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Cogumelos com mel são aqueles cogumelos que os colhedores de cogumelos gostam tanto de coletar. Depois de encontrar apenas um toco ou tronco de árvore caído, você pode coletar um grande número desses corpos frutíferos.

Que preparações podem ser feitas com mel agarics para o inverno? Os cogumelos do mel são preparados de diferentes formas: decapagem, salga, estufagem, torrefacção, congelação ou secagem. Se em estoque houver diferentes preparações de agaric de mel, um lanche para convidados inesperados é sempre fornecido. Ao abrir uma lata de cogumelos enlatados, você pode preparar rapidamente um delicioso almoço ou jantar.

Brancos feitos de cogumelos para o inverno vão ajudar seus entes queridos sempre a desfrutar de seu sabor e aroma durante todo o ano. As opções propostas para os espaços em branco certamente irão reabastecer seu banco de receitas.

Colhendo caviar de cogumelo de agarics de mel para o inverno: uma receita com um vídeo

Colher caviar de agarics de mel para o inverno é uma receita simples e bastante fácil. O sabor deste prato irá deliciar você e seus entes queridos. Para tal preparação de caviar de cogumelo de agarics de mel do inverno, é melhor usar potes de pequeno volume para que você possa comer de cada vez.

• Cogumelos com mel - 2 kg;
• Cenouras - 600 g;
• Cebolas - 600 g;
• Vinagre - 50 ml;
• Óleo de girassol - 200 ml;
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - 1,5 colher de chá.

1. Os cogumelos de mel são fervidos em água com sal por 20 minutos e descartados em uma peneira.
2. Trançado no moedor de carne e combinado com cenouras e cebolas, previamente descascadas e picadas em moedor de carne.
3. Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal e espalhe toda a massa.
4. Refogue em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos, mexendo sempre para que o caviar não queime.
5. Sal a gosto, polvilhe com pimenta do reino, misture e despeje o vinagre.
6. Deixe refogar por mais 15 minutos e distribua em potes esterilizados.
7. Cubra com as tampas, deixe esfriar completamente e leve à geladeira.

Oferecemos a você que assista a um vídeo que mostra claramente a preparação do caviar a partir do mel agarics para o inverno.

A preparação mais deliciosa de cogumelos fritos para o inverno

Tente se preparar para o inverno com cogumelos fritos - você definitivamente vai gostar. Esses cogumelos podem ser marinados ou adicionados às batatas fritas. Os ingredientes do lanche são os mais simples - cogumelos, sal e óleo vegetal. Esta colheita de inverno de agarics de mel é armazenada em uma sala fria por não mais de 6 meses.

• Cogumelos com mel - 1,5 kg;
• Manteiga - 70 ml;
• Sal a gosto;
• Pimenta preta - 5 unid.

As preparações mais deliciosas de agarics com mel para o inverno são cogumelos fritos na manteiga.

Seguindo o passo a passo da receita, você terá um lanche incrível para todas as ocasiões.

1. Limpe os cogumelos da sujeira e corte as pontas das pernas.
2. Ferva em água com sal por 20 minutos, escorra e coloque os cogumelos em uma peneira para escorrer.
3. Aqueça a manteiga em uma frigideira e acrescente os cogumelos mel. Frite coberto por 20 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
4. Tempere com sal a gosto, adicione pimenta em grão e frite novamente por 10 minutos em fogo baixo.
5. Arrume os cogumelos fritos em potes, despeje o óleo da panela por cima. Se não houver manteiga suficiente, derreta um novo lote e adicione aos potes.
6. Cubra com tampas de plástico e leve à geladeira.

Colhendo cogumelos da floresta com repolho para o inverno

Cozinhar cogumelos de mel com repolho do inverno não demorará muito e também não exigirá custos adicionais. Esta salada irá ajudá-lo se os convidados vierem inesperadamente e não houver tempo para cozinhar algo.

• Cogumelos com mel - 2 kg;
• Cebolas - 500 g;
• Tomate - 500 g;
• Repolho - 700 g;
• Cenouras - 700 g;
• Sal a gosto;
• Vinagre - 100 ml;
• Óleo vegetal - 200 ml;
• Açúcar - 50 g;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá

Esta preparação para o inverno pode ser preparada a partir de cogumelos da floresta, que irão aumentar o sabor do prato várias vezes.

Limpamos os cogumelos da sujeira, cortamos a maior parte das pernas e enxáguamos.

Encha com água e ferva por 20 minutos com a adição de 1 colher de sopa. eu. sal.

Corte os tomates em rodelas finas, a cebola em meias argolas, rale as cenouras em um ralador grosso e pique o repolho em tiras finas.

Despeje o óleo em uma panela funda, coloque todos os vegetais lá e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo.

Introduzimos cogumelos com mel, sal a gosto, acrescente açúcar e pimenta moída, misture.

Continuamos a cozinhar por 10 minutos e despejamos o vinagre.

Misture novamente e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

Distribua em potes, feche com tampas de plástico e deixe esfriar completamente.

Transferimos a peça de trabalho resfriada para uma sala fria ou colocamos na geladeira.

Receita de mistura de cogumelos para o inverno

A receita para colher cogumelos para o inverno na forma de uma miscelânea é uma excelente preservação doméstica. Pode ser servido como aperitivo ou acompanhamento, podendo também ser utilizado em sopas.

• Cogumelos com mel - 2 kg;
• Repolho - 1 kg;
• Cenouras - 1 kg;
• Cebolas - 1 kg;
• Óleo vegetal - 500 ml;
• Pasta de tomate - 200 ml;
• Sal a gosto;
• Açúcar - 3 colheres de sopa. eu .;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá

Para preparar adequadamente uma receita de cogumelos a partir de agarics com mel para o inverno, a peça de trabalho deve ser esterilizada em potes. Esse processo salvará a preservação de danos rápidos.

1. Descasque os cogumelos com mel, corte a maior parte das pernas e lave com água em abundância.
2. Despeje a água e ferva por 20 minutos com a adição de 1 colher de sopa. eu. sal.
3. Jogue em uma peneira e deixe o excesso de líquido escorrer bem.
4. Pique o repolho em tiras finas, rale as cenouras em um ralador grosso, corte a cebola em meias argolas.
5. Despeje o óleo em uma panela com fundo grosso, coloque os cogumelos e os vegetais picados.
6. Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, mexendo de vez em quando, para que a massa não queime.
7. Adicione a pasta de tomate, despeje 1 colher de sopa. água, adicione sal a gosto, açúcar e pimenta moída, misture.
8. Deixe refogar por 10 minutos e coloque a mistura em potes secos.
9. Coloque esterilizado em água quente por 30 minutos.
10. Fechar com tampas plásticas, deixar esfriar e levar ao porão.

Oferecemos a você para assistir a um vídeo visual da preparação de cogumelos mel para o inverno.

Colheita de mel de agarics e pimentão para o inverno

As receitas para a preparação de brancos a partir de agaric de mel sempre podem ser diversificadas. Experimente fazer uma salada de cogumelos e pimentão para o inverno. Adicione o cravo, as folhas de louro e a pimenta da Jamaica para um aroma saboroso.

Toda a sua família e amigos ficarão encantados com o preparo dos agáricos de pimenta e mel, feitos para o inverno.

• Cogumelos com mel - 2 kg;
• Pimenta búlgara - 1 kg;
• Cenouras e cebolas - 500 g cada;
• Óleo vegetal - 500 ml;
• Sal a gosto;
• Açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;
• Pimenta da Jamaica - 4 ervilhas;
• Folha de louro - 3 unid .;
• Cravo - 3 inflorescências.

1. Limpamos os cogumelos, cortamos a parte inferior da perna e enxaguamos na torneira.
2. Colocamos em uma peneira ou peneira para que o copo seja água.
3. Frite em um pouco de óleo até dourar.
4. As sementes de pimenta são removidas e cortadas em tiras.
5. Descasque as cenouras, passe num ralador grosso e misture com os cogumelos numa tigela grande.
6. Descasque a cebola, lave na torneira e corte em meias argolas finas, misture com cogumelos.
7. Misture toda a massa com sal, açúcar, louro, cravo, pimenta da Jamaica e o restante óleo vegetal.
8. Mexa e deixe por 1 hora para deixar o suco sair.
9. Colocamos a tigela em fogo baixo e deixamos ferver por 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
10. Distribuímos em potes esterilizados, enrolamos as tampas e deixamos esfriar.
11. Após o resfriamento completo, os frascos são levados para uma sala fria.

Além disso, este branco é feito de pernas de cogumelo, o que não prejudica o sabor e o aroma do prato preparado para o inverno.

Colhendo para o inverno cogumelos de outono com cenouras

Esta receita original é muito fácil de preparar. A preparação para o inverno de agarics de mel de outono resultará ser especialmente saborosa. Cogumelos em conserva com cenouras vão impressionar quem gosta de petiscos picantes.

• Cogumelos com mel - 1 kg;
• Cenouras - 3 unid .;
• Alho - 7 dentes;
• Cebola - 2 peças;
• Óleo vegetal - 100 ml;
• Molho de soja - 5 colheres de sopa. eu .;
• Sal a gosto;
• Vinagre - 30 ml;
• Açúcar - 1 colher de sopa. eu .;
• Pimenta preta e pimenta vermelha moída - ½ colher de chá cada.

Fazer uma preparação "oriental" semelhante a partir de agáricos de mel com cenouras para o inverno em casa é tão fácil quanto descascar peras, e o sabor será - você lamberá seus dedos!

1. Os cogumelos de mel são limpos de qualquer contaminação, as pontas das patas são cortadas e lavadas na torneira.
2. Ferva em água e sal por 20 minutos, removendo constantemente a espuma da superfície.
3. As cenouras são descascadas, lavadas e raladas em um ralador "coreano".
4. Frite até dourar, acrescente a cebola picada e o alho, frite por mais 5-7 minutos.
5. Cogumelos com mel são adicionados, misturados e fritos com tampa fechada por 10 minutos em fogo baixo.
6. Adicione o molho de soja, pimenta, sal a gosto, açúcar e vinagre, misture bem e refogue por 5 minutos.
7. São colocados em potes, tapados com tampas e esterilizados em água quente durante 30 minutos.
8. Feche com tampas de plástico apertadas e deixe esfriar completamente.
9. Após o resfriamento, são levados para o porão ou colocados na geladeira.

Colhendo para o inverno cogumelos de mel secos

De acordo com muitos colhedores de cogumelos, os cogumelos mel mais deliciosos são obtidos a partir de corpos de frutos secos. Principalmente se você quiser surpreender seus convidados com deliciosos cogumelos em conserva.

• Cogumelos secos - 400 g;
• Leite - 300 ml.

Antes de preparar pratos com cogumelos secos, eles são pré-embebidos em leite morno ou água por 3 horas.Os cogumelos embebidos são considerados apenas um produto semi-acabado com o qual você pode fazer iguarias incrivelmente saborosas. No nosso caso, vamos cozinhar cogumelos em conserva com alho.

• Água - 150 ml;
• Sal a gosto;
• Açúcar - 1 colher de chá;
• Óleo vegetal - 30 ml;
• Vinagre 9% - 2 colheres de sopa eu .;
• Alho - 4 dentes;
• Folha de louro - 2 unid.

Os cogumelos com mel seco são preparados da seguinte forma:

1. Lave os cogumelos embebidos na torneira, escorra bem e coloque em uma panela.
2. Despeje com a água sugerida na receita, deixe ferver e ferva por 20 minutos.
3. Adicione sal a gosto, açúcar, óleo, alho amassado, folha de louro e vinagre.
4. Deixe ferver os cogumelos na marinada por 15 minutos e coloque em potes.
5. Feche com tampas de plástico bem apertadas e deixe esfriar.

Após 5 horas, este lanche está pronto para comer.

Colheita de cogumelos grandes do prado

Para salgar, você pode levar cogumelos grandes. A colheita de cogumelos grandes por salga é um dos melhores métodos para a preservação doméstica. Com estes corpos de fruta, pode fazer uma excelente salada picante, ou servi-los como um prato independente. Muitas donas de casa preferem fazer tais preparações com cogumelos do prado, pois são famosas por suas propriedades nutritivas e benéficas.

• Cogumelos com mel - 2 kg;
• Sal - 150 g;
• Folhas de cereja e groselha - 7 unid .;
• Pimenta preta - 10 unid .;
• Dill (guarda-chuvas) - 5 unid.

1. Ferva os cogumelos por 20 minutos, enxágue e deixe escorrer bem.
2. Coloque folhas de groselha e cereja, guarda-chuvas de endro e grãos de pimenta no fundo de uma panela de esmalte.
3. Faça uma camada fina de sal e coloque a primeira linha de cogumelos do prado cozidos.
4. Polvilhe-os com sal e coloque folhas de groselha, cerejas e guarda-chuvas de endro por cima.
5. Distribua cogumelos e temperos até que acabem.
6. Polvilhe a camada superior com sal, coloque a groselha e as folhas de cerejeira.
7. Cubra com gaze em várias camadas, vire a placa por cima e coloque a carga.
8. Coloque em uma sala fria por 3 meses. No entanto, após 10 dias, os cogumelos salgados do prado estarão prontos para consumo.

Colhendo cogumelos de cânhamo crescidos demais sem vinagre

Para esta colheita, corpos frutíferos crescidos são retirados de agáricos de mel. Os cogumelos de outono que crescem em grandes colônias em tocos de árvores são muito procurados. É a preparação de cogumelos mel de cânhamo que o irá deliciar com o seu sabor incrível e aroma inesquecível.

• Cogumelos com mel - 3 kg;
• Óleo vegetal - 200 ml;
• Manteiga - 100 g;
• Molho de soja - 30 ml;
• Abobrinha (pequena) - 1 un .;
• Pimenta vermelha búlgara - 5 unid .;
• Cebola - 8 pcs .;
• Sal;
• Açúcar - 3 colheres de chá;
• Pimenta branca moída - 1 colher de chá.

Nesta versão, a colheita do cogumelo do mel é feita sem vinagre.

1. Os cogumelos de mel são fervidos por 20 minutos e jogados em uma peneira no vidro.
2. A pimenta é descascada das sementes, cortada em tiras, a abobrinha descascada e cortada em rodelas finas.
3. Descasque a cebola e corte em cubos.
4. Os cogumelos de mel são espalhados em uma panela com óleo vegetal, fritos por 15 minutos e reserve.
5. Em outra frigideira, derreta a manteiga, coloque a cebola e frite até ficar macia.
6. Despeje em 1 colher de sopa. água e pimenta, refogue por 7 minutos.
7. A abobrinha é enviada ao pimentão e cozida por 5 minutos.
8. Aos cogumelos adiciona-se abobrinha com pimenta, misturada e temperada com molho de soja, pimenta, sal e açúcar.
9. Refogue por 15 minutos em fogo baixo, coloque em potes e cubra com as tampas.