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Muitas donas de casa que querem mimar a família com algo saboroso e não enfadonho, se perguntam como preparar espaguete com champignon. Por um lado, a massa não surpreende ninguém há muito tempo, mas, por outro lado, não é tão frequentemente servida com cogumelos requintados. Além disso, não é difícil preparar tal prato, mas seu sabor é sempre apreciado por todos os membros da família. Existem muitas receitas que combinam harmoniosamente os dois componentes nomeados com outros que os complementam. Abaixo, uma seleção dos mais saborosos e aromáticos pratos com champignon e espaguete.

Espaguete com cogumelos, fígado e tomate enlatado

Ingredientes

• 450 g de espaguete
• fígado de galinha
• Champignon 250 g
• 1 lata (770 ml) de tomate em lata
• 1 lata (130 g) de pasta de tomate
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
• manjericão, tomilho, orégano, pimenta e sal - a gosto

1. Para cozinhar o espaguete com cogumelos e tomates, primeiro você precisa ferver o espaguete em água levemente salgada, depois colocá-lo em uma peneira e deixar a água escorrer bem.
2. Despeje o azeite em uma frigideira, frite levemente a cebola picada e o alho. Adicione a isto o fígado de frango, que foi bem lavado e cortado em pedaços médios.
3. Juntamente com o fígado, jogue os cogumelos lavados e cortados em pratos na panela. Misture todos os componentes, frite até que o fígado esteja levemente dourado.
4. Depois disso, você pode adicionar tomates, pasta de tomate, ervas e açúcar ao fígado. Misture tudo bem e cozinhe por meia hora em fogo moderado.
5. Após este tempo, coloque o espaguete por cima da massa cozida e polvilhe com queijo ralado.

Pato com espaguete e cogumelos

Ingredientes

• 200 g de espaguete
• 1 pato médio
• 5-6 cogumelos secos
• 1 PC. cenouras
• 1 raiz de salsa
• 1 copo de creme de leite
• 2 ovos
• 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha
• 50 g de manteiga
• óleo vegetal, pimenta e sal - a gosto

Segue abaixo uma receita de pato com espaguete e cogumelos com foto, depois de assistida ficará ainda mais fácil preparar um prato requintado.

Ferva a água em uma panela, sal, ferva o espaguete nela, escorra em uma peneira.

Despeje os champignon com 2 copos de água, ferva. Não despeje o caldo. Retire os cogumelos do caldo e pique.

Deixe 2 colheres de sopa para fazer o molho. colheres de sopa de cogumelos cozidos e misture o restante com o espaguete. Adicione ovos batidos, manteiga, sal e pimenta a esta mistura.

Recheie o pato com a mistura resultante, costure o buraco, coloque em uma panela, despeje o restante do caldo de cogumelos, pique a cenoura e a raiz de salsa.

Cozinhe o pato em uma panela até ficar macio, retire os fios e a carne picada e coloque em um prato largo. Coloque a carne picada em volta do pato e regue com o molho.

Cozinhar o molho.

1. Frite a farinha em óleo vegetal, despeje o caldo de cogumelos, misture, adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de cogumelos picados e creme de leite.
2. Leve o molho para ferver e retire do fogo.

Espaguete com cogumelos e salmão enlatado

Ingredientes

• 220-230 g de espaguete
• 200 g (1 lata) de salmão enlatado
• 100-120 g de camarão descascado cozido
• Champignon de 100-120 g
• 1 xícara de tomate amassado
• 1/2 pimenta doce vermelha ou verde
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 pitada de orégano seco
• 1 Colher de Sopa. uma colher de azeite
• pimenta e sal a gosto

1. O espaguete com champignon nesta versão pode ser servido até mesmo em uma mesa festiva, e elogios dos convidados são garantidos.
2. Preparar este prato não é difícil, primeiro é preciso ferver o espaguete em água levemente salgada, colocar em uma peneira, enxaguar, deixar a água escorrer.
3. Pique finamente a cebola, pique o alho, pique os cogumelos, pimentos doces descascados sem caroço e sementes, corte em tiras. Frite esses componentes em azeite por 3 minutos. Esfregue os tomates, coloque o mingau líquido deles na panela com o resto dos ingredientes, continue a fritar por mais 2 minutos.
4. Descasque o peixe, retire a pele, amasse, coloque na panela junto com o camarão e o orégano. Sal e pimenta a mistura resultante, misture com o espaguete e aqueça um pouco.

Espaguete com cogumelos e alho em molho cremoso

Ingredientes

• espaguete - 350 g
• champignon - 300 g
• alho - 3 dentes;
• manteiga - 25 g
• 20% creme - 35ml
• queijo duro - 50 g
• cebola - 1 peça
• manjericão - 3 raminhos
• óleo vegetal - 3 colheres grandes
• Pimenta
• sal

A receita de fazer espaguete com champignon em molho cremoso vai agradar até os verdadeiros gourmets, porque este prato tem um sabor delicado e um aroma delicado, e é simplesmente impossível resistir.

O primeiro passo é preparar os cogumelos: enxágue, descasque, corte em cubos. Em seguida pique a cebola e coloque na panela com a manteiga previamente derretida. Frite a cebola até dourar e, em seguida, adicione os cogumelos. Frite até ficar macio, mexendo sempre. Despeje o vinho na mistura acabada de cebolas e cogumelos, leve para ferver e espere até que evapore. Adicione o creme aqui e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.

Enquanto isso, você precisa misturar o alho picado, o manjericão e o queijo ralado em um recipiente separado. Adicione a mistura na panela, misture com o resto dos ingredientes, tempere com sal e pimenta, cozinhe por mais 5 minutos.

Sirva o molho preparado com espaguete pré-cozido.

Receita para fazer espaguete com cogumelos e creme

Ingredientes

• espaguete - 200 g
• creme 10% - 200 ml
• cogumelos congelados - 400 g
• um conjunto de ervas (endro, salsa, cebola) - 50 g
• alho - 3-4 dentes
• manteiga ou óleo vegetal - a gosto
• queijo - 100 g
• sal, pimenta moída e outras especiarias / temperos - a gosto

Esta receita de fazer espaguete com champignon e natas é bastante simples, mas ao mesmo tempo este prato tem um sabor brilhante e picante.

Primeiro você precisa ferver o espaguete até ficar macio em água levemente salgada. Em seguida, comece a preparar o molho cremoso. Descongele os champignon, enxágue, descarte em uma peneira, esprema. Aqueça a manteiga (manteiga ou vegetal) em uma frigideira, coloque cogumelos sobre ela, frite. Adicione o alho picado aos cogumelos, misture, frite por mais 2 minutos, sal e pimenta, despeje a mistura resultante com o creme. Leve esta massa para ferver, espere 3 minutos e adicione queijo ralado e verduras finamente picadas. Desligue o fogo, misture bem todos os componentes do molho.

O espaguete com champignon em creme é servido quente, colocado em pratos e polvilhado com molho por cima.

Espaguete com cogumelos, creme de leite, extrato de tomate e queijo

Ingredientes

• queijo duro - 100 g
• cogumelos grandes - 10 unid.
• tomate - 3 unid.
• cebola - 1 peça;
• pasta de tomate
• creme de leite - meio copo
• azeite
• especiarias, sal

Espaguete com champignon em creme de leite é uma combinação de ingredientes clássica e ganha-ganha, que, talvez, agradará a todos.

1. Depois de ferver o espaguete em água com sal e deixá-lo escorrer, jogando-o em uma peneira, pode-se começar a cozinhar o macarrão. Para fazer isso, descasque e enxágue a cebola, pique em cubinhos, frite até dourar em óleo vegetal.
2. Lave os tomates, descasque-os e pique no liquidificador. Adicione a massa resultante à cebola em uma panela, cozinhe por 5 minutos.
3. Lave e corte os cogumelos em rodelas finas, acrescente a mistura de tomate e cebola.
4. Sal, pimenta, cozinhe até ficar meio cozido. Depois disso, coloque o creme de leite na frigideira, misture bem e cozinhe por mais 4 minutos. Adicione a massa ao molho e cozinhe por mais 10 minutos.
5. O molho de champignon e espaguete é servido com queijo ralado e salsa picada.

Espaguete com Cogumelos e Filé de Frango

Ingredientes

• frango (filé fresco) 2 metades pesando 600 g
• cogumelos champignon 200 g
• creme (teor de gordura líquida 10%) 500 ml
• cebolas 2-3 pcs. (média)
• óleo vegetal 2-3 colheres de sopa. colheres
• farinha de trigo peneirada 2 colheres de sopa. colheres
• espaguete 250 g
• água purificada 2,5 ml
• sal a gosto
• pimenta preta moída a gosto

Pensando no que preparar para o almoço, pare em um prato farto e saboroso - espaguete com cogumelos e frango.

O cozimento começa com o filé de frango, que deve ser bem enxaguado em água corrente e cortado em quadradinhos de cerca de 3 por 3 cm. Depois, descasque, enxágue e pique a cebola, enxágue e corte os champignon em pratos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda, jogue a cebola nela, refogue por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, coloque cubos de filé de frango, misture e frite por mais 5 - 7 minutos. Após este tempo, coloque os cogumelos na panela, cozinhe por 10 minutos. Quando a carne e os cogumelos estiverem quase prontos, polvilhe-os com farinha, misture, despeje o creme de leite, sal, pimenta e cozinhe por mais 10 minutos.

Enquanto o molho é preparado, ferva o espaguete em água com sal, coloque em uma peneira e deixe escorrer o excesso de líquido.

O espaguete é servido quente com molho.

Espaguete "Carbonara" com cogumelos e bacon

Ingredientes

• Espaguete - 0,3 kg
• Creme (pelo menos 20% de gordura) - 0,2 kg
• Queijo - 0,1 kg
• Champignons - 0,2 kg
• Gema crua - 3 unid.
• Tiras de bacon - 0,1 kg
• Óleo vegetal para fritar
• Especiarias para saborear

1. Cozinhar o espaguete "Carbonara" com champignon começa com um molho, já que sua produção é um processo bastante trabalhoso.
2. Primeiro você precisa enxaguar, pique os cogumelos, jogue em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal, frite por 2 - 3 minutos. Em seguida, adicione o bacon cortado em tiras finas aos cogumelos e feche a tampa. Cozinhe em fogo médio. Enquanto isso, coloque o espaguete para ferver em água levemente salgada.
3. Enquanto o espaguete está fervendo e os cogumelos e o bacon estão cozinhando, você pode prosseguir para a próxima etapa de preparação da massa. Rale o queijo em um ralador grosso, misture com a gema e o creme de leite até ficar homogêneo.
4. O espaguete cozido pode ser enviado para a panela, misturado com cogumelos e bacon, despeje o molho de queijo cremoso, adicione sal, especiarias, cozinhe até que as gemas estejam completamente prontas.
5. Sirva este prato quente.

Uma receita simples de espaguete com cogumelos enlatados

Ingredientes

• espaguete - 250 g
• cebola - 1 unid.
• champignon picado em lata - 500 ml
• óleo de girassol para fritar
• sal, pimenta - a gosto

1. O espaguete com cogumelos em conserva é preparado de forma simples e rápida, por isso este prato é indicado para quem quer poupar tempo na preparação do jantar.
2. Primeiro, você precisa descartar os cogumelos enlatados em uma peneira, enxágue-os com água corrente e deixe o líquido escorrer. Isso irá livrar os cogumelos do sabor forte da marinada.
3. Descasque, enxágue, pique finamente a cebola, jogue em uma panela com óleo vegetal, acrescente os cogumelos ali. Misture tudo bem, frite por 2 - 3 minutos, feche a tampa e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos. Perto do final da cozedura, sal e pimenta os cogumelos e cebolas, adicione temperos para os cogumelos (se desejar).
4. Enquanto os cogumelos estão cozinhando, você precisa ferver o espaguete em água com sal. Após a conclusão do preparo, não se esqueça de colocá-los em uma peneira e escorrer o excesso de líquido.
5. Misture o espaguete cozido com os cogumelos cozidos e sirva.
6. Esta receita é especialmente relevante em dias rápidos.

Como cozinhar espaguete com cogumelos, presunto e parmesão

Ingredientes

• espaguete fervido 450 g
• presunto 150 g
• champignon 150 g
• creme 33% 210 g
• sal
• Pimenta
• queijo parmesão 25 g

O primeiro passo é ferver o espaguete em água com sal, passar por uma peneira e temperar com manteiga para que não grudem.

Enquanto a massa está fervendo, você pode começar a fazer o molho. Enxágüe os champignon, descasque, corte ao meio. Corte o presunto em cubos médios. Rale o queijo em um ralador fino.

Derreta um pedacinho de manteiga em uma frigideira, jogue os cogumelos nela e frite por 5 minutos. Em seguida, coloque o presunto na frigideira, misture com os cogumelos, frite por mais 5 minutos. Após este tempo, adicione um pouco de água a esta mistura, sal e pimenta. Quando o molho ferver por 2 - 3 minutos, adicione o espaguete à panela e mexa com o resto dos ingredientes. Após 2 minutos, despeje o creme de leite, desligue o fogo e deixe o prato fermentar por pelo menos 5 minutos.

Agora você pode colocar o espaguete com molho de cogumelos com presunto e creme em um prato e polvilhe com queijo ralado.

Receita para fazer espaguete com cogumelos e carne picada em molho de tomate

Ingredientes

• espaguete - 300 g
• carne picada - 400 g
• cebolas - 2 unid.
• pimenta búlgara - 3 unid.
• pimenta semi-amarga - 2 unid.
• pasta de tomate - 3 colheres de sopa eu.
• tomates - 2 unid. (ou 2 colheres de sopa de pasta de tomate)
• cogumelos - 200 g
• queijo - 300 g
• azeitonas - 1 lata (opcional)
• alho - 1 cabeça

Muitas donas de casa guardam em seu cofrinho culinário uma receita para fazer espaguete com cogumelos e carne picada, pois se trata de um prato farto, saboroso e nutritivo que com certeza fará as delícias de todos os membros da família. A combinação de cogumelos com molho de tomate, pimentão e alho confere ao prato um sabor agridoce e picante.

Depois que o espaguete for fervido e coado em uma peneira, você pode começar a preparar a segunda parte da receita.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, jogue a carne picada nela e frite em fogo médio por 3-4 minutos. Pique a cebola finamente, acrescente à carne picada, misture, frite por mais 5 minutos. Nesse ínterim, enxágue, corte os cogumelos em pedaços pequenos, leve à frigideira para a carne picada, mexa, continue a fritar por mais 5 minutos. Coloque descascado, sem sementes e corte em tiras finas de pimentão. Frite por 1 minuto. Em seguida, acrescente a pasta de tomate, despeje 2/3 xícara de água para que a massa na panela fique bem suculenta, feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos, depois acrescente as azeitonas picadas ao meio e os tomates picados. Adicione temperos, sal, pimenta, misture tudo e cozinhe por mais 2 minutos. No final da cozedura, coloque o endro picado e o alho na frigideira. Desligue a panela e deixe fermentar por 5 minutos.

Sirva o espaguete com molho de tomate de cogumelos, carne picada e pimentão, polvilhe com queijo ralado por cima.