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A maioria de nós adora passar o tempo na floresta, combinando "negócios com prazer" - uma recreação agradável ao ar livre com uma útil "caça" aos cogumelos. Alguém gosta de colher cogumelos porcini, chanterelles, bétulas marrons, boletos etc., e alguém prefere cogumelos indefinidos. Devo dizer que tais preferências são totalmente justificadas, porque por trás de uma aparência simples existem excelentes qualidades gustativas, bem como uma riqueza de microelementos úteis. Além disso, os cogumelos mel adaptam-se bem a vários processos de processamento, o que significa que são versáteis e muito valorizados entre muitos apreciadores de pratos de cogumelos.

Mas antes de você chegar à nossa mesa, cogumelos mel ainda devem ser encontrados na floresta. Muitos estão familiarizados com onde e como coletar dados de corpos de frutificação. No entanto, poucas pessoas sabem sobre o tempo de crescimento dos agarics de mel de cogumelos. Portanto, se considerarmos que todos os cogumelos são divididos em espécies de primavera, verão, outono e inverno, seu crescimento afeta as estações correspondentes. No entanto, esta é apenas uma informação geral e provavelmente não traz muitos benefícios. Você precisa saber com que rapidez os cogumelos agáricos com mel crescem na floresta e como o clima será favorável para isso. Guiado por essas informações, é possível aumentar significativamente não só a qualidade, mas também a quantidade da safra de cogumelos colhida.

Qual clima é necessário para o crescimento do cogumelo: temperatura ideal

Todos sabem que os cogumelos crescem em grandes colônias, instalando-se em tocos podres e árvores caídas. Conhecer uma "família" tão amigável no seu caminho é um verdadeiro sucesso. No entanto, acontece que, quando chegamos à floresta, nos deparamos com uma escassa colheita de agáricos mel crescidos demais. Muito provavelmente, isso se deve a condições climáticas inadequadas, bem como à escolha da hora errada para caminhar em busca de corpos de fruto. Nesse caso, você precisa saber que tipo de clima é necessário para o crescimento de agáricos com mel. Essas informações o ajudarão a determinar com a maior precisão possível quando vale a pena fazer uma "caçada tranquila".

Qual é a temperatura ideal para o crescimento de cogumelos na floresta? Devo dizer que a temperatura é um dos fatores mais importantes que afetam o crescimento dos corpos frutíferos. Portanto, para a maioria dos cogumelos, incluindo alguns tipos de agáricos de mel, a temperatura média de crescimento abundante e frutificação é de + 15-26 ° C. No entanto, os esporos de agaric de mel de outono, primavera e inverno começam a crescer já a uma temperatura de + 3-5 ° C. Mas a alta temperatura do ar afeta negativamente o crescimento dos corpos frutíferos. Portanto, a + 30 ° C e acima, o processo de crescimento para completamente e, se a seca também for observada, os cogumelos começam a secar e a se deteriorar. Além disso, uma flutuação acentuada e forte nas temperaturas diurnas e noturnas também retarda muito o crescimento do agárico com mel.

Condições para o crescimento de cogumelos de primavera, verão e outono na floresta (com vídeo)

Podemos dizer que para agarics mel de verão a temperatura do ar mais adequada é + 23 ° C, e para outono e primavera - + 12 ° C. No entanto, nem todas as condições climáticas permitem a frutificação abundante dos cogumelos. Assim, passamos suavemente, talvez, para a condição mais importante necessária para o crescimento de agáricos de mel na floresta. Uma boa umidade, combinada com uma temperatura de ar ideal, cria um solo excelente para colheitas "ricas" desses corpos frutíferos. Acontece frequentemente que os cogumelos podem dar frutos abundantemente tantas vezes quanto chove forte durante a estação.

Para o crescimento e desenvolvimento do micélio, um fluxo regular de ar também é necessário. Na maioria dos casos, o micélio passa pelas camadas superiores do solo e se aprofunda em 6 a 13 cm. Se o clima desfavorável chegar - seca severa, geada, endurecimento do solo, umidade excessiva, então começa a desenvolver-se mal e desidrata, mas isso não afeta sua estabilidade. Para o crescimento e desenvolvimento ideal de agáricos de mel, a umidade do ar nas camadas superiores do solo deve ser de 50 a 65%.

Assim, torna-se óbvio que o clima favorável para o crescimento do mel agaric inclui calor e umidade. E quanto à taxa de crescimento dos agáricos com mel? Infelizmente, não há uma resposta inequívoca para essa pergunta, porque o processo é influenciado por uma série de fatores. Mesmo os colhedores de cogumelos experientes não são capazes de fornecer números específicos.

Freqüentemente usamos a frase "crescem como cogumelos" em nosso discurso. Como você pode ver, esse processo é rápido o suficiente. É digno de nota que o crescimento do caule do corpo da frutificação para 1-2 dias antes do crescimento da capa. O clima desfavorável, bem como a presença de insetos ou vermes, enfraquecem significativamente o crescimento de fungos.

Por outro lado, boas condições permitem que o corpo de frutificação cresça significativamente em 24 horas. E os cogumelos - com que rapidez esses cogumelos crescem em um dia? Como outros representantes do "reino" dos cogumelos, os cogumelos podem aumentar de tamanho em 1,5-2 cm, mas, como já foi mencionado, esses números são aproximados e não podem criar uma estrutura definida. O tempo de vida dos cogumelos é devido à sua variedade, em média, esses indicadores variam de 10 a 15 dias. Assim, os cogumelos do mel param completamente de crescer após 11 dias. Sugerimos assistir a um vídeo mostrando o crescimento de agáricos com mel graças ao disparo acelerado:

Período de crescimento dos cogumelos de outono: a rapidez com que os cogumelos crescem em setembro após o corte

Entre todos os tipos de mel agarics, os de outono são considerados os mais populares. Existe também uma "atmosfera" favorável para a frutificação ativa desses corpos frutíferos. Muitos apanhadores de cogumelos gostam muito de recolher estes cogumelos, porque de acordo com o seu gosto, pertencem à 3ª categoria. São pratos muito saborosos e aromáticos, além de preparações para o inverno. Assim, o período de crescimento dos cogumelos de outono abrange os últimos dias de agosto, dura todo o mês de setembro e termina em meados de outubro. O pico de crescimento é observado justamente em setembro, com o início das primeiras chuvas.

Muitos estão interessados ​​na rapidez com que os cogumelos do mel crescem em setembro para não "perder" o momento de ir para a floresta? Devo dizer que os cogumelos de outono crescem ainda mais rápido do que os representantes de outras espécies. Se o resto dos corpos frutíferos atingirem tamanhos grandes em 9-12 dias, então os cogumelos de outono amadurecem em 6-8 dias. No entanto, a taxa de crescimento dos cogumelos no outono também depende de vários fatores. Por exemplo, para um crescimento abundante, é necessário um clima favorável - uma temperatura média de + 12 ° C (são permitidas pequenas diferenças nos indicadores diurnos e noturnos), bem como chuvas moderadas. Além disso, a condição do toco ou da árvore também afeta o crescimento e a frutificação. Portanto, se a madeira estiver completamente podre, a taxa de crescimento do mel agárico aumenta. O fato é que um fluxo maior de ar e umidade se abre nesses tocos, o que significa que os cogumelos crescem mais rápido.

Muitos colhedores de cogumelos com experiência notam que os cogumelos do outono estão prontos para serem colhidos em 1,5-3 dias. Se hoje você encontrar um toco onde mal consegue vê-los, sinta-se à vontade para vir a este lugar amanhã. Os corpos frutíferos já estarão prontos para ir para sua cesta. Além disso, as espécies outonais de mel agárico se reproduzem muito rapidamente. Em um dia, em um toco ou árvore vazia, você pode encontrar um grande número de representantes do "reino" do cogumelo. Os micologistas observam que já no segundo dia, o mel agárico de outono atinge 5 cm de comprimento e o diâmetro da tampa é de cerca de 2 cm. Após 2-3 dias, esses indicadores aumentam em 1,5 cm. Então, o crescimento da perna diminui , e a tampa continua a crescer. No último dia de vida do mel agaric (dia 10), a perna atinge 9-14 cm de altura e o gorro tem um diâmetro de mais de 8 cm.

Alguns fãs da "caça silenciosa" perguntam com que rapidez os cogumelos do mel crescem após o corte? Aqui você também pode esperar 2 a 3 dias e voltar ao local onde você já colheu.

Devo dizer que todos os cogumelos, depois de frutificarem, começam a envelhecer e a apodrecer logo no dia seguinte. Este processo está acontecendo muito rapidamente, mas neste caso as espécies de outono têm uma vantagem. Eles envelhecem mais lentamente, retendo sua firmeza e carne por mais tempo.Isso se deve ao clima frio e à umidade suficiente.

Com que rapidez os cogumelos crescem no outono depois da chuva?

E com que rapidez os cogumelos do mel crescem no outono depois da chuva? Nesse caso, os primeiros 2-3 dias após a última gota cair no solo são os mais adequados para caminhadas na floresta. Verificou-se que a maior taxa de crescimento do mel agaric cai precisamente nos primeiros dias após a chuva. Com isso em mente, você pode calcular corretamente o tempo em que pode ir para a floresta para uma nova colheita.

Além disso, os nevoeiros, que podem ser observados ao longo de setembro e outubro, são outro fenómeno favorável ao crescimento dos cogumelos de outono. Nevoeiros frequentes também têm um efeito muito benéfico sobre a "riqueza" das culturas de cogumelos, porque o solo está saturado com uma quantidade suficiente de umidade. Nesse caso, é recomendável planejar uma viagem à floresta no início da manhã, quando o sol ainda não teve tempo de iluminá-la com raios diretos.

A rapidez com que os agáricos de mel crescem em outubro e na época de crescimento dos cogumelos de inverno

E o que pode ser dito sobre outubro - quão rápido os cogumelos estão crescendo neste mês? Em primeiro lugar, é preciso levar em consideração as peculiaridades do clima local. Às vezes, espécies de outono de mel agaric podem ser encontradas mesmo no início de novembro, se o tempo permitir. Mas no mês de outubro, ocorre um crescimento abundante de corpos frutíferos no início do chamado "verão indiano". Nesta altura, após a primeira geada, ocorre um degelo durante vários dias, o que significa um crescimento abundante de cogumelos. E, como já foi dito, são o calor e a umidade as principais condições para o crescimento dos cogumelos de outono. Já 2-3 dias após o início dos dias quentes, você pode ir com segurança em busca de uma nova colheita.

Mas para as espécies de agarics de mel de inverno, o clima precisa de um clima completamente diferente, porque eles são coletados durante todo o inverno. Com que rapidez os cogumelos de inverno crescem na floresta? Curiosamente, eles crescem mesmo quando a temperatura do ar atinge + 7 ° C. Apesar disso, a taxa de crescimento não é diferente de outras espécies de agaric mel. Em contraste com eles, os cogumelos de inverno não têm medo da geada, apenas ficam cobertos por uma crosta de gelo. Depois, com o início do degelo, ganham vida e continuam a crescer, mantendo a sua aparência e elasticidade originais.