Frango com cogumelos ao molho cremoso: fotos, vídeos e receitas

Na mesa das donas de casa, o frango e os cogumelos são ingredientes bastante comuns para preparar pratos deliciosos e, principalmente, fartos. Muitas receitas já se tornaram corriqueiras e são utilizadas para simples jantares de família. Se você quer surpreender seus entes queridos com uma interessante combinação de frango e cogumelos, cozinhe-os em um molho cremoso. Uma suave fusão de sabores não deixará ninguém indiferente, e existem muitas receitas de preparo a partir destes ingredientes principais - experimente encontrar o seu preferido.

Frango com cogumelos cogumelos em molho cremoso de alho

Esta opção de cozimento é considerada a mais simples. O prato é preparado rapidamente, resulta apetitoso e satisfatório, ideal para qualquer acompanhamento. Confira a primeira receita clássica. Prepare os seguintes ingredientes para 2 seios:

  • Cogumelos frescos - 250 g.
  • 10% creme - 100 ml.
  • Meia cebola.
  • 2 dentes. alho.
  • Azeite - 50 ml.
  • Tempero "Para frango" à base de ervas, sal a gosto.

Na verdade, você deve ter um frango com cogumelos cogumelos em um molho de alho cremoso. Corte a cebola em cubinhos, leve à metade cozida no azeite em uma frigideira. Corte o frango em cubos médios e adicione à frigideira, tempere com sal e tempere. Mantenha ao lume, mexendo, durante 7 a 10 minutos e junte os cogumelos a todos estes componentes, que também cortam em 4 partes. Deixe no fogo por mais 5 minutos, acrescente o creme de leite e deixe ferver. Esprema o alho e tampe a frigideira, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.

Assista passo a passo como o frango é cozido em um delicado molho cremoso com cogumelos no vídeo:

Frango com cogumelos cozidos em molho de cream cheese

A segunda opção é apenas ligeiramente diferente da primeira, mas aqui vem outro ingrediente que torna o sabor do molho cremoso. Então, você precisará de:

  • Peito de frango - 2 unid.
  • Cogumelos frescos - 200-250 g.
  • Queijo duro - 150 g.
  • 2 dentes. alho.
  • 10% creme - 150 ml.
  • Manteiga para fritar.
  • Dill - 1 cacho.
  • Temperar "ervas provençais" e sal em quantidade para trazer ao gosto desejado.
  1. Corte o peito em pedaços grandes, o champignon - em rodelas, frite tudo em óleo.
  2. Enquanto a carne e os cogumelos são cozidos, proceda ao molho.
  3. Para fazer isso, esfregue o queijo em uma tigela separada, pique o endro e esprema o alho, acrescente o creme de leite e acrescente o tempero e o sal.
  4. Escorra o líquido formado na panela e despeje o molho preparado.
  5. Cozinhe o frango com cogumelos cogumelos em um molho de queijo cremoso, coberto em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Receita de frango com cogumelos com adição de açafrão e noz-moscada em molho cremoso

Para meio quilo de filé de frango, você precisará de:

  • 300 g de champignon fresco.
  • 1 cebola.
  • 1 Colher de Sopa. eu. farinha.
  • 1,5 colher de chá açafrão e noz-moscada moída.
  • 200 ml. 20% creme.
  • 2 colheres de sopa. eu. qualquer queijo macio ralado.

> Corte a carne em porções, os cogumelos em 4 pedaços. Coloque em uma panela com óleo de girassol em etapas: primeiro, leve o frango até que apareça uma crosta, em seguida, adicione os cogumelos.

Em uma frigideira separada, frite a cebola picada em meias argolas na manteiga. Este é o primeiro passo no preparo do molho de frango com cogumelos em um delicado molho cremoso.

Quando a cebola estiver bem dourada, adicione a farinha e mexa por 1 minuto. Em seguida, adicione açafrão e noz-moscada moída, cubra com creme.

Deixe ferver e adicione o queijo. Se o molho estiver muito espesso, ajuste a consistência adicionando um pouco de água.

A última etapa é combinar o molho cremoso com cogumelos fritos e frango. A noz-moscada usada na receita adicionará um sabor delicado e o açafrão uma bela tonalidade dourada.

Frango assado com cogumelos combinado com molho cremoso

Prepare os seguintes ingredientes para o prato:

  • 350 g de cogumelos frescos.
  • 700 g de coxas de frango.
  • Cebola verde - 1 ramo.
  • 1-2 dentes. alho.
  • Óleo vegetal para fritar.
  • Sal, pimenta - em quantidade para trazer ao gosto desejado.
  • Queijo duro - 100 g.
  • 8 Creme 20% - 100 ml.
  1. Prepare o frango: retire a pele das coxas e separe a carne do osso, corte em pedaços. Tempere com sal e pimenta, se desejar, pode adicionar o seu tempero de ervas preferido, espremer o alho e deixar a carne marinar.
  2. Frango com cogumelos em molho cremoso de acordo com esta receita requer que os cogumelos sejam cozidos de antemão. Para isso, corte em pratos e frite em uma frigideira seca.
  3. Assim que os cogumelos soltarem o suco e ele evaporar, acrescente um pouco de óleo vegetal e a cebolinha bem picada. Observe cuidadosamente para que o último ingrediente que você colocou não queime. A cebola deve amolecer um pouco. Em seguida, retire a panela do fogão.
  4. Coloque a carne de frango marinada em um caldeirão, os cogumelos preparados por cima, rale o queijo e polvilhe no prato, regue com o creme de leite. Leve ao forno por 30 minutos a 190 graus. Esse frango assado com cogumelos em combinação com um molho cremoso ficará muito macio.

Frango com cogumelos porcini em molho cremoso

Você vai precisar de:

  • 700 g de coxas de frango.
  • 1 Colher de Sopa. eu. maionese.
  • 15 ml de molho de soja.
  • Sal, tempero de frango e pimenta do reino a gosto.
  • 1 cabeça de cebola.
  • 50 ml de azeite.
  • 200 g de queijo fundido.
  • 100ml de caldo de galinha ou água.
  1. As coxas devem ser separadas do osso e esfoladas.
  2. Corte a carne resultante em pedaços, sal, adicione tempero de frango, pimenta do reino, maionese e molho de soja. Misture tudo e deixe marinar em temperatura ambiente.
  3. Durante este tempo, prepare os cogumelos porcini: descasque e corte em porções.
  4. Em uma frigideira, frite a cebola cortada em tiras.
  5. Adicione cogumelos a ele, leve à prontidão.
  6. Coloque o frango marinado no caldeirão, onde o azeite já aqueceu. Coloque os cogumelos e as cebolas por cima, rale o queijo derretido e coloque o caldo ou água pura. Deixe no fogo por 15-20 minutos.
  7. Frango estufado com cogumelos preparados de acordo com esta receita em um molho cremoso delicado pode ser servido como um prato separado ou em combinação com arroz.

Frango com cogumelos selvagens, cozido em um delicado molho cremoso de creme de leite

Você pode cozinhar este prato em uma frigideira ou assar no forno. Para ele você vai precisar de:

  • Filé de frango - 4 unid.
  • Cogumelos da floresta - 300-400 g.
  • Creme 20% - 200 ml.
  • Creme de leite - 2-3 colheres de sopa. eu.
  • Manteiga para fritar.
  • Temperos a gosto.

É bom cozinhar um frango com cogumelos silvestres em um molho cremoso delicado - eles ficarão muito bem com o seu gosto.

Comece a cozinhar preparando a carne: retire do filme, lave em água corrente. Faça uma incisão em cada filete para formar uma bolsa. Polvilhe a carne com especiarias, sal e pimenta e deixe descansar por 50-60 minutos. Corte os cogumelos da floresta, frite na manteiga e misture com o creme de leite, refogue um pouco. Coloque-os nos bolsos da carne e leve o frango para a frigideira. Mantenha no fogo até que apareça uma crosta dourada na carne, coloque em um caldeirão.

Para fazer frango com cogumelos fritos em molho cremoso de creme de leite, regue com as natas, se necessário, leve a gosto com especiarias, leve ao forno por 15-20 minutos ou deixe ferver no fogo com a tampa fechada.

Frango "Kumpao" com cogumelos frescos em molho cremoso

A carne de frango "Kung Pao" ("Kumpao") é uma carne cozinhada de acordo com uma receita chinesa. Para um prato com cogumelos em um molho cremoso, você precisará de:

  • 500 g de peito de frango.
  • 1 PC. Pimentão.
  • 200 g de champignon fresco.
  • 2 dentes. alho.
  • 1 pequena medula vegetal
  • 1 pimenta malagueta.
  • Molho de soja - 1 colher de sopa eu.
  • Creme 20% - 200 ml.
  • Especiarias de ervas favoritas, sal, pimenta - para trazer o sabor desejado.
  • Óleo de girassol - 1-2 colheres de sopa. colheres.
  1. O processo de cozimento do frango Kumpao com cogumelos frescos em um molho cremoso começa com a marinada da carne.
  2. Corte em tiras, sal, pimenta, acrescente os temperos, o alho, o molho de soja e deixe por um tempo enquanto os legumes cozinham.
  3. Pimentos doces, abobrinhas cortadas em cubos, champignon - no sentido do comprimento, coloque tudo em uma frigideira e frite por 15 minutos, mexendo constantemente no óleo de girassol.
  4. Adicione aos cogumelos e vegetais a pimenta vermelha, corte ao meio e cozinhe por mais 15 minutos.
  5. É hora de processar a carne: deve ser introduzido na mistura preparada e também fritar por mais um quarto de hora.
  6. Despeje o creme sobre tudo, mexa e cozinhe por mais 10 minutos.Se o molho ficar ralo, pode engrossar com amido ou farinha.

Veja como fica na foto o apetitoso frango Kung Pao com cogumelos cozidos em molho cremoso: