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Os cogumelos, como a carne, contêm muitas proteínas. Portanto, ensopado de batata com carne e cogumelos é um prato muito gratificante, adequado para um “almoço de homem” de alto teor calórico. Se preferir um alimento mais leve, é melhor usar peru ou peito de frango como componente da carne, e substituir metade da massa de batata indicada nas receitas por abobrinhas.

Batatas cozidas com carne e cogumelos em uma panela

Batatas cozidas com carne e cogumelos de acordo com esta receita são perfeitas para um jantar de outono - este é um prato farto, saboroso e quente.

Ingredientes:

• batatas - 5-6 unid.
• cebola - 1 unid.
• cenouras - 1 un.
• cogumelos - 200 g
• carne (vitela ou frango) - 350 g
• caldo ou água - 750 ml
• folha de louro - 1-2 unid.
• sal, pimenta - a gosto
• óleo vegetal - para fritar

1. Lave, descasque e corte os vegetais em cubos. Corte os champignon em quatro partes ou corte em fatias finas.

2. Lave a carne e corte em pedaços pequenos.

3. Aqueça óleo vegetal em uma frigideira e frite a carne por 2-3 minutos, mexendo sempre.

4. Adicione os cogumelos e vegetais picados, frite por 1-2 minutos.

5. Despeje em caldo quentede modo que cubra completamente os vegetais e acrescente os temperos.

6. Reduza o calor, tampe a panela e cozinhe as batatas com carne e cogumelos por cerca de meia hora.

Batatas cozidas com cogumelos e carne em uma panela

Para preparar batatas cozidas com cogumelos, precisamos de:

• Batatas 1,5-2 kg
• 300g de porco
• Champignon 300g
• sal
• óleo de girassol
• 1 cenoura grande
• 2 cebolas
• Pimenta preta da terra
• Pimenta preta
• tempero para batatas
• tempero Torchin 10 vegetais
• Folha de louro

Lave a carne e corte em pedaços pequenos, descasque 1 cebola e pique finamente também.

Numa frigideira aqueça o óleo de girassol e frite a carne, quando estiver levemente dourada, coloque a cebola e frite também.

Lave os cogumelos, corte em pedaços pequenos e frite em óleo de girassol.

Descasque, lave e corte as batatas em cubos. Descasque e pique a segunda cebola, descasque as cenouras, lave e rale.

Misture as batatas com carne, cogumelos, cebola picada e cenoura, sal e pimenta, adicione o seu tempero favorito (por exemplo, Torchin 10 vegetais), tempero para batatas, 2 folhas de louro, 2-3 pimenta preta.

Despeje as batatas em uma panela (ou melhor, em um caldeirão), despeje a água (deve cobrir ligeiramente as batatas).

Deixe as batatas ferver, reduza o gás e cozinhe em fogo baixo até ficarem macias. As batatas devem ferver e a água deve ferver completamente. Cozinhe as batatas por 30 minutos.

É muito saboroso comer essas batatas com tomates ou pepinos em conserva ou enlatados.

Batatas cozidas com cogumelos secos, repolho e carne no forno

Ingredientes:

• 0,4 kg de carne;
• 5-6 batatas;
• 300 gramas de cogumelos secos;
• cebolas, cenouras;
• 0,6 kg de repolho;
• 5 tomates;
• especiarias, óleo.

Preparação:

1. Corte a carne em cubos ou cubos, polvilhe com especiarias, sal, misture e deixe marinar por meia hora. Você pode deixar isso assim por mais tempo. Mergulhe os cogumelos secos e deixe repousar. Corte os cogumelos em tiras.

2. Em seguida, para cozinhar ensopado de batata com cogumelos secos, carne e repolho, descasque todos os vegetais. Corte as cenouras com o repolho e as cebolas em tiras, as batatas em cubos ou palitos.

3. Escalde os tomates em água fervente, em seguida, coloque em água fria e retire a pele. Corte em cubos.

4. Lubrifique a panela ou molde por dentro com óleo, é melhor levar uma fatia de cremoso. Coloque a carne marinada em especiarias.

5. Agora coloque as cebolas e as cenouras, depois pedaços de batatas, cogumelos, repolho por cima e tomates. Cada camada deve ser ligeiramente polvilhada com especiarias. Coloque uma folha de louro e 2-3 grãos de pimenta-do-reino por cima dos tomates. Você não precisa mergulhá-los.

6Cubra com uma tampa ou estique a folha, leve ao forno a 180 ° C por 70-80 minutos. Ao servir batatas cozidas com carne, cogumelos e repolho, polvilhe o prato com ervas.

Batatas cozidas com carne, cogumelos secos e iogurte

Ingredientes:

• 1 batata grande
• 50 g de cogumelos secos,
• 200 g de carne (a seu gosto),
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1 Colher de Sopa. uma colher de iogurte natural desnatado,
• salsa,
• sal,
• Pimenta preta da terra.

Mergulhe os cogumelos secos e refogue. Corte a carne em cubinhos, acrescente aos cogumelos, cozinhe por no mínimo 10. Corte as batatas em rodelas pequenas e coloque na frigideira. Misture todos os ingredientes e coloque com as batatas cozidas, deixe ferver por mais 15 min.

Batatas cozidas com carne e cogumelos da floresta em uma panela elétrica

Ingredientes:

• batatas - 500 gramas;
• lombo de porco - 300 gramas;
• cogumelos da floresta - 200 gramas;
• creme de leite - 2 colheres de sopa;
• cebola - 1 peça.

Pique a cebola finamente. Lave bem os cogumelos do mato, descasque os cogumelos ostra dos talos, retire a pele da tampa dos champignon. Coloque as cebolas e os cogumelos em uma tigela multicooker. Selecione o modo "Fry". Tempo de torrefação 10 minutos.

Quando os cogumelos e as cebolas estiverem fritos, acrescente a carne. É melhor usar um lombo de porco ou omoplata. Você também pode levar carne para este prato. Frite a carne por mais 10 minutos junto com os cogumelos e as cebolas.

Limpamos as batatas e cortamos em pedaços grandes. Pomos batatas com carne com cogumelos.

Fechamos a tampa da multicooker e ligamos o "guisado" vermelho. Cozinhe as batatas com cogumelos e carne em uma panela elétrica por 20 minutos.

Adicione o creme de leite, especiarias a gosto. Folha de louro, pimenta-do-reino, sal. Selecione o modo de extinção novamente. O tempo de cozimento para batatas cozidas com carne e cogumelos da floresta é de 35-40 minutos. Durante esse tempo, você pode mexer os ingredientes uma ou duas vezes.

Receita de batata cozida com carne, cogumelos e creme de leite

Em primeiro lugar, prepare os seguintes alimentos:

• 300 g de champignon;
• para fritar, você precisa de um pouco de óleo de girassol;
• 300 g de porco - lombo;
• 10 batatas;
• uma mistura de pimenta e sal a gosto;
• um pedaço de cenoura e uma cebola;
• 3 colheres de sopa. colheres de creme de leite.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar a carne. Iniciamos o preparo do guisado de batata com carne com o preparo direto da carne de porco, que é o ingrediente principal do prato. Nós cortamos em pedaços pequenos, imediatamente sal, tempere com uma mistura de pimentão e coloque na geladeira por meia hora para marinar.

2. Preparamos todos os outros componentes do supermercado. Descasque as batatas e corte-as em cubos, juntando também um pouco de sal. Todos os ingredientes devem primeiro ser colocados em tigelas separadas. Agora lave e descasque os cogumelos, depois corte em quartos. Salgue-os um pouco também. Corte a cebola em rodelas e esfregue as cenouras limpas preparadas em um ralador grosso.

3. Fritar carne e cogumelos. Carne marinada e cogumelos picados devem ser fritos separadamente em uma frigideira.

4. Para cozinhar batatas cozidas com cogumelos e no forno de carnes, coloque todos os ingredientes preparados em uma panela. Primeiro, coloque a carne frita no fundo da panela, depois coloque os cogumelos em cima em uma camada e no final coloque as batatas. Nesta fase do cozimento das batatas com carne e cogumelos, coloque um pouco de água fervida na panela, as batatas devem estar quase completamente cobertas com água. Agora você pode colocar as cenouras e as cebolas por cima e cobrir todos os produtos com uma camada de creme de leite.

5. O processo de cozer pratos. Leve a panela com o prato ao forno pré-aquecido a 150 graus e verifique periodicamente se está pronto. Se os tachos forem pequenos, o prato acabado não pode ser colocado nos pratos, mas sim colocado na mesa assim mesmo. A salada de repolho à Pequim é perfeita para este guisado de batata com carne, cogumelos e creme de leite.

Batatas cozidas com carne, repolho e cogumelos em conserva

Ingredientes:

• 500 gramas de repolho;
• 1 frasco de cogumelos em conserva;
• 500 gramas de batatas;
• 400 gramas de carne;
• óleo, especiarias;
• lâmpada;
• 3 colheres de tomate.

Preparação:

1Corte a carne em uma longa canudos e frite com manteiga em um caldeirão até dourar.

2. Adicione a cebola cortada em meias argolas, frite por um minuto e espalhe o repolho picado.

3. Imediatamente coloque as rodelas de batata, misture e tampe.

4. Cozinhe em seu suco por 15 minutos.

5. Drene a salmoura do champignon ou de qualquer outro cogumelo em conserva, corte em fatias ou cubos.

6. Misture cogumelos com pasta de tomate, adicione 100 ml de água, sal, pimenta e despeje no caldeirão.

7. Tampe e cozinhe o prato novamente até o fim. Concentramo-nos na maciez da batata, pois sob a influência do ácido do tomate cozinha por mais tempo que o resto dos ingredientes.

Batatas cozidas com lebre e cogumelos

Ingredientes:

• 4 kg de lebre (melhor dorso),
• 200 g de banha,
• 500 g de creme de leite
• 200 g de cogumelos assados,
• 3 colheres de sopa. colheres de vinagre de vinho,
• 1 copo de vinho tinto seco
• 1 Colher de Sopa. uma colher de açucar
• 1 PC. pimentão vermelho doce,
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo,
• 2 cebolas,
• 2 cenouras,
• 3 pecas. cravos,
• 3 folhas de louro,
• 4 coisas. pimenta da Jamaica,
• 1 litro de água
• 2-3 cabeças de alho,
• 200 g de porco
• 200 g de abobrinha.

Prepare a marinada: Misture água com vinagre de vinho, adicione a folha de louro, pimenta preta, sal, açúcar, ferva e deixe esfriar.

Açougue a lebre. Pique a cebola, pique o alho. Misture a carne com a cebola e o alho, regue com a marinada e deixe por 12-24 horas. Ferva o caldo de carne de porco em 1 litro de água. Recheie a carne marinada com o bacon, passe na farinha e frite em uma frigideira quente no óleo até dourar. Corte os cogumelos, as abobrinhas (abobrinhas) e os pimentões em rodelas e as cenouras em rodelas. Coloque a carne no galo, coloque os cogumelos picados, as cenouras, os pimentos e as abobrinhas em camadas por cima. Misture o creme de leite com a farinha e despeje o conteúdo do galo com esta mistura. Em seguida, adicione o caldo de porco, adicione especiarias: pimenta da Jamaica, cravo e ervas secas, despeje o vinho e cozinhe até ficar macio.