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A sopa de cogumelos é parte integrante do menu festivo e diário de cada família. E no outono, quando o tempo da "caça tranquila" está em pleno andamento, o primeiro prato de cogumelos é muitas vezes "convidado" na mesa. Devo dizer que as sopas de cogumelos são muito populares não só na Rússia, mas em todo o mundo. Além do ingrediente principal, uma variedade de produtos são adicionados a este prato.

Durante o período de fortes chuvas de outono, é impossível esquecer a colheita do óleo. Estes corpos frutíferos, devido ao seu sabor requintado e aroma surpreendente, são mais frequentemente usados ​​para fazer sopas. Os primeiros pratos com esses cogumelos, apesar de sua simplicidade, revelaram-se excepcionalmente saborosos e nutritivos.

Neste artigo, veremos como preparar sopa de manteiga em várias variações. Os métodos a seguir o ajudarão a adicionar variedade à sua primeira categoria de curso. Resta apenas escolher receitas adequadas para sopa de manteiga, e você pode surpreender sua casa com uma nova obra-prima da culinária.

Quanto tempo leva para cozinhar manteiga para a sopa?

Para aprender a preparar sopa de manteiga fresca, você precisa se familiarizar com algumas regras simples para pré-processá-la.

Como você sabe, esses fungos são caracterizados por uma película oleosa pegajosa nas tampas, na qual uma grande quantidade de detritos florestais sempre se acumula: sujeira, areia, serragem de pinheiro, etc. Portanto, é necessário remover com cuidado esta pele escorregadia. Isso pode ser feito com uma faca embebida em óleo vegetal ou com uma esponja seca comum.

Embeber cogumelos em água durante a limpeza é fortemente desencorajado. Somente após o processo é permitido encher o óleo com uma solução de água e sal por 20 minutos. Este componente remove perfeitamente os resíduos de sujeira escondidos nos poros do fungo. Em seguida, os corpos frutíferos devem ser enxaguados em água corrente e submetidos a tratamento térmico.

Quanto tempo leva para cozinhar manteiga para a sopa? Tudo aqui vai depender de quão rico você deseja que o primeiro curso seja. Se você pretende preparar uma sopa leve, ferva os cogumelos por cerca de 25 minutos, escorra o líquido e proceda de acordo com a receita. E se você quiser obter um caldo rico, 10 minutos de cozimento serão suficientes.

Um pouco mais fácil quando se trata de sopa de manteiga congelada. O fato é que os cogumelos congelados não precisam ser pré-fervidos, uma vez que já passaram por esse processo imediatamente antes da colheita.

E quanto custa cozinhar manteiga desidratada para a sopa? Em primeiro lugar, devem ser mergulhados em água fria durante 2-3 horas e, em seguida, fervidos durante 15 minutos numa panela separada.

Apresentamos para todas as ocasiões uma seleção das mais deliciosas receitas passo a passo de sopas de manteiga de cogumelos com uma foto.

Receita para fazer sopa de cogumelos com manteiga fresca com batatas

Cozinhar sopa de manteiga não requer nenhuma habilidade ou habilidade especial. Portanto, mesmo uma anfitriã novata pode realizar esse procedimento com segurança. Nesta receita, o segundo ingrediente principal da sopa de manteiga são as batatas.

• Água - 2,5 litros;
• Manteiga fresca - 400 g;
• Tubérculos de batata - 700 g;
• Arco - 1 cabeça pequena;
• Verduras frescas;
• Sal, pimenta, louro.

A receita da sopa de manteiga fresca inclui a pré-fervura dos corpos de fruta da forma mencionada anteriormente. Devo dizer que, para fungos jovens, esse processo não é considerado obrigatório.

Então, coloque os cogumelos preparados em uma panela com água e leve ao fogo médio, cozinhe por 20 minutos.

Enquanto isso, descasque e enxágue as batatas cortadas em cubinhos.

Também descascamos a cebola e cortamos o mais pequeno possível.

Após 20 minutos, coloque as batatas na panela e sal ao gosto desejado.

10 minutos antes da prontidão, enviamos cebolas para cogumelos e batatas.

Tempere a sopa quase acabada com uma mistura de pimentão moído e jogue algumas folhas de lavrushka.

Retire do fogo e deixe fermentar por 40 minutos.

Sirva, enfeite cada porção com ervas picadas. O creme de leite será uma adição muito saborosa a este prato.

Devo dizer que a receita da sopa de cogumelos feita com manteiga fresca é muito apreciada entre quem está de dieta, jejum ou por algum motivo não come produtos de origem animal.

Como preparar sopa de cogumelos com manteiga: uma receita com uma foto

Na cozinha russa moderna, o purê de batata começou a ser usado não faz muito tempo, mas esse prato conseguiu reunir um grande número de fãs em pouco tempo.

Chamamos sua atenção para uma receita de purê de sopa de manteiga. Este prato distingue-se pela sua textura delicada e sabor rico e intenso.

• Água - 2 l;
• Manteiga fervida - 600 g;
• Cenouras - 2 médios;
• Raiz de aipo - 250 g;
• Cebola - 3 peças;
• Pimenta - 10-15 g;
• Cravinho de alho - 4-5 unid .;
• Manteiga - 2 colheres de sopa eu .;
• Sal, pimenta - a gosto;
• Verduras frescas.

Mergulhe os cogumelos preparados na água e coloque no fogo. Após a manteiga, coloque o aipo descascado e picado. Cozinhe os dois ingredientes por 25 minutos.

Durante este tempo, é necessário descascar cenouras, cebolas e alho. Em seguida, frite os vegetais separadamente em uma frigideira funda na manteiga, até que estejam meio cozidos.

Pegue um pouco de caldo de cogumelos direto da panela e encha-a com legumes. Reduza o fogo e extinga a mistura resultante por 10 minutos.

Com uma escumadeira, pegue o conteúdo da panela, transfira para a panela com os legumes, misture.

Coloque a mistura em porções no liquidificador de imersão e pique até obter um purê. Retorne o purê de batatas para a panela com o caldo fervente.

Moa as pimentas picantes, depois de retirar as sementes, e coloque na sopa. Tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo.

Sirva uma deliciosa sopa de manteiga, polvilhe com ervas em cada travessa.

Sopa de creme de manteiga com vinho branco

Excelente opção no preparo de sopa de creme de manteiga para família e convidados. Este prato na mesa festiva será certamente um sucesso entre os primeiros pratos.

• Manteiga fervida - 450 g;
• Caldo de galinha pronto - 600 ml;
• Creme 20% - 150 ml
• Manteiga - 2 colheres de sopa. eu .;
• Vinho branco seco - 5 colheres de sopa. eu .;
• Mostarda Dijon pronta - ½ colher de sopa. eu.
• Pimenta salgada.

Se você ainda não tem o caldo de galinha pronto, é hora de iniciar esse processo. É necessário ferver os pedaços de frango em água com a adição de sal e pimenta moída por cerca de meia hora. Não precisamos de carne para a sopa, então você precisa extraí-la e usá-la a seu critério.

Derreta a manteiga separadamente em uma panela, coloque os cogumelos picados por cima e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

Adicione o creme de leite, o vinho, o caldo e a mostarda à manteiga, aumente o fogo para intensidade média. Deixe ferver, se necessário, adicione sal e pimenta a gosto.

Bata a mistura de cogumelos até obter uma consistência cremosa.

Antes de servir a sopa de creme de manteiga, você pode colocar uma rodela de limão ou duas azeitonas em cada prato.

Como preparar sopa de cogumelos com manteiga em uma panela elétrica

A próxima versão de sopa de cogumelos feita de manteiga fresca pressupõe a presença de um eletrodoméstico especial - uma multicooker. Se pretende conservar ao máximo os nutrientes deste prato, é altura de usar este moderno móvel de cozinha.

• Água fervente - 1 l;
• Manteiga fresca - 450 g;
• Batatas - 500 g;
• Cebola e cenoura - 70 g cada;
• Azeite;
• Especiarias - sal, pimenta, temperos;
• Salsa verdes.

O primeiro passo é ferver cogumelos frescos separadamente por 10 minutos. Em seguida, escorra o líquido, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.

Corte a cebola em cubos, coloque numa tigela multicooker untada e defina a função “Ensopado” por 50 minutos.

Pique as cenouras em cubos e envie após as cebolas, cozinhe por 10 minutos.

Depois disso, despeje 1 litro de água fervente na tigela do aparelho, coloque os cogumelos e cozinhe por cerca de 20-25 minutos.Devo dizer que a duração do processo depende diretamente da potência da multicozinha, pois o tempo aproximado está indicado na receita.

Durante este tempo, você precisa de tempo para descascar e lavar as batatas e, em seguida, corte-as em cubos de 1,5 cm de espessura.

Envie os tubérculos aos cogumelos, continuando a cozinhar da mesma maneira por mais 15 minutos.

Após o sinal sonoro, adicione sal, pimenta e seus temperos favoritos. Deixe a sopa de manteiga em uma panela elétrica por cerca de uma hora e depois sirva com ervas finamente picadas e uma colher de creme de leite.

Como preparar sopa de manteiga em caldo de carne

A sopa de manteiga com caldo de carne é um prato rico e muito gratificante. Você não precisa correr pelas lojas procurando mantimentos para fazer isso; provavelmente, você encontrará os ingredientes de que precisa na sua geladeira ou despensa.

• Carne de vaca, porco ou frango - 600 g;
• Água - 2,5 litros;
• Manteiga fervida - 400 g;
• Cebola - 1 unidade;
• Cenouras - 1 pc .;
• Batatas - 500 g;
• Pimenta búlgara - 1 un .;
• Alho - 3 dentes;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Sal;
• Pimenta.

O primeiro passo é ferver o caldo de carne - para isso, a carne com osso seria a melhor opção. Mas você pode comer qualquer outra carne.

Coloque a carne em um recipiente com água e leve ao fogo médio. Quando ferver, coloque o fogo no mínimo, tempere com sal e pimenta e conte regressivamente 1 hora e 20 minutos.

Quando a carne estiver cozida, retire-a do caldo e use a seu critério, pois não será necessária no preparo da sopa.

Corte os cogumelos em rodelas de 5 mm de espessura e coloque no caldo, cozinhe por 20 minutos.

Frite levemente as cenouras em cubos, os pimentões, as cebolas e os alhos no azeite e depois envie aos cogumelos.

Em seguida, adicione as batatas picadas em tiras e continue cozinhando por mais 20 minutos.

No final, você pode colocar algumas folhas de lavrushka e alguns grãos de pimenta-do-reino.

O vídeo abaixo também irá ajudá-lo a preparar adequadamente uma deliciosa sopa de manteiga:

Como fazer sopa de queijo com manteiga

Esta receita do primeiro curso tem um sabor rico e cremoso de cogumelo. Portanto, sopa de queijo com manteiga interessará principalmente a quem gosta desses dois ingredientes.

• Água - 2,5 litros;
• Manteiga (fervida) - 450 g;
• Batatas - 5-6 tubérculos;
• Queijo fundido - 180 g;
• Cebola e cenoura - 50 g cada;
• Óleo de girassol;
• Especiarias - sal, pimenta;
• Penas de cebola verde - para decoração.

Antes de começar a preparar a receita da sopa de manteiga, é recomendável enviar o queijo fundido ao freezer por algumas horas. Isso é necessário para facilitar o trabalho com este produto no futuro.

Então, corte os cogumelos cozidos em lindos cubos e jogue-os na água para ferver. Esse processo deve levar pelo menos 20 minutos.

Descasque as batatas e corte em cubos iguais. Em seguida, mande cozinhar com cogumelos até ficarem cozidos.

Pique a cebola descascada com as cenouras em cubinhos, frite no óleo e acrescente à sopa.

Retire o queijo do congelador e triture com um ralador fino. Tempere com sal, pimenta e misture bem para que o queijo fique bem misturado com a sopa de cogumelos. Cozinhe por mais alguns minutos e você poderá servir à mesa, lindamente guarnecido com cebolinhas picadas.

Receita de sopa com manteiga e macarrão

Fácil de cozinhar, mas muito nutritiva, sopa com manteiga e macarrão é um "convidado" frequente na mesa de quem tem corpo esguio e gosta de primeiros pratos com baixo teor de gordura.

• Água - 2,5 litros;
• Batatas - 300 g;
• Manteiga descascada jovem - 350 g;
• Macarrão pronto - 80 g;
• Cebola e cenoura - 1 pequeno pedaço cada;
• Óleo vegetal;
• Sal e especiarias favoritas.

Macarrão de cogumelo também pode ser feito em casa, mas neste caso usaremos um comprado em loja. Isso economizará significativamente nosso tempo e esforço.

Cozinhar sopa de cogumelos com cogumelos de manteiga fresca de acordo com a seguinte descrição:

Jogamos os corpos jovens em uma panela com água e cozinhamos por 20 minutos.Se forem usados ​​espécimes grandes, eles devem ser cortados em pedaços e fervidos separadamente, e então seguir a receita.

A gente descasca e pica as batatas, manda para a panela.

Enquanto isso, em uma frigideira com manteiga, cebola "dourada" e cenoura, corte em meias argolas.

Em seguida, enviamos o conteúdo da panela para os cogumelos e batatas, adicione sal, adicione seus temperos favoritos.

7 minutos antes de cozinhar, coloque o macarrão pronto. Deliciosa sopa de manteiga pronta para comer!

Cozinhando sopa de cogumelos com manteiga e frango

Canja de galinha com manteiga é perfeita para o almoço de toda a família. O aroma do caldo em combinação com os cogumelos da floresta criará um sabor inesquecível. E embora o prato seja feito de forma muito simples, ele deixa uma série de impressões agradáveis ​​em si.

• Pedaços de frango - 600 g;
• Manteiga fervida - 300 g;
• Água - 3 litros;
• Millet - 2 colheres de sopa. eu. (com um slide);
• Batatas - 3 peças;
• Cebola, cenoura - 1 pc .;
• Alho - 1 fatia;
• Folha de louro - 2 unid .;
• Temperos.

Caldo de cozinha: mergulhe os pedaços de frango na água e leve ao fogo para ferver. Você pode levar qualquer carne de frango: peito, coxas, carboidratos, asas ou carcaças.

Quando ferver, jogamos a manteiga em cubos e cozinhamos por meia hora, retirando periodicamente a espuma formada da superfície do caldo.

Limpamos as batatas com cenouras, cortamos e colocamos para ferver no caldo.

Quando as batatas estiverem meio cozidas, acrescente o milho-miúdo e as cebolas picadas.

5 minutos antes de cozinhar, coloque o alho picado na sopa, sal e tempere com especiarias.

Quando a sopa com manteiga e frango estiver pronta, jogue as folhas da lavrushka e desligue o fogo. Deixamos fermentar por 20 minutos e você pode ligar para casa e fazer um teste.

Sopa de leite com manteiga: receita do primeiro prato

À primeira vista, pode parecer que os produtos não combinam bem entre si. No entanto, depois de experimentar a sopa de leite com manteiga pelo menos uma vez, ela se tornará imediatamente um de seus primeiros pratos favoritos.

• Manteiga fervida - 600 g;
• Água - 1,5 l;
• Leite caseiro - 0,5 l;
• Batatas - 5-7 pcs .;
• Manteiga - 1,5 colheres de sopa. eu .;
• Alho - 2 dentes;
• Cebola e cenoura - 1 un .;
• Sal, pimenta, especiarias (opcional);
• Verdes.

Jogamos a manteiga fervida que passou pelo tratamento térmico na água e cozinhamos por 15 minutos em fogo médio.

Enquanto isso, corte as batatas descascadas em cubos ou palitos.

Descasque a cebola, o alho com as cenouras e pique finamente. Vamos mandar para uma panela pré-aquecida com óleo e fritar um pouco.

Com uma escumadeira, passamos a manteiga da frigideira para a frigideira e colocamos os legumes na frigideira e fritamos por 5 minutos. Despeje o leite, acrescente os temperos, misture e cozinhe por mais 5 minutos.

Enquanto isso, coloque as batatas no caldo e cozinhe até ficarem macias.

Em seguida, enviamos o conteúdo da panela para a panela, reduza o fogo ao mínimo, cozinhe por cerca de 3 minutos e acrescente as ervas.

Antes que você tenha tempo de se afastar do fogão, você notará sua família à mesa com colheres nas mãos.

Receita para fazer sopa de cogumelos com manteiga congelada

Nos dias frios de inverno, é quase impossível preparar sopa com óleo florestal fresco devido à sua ausência. Nesse caso, cogumelos congelados virão em socorro de cada dona de casa. Devo dizer que tal preparação para o inverno pode ser usada em qualquer prato, mas hoje vamos nos concentrar na receita de uma sopa feita com manteiga congelada.

• Água - 1,5 l;
• Manteiga congelada - 450 g;
• Tubérculos de batata - 4-5 unidades;
• Arco - 1 cabeça;
• Cenouras - 1 pc .;
• Pimenta vermelha búlgara - 1 un .;
• Farinha - 3 colheres de chá;
• Pimenta salgada;
• Manteiga - 1 colher de sopa. eu.

Com antecedência, você precisa pegar os cogumelos congelados e deixar descongelar por 2 a 3 horas, depois corte em pedaços pequenos ou rodelas, acrescente água conforme a receita e leve ao fogo.

Nesse ínterim, você precisa descascar e cortar as batatas com as cenouras - escolha o método de corte a seu critério.

Envie batatas e cenouras picadas para ferver com os cogumelos.

Frite as cebolas picadas e os pimentões em uma frigideira com manteiga e farinha.

Também mandamos o conteúdo da panela para a panela e cozinhamos até que as batatas estejam cozidas.

Sal e pimenta a gosto, mexa e retire do fogo.

Seguindo a receita para o preparo passo a passo da sopa de manteiga congelada, você com certeza a tornará muito saborosa e aromática.

Como fazer sopa de cogumelos com manteiga enlatada

Acontece que você pode fazer primeiros pratos não apenas com cogumelos frescos, secos e congelados. Sugerimos que você aprenda a fazer sopa de cogumelos com manteiga, enlatada para o inverno.

• Manteiga em conserva - frasco de 0,5 l;
• Batatas - 6-7 pcs .;
• Água - 2 l;
• Cebola e cenoura - 1 un .;
• Dentes de alho - 2 unid .;
• Manteiga - 1,5 colheres de sopa. eu .;
• Temperos.

Colocamos água no fogo, adicionamos suas especiarias favoritas (exceto sal) e levamos para ferver.

Corte as batatas em cubos e leve ao cozimento até ficarem macias.

Desarrolhamos o pote de cogumelos, se necessário, cortamos em pedaços e depois espalhamos junto com a marinada na batata acabada.

Frite pequenos cubos de cebola, cenoura e alho em óleo vegetal e envie-os após os cogumelos.

Cozinhe tudo junto por cerca de 10 minutos mais, adicione sal se necessário. Se desejar, você pode adicionar 1 colher de chá. Sahara.

Desligue o fogo e espere que a sopa infunda um pouco. Este primeiro curso ficará ótimo quando servido com creme de leite ou maionese.

Sopa de cogumelos com manteiga com ameixas e passas

A sopa de cogumelos com manteiga com ameixas e passas não tem apenas um sabor requintado, mas também outra característica importante. O fato é que devido às propriedades desinfetantes das ameixas, o primeiro curso não se estraga por muito tempo.

• Água fervente - 2 colheres de sopa .;
• Água - 2,5 litros;
• Manteiga fervida - 350 g;
• Cebolas - 50 g;
• Batatas - 600 g;
• Ameixas secas (sem caroço) - 70 g;
• Passas (sem sementes) - 120 g;
• Farinha - 15 g;
• Óleo de girassol - 30 g;
• Sal;
• Verduras frescas.

Passas e ameixas secas são embebidas em 2 colheres de sopa. água fervente, em seguida, filtre e o líquido é despejado em uma panela com água.

Corte os cogumelos em pedaços pequenos, coloque-os numa panela e cozinhe.

As batatas são cortadas em cubos e enviadas para os cogumelos.

Enquanto isso, a cebola picada em cubos é frita na manteiga com farinha e um pouco de caldo de cogumelos é adicionado da panela. Mexa e, 10 minutos antes de cozinhar, volte ao recipiente com a sopa quase pronta.

Em seguida, adicione as passas com ameixas e sal.

Sirva na mesa, decorando lindamente cada porção com ervas.

Receita de sopa de manteiga de cogumelos com carne picada

Uma receita requintada de sopa de manteiga de cogumelos com carne picada complementará perfeitamente uma noite romântica ou um banquete festivo. Devo dizer que a combinação de sabores de carne bovina e cogumelos é usada há muito tempo na culinária.

• Carne picada (baixo teor de gordura) - 500 g;
• Água 1,5 l;
• Espaguete de trigo duro - 100 g;
• Manteiga fervida - 200 g;
• Cebola - 1 unidade;
• Vinho tinto seco - 3 colheres de sopa. eu .;
• Cravinho de alho - 3 unid .;
• Penas de cebola verde a gosto;
• Sal, uma mistura de pimentão moído.

Frite a carne picada com a cebola picada numa frigideira e leve para uma panela com água, previamente posta ao fogo.

Corte os cogumelos em cubos médios, envie para a carne picada e cozinhe tudo junto por cerca de 15 minutos.

Adicione o espaguete, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe com tampa fechada até ficar cozido por 7-8 minutos.

Adicione sal, alho, pimenta e vinho 2 minutos antes de desligar o fogão.

Pique as penas de cebolinha e decore cada porção enquanto serve.

Sopa de creme de cogumelos com manteiga de abóbora: uma receita passo a passo com uma foto

Não deixe esta combinação incomum de produtos assustar você! A sopa de cogumelos com manteiga e abóbora irá certamente deliciá-lo com o seu sabor e aroma.

• Água - 0,5 l;
• Manteiga fervida - 300 g;
• Abóbora descascada - 600 g;
• Batatas descascadas - 3 peças médias;
• Alho - 2-3 dentes;
• Manteiga - 1 colher de sopa. eu .;
• Creme - 80-100 ml;
• Sal, pimenta-do-reino.

Derreta a manteiga em fogo médio e adicione cubos de alho picados, frite levemente.

Mandamos a manteiga picada para a panela de alho e fritamos com a tampa aberta por 10-15 minutos.

Em uma panela com água, ferva as batatas aos cubos com a abóbora. Quando os legumes estiverem prontos, sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo por mais 2 minutos.

Despeje o conteúdo da panela em uma panela, acrescente o creme de leite e use o liquidificador para amassar a mistura. Aquecemos nosso primeiro prato no fogão por mais 2-3 minutos, e já podemos preparar os pratos para degustação.

Seguindo a receita acima com fotos passo a passo, a sopa de manteiga de abóbora com certeza causará uma impressão agradável aos seus convidados e familiares.

Como preparar sopa de cogumelos com manteiga com pasta de tomate

A seguinte receita de sopa de manteiga com uma foto com uma descrição passo a passo o ajudará a diversificar seu cardápio culinário na categoria "Primeiros pratos". Basta começar a cozinhar e esperar que as famílias famintas cheguem correndo para cheirar.

• Água - 2,5 litros;
• Manteiga fresca ou congelada - 450 g;
• Batatas - 400 g;
• Cenouras - 60 g;
• Pasta de tomate - 70 g;
• Alho - 3 dentes;
• Folha de louro - 2 unid .;
• Pimenta preta (ervilhas) - 5-7 unid .;
• Sal;
• Verduras frescas.

Como fazer sopa de cogumelos com manteiga com pasta de tomate?

Os cogumelos frescos devem ser fervidos separadamente por cerca de 10 minutos. Os corpos de fruta congelados não podem ser descongelados, mas usados ​​imediatamente.

Então, coloque a manteiga na água e leve ao fogão para ferver.

Enquanto isso, descasque e corte as batatas. Mandamos para o caldo e cozinhamos até ficar macio.

Também descascamos as cenouras e as ralamos no ralador grosso. Coloque em uma frigideira com óleo vegetal e, mexendo, frite por 3 minutos.

Adicione a pasta de tomate e o alho picado à panela. Pegue algumas colheres de caldo e despeje sobre a polpa de tomate, mexa, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 7 minutos e leve para uma panela.

Sal, jogue a folha de louro, desligue o lume e deixe fermentar durante 15 minutos.

Decoramos com ervas e ... deliciamos os hóspedes e família com um novo prato.

Sopa de cogumelos com repolho

Um prato primordialmente russo - sopa de cogumelos com repolho. Experimente, você definitivamente vai adorar esse sabor!

• Água - 1,5-2 litros;
• Cogumelos cozidos fervidos - 400 g;
• Repolho branco - 250 g;
• Cenoura e cebola - 1 un .;
• Alho - 2 dentes;
• Talo de aipo - 2 unid .;
• Especiarias - sal, grãos de pimenta-do-reino;
• Lavrushka - 2 folhas.

As etapas a seguir mostrarão como preparar sopa de manteiga com repolho?

Coloque água no fogão e leve para ferver.

Mergulhe os cogumelos nele e ferva por pelo menos 5 minutos.

Em seguida, envie o repolho picado para o recipiente com cogumelos.

Após 2-3 minutos, adicione a cebola picada, cenoura, aipo e alho. Ferva a sopa por cerca de 15 minutos, tempere com sal e pimenta, coloque a folha de louro, desligue o fogão e deixe a sopa “saturar” o sabor.

O primeiro prato acabado ficará ainda mais saboroso se for servido com uma colher de creme de leite.

Sopa com manteiga e ovos de galinha

Uma sopa leve maravilhosa que completa o seu jantar. Na verdade, na maioria das famílias é impossível imaginar um almoço delicioso sem os primeiros pratos. Por isso, convidamos você a surpreender seus convidados e aprender a fazer sopa de manteiga com ovos e ervas.

• Água - 2 l;
• Manteiga - 550 g;
• Cenouras - 60 g;
• Batatas - 500 g;
• Cebolas - 60 g;
• Ovos de galinha - 2 peças;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Endro, folhas de salsa - 1 ramo;
• Sal, pimenta, louro.

Cozinhar sopa com borboletas de cogumelos de acordo com a receita com a seguinte descrição passo a passo:

Importante: para este prato, você pode levar qualquer manteiga: seca, fresca ou congelada. Se você usar cogumelos secos, a massa deles deve ser a metade do que está escrito na receita, porque eles vão inchar durante a imersão. Corpos de fruta congelados - descongelamento e tratamento térmico com outros frescos.

Então, pique os cogumelos e frite em uma panela com óleo vegetal por 5-7 minutos.

Corte a cebola em pequenos pedaços e misture com os frutos, continuando a fritar durante 3 minutos.

Descasque e corte os tubérculos de batata em cubos de 1,5 cm de espessura.

Fazemos o mesmo procedimento com as cenouras, só que fazemos cubos de tamanho muito menor.

Jogue os dois vegetais em uma panela com água fervente.

Quando as batatas ficam prontas, mandamos fritar o cogumelo-cebola para ferver por 15 minutos.

Desta vez, basta ferver ovos cozidos.

Corte os ovos descascados em rodelas pequenas e coloque-os em uma panela junto com as ervas frescas.

Sal e pimenta a gosto e após 3 minutos desligue o fogão, deixando a nossa sopa fermentar.

As sopas são sempre utilizadas na culinária em todos os países do mundo. Pareceria um prato comum, mas mesmo com ele você pode criar uma verdadeira obra-prima da culinária. Prove, cozinhe e surpreenda sua família com uma deliciosa sopa de cogumelos feita com manteiga.