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Os cogumelos de leite são cogumelos do gênero Mlechnik, de onde veio seu segundo nome. Junto com as espécies comestíveis, existem cogumelos do leite não comestíveis, que têm um sabor desagradável e, por isso, não são usados ​​na culinária. É verdade que na medicina popular o leite amarelo-dourado encontrou seu uso como remédio para dores de cabeça.

Abaixo você pode encontrar uma descrição e uma foto de vários tipos de cogumelos de leite não comestíveis: preto resinoso, amarelo dourado e leitoso cinza-rosa. Também chamamos a sua atenção para informações sobre o halo de sua distribuição e os gêmeos desses cogumelos.

Cogumelo amarelo dourado não comestível

Categoria: não comestível.

Outros nomes: leitoso dourado, leite leitoso dourado.

A carne do Lactarius crisorrheus é frágil, branca, amarelando no corte e quando exposta ao ar. A seiva leitosa também é branca, mas muda rapidamente de cor para amarelo ou dourado.

O cogumelo do leite amarelo dourado não tem odor pronunciado, a polpa tem gosto desagradável, amargo ou apimentado.

Chapéu (diâmetro de 3-7 cm): ocre fosco, bege claro ou vermelho, com manchas e listras concêntricas. Suave ao toque.

Em um cogumelo jovem, é ligeiramente convexo, mas com o tempo torna-se prostrado e côncavo.

Perna (altura 3-9 cm): branco, de forma cilíndrica com espessamento significativo na base. Ao longo do tempo, muda de sólido para oco.

Pratos: denso e não largo, frequentemente com uma bifurcação característica nas bordas.

Duplas: peito de carvalho (Lactarius quietus). A principal diferença é que seu suco leitoso não muda de cor. Distingue-se também do cogumelo verdadeiro (Lactarius deliciosus) pelo sumo leitoso, ou melhor, pela cor: numa tampa de leite açafrão verdadeiro é laranja rico e muda para esverdeado.

Quando cresce: do final de junho a meados de outubro nos países temperados do continente euro-asiático.

Onde posso encontrar: em florestas decíduas ao lado de carvalhos ou castanheiros.

Comendo: devido ao seu sabor desagradável, pertence aos cogumelos não comestíveis.

Aplicação na medicina tradicional (dados não confirmados e não aprovados em ensaios clínicos!): na forma de decocção como remédio para fortes dores de cabeça.

Cogumelo de leite cinza-rosa (âmbar) (leiteiro) e sua foto

Categoria: não comestível.

Outros nomes: lactário cinza-rosa, lactário não comestível, lactário âmbar, lactário ruão.

Chapéu de um peito cinza-rosa (Lactarius helvus) (diâmetro de 5-14 cm): brilhante, geralmente marrom rosado ou acastanhado.

Como você pode ver na foto do leitoso âmbar, a tampa do cogumelo jovem costuma ser plana. Com o tempo, as bordas aumentam fortemente e a tampa assume a forma de um funil.

Perna do jarro de leite âmbar (altura 3-12 cm): solto, cilíndrico, torna-se oco em cogumelos velhos. Normalmente da mesma cor do chapéu.

Preste atenção na foto do leitoso cinza-rosa: as placas do cogumelo são esbranquiçadas ou ligeiramente rosadas, firmemente aderidas à perna do cogumelo.

Polpa: amarelo claro com um odor muito forte. O cheiro de um cogumelo rosa-acinzentado é ácido e desagradável, semelhante ao aroma peculiar de chicória ou amora medicinal.

Duplas: ausente (devido ao aroma peculiar).

Quando cresce: de meados de julho ao final de setembro nos países temperados do norte.

Onde posso encontrar: em solos ácidos de florestas de coníferas, especialmente sob abetos. Menos comumente sob bétulas ou arbustos de mirtilo. Freqüentemente encontrada em solos pantanosos.

Comendo: devido ao odor desagradável e ao sabor desagradável, é impróprio para alimentação.

Aplicação na medicina tradicional: não se aplica.

Preto resinoso sujo não comestível

Categoria: não comestível.

Outros nomes: ácido láctico preto, lactário resinoso.

Capa de resina preta (Lactarius picinus) (diâmetro de 3-11 cm):marrom escuro ou chocolate, aveludado, geralmente liso ou ligeiramente deprimido.

Perna (altura de 2 a 7 cm): forte, cilíndrico, com ligeira pubescência. Expande-se de baixo para cima.

Pratos: estreito e frequente.

Polpa: Densa e branca, no corte e ao interagir com o ar torna-se levemente rosada, e não é a própria polpa que fica rosada e avermelhada, mas o suco leitoso. Quando quebrado ou cortado, emite um aroma de fruta distinto.

Duplas: leitoso marrom (Lactarius lignyotus). A única diferença é que seu chapéu é ainda mais escuro.

O cogumelo preto resinoso cresce do início de agosto ao final de setembro nos países do continente eurasiático de clima temperado.

Onde posso encontrar: geralmente sob pinheiros e abetos.

Comendo: não comestível devido ao seu sabor.

Aplicação na medicina tradicional: não se aplica.