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A combinação de cogumelos e batatas é considerada uma das combinações clássicas e deliciosas, e se você adicionar um molho delicado a elas, obtém um prato farto e impecável.O amor merecido pelo molho com cogumelos frescos e rodelas de batata é facilmente explicado por suas características:

• excelente aroma com sabor insuperável atrairá até mesmo os maiores críticos e gourmets exigentes;
• você pode cozinhar o prato durante todo o ano, já que todos os ingredientes estão disponíveis em qualquer época do ano;
• cozinhar está ao alcance até dos cozinheiros novatos, porque os procedimentos tecnológicos são simples e diretos.

Um deleite tão incrível, abundantemente polvilhado com ervas, vai encher a casa com um aroma de verão insuperável, criando um ambiente aconchegante para uma festa em família agradável e conversas amigáveis.

Molho com batatas e cogumelos, cozido em panela elétrica

Existem muitas maneiras de criar pratos incríveis com batatas e todos os tipos de cogumelos, mas vale a pena formar habilidades culinárias e experiência com as opções mais fáceis e sem erros. Isso é exatamente o que é o molho com cubos de batata e cogumelos frescos, cozido na panela elétrica.

A receita cobre etapas simples:

1. Corte 2 cebolas em pedaços pequenos e frite em uma tigela de microondas em 1 colher de sopa de óleo vegetal por 7 a 10 minutos. O modo que deve ser escolhido é "Assar", enquanto tudo deve ser misturado, evitando a queima.
2. Moa 500 g de champignon ou cogumelos ostra e acrescente à cebola frita, mexendo delicadamente.
3. Descasque 500 g de batatas, corte em tiras e coloque numa tigela multicooker, misture tudo novamente.
4. Cozinhe o molho em paralelo em uma tigela separada. Adicione ½ copo de água a 250 ml de creme de leite e mexa até ficar homogêneo. Em uma frigideira com 30 g de manteiga, frite 2 colheres de sopa de farinha por no máximo 8-10 minutos em fogo baixo. Misture a farinha e o creme de leite em um recipiente e despeje na tigela multicooker com os alimentos preparados.
5. Sal e pimenta todos os ingredientes a gosto, tampe e defina o modo "Ensopado". A duração desse tratamento térmico é de 1 hora, após o qual misture o conteúdo e mude para o modo "Manter aquecido" por 15-20 minutos.
6. Sirva um prato saboroso e farto com cebolinha verde picada e endro.

Um tratamento maravilhoso irá decorar qualquer jantar em família e terá uma aparência digna mesmo na mesa festiva.

Molho para bolinhos de batata à base de cogumelos e creme de leite

Os saborosos bolinhos são considerados um prato tradicional de batata desde tempos imemoriais. Mas seu sabor será mais suculento e expressivo se forem temperados com molho de cogumelos.

Para preparar um delicioso molho para bolinhos de batata à base de cogumelos e creme de leite, basta seguir passo a passo as recomendações dos chefs:

Moa 100 g de cogumelos e uma cebola média. Frite os ingredientes em óleo vegetal até ficarem macios - 10-15 minutos.

Moa a mistura de cebola e cogumelo junto com 2-3 dentes de alho no liquidificador. Em seguida, adicione 300 ml de creme de leite e mexa bem.

Polvilhe o molho com endro picado e sirva com os bolinhos.

Algumas donas de casa recomendam adicionar 1 batata cozida na fase de picar cogumelos e cebolas no liquidificador, o que dará ao molho um sabor rico.

Molho com cogumelos e creme de leite para pratos de batata

Outro molho incrível com cogumelos e creme azedo caseiro para pratos de batata, que é rápido e fácil de preparar:

1. Corte em cubos duas cebolas, 500 g de champignon e frite-os em óleo vegetal até ficarem meio cozidos, não mais do que 3-5 minutos.
2. Delicadamente, mexendo bem, despeje 400 ml de creme de leite caseiro na panela.
3. Diluir 2 colheres de sopa de farinha com 50 ml de água e adicionar à mistura de cogumelos, mexendo bem.Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. O passo final é adicionar 50 g de queijo duro ralado no ralador fino e deixar ferver por mais 5 minutos com tampa fechada.

Este cremoso molho de cogumelos pode ser servido não só com batatas, mas também com outros acompanhamentos ou carne. Em qualquer interpretação e combinação, será perfeito e refinado.

Molho de cogumelos com pedaços de filé de frango e batatas

Frango ou outros pratos de carne ficarão muito mais suculentos e saborosos quando servidos com um molho de cogumelos leve e saboroso. Hoje é possível encontrar uma grande variedade de receitas para fazer molhos exclusivos de chefs famosos, mas o sabor impecável nem sempre é difícil e complicado.

Um desses molhos de cogumelos mais simples com pedaços de filé de frango e batatas é sugerido abaixo:

1. Corte 300 g de filé de frango em pedaços pequenos, adicione sal e polvilhe com temperos de frango. Deixe a carne por 1-2 horas, deixando marinar.
2. Neste momento, pique a cebola em meia argola e 250 g de champignon. Frite os ingredientes picados em 2 colheres de sopa de óleo vegetal até dourar - 10-12 minutos.
3. No óleo de cogumelos, frite os pedaços de frango por todos os lados.
4. Descasque 1000 g de batatas, corte em tiras e tempere com sal. Em seguida, misture todos os ingredientes (cogumelos com cebola, carne e batata) em uma frigideira funda.
5. Cozinhe o molho em paralelo em uma tigela separada. Misture 200 ml de creme de leite com 100 ml de água, sal e adicione uma colher de chá de salgados. Mexendo bem a massa resultante com um batedor, adicione uma colher de sopa de farinha e 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
6. Despeje o creme de leite pronto sobre as batatas uniformemente e tampe. Cozinhe todos os ingredientes em fogo médio por 25-30 minutos. Após a preparação completa, deixe o prato em infusão por mais 5 minutos.

Sirva com endro picado e cebolinha. Mesmo o gourmet mais exigente não pode recusar tal iguaria.

Molho feito com frango, cogumelos e batata assada

Molho cozido com frango, cogumelos frescos e batatas assadas também serão deliciosos.

Ao mesmo tempo, não são necessárias habilidades especiais nas artes culinárias, basta seguir as instruções passo a passo:

1. Corte 400 g de filé de frango em pedaços médios e passe 80 g de farinha, sal, pimenta e especiarias a gosto. Frite todos os pedaços no óleo até dourar.
2. Pique 2 cebolas e frite com 250 g de cogumelos picados em óleo vegetal até ficarem macios. Tanto os "representantes da floresta" quanto os cogumelos podem ser usados ​​como cogumelos.
3. Descasque 250 g de batatas, corte em cubinhos e coloque em potes de barro. Adicione o frango frito, os cogumelos e as cebolas.
4. Prepare o molho à parte, para o qual é necessário misturar 40 ml de creme de leite, 140 ml de água, 2 dentes de alho amassados ​​na prensa, especiarias a seu critério, ervas picadas. Despeje todas as panelas com essa mistura, mas não até a borda.
5. Coloque as panelas no forno pré-aquecido e leve ao forno por 40 minutos a 220 graus.

Sirva uma guloseima tão maravilhosa sem colocá-la fora das panelas. O rico aroma reunirá rapidamente todos os membros da família em torno de uma mesa aconchegante e preencherá o ambiente com conversas calorosas e agradáveis.

Molho com carne frita, cogumelos e batatas

Para quem prefere carne de porco ou boi, pode fazer o seguinte molho com carnes grelhadas, cogumelos frescos e batatas.

Toda a receita desse prato é um conjunto de etapas culinárias simples:

1. Frite a cebola picada e 200 g de cogumelos picados em óleo vegetal em fogo médio.
2. Adicione pedaços de carne de porco à mistura de cebola e cogumelo - não mais que 500 g, frite tudo bem junto por cerca de 20 minutos.
3. Descasque e corte 500 g de batatas. Frite em uma frigideira em óleo vegetal até ficar meio cozido, levemente dourado. Em seguida, despeje 250 ml de água e cubra por 5-7 minutos.
4. Adicione as cebolas, cogumelos e carne às batatas cozidas.Sal, pimenta e tempere todos os ingredientes a seu gosto, despeje 2 colheres de sopa de creme de leite e tampe. Deixe em fogo baixo por 30 minutos até que as batatas estejam totalmente cozidas.

Um prato farto e aromático ocupará o devido lugar em qualquer festa, deliciando todos os participantes da festa com seu sabor rico e picante. É fácil e divertido criar obras-primas culinárias!