emmabrewda.com

A preparação mais deliciosa e nutritiva para o inverno é o caviar de cogumelos do leite. No inverno, este prato ajuda não só a diversificar a ementa do dia a dia da família, mas também a decorar a mesa festiva com a sua presença. Muitas donas de casa usam caviar para rechear pizza, pode ser simplesmente espalhado no pão ou servido como acompanhamento de qualquer prato principal.

Existem muitas receitas para preparar caviar de cogumelos de leite para o inverno, mas este artigo oferece as mais interessantes. O caviar pode ser preparado a partir de cogumelos de leite frescos, salgados, em conserva e até mesmo congelados. Ingredientes adicionais na composição do caviar de cogumelo podem ser uma variedade de vegetais. No entanto, não se esqueça das especiarias e ervas que trazem notas próprias: açúcar, endro, salsa, pimenta moída, colorau, etc.

Para o inverno, oferecemos 8 receitas de caviar de cogumelos de leite para uma variedade de tipos: seco, preto e branco.

Uma receita simples para fazer caviar de cogumelos de leite em pó com cenoura para o inverno

O caviar de inverno, preparado com cogumelos de leite em pó, será uma excelente opção na hora de preparar um lanche rápido. Além disso, este caviar pode ser usado para rechear uma grande variedade de produtos de massa, incluindo tortas e tortas.

• Cogumelos de leite embebidos e fervidos - 3 kg;
• Cenouras - 500 g;
• Cebolas - 700 g;
• Sal;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Óleo vegetal - 200 ml;
• Vinagre 9% - 7 colheres de sopa eu.

A receita de caviar para o inverno a partir de cogumelos de leite em pó pode ser feita em etapas, usando a descrição detalhada.

Descasque os legumes, enxágue, corte em pedaços, moa no moedor de carne, frite em óleo até ficar macio e coloque em uma frigideira funda.

Torça os cogumelos em um moedor de carne 2 vezes para obter um grão fino.

Adicione aos vegetais, despeje o óleo e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Cubra e continue cozinhando em fogo baixo por mais 30 minutos, mexendo regularmente para que a massa não queime. Adicione sal e pimenta a gosto, cozinhe por 15 minutos.

Despeje o vinagre, deixe refogar por 3-5 minutos e distribua imediatamente em potes esterilizados, enrole e deixe esfriar em temperatura ambiente, depois leve ao porão.

Como cozinhar caviar de cogumelos de leite preto para o inverno: uma receita para conservar cogumelos

Caviar feito de cogumelos de leite preto para o inverno vai surpreender seus entes queridos e convidados com seu sabor incrível.

Pode ser servido como prato independente à mesa festiva.

• Cogumelos de leite embebidos - 2 kg;
• Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa;
• Cebolas - 500 g;
• Alho - 5 dentes;
• Sal;
• Uma mistura de pimentão moído - 1 colher de chá;
• Ketchup de alho - 4 colheres de sopa eu.

Caviar de cogumelo de cogumelos de leite preto para o inverno é preparado de forma bastante simples, se você usar sua descrição passo a passo.

1. Ferva os cogumelos em água e sal por 30 minutos para remover completamente o amargor, enquanto remove constantemente a espuma da superfície.
2. Jogue em uma peneira e deixe escorrer completamente.
3. Moa os cogumelos em um moedor de carne até ficar homogêneo ou use um liquidificador para reduzir a granulação.
4. Despeje o óleo em uma frigideira funda e adicione a massa de cogumelos.
5. Cozinhe com agitação constante com uma espátula de madeira por cerca de 30 minutos em fogo baixo.
6. Em outra frigideira, frite a cebola picada e o alho até dourar.
7. Adicione aos cogumelos, acrescente o ketchup e misture bem.
8. Cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos, mexendo regularmente para evitar que a massa queime.
9. Arrume em frascos esterilizados e feche com tampas de náilon apertadas.
10. Após o resfriamento à temperatura ambiente, leve o conservatório para o porão.

Como fazer caviar com cogumelos brancos de leite para o inverno: uma receita passo a passo

É muito mais fácil preparar caviar com cogumelos brancos do leite para o inverno do que com cogumelos pretos, porque esses corpos frutíferos não ficam de molho por muito tempo. Além disso, não precisam ser fervidos, pois praticamente não apresentam amargor.

• Cogumelos de leite embebidos - 3 kg;
• Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa;
• Vinagre 6% - 150 ml;
• Sal;
• Pimenta preta e branca moída - 1 colher de chá;
• Paprika - 1 colher de chá;
• Cebola e cenoura - 600 g cada;
• Alho - 7-9 dentes;
• Verduras de endro - 1 cacho.

Como fazer caviar com cogumelos de leite para o inverno, você pode aprender com uma receita passo a passo.

1. Após a imersão, os cogumelos são lavados e espremidos um pouco com as mãos.
2. Espalhe em uma peneira e aguarde a drenagem completa.
3. Passe por um moedor de carne, espalhe em uma panela com óleo aquecido e frite por 30 minutos.
4. Descasque os vegetais, corte em cubos e frite em outra frigideira até dourar.
5. Moa com um moedor de carne, acrescente os cogumelos, adicione verduras picadas, páprica, uma mistura de pimentão moído e adicione sal a gosto.
6. Mexa, cozinhe em fogo baixo por 30 minutos e despeje o vinagre no caviar.
7. Continue a cozinhar por 15 minutos e distribua em frascos esterilizados.
8. Cubra com as tampas, coloque numa panela com água quente, no fundo da qual há um pano de prato (para que os potes não rebentem). Esterilize o caviar por 20 minutos.
9. Enrole, vire e cubra com um cobertor até que esfrie completamente. Em seguida, leve-o para uma sala fria ou leve à geladeira. Armazene a peça de trabalho por não mais de 6 meses. a uma temperatura de + 10 ° C.

Como fazer caviar delicioso com cogumelos de leite cru para o inverno

O caviar, preparado para o inverno a partir de cogumelos de leite cru, é um lanche extremamente saboroso para qualquer ocasião.

Se você tiver esse caviar em suas caixas, pode presumir que terá a oportunidade de preparar rapidamente o almoço ou o jantar. Vai dar uma sopa deliciosa, com ela você pode fritar batatas ou refogar carne.

• Cogumelos de leite embebidos - 3 kg;
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa .;
• Alho - 10 dentes;
• Sal a gosto;
• Açúcar - ½ colher de sopa. eu .;
• Vinagre 9% - 40 ml;
• Cebolas - 1 kg;
• Pimenta preta - 10 grãos;
• Folha de louro - 4 unid.

Como é delicioso cozinhar caviar de cogumelos de leite para o inverno, uma descrição passo a passo da receita mostrará.

1. Os cogumelos de leite embebidos são lavados com água fria e picados em um moedor de carne 2 vezes para reduzir a granulação.
2. Descasque a cebola, corte ao meio rodelas e frite no óleo até dourar.
3. Moa as cebolas fritas no liquidificador ou moedor de carne e misture com os cogumelos.
4. Espalhe a massa em uma panela funda, despeje o óleo e comece a cozinhar em fogo baixo.
5. Depois de cozer por 30 minutos, adicione sal a gosto e açúcar, misture e cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos.
6. Despeje o vinagre, acrescente o alho picado, o louro e os grãos de pimenta-do-reino, misture e refogue por 10 minutos.
7. Colocado em potes de vidro com capacidade para 0,5 litros e esterilizado por 20 minutos.
8. Enrole, deixe esfriar e leve para uma sala fria.

Como cozinhar caviar de cogumelos de leite salgado com cebola e cenoura para o inverno

O caviar, preparado para o inverno com cogumelos de leite salgado, ajudará todo especialista em culinária a surpreender sua família e amigos com um delicioso lanche.

• Cogumelos de leite salgado - 1 kg;
• Azeite - 100 ml;
• Cebola e cenoura - 2 pcs .;
• Salsa - 1 ramo.

Uma receita com uma descrição detalhada o ajudará a ver como cozinhar caviar de cogumelos de leite para o inverno.

1. Deixe os cogumelos de leite salgados de molho por 2 horas, mudando a água 3 vezes para que o excesso de sal desapareça.
2. Moa em um moedor de carne e coloque em uma panela com azeite de oliva aquecido.
3. Frite por 15 minutos em fogo médio e reserve.
4. Descasque as cebolas e as cenouras, triture com um moedor de carne e frite em óleo até ficarem macias.
5. Combine com os cogumelos, frite em fogo baixo por 20 minutos e adicione a salsa picada.
6. Misture bem e distribua em frascos esterilizados.
7. Após o resfriamento, o caviar de cogumelos salgados pode ser consumido imediatamente ou você pode colocá-lo na geladeira para armazenamento.

Uma receita simples de caviar de cogumelos a partir de cogumelos de leite embebidos

Uma receita simples para preparar caviar com cogumelos de leite para o inverno ajudará as donas de casa novatas a enriquecer sua experiência culinária.

Esse aperitivo pode simplesmente ser preparado para um jantar em família, ou você pode fazer uma preparação para o inverno.

• Cogumelos de leite embebidos - 2 kg;
• Cebolas - 1 kg;
• Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa;
• Sal a gosto;
• Pimenta preta e vermelha moída - ½ colher de chá cada.

1. Ferva os cogumelos por 20 minutos em água e sal, enxágue e escorra.
2. Enquanto escorre, descasque a cebola, corte em meias argolas e frite em fogo médio até ficar macia para não queimar.
3. Misture os cogumelos e as cebolas, triture num moedor de carne e coloque numa frigideira quente.
4. Frite em fogo baixo por 5 minutos e despeje o óleo vegetal.
5. Continue a fritar por 20 minutos, adicione sal, adicione pimenta preta e vermelha moída.
6. Mexa, frite por 20 minutos em fogo baixo, mexendo sempre a massa.
7. Arrume em potes esterilizados, enrole e cubra com um cobertor velho até esfriar completamente.
8. Leve à geladeira e guarde por não mais do que 3 meses, embora esse caviar delicioso seja comido muito mais cedo.

Caviar de cogumelo de cogumelos de leite com vegetais

A receita de caviar de cogumelos para o inverno com a adição de vegetais tornará o prato mais rico e nutritivo. Mesmo as crianças podem comer este lanche devido à grande quantidade de vegetais saudáveis.

• Cogumelos de leite embebidos - 2 kg;
• Cenouras - 0,5 kg;
• Cebolas - 1 kg;
• Berinjela - 0,5 kg;
• Alho - 10 dentes;
• Vinagre 9% - 100 ml;
• Óleo vegetal - 200 ml;
• Sal a gosto.

Caviar de cogumelos de leite pode ser uma excelente opção no inverno para alimentar rapidamente crianças famintas ou colocar um lanche na mesa para convidados inesperados.

1. Os cogumelos são fervidos por 20 minutos, deixados escorrer completamente e cortados com um moedor de carne.
2. Todos os vegetais (exceto o alho) são descascados, cortados em cubos e fritos separadamente uns dos outros até ficarem cozidos em um pouco de óleo.
3. Moa em um moedor de carne e misture com cogumelos.
4. Despeje o óleo, frite em fogo baixo por 30 minutos, mexendo sempre para que a massa não queime.
5. Adicione sal, despeje o vinagre, misture e refogue por 20 minutos, continuando a mexer constantemente a massa.
6. O alho picado é colocado em potes esterilizados, o caviar é derramado.
7. Cubra com tampas e coloque em água quente para esterilização.
8. Esterilizado por 20 minutos, enrolado e deixado esfriar em temperatura ambiente.
9. Em seguida, eles levam para um porão fresco ou colocam na geladeira.

Caviar de cogumelo de leite com pasta de tomate

A receita de caviar de cogumelos para o inverno de cogumelos de leite com a adição de pasta de tomate é um aperitivo incomum e saboroso. Experimente cozinhá-lo e certifique-se: é o que você precisa!

• Cogumelos de leite embebidos - 3 kg;
• Pasta de tomate - 200 ml;
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa .;
• Alho - 10 dentes de tamanho médio;
• Sal a gosto;
• Vinagre 9% - 5 colheres de sopa eu .;
• Pimenta preta moída - 1,5 colher de chá sem topo.

Como fazer caviar de cogumelos de leite de forma independente para o inverno, a fim de surpreender sua família com suas habilidades culinárias?

1. Ferva os cogumelos de leite embebidos em água e sal por 30 minutos e coloque sobre uma gradinha.
2. Corte em pedaços e frite em uma frigideira seca até que o líquido evapore.
3. Despeje um pouco de óleo e continue a fritar por 15 minutos até dourar.
4. Moa em um moedor de carne, coloque em uma panela, acrescente o óleo e frite por 15 minutos.
5. Adicione os dentes de alho picados, o sal, adicione a pimenta e misture.
6. Dilua a pasta de tomate com 0,5 colher de sopa. água fervida e despeje na massa de cogumelos.
7. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo sempre para evitar que o caviar queime.
8. Despeje o vinagre, mexa e continue cozinhando por 15 minutos.
9. Espalhe o caviar em potes e feche com tampas de náilon bem apertadas.
10. Deixe esfriar no ambiente e leve para um local fresco e escuro.