Champignon marinado em coreano: fotos, receitas para cozinhar cogumelos em casa, salgadinhos saborosos

Todos os corpos frutíferos são nutricionalmente equivalentes à carne. E se a principal quantidade de cogumelos cresce nas florestas, os champignon são cultivados mesmo em casa e não contêm substâncias tóxicas.

Muitos especialistas culinários consideram os cogumelos marinados em coreano os mais populares, saudáveis e saborosos. Um prato tão picante vai decorar qualquer banquete festivo e "diluir" o menu diário da família.

Apresentamos a sua atenção várias receitas para fazer cogumelos, marinados em coreano. Qualquer opção que você escolher entre os corpos de fruta comuns ajudará a fazer um lanche crocante e saboroso para todas as ocasiões. O principal é seguir a descrição passo a passo da preparação e seguir os conselhos de chefs experientes.

Cogumelos instantâneos marinados em estilo coreano com cebola

Muitas donas de casa têm certeza de que simplesmente não há melhor lanche do que cogumelos marinados em coreano de forma rápida (apenas 2-3 horas antes da chegada dos convidados). Depois de preparar um prato uma vez, você frequentemente mima sua casa e seus amigos com cogumelos deliciosos.

700 g de cogumelos;
2 cebolas;
100 ml de óleo vegetal;
7 dentes de alho;
50 ml de vinagre;
Sal a gosto;
Uma pitada de pimenta-do-reino moída e coentro;
1 ramo de salsa.

A receita para champignon marinado coreano instantâneo é descrita abaixo em detalhes.

Prepare os cogumelos: descasque, corte as pontas das pernas, enxágue e coloque em uma panela de esmalte.
Despeje água fria e ferva sem sal por 15 minutos. em fogo baixo.
Jogue na peneira ou passe em uma peneira, deixe esfriar, escorra bem e você pode espremer um pouco com as mãos.
Descasque, enxágue e pique a cebola e o alho: alho em cubos pequenos, cebola em meias argolas finas ou quartos.
Coloque os cogumelos em um recipiente fundo, acrescente o alho e a cebola, misture.
Despeje o vinagre, óleo vegetal, pimenta e coentro, misture bem novamente com as mãos.
Cubra o recipiente com uma tampa ou filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
Antes de servir, polvilhe os cogumelos com salsa picada (pode servir com uma marinada).

Champignon marinado em estilo coreano com cenoura e pimentão

Champignon marinado com cenoura em coreano é um prato que vai agradar até mesmo aqueles que não gostam de cogumelos.

1 kg de cogumelos (de preferência pequenos);
2 cenouras;
1 cebola;
½ pimentão;
3 dentes de alho;
50 ml de óleo vegetal para fritar e marinar;
1 Colher de Sopa. eu. molho de soja;
2 colheres de chá sal;
3 colheres de chá Sahara;
1 folha de louro;
4 ervilhas pimenta da Jamaica;
2 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã.

Sugere-se que os cogumelos marinados com cenouras no estilo coreano sejam cozidos conforme descrito na receita passo a passo.

Ferva os cogumelos descascados em água e sal por 15 minutos. e deixe esfriar no caldo.
Descasque, enxágue e pique cebolas, cenouras e alho: cenouras em um ralador coreano, cebolas em quartos finos, alho em cubinhos pequenos.
Corte os pimentões no macarrão, misture com os vegetais, coloque em uma panela pré-aquecida com 50 ml de óleo e cozinhe (nunca frite) por 5-6 minutos. em fogo baixo.
Misture o óleo restante, todas as especiarias e ervas, despeje em 3-5 colheres de sopa. eu. caldo de cogumelos e misture com vegetais.
Aqueça a marinada em fogo baixo até que os cristais se dissolvam.
Adicione os cogumelos, mexa e coloque em potes.
Fechar com tampas de náilon e após resfriar, refrigerar durante a noite.

Receita de cogumelos marinados em coreano com cenoura e pimenta

Se você usar a receita de cogumelos marinados em coreano com cenoura e pimenta uma vez, desistirá para sempre dos salgadinhos vendidos nas lojas. Um prato tão picante será capaz de conquistar até os apreciadores meticulosos de petiscos de cogumelos.Você pode ter certeza de que a melhor recompensa pelo seu trabalho será um elogio sincero de membros da família satisfeitos.

1 kg de champignon;
500 ml de água para a marinada;
50 ml de óleo vegetal;
1 Colher de Sopa. eu. molho de soja;
½ colher de sopa. eu. molho de romã;
3 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã;
1 vagem de pimenta;
1 colher de chá coentro em pó;
Salsa;
½ colher de chá sementes de Sesamo;
7 dentes de alho;
Sal a gosto.

Uma receita com uma foto de cogumelos cozidos marinados em coreano ajudará a realizar o processo corretamente.

Lave os cogumelos, corte as pontas das pernas e coloque em um recipiente de esmalte.

Encha com água, adicione um pouco de sal e ferva por 15 minutos.

Em um recipiente separado, misture óleo, soja e molhos de romã, vinagre, salsa picada, coentro, pimenta picada, alho esmagado, adicione sal e misture bem.

Em uma frigideira seca, frite as sementes de gergelim até dourar (não cozinhe demais!).

Adicione o gergelim à marinada, adicione água e deixe ferver.

Desligue o fogo, coloque os cogumelos na marinada, tampe com uma tampa, deixe esfriar no fogo e leve à geladeira por 10-12 horas (mexa a mistura várias vezes durante este tempo para que a marinada fique bem distribuída nos cogumelos).

Champignons marinados em estilo coreano com vegetais

Corpos de fruta em conserva como lanche não deixam ninguém indiferente, principalmente se forem champignon. Em combinação com vegetais, estes cogumelos adquirem um sabor e aroma incríveis.

A receita para fazer cogumelos marinados em coreano é para os conhecedores de pratos de cogumelos.

1 kg de cogumelos;
2 cebolas;
1 cenoura grande;
½ parte de cada pimentão vermelho, amarelo, verde e laranja;
Sal a gosto;
2 colheres de sopa. eu. molho de soja;
2 colheres de sopa. eu. vinagre 9%;
2 pçs. cravo e pimenta da Jamaica;
3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
1 raminho de manjericão, endro, salsa.

Os cogumelos são cortados em 4 partes, fervidos em água com sal por 10 minutos e colocados numa peneira para escorrer.
Despeje em um recipiente fundo e despeje com o molho de soja, misture e deixe por 60 minutos.
Corte a cebola em rodelas, fatias de alho, tiras de pimenta, esfregue as cenouras em um ralador coreano.
Todos os vegetais são fritos em óleo em fogo baixo por 10 minutos. e colocado em cogumelos.
Vinagre, açúcar, sal e outras especiarias são adicionados, misturados, adicionados, se necessário.
É colocado em um recipiente de plástico para alimentos e colocado na geladeira por 5 a 6 horas, embora 3 horas sejam suficientes.

Champignon marinado no estilo coreano com sementes de cominho e gergelim

Especiarias como sementes de cominho e gergelim farão cogumelos em conserva no estilo coreano, um aperitivo com sabor e aroma originais.

500 g de cogumelos cozidos;
½ colher de sopa. eu. cominho;
2 colheres de chá sésamo;
Uma pitada de coentro;
4 dentes de alho;
2 colheres de sopa. eu. molho de soja;
50 ml de óleo vegetal;
2 colheres de sopa. eu. 6% de vinagre;
1 colher de chá Pimenta preta da terra;
Sal e ervas (qualquer).

Combine o azeite com o molho, as ervas picadas, o alho amassado, as sementes de cominho, o vinagre, a pimenta moída e os coentros, misture, acrescente sal a gosto.
Frite as sementes de gergelim em uma frigideira seca até uma bela cor dourada, acrescente à marinada, misture.
Adicione os cogumelos cortados em rodelas, misture bem e deixe na geladeira por um dia. Este aperitivo vai bem com batatas cozidas ou fritas.

Como cozinhar cogumelos marinados em coreano para o inverno

Oferecemos uma receita de como cozinhar cogumelos marinados em coreano para o inverno. Este lanche pode ser armazenado em um porão ou geladeira por até 10 meses. Mas geralmente esse saboroso é comido dentro de 2-3 semanas - você pode ver por si mesmo assim que abre o primeiro frasco de cogumelos.

1 kg de cogumelos;
500 ml de água;
1 Colher de Sopa. eu. sal;
½ colher de sopa. eu. Sahara;
3 folhas de louro;
7 dentes de alho;
1 colher de chá sementes de coentro;
5 ervilhas de preto e pimenta da Jamaica;
4 cravos;
½ colher de sopa. eu. Tempero coreano;
2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
50 ml de vinagre a 9%.

O champignon caseiro marinado em coreano pode substituir completamente o lanche comprado anteriormente na loja e decorar qualquer banquete.

Lave os cogumelos, corte as pontas das pernas, despeje a água e leve ao fogo, deixe ferver e ferva por 5-7 minutos, coloque em uma peneira para escorrer completamente o excesso de líquido.
Prepare a marinada em uma panela separada: misture todas as especiarias e ervas na água, exceto vinagre e alho, ferva por 5 minutos.
Adicione os cogumelos, ferva por 15 minutos, despeje o vinagre, acrescente o alho cortado em fatias e ferva novamente por 10 minutos.
Distribua os cogumelos em potes, despeje a marinada quente coada em gaze (não dá para filtrar), enrole as tampas, vire, isole e, após esfriar, leve ao porão ou leve à geladeira.
Armazene a peça de trabalho em uma sala bem ventilada a uma temperatura não superior a + 10 ° C.

emmabrewda.com