Cogumelo em forma de chifre (craterelo em forma de funil, cinza): foto e descrição
O funil em forma de chifre de cogumelo comestível (Craterellus cornucopioides) é comum na Rússia. Também cresce na Europa, Ásia e América do Norte. A época de frutificação do cogumelo é meados de julho - final de outubro.
O funil cornudo pode ser encontrado em florestas decíduas e salientes com altos níveis de umidade e solos calcários, especialmente perto de carvalhos. Cresce em grandes grupos na folhagem apodrecida e praticamente se funde com ela.
Outros nomes: craterelo em forma de chifre, craterelo em forma de funil, em forma de funil em forma de funil, cogumelo tubular em forma de chifre, em forma de funil cinza. A forma peculiar do funil em forma de chifre tornou-se a razão para o aparecimento dos mesmos nomes originais em línguas europeias: mustatorvisieni finlandês - "chifre negro", Totentrompete alemão - "cachimbo dos mortos", Chifre da abundância inglês e Corne francês d 'abondance - "cornucópia".
Corpo de frutificação do funil cinza (altura de 4-15 cm): tem a forma de uma pequena xícara que se expande de baixo para cima. Quase tudo está coberto de pequenas escamas e tubérculos. Em forma de chifre de craterelo tem bordas externas onduladas fortemente curvadas, que podem ser rasgadas ou se projetar em flocos separados. Preste atenção na foto do funil em forma de chifre: sua superfície interna costuma ser quase preta ou preta e cinza. O externo é ligeiramente mais claro.
Perna (altura 0,5-1,2 cm, diâmetro de até 1,5 cm): da mesma cor da tampa, dura e muito pequena ou praticamente ausente.
Polpa: filme, quebra com o toque leve. Nos cogumelos jovens é cinza escuro, e nos velhos é preto profundo.
Duplas: funil sinuoso (Craterellus sinuosus) e caracol cálice (Urnula craterium). O funil sinuoso se distingue por uma cor mais clara do corpo do fruto e uma capa mais dissecada, e a urnula não tem bordas curvas, e o formato é mais cálice.
Uso de craterelo em forma de funil
O funil em forma de chifre é um cogumelo muito saboroso, usado em quase todos os tipos de alimentos. O uso de craterelo em forma de funil é especialmente difundido na Europa Ocidental - aqui este cogumelo é considerado uma verdadeira iguaria. Em particular, na França, é adicionado a molhos requintados.
Aplicação na medicina tradicional: não se aplica.
