emmabrewda.com

As refeições magras podem fazer uma diferença significativa em sua dieta diária. Propomos que você conheça receitas para fazer deliciosas tortas magras com cogumelos.

Torta de Cogumelo Massa Folhada Magra

Ingredientes para 5 porções:

• massa folhada - 0,5 kg;
• champignon - 0,3 kg;
• cebolas - 2 cabeças;
• óleo de girassol - 50 g;
• farinha - 1 colher de sopa. (melhor ervilha);
• dentes de alho - 3 unid .;
• verdes;
• sal.

Pique os cogumelos o mais pequenos possível, frite até ficarem macios.

Corte as cebolas em rodelas pequenas e frite também. Combine com os cogumelos picados e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal, retire do fogo, deixe esfriar e coloque em um prato.

Polvilhe a superfície da mesa com farinha, estenda a massa e coloque a camada em uma assadeira, formando as laterais a partir dela.

Espalhe o recheio frio uniformemente sobre a massa.

Preencher: misture a farinha, o sal e o alho amassado. Despeje em tanta água que o derramamento tenha a consistência de creme de leite espesso.

Misture as verduras picadas com o recheio e misture bem. Recheie o recheio de cogumelos com a massa e leve a forma ao forno pré-aquecido.

Asse uma torta magra com cogumelos por 25-30 minutos a 180 ° C.

Torta magra com repolho e cogumelos de massa de fermento

A torta de repolho magro com cogumelos é considerada uma opção nutritiva e saudável.

Importante: para tortas magras, prepare sempre a massa sem usar ovos, manteiga e leite. Para isso, são consumidos água, óleo vegetal e fermento seco.

• massa magra de fermento - 0,5 kg;
• repolho fresco - 150 g;
• chucrute - 100 g;
• cogumelos ostra - 200 g;
• cebola - 2 cabeças;
• óleo vegetal - 60 ml;
• farinha de trigo - 1,5 colher de sopa. eu .;
• sal e pimenta-do-reino moída - a gosto.

Frite a cebola picadinha no azeite até ficar transparente.

Pique o repolho fresco bem fino, misture com o chucrute e mande tudo para a cebola. Frite em fogo baixo por 15 minutos, sem esquecer de mexer.

Pique o cogumelo ostra, frite em óleo até ficar crocante e acrescente aos vegetais. Deixe ferver por 10 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.

Para o molho: Despeje a farinha em uma frigideira seca e frite até ficar cremosa. Despeje 20 g de óleo de girassol (1 colher de sopa) e mexa até ficar homogêneo. Adicione 100 ml de água, mexa e despeje toda a mistura no recheio. Tempere com sal, pimenta do reino moída, mexa e deixe esfriar.

Corte 100 g da massa para posteriormente decorar o bolo. O restante é dividido em duas partes: 2/3 e 1/3. Abra a maior parte e coloque em um prato untado, levantando os protetores de massa ao longo da borda.

Despeje o recheio sobre a massa e espalhe uniformemente. Abra uma parte menor da massa com um rolo e coloque sobre o recheio, beliscando as bordas. Deixe um pequeno orifício no meio para permitir que o vapor escape durante o cozimento.

A partir de um pedaço de massa deixada com antecedência, faça enfeites em forma de folhas ou uma árvore de Natal com uma faca, coloque por cima, untando com uma solução de chá preto com açúcar.

Asse uma torta magra com repolho e cogumelos até dourar a 180-200 ° C.

Torta magra com cogumelos, batata e alho-poró

Uma opção muito interessante para quem está em jejum é o Cogumelo Quaresmal e a Torta de Batata.

Pode ser cozinhado até nos feriados para os hóspedes e eles vão apreciar o sabor.

• massa magra de fermento - 400 g;
• champignon - 400 g;
• alho-poró - 1 peça;
• tubérculos de batata - 8 pcs .;
• azeite;
• noz-moscada;
• sal;
• Pimenta preta da terra.

Descasque as batatas, pique aleatoriamente e cozinhe até ficarem macias.

Corte o alho-poró em rodelas e frite no azeite até ficar macio.

Pique os cogumelos em pedaços pequenos, adicione à cebola e cozinhe por 15 minutos.

Escorra as batatas cozidas, faça um purê grosso e misture com os cogumelos. Despeje em 2 colheres de sopa. eu. azeite, adicione sal, noz-moscada, pimenta moída e mexa bem.

Coloque a metade da massa enrolada em uma assadeira, levante as laterais.

Coloque o recheio em uma camada uniforme e cubra com a segunda metade enrolada da massa por cima.

Forno por 20-25 min a 180 ° C.

Eu gostaria de dizer que fazer uma torta magra de cogumelos não é nada difícil. É uma atividade muito divertida que lhe dá uma sensação de clima festivo.

Torta magra de cogumelos com tomate

• massa magra de fermento - 0,5 kg;
• champignon - 0,3 kg;
• tomates - 2 peças;
• cebolas - 1 cabeça;
• a parte branca do alho-poró;
• endro e salsa;
• óleo vegetal para fritar;
• pimenta, sal.

Corte as cebolas em rodelas e o alho-poró em rodelas. Frite juntos em óleo vegetal até ficarem macios.

Corte os cogumelos em cubinhos, misture com a cebola, o sal, acrescente a pimenta, as ervas, o sal e cozinhe até que o líquido evapore.

Coloque a massa enrolada em uma forma, levantando as laterais.

Espalhe o recheio resfriado sobre a camada, espalhe os tomates cortados em rodelas finas por cima e cubra com a segunda camada de massa. Faça alguns furos com um garfo para deixar o vapor sair.

Coloque em um forno quente e leve ao forno por 30-40 minutos a 180 ° C.