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Os cogumelos ostra são corpos de frutificação versáteis com sabor muito semelhante aos cogumelos porcini. Eles são usados ​​para decapagem, decapagem, decapagem, bem como para preparar pratos quentes e uma variedade de saladas. Esses cogumelos são gostosos e têm propriedades medicinais. Na verdade, os cogumelos ostra são "limpadores" do corpo humano e removem toxinas e metais pesados ​​dele.

Os cogumelos ostra são considerados os cogumelos frescos mais baratos que são cultivados artificialmente. Em termos de propriedades culinárias, os cogumelos são simplesmente excelentes, já que com qualquer opção de processamento, sua massa não muda e as vitaminas não são perdidas.

Hoje gostaria de lhe apresentar a preparação de deliciosas saladas com cogumelos ostra, que vão agradar a todos que querem preparar um orçamento, mas ao mesmo tempo prato inesquecível para umas férias. Devo dizer que receitas de saladas com cogumelos ostra vão decorar não só a mesa festiva, mas também diluirão o seu cardápio diário.

Receita de salada quente de cogumelo ostra com fígado de frango

Salada quente de fígado de frango com cogumelos ostra irá deliciá-lo não apenas pela sua sofisticação. Corpos de frutas fritas e miudezas de frango tornam a salada muito satisfatória, contendo oligoelementos importantes para os humanos: zinco, fósforo, ferro, vitaminas B e cobalto.

• Cogumelos ostra - 500 g;
• Salada Mix - 100 g;
• Pinhões - 50 g;
• Fígado de frango - 300 g;
• Manteiga;
• Chalotas - 1 pc .;
• Alho - 2 dentes;
• Tomates secos ao sol - 2 peças;
• Raiz de gengibre (ralada) - ½ colher de sopa eu .;
• Molho de soja - 1 colher de sopa. eu .;
• Vinagre de framboesa - 3 colheres de sopa. eu .;
• Açúcar - 2 colheres de chá;
• Óleo vegetal;
• Maionese - 5 colheres de sopa eu.

Salada com cogumelos ostra e fígado, temperada com vinagre de framboesa, vai surpreender-te com o seu sabor único.

É melhor não cortar as folhas da mistura de alface com uma faca, mas rasgá-las com as mãos.

Frite os pinhões em uma frigideira seca em fogo médio.

Lave bem o fígado de frango, retire todas as veias e coloque em uma panela quente com manteiga derretida.

Desmonte os cogumelos ostra em cogumelos, corte o micélio, lave à torneira, corte em pedaços e coloque noutra frigideira com manteiga. Adicione as cebolas picadas e 1 dente de alho e frite por 15 minutos.

Combine os tomates secos picados ao sol com folhas de salada mista, despeje um pouco do vinagre de framboesa e misture delicadamente.

Polvilhe com pinhões fritos por cima e de ambos os lados coloque cogumelos ostra fritos com cebola e fígado de frango.

Pique um dente de alho e o gengibre ralado no liquidificador, acrescente o molho de soja, o vinagre de framboesa, o açúcar, o óleo vegetal e bata até ficar homogêneo.

Misture o molho de framboesa com a maionese, misture bem e despeje sobre todo o prato.

Salada com cogumelos ostra salgados e ovos

Uma salada com cogumelos ostra e ovos pode ser preparada para uma refeição saudável. É feito com bastante facilidade, mas seu sabor estará no seu melhor. Sugerimos que prepare esta salada com cogumelos ostra salgados. A substituição de ingredientes mudará o sabor de suave para salgado e mais rico.

• Cogumelos ostra salgados - 400 g;
• Cenouras - 3 unid .;
• Ovos - 6 unidades;
• Maionese - 150 ml;
• Alho - 2 dentes.

Lave os cogumelos ostra na torneira, escorra a água e corte em cubos pequenos.

Lave bem as cenouras e ferva até ficarem macias. Descasque, corte em cubos e misture com a manteiga e o açúcar.

Lave os ovos, ferva, deixe esfriar e descasque. Corte em cubos pequenos, misture com as cenouras, os cogumelos, acrescente os dentes de alho picados e tempere com a maionese.

Na hora de servir, decore com manjericão verde ou folhas de rúcula.

Salada com cogumelos ostra e queijo

O tempo de preparo da salada com cogumelos ostra e queijo é de 1 hora.

• Cogumelos ostra - 500 g;
• Cenouras - 1 pc .;
• Cebola roxa - 1 un .;
• Pepino fresco - 1 un .;
• Pepino em conserva - 1 un .;
• Queijo duro - 200 g;
• Óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• Maionese - 150 ml;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá.

A receita com a foto abaixo vai ajudar a preparar uma salada com cogumelos ostra.

Limpe os cogumelos de contaminação, lave e corte em cubos. Frite em uma panela em óleo vegetal, sal e acrescente a pimenta-do-reino moída.

Ferva as cenouras com antecedência, descasque e passe no ralador grosso.

Descasque a cebola e corte ao meio rodelas, frite em óleo vegetal até ficar macia.

Corte os pepinos de dois tipos em cubos pequenos e coloque em tigelas separadas.

Rale o queijo em um ralador médio e leve à geladeira por enquanto.

Depois de preparar todos os produtos, arrume a salada em camadas.

Disponha a primeira camada com cogumelos, a segunda com cebolas roxas fritas, unte com maionese por cima. Em seguida, coloque o pepino fresco e as cenouras cozidas raladas, regue com a maionese novamente. Coloque uma camada de pepino em conserva e regue com a maionese. A última camada será de queijo duro.

Você pode decorar a salada com folhas de salsa verde ou um raminho de endro e depois servir como prato independente.

Para deixar o prato bonito, você pode cozinhá-lo imediatamente em pratos porcionados, usando anéis de servir ou latas de salada para isso.

Receita de salada com cogumelos ostra e picles

Salada com cogumelos ostra e pepino pode ser preparada todos os dias e nos seus feriados favoritos. É bastante suculento, aromático e, claro, delicioso. E o molho de limão vai adicionar originalidade e agradável acidez à salada.

Você pode preparar uma salada com cogumelos ostra e picles, que realçam perfeitamente o sabor de cada ingrediente do prato, e use pepino fresco para cheirar.

• Cogumelos ostra - 400 g;
• Repolho à Pequim - 300 g;
• Cebola - 1 unidade;
• Gergelim - 1 colher de sopa eu .;
• Alho - 2 dentes;
• O suco de meio limão;
• Pepinos em conserva - 3 unid .;
• Azeite;
• Pepino fresco - 1 un .;
• Noz-moscada - 1 pitada

A preparação deste prato pode ser dividida em várias etapas.

Frite as sementes de gergelim em uma frigideira seca, por cerca de 5 minutos.

Descasque a cebola, corte ao meio rodelas e frite até ficar macia.

Descasque os cogumelos ostra, lave e corte em pedaços médios, acrescente à cebola e frite até dourar. Tempere com sal, mexa, selecione em uma saladeira e deixe esfriar.

Pique o repolho chinês bem fino e misture com os cogumelos e as cebolas.

Adicione pepinos picados, alho picado, polvilhe com noz-moscada.

Regue a salada com azeite, o sumo de meio limão e misture bem.

Enfeite com sementes de gergelim fritas ao servir.

Salada com cogumelos ostra em conserva e feijão

Este prato pode substituir um almoço completo, pois o feijão em combinação com os cogumelos aumenta o valor nutritivo da salada, bem como a sua riqueza.

A receita e a foto de uma salada com cogumelos ostra em conserva e feijão vão te ajudar a preparar este delicioso prato.

• Cogumelos ostra - 300 g;
• Feijão - 200 g;
• Croutons com sabor de cebola - 50 g;
• Azeite;
• Vinagre de vinho - 30 ml;
• Sal a gosto;
• Cebola - 1 unidade;
• Salsa - ½ cacho;
• Alho seco - ½ colher de chá;
• Pimenta búlgara - 1 un .;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá.

Para uma preparação rápida da salada de cogumelo ostra com feijão, o feijão deve ser fervido com antecedência. Para fazer isso, encha-o com água e deixe-o durante a noite. E pela manhã, cozinhe em água salgada até ficar cozido por cerca de 1 hora.

Descasque os cogumelos ostra, corte, coloque em uma panela, despeje 1 colher de sopa. água e cozinhe sob uma tampa fechada por 10 minutos. Descarte em uma peneira, coloque em uma frigideira quente com azeite e frite por 10 minutos. Tempere com sal, acrescente o alho picado, mexa e retire do fogo.

Corte a cebola em rodelas, coloque em uma tigela e despeje em quantidades iguais de vinagre e água, deixe descansar por 10 minutos.

Corte o pimentão em macarrão, misture com a salsa picada.

Coloque os cogumelos, o pimentão, o feijão cozido e a salsa em uma saladeira.

Adicione a cebola, 2 colheres de sopa. eu. marinada com cebola, 4 colheres de sopa. eu. azeite, alho seco e pimenta preta moída.

Mexa, deixe por 10 minutos de molho com o suco liberado.

Adicione os croutons antes de servir e misture bem.

Receita de salada com cogumelos ostra fritos e fígado de bacalhau

Para preparar salada de fígado de bacalhau com cogumelos ostra para 4 porções, precisamos dos seguintes produtos:

• Fígado de bacalhau em conserva - 400 g;
• Cogumelos ostra - 500 g;
• Cebola roxa - 2 unid .;
• Cebola verde - 5 ramos;
• Óleo vegetal;
• Ovos - 7 pcs .;
• Alho - 2 dentes;
• Sal;
• Pimenta de limão moída - ½ colher de chá.

A receita da salada com cogumelos ostra fritos e fígado de bacalhau é preparada em várias etapas.

Em um recipiente grande, misture o fígado de bacalhau, a cebola roxa picada em cubinhos e a cebolinha picada, sal, polvilhe com pimenta-do-reino moída e mexa.

Ferva os ovos, deixe esfriar, descasque, rale e acrescente ao fígado.

Descasque os cogumelos ostra, corte em pedaços grandes e frite com alho picado por 15 minutos.

Deixe os cogumelos esfriarem, misture com todos os ingredientes e mexa.

Ao servir, a salada pode ser acompanhada com cebolas verdes picadas.

Salada de salsicha com cogumelos ostra e peito de frango

A salada "Salsicha" com cogumelos ostra e peito de frango é obtida com um sabor especial: aromático e apetitoso.

• Peito de frango - 400 g;
• Cogumelos ostra - 400 g;
• Cebola - 3 peças;
• Batatas - 2 peças;
• Nozes trituradas - 4 colheres de sopa eu .;
• Ovos - 5 unidades;
• Sal;
• Pepino em conserva - 1 un .;
• Ervilhas em lata - 5 colheres de sopa. eu .;
• Maionese.

Descasque os cogumelos ostra, corte em pedaços e ferva em água com sal por 15 minutos, coloque em uma peneira e deixe esfriar.

Ferva o peito de frango até ficar macio, deixe esfriar e corte em cubos.

Ovos cozidos, descasque e corte em cubos.

Lave as batatas, ferva, descasque e pique também em cubos.

Pique o pepino em pedaços e corte a cebola em meias argolas finas.

Combine todos os ingredientes picados, adicione ervilhas em lata e maionese, misture.

A salada de peito de frango e cogumelo ostra é deliciosa e cozinha rápido. Servindo na mesa, polvilhe com nozes trituradas e decore a gosto com as verduras.

Como fazer uma salada com cogumelos ostra e lulas

Salada com cogumelos ostra e lula vai agradar a todos os membros da sua família, bem como aos convidados. Pode ser servido como prato individual ou como lanche.

• Cogumelos ostra - 400 g;
• Lulas - 400 g;
• Cebola - 2 peças;
• Ovos - 6 unidades;
• Sal;
• Pimenta preta moída 1 colher de chá;
• Maionese - 200 ml.

Como fazer uma salada com cogumelos ostra e lula para surpreender seus entes queridos?

Desmonte os corpos dos frutos, descasque e ferva por 10 minutos. Escorra, deixe esfriar e corte em cubinhos.

Jogue as lulas em água fervente e deixe ferver por 5 minutos. Retire, deixe secar e corte em tiras finas.

Descasque a cebola, corte em meias argolas finas e despeje água fervente por 3 minutos. Escorra a água e junte aos cogumelos lula e ostra.

Ferva os ovos, deixe esfriar, descasque e pique finamente, acrescente a outros ingredientes.

Adicione sal, pimenta do reino moída, despeje a maionese, misture bem e coloque em uma saladeira.

Salada com cogumelos ostra, carne e parmesão

Salada com cogumelos ostra e carne é realmente saudável e rica em calorias. Portanto, se você seguir a figura, não deve se deixar levar por tal prato.

• Carne (filé) - 600 g;
• Cogumelos ostra - 500 g;
• Óleo vegetal;
• Cebola - 2 peças;
• Creme - 200 ml;
• Sage - 2 colheres de sopa. eu .;
• Parmesão - 200 g;
• Sal;
• Alho - 4 dentes;
• Uma mistura de pimentão moído - 1 colher de chá.

Sugerimos preparar uma receita de salada de cogumelos ostra fritos com uma foto passo a passo.

Corte a carne em tiras, bata, polvilhe com a mistura de sal e pimenta e deixe por 15 minutos.

Corte o alho em cubinhos, coloque numa frigideira quente e disponha a carne. Frite dos dois lados até dourar em fogo alto.

Corte os cogumelos ostra em tiras e a cebola em meias argolas finas. Em seguida, frite em óleo por 15 minutos, sal, adicione uma mistura de pimentão moído, sálvia.

Cubra e deixe ferver por 10 minutos.

Adicione o creme aos cogumelos, cozinhe por 2-3 minutos em fogo médio.

Coloque a carne em panelas, regue com o molho de cogumelos, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente.

Asse por 20 minutos a 200 ° C.

O parmesão pode ser substituído por outro tipo de queijo, de modo que o sabor da salada com cogumelos ostra e carne bovina não mudará em nada.

Receita de salada quente com rosbife, cogumelos ostra e rúcula

A receita de uma salada quente com rosbife e cogumelos ostra é interessante porque é servida quase quente. Nesta forma, o sabor dos cogumelos é bem revelado. Esta salada com cogumelos ostra é perfeita para um jantar romântico.

• Cogumelos ostra - 500 g;
• Filé de carne - 500 g;
• Azeite - 70 ml;
• Queijo duro - 250 g;
• Pimenta búlgara (amarela) - 4 unid .;
• Tomate (cereja) - 15 unid .;
• Molho de soja - 1,5 colheres de sopa. eu .;
• Sal;
• Rúcula - 50 g;
• Alho - 5 peças;
• Pimenta preta moída 1 colher de chá;
• Alecrim - 1 dez. eu.

Corte a carne em pedaços grandes, tempere com sal e polvilhe com pimenta do reino moída, deixe repousar por 20 minutos.

Desmonte os cogumelos ostra, descasque, ferva durante 15 minutos e corte em pedaços grandes.

Unte uma assadeira com azeite, disponha a carne, unja-a com azeite. Coloque o alho amassado com uma faca nas laterais da carne e polvilhe com o alecrim.

Leve ao forno quente por 40 minutos e leve ao forno a 200 ° C.

Retire a carne, transfira com cuidado para uma tigela funda de esmalte e cubra com uma tampa por 15 minutos.

Descasque os pimentões das sementes, corte em macarrão, rasgue a alface rúcula em pedaços, corte os tomates ao meio.

Despeje o azeite, mexa e acrescente o queijo duro em cubos.

Adicione os cogumelos ostra, misture bem e coloque em pratos repartidos.

Corte o rosbife em rodelas finas, coloque por cima da salada e regue com o molho de soja.

Receita de salada com frango e cogumelos ostra fritos

Na receita de salada com frango e cogumelos ostra, a combinação dos principais produtos apenas enfatiza as propriedades gustativas um do outro.

• Cogumelos ostra - 400 g;
• Carne de frango (qualquer) - 400 g;
• Cebola - 2 peças;
• Pimenta búlgara (vermelha) - 2 unid .;
• Queijo duro - 200 g;
• Alho - 1 dente de alho;
• Salsa Verde - 1 cacho;
• Óleo vegetal - 150 ml;
• O suco de meio limão;
• Vinagre de maçã - 50 ml.

De notar que esta salada é preparada com frango e cogumelos ostra fritos. Pode ser servido simples ou com purê de batata.

Desmonte os cogumelos ostra, descasque, corte em pedaços e frite em óleo vegetal até dourar.

Retire a pele do frango, corte em pedaços e ferva até ficar macio.

Deixe esfriar, corte em fatias pequenas, misture com os cogumelos em uma tigela separada.

Descasque a cebola, frite até ficar macia e misture com a carne e os cogumelos.

Corte o pimentão em macarrão fino e misture com os cogumelos.

Esmague o alho com uma faca, misture com vinagre de maçã, salsa picada e misture.

Rale o queijo duro em um ralador fino, acrescente à salada, mexa e coloque em tigelas de salada.

Polvilhe as metades de limão com suco por cima e sirva.

Vale a pena dizer que esta salada de cogumelos ostra também pode ser preparada com frango defumado, então o sabor e o aroma do prato irão mudar, mas isso não afetará a qualidade.

Salada coreana com cogumelos ostra e pimentão

Salada coreana com cogumelos ostra e pimentão é perfeita para quem está de dieta.

• Cogumelos ostra - 500 g;
• Pimenta búlgara - 4 unid .;
• Cebola - 1 unidade;
• Alho - 5 dentes;
• Sal;
• Óleo vegetal;
• Vinagre - 4 colheres de sopa. eu .;
• Açúcar - 2 colheres de chá;
• Coentro - ½ colher de chá;
• Pimenta preta moída e páprica - ½ colher de chá cada;
• Tomilho - na ponta de uma faca.

Lave os cogumelos ostra, corte em pedaços e frite em óleo com a adição de alho amassado até dourar, coloque em uma tigela separada.

Corte a pimenta em macarrão fino, a cebola em cubos, frite em uma frigideira e acrescente aos cogumelos.

Tempere com sal, acrescente o coentro, a páprica, a pimenta-do-reino, o tomilho, o açúcar e o vinagre.

Misture tudo bem, deixe repousar 40 minutos na geladeira e pode ser polvilhado em tigelas de salada.

Esta salada coreana com cogumelos ostra pode ser servida com espaguete ou batata cozida.

Salada com cogumelos ostra, palitos de caranguejo e cenouras em conserva

A salada com cogumelos ostra e palitos de caranguejo é obtida com um sabor e aroma originais a cogumelos, que são complementados por uma paleta de sabores original.

• Cogumelos ostra - 500 g;
• Cenouras em conserva - 200 g;
• Ovos - 4 peças;
• Óleo vegetal;
• Salsa e folhas de coentro - 1 cacho;
• Palitos de caranguejo - 200 g;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Queijo duro (ralado) - 4 colheres de sopa. eu .;
• Maionese - 150 ml;
• Sal a gosto.

Pique os cogumelos ostra e frite por 15 minutos em fogo médio.

Ferva os ovos, descasque e corte em cubinhos.

Combine as cenouras em conserva com cogumelos, ovos e palitos de caranguejo picados.

Adicione a salsa picada e o coentro à salada.

Tempere com sal a gosto, polvilhe com pimenta-do-reino e maionese.

Mexa bem, coloque em uma saladeira e polvilhe com queijo duro ralado em um ralador fino por cima.

Salada com cogumelos ostra frescos, batatas, cebolas em conserva e frango

Salada com cogumelos ostra, batata, cebola em conserva e frango se tornará o prato mais delicioso e gratificante para você. Pode ser preparado como almoço ou jantar, bem como oferecido aos convidados para uma festa festiva.

• Cogumelos ostra - 300 g;
• Batatas cozidas - 5 pcs .;
• Coxa de frango cozida - 1 un.;
• Pepino fresco - 2 peças;
• Cebola em conserva - 2 peças;
• Óleo vegetal;
• Sal;
• Açúcar - 2 colheres de chá;
• Mostarda seca - 2 colheres de chá

Para o prato, você pode usar cogumelos ostra em conserva, mas se você quiser preparar uma salada de cogumelos ostra frescos com frango, batata e cebola, então é melhor ferver os cogumelos em água salgada por 15 minutos.

Descasque as batatas, corte em cubos e coloque numa tigela funda.

Coloque as cebolas em conserva, cortadas em meias argolas, e os pepinos, cortados em cubos, às batatas.

Pique cogumelos ostra aleatoriamente e adicione a outros produtos.

Corte a carne cozida em rodelas pequenas e acrescente à salada.

Junte a manteiga, o sal, a mostarda e o açúcar, mexa bem e tempere a salada, mexa bem e sirva.

Salada deliciosa com rúcula e cogumelos ostra

Salada com rúcula e cogumelos ostra é preparada com tomate cereja e temperada com vinagre de framboesa.

• Rúcula - 100 g;
• Cogumelos ostra - 400 g;
• Pimentão vermelho - 1 un .;
• Tomate cereja - 10 unidades;
• Azeite;
• Sal;
• Alecrim (galho) - 1 un .;
• Uma mistura de pimentão moído - 1 colher de chá;
• Alho - 2 dentes;
• Parmesão - 50 g;
• Vinagre de framboesa - 6 colheres de sopa. eu .;
• Mostarda quente - 1,5 colher de chá;
• Mel - 1,5 colher de chá;
• Óleo de noz - 2 colheres de sopa eu.

Pré-aqueça o forno ao máximo, coloque papel manteiga em uma assadeira e espalhe os cogumelos ostra preparados por cima.

Desmonte um raminho de alecrim em agulhas e adicione 2 colheres de sopa. eu. azeite, sal, uma mistura de pimentos moídos e alho amassado, esmague bem.

Rale os cogumelos com esta mistura e leve ao forno por 15 minutos.

Combine vinagre de framboesa, mostarda, sal, mel, 2 colheres de sopa cada. eu. azeite e óleos de nozes. Mexa bem e deixe em infusão por 10 minutos.

Coloque a rúcula em uma camada no fundo de um prato raso.

Corte a cereja ao meio e coloque sobre a rúcula.

Descasque as sementes da pimenta e corte em rodelas finas, regue com a cereja.

Retire os cogumelos do forno, deixe esfriar por 15 minutos, corte em rodelas e coloque sobre os tomates.

Despeje o molho de framboesa com especiarias diretamente sobre a salada e polvilhe com queijo parmesão ralado finamente.

Este delicioso prato é melhor servido com batatas jovens cozidas e pão preto.

As várias receitas de deliciosas saladas com cogumelos ostra apresentadas ao seu conhecimento vão surpreender até o mais caprichoso gourmet.