes e o molho.

Salada com peito de frango e cogumelos porcini

Ingredientes:

• 200 g de carne de frango branco
• 100 g de cogumelos porcini cozidos
• 1 ovo
• 50 g de ervilhas verdes
• 1 pepino fresco
• 2 tubérculos de batata cozida
• 3 colheres de sopa. eu. maionese
• verdes
• 2 colheres de sopa. eu. nozes picadas
• sal

Corte o frango cozido e os cogumelos em tiras, pique as batatas e os ovos. Descasque o pepino e corte-o em rodelas finas. Combine todos os ingredientes, sal e tempere com a maionese. Esquematize com uma lâmina, decore com ervas e espalhe as ervilhas com cuidado ao redor da circunferência. Polvilhe nozes sobre a salada de peito de frango com cogumelos porcini por cima das ervilhas.

Receita de salada com cogumelos porcini fritos (com foto)

Para preparar uma salada com cogumelos porcini fritos de acordo com esta receita, são necessários os seguintes ingredientes:

• 100 g de cogumelos porcini
• 4 dentes de alho em conserva
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal
• 1 Colher de Sopa. eu. manteiga
• 1/2 xícara de essência de vinagre
• aneto
• sal
• pimenta a gosto

Frite os cogumelos cortados em rodelas finas na manteiga, sal e pimenta. Em seguida, encha-os com uma solução de essência de vinagre com água por 20 minutos. Corte o alho em pequenos pedaços e misture com os cogumelos embebidos em vinagre. Em seguida, adicione óleo vegetal e endro. Veja como servir salada com cogumelos porcini fritos à mesa da foto, que mostra as opções para servir o prato.

Salada com cogumelos porcini salgados

Os cogumelos são lavados. Batatas com casca são descascadas e picadas. As cebolas são descascadas, lavadas e picadas finamente. O chucrute é cortado espremendo a salmoura. Todos são derramados com azeite e vinagre, sal, pimenta e misture. Eles são colocados em uma lâmina em um prato, decorado com fatias de pepino em conserva, gorros de cogumelos e endro e salsa finamente picados.

Composição:

• cogumelos porcini - 200 g
• batatas - 400 g
• chucrute - 1 copo
• cebolas - 80 g
• pepinos - 1 pc.
• óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa
• vinagre - 1 colher de sopa
• maionese - 1 colher de chá
• sal
• Pimenta
• endro e salsa a gosto

Salada de cogumelos porcini salgados com cebola

Os cogumelos salgados são embebidos em água fria, cortados em rodelas, combinados com cebolas em rodelas e regados com molho para salada. Coloque em uma saladeira, polvilhe com ervas finamente picadas.

Composição:

• cogumelos porcini salgados - 150 g
• cebolas - 20 g
• molho para salada - 15 g
• ervas e sal a gosto

Salada de cogumelos porcini em conserva

Os cogumelos em conserva são colocados numa saladeira, temperados com óleo vegetal e misturados com rodelas de cebola picadas. Adicione vinagre, sal, açúcar a gosto e decore com ervas.

Composição:

• cogumelos em conserva - 500 g
• cebolas - 150 g
• óleo vegetal - 30 g
• sal
• vinagre
• açúcar e ervas a gosto