Como cogumelos mel crescem em bétulas: fotos, descrição de cogumelos comestíveis e suas falsas contrapartes

Esses corpos frutíferos crescem em grandes grupos em tocos, árvores ou arbustos próximos. Os cogumelos do mel, generosos para a colheita, têm sabor e aroma delicados e são adequados para preparar uma grande variedade de pratos e preparações para o inverno.

Normalmente, os cogumelos do mel crescem em bétulas, escolhendo árvores doentes para si. No entanto, esses cogumelos também podem ser encontrados em outras árvores, incluindo espécies frutíferas. Os cogumelos de outono são especialmente populares entre os colhedores de cogumelos. Eles crescem em grande número e, tendo encontrado apenas uma família desta espécie, a "caça silenciosa" torna-se um processo monótono de cortar mel agarics e colocá-los em cestos. O processamento desses cogumelos requer um mínimo de tempo, uma vez que os cogumelos que crescem em uma bétula ou outra árvore estão sempre limpos, sem detritos florestais e areia.

Oferecemos a você para ver uma foto de agarics mel em uma bétula, mostrando visualmente como esses corpos frutíferos crescem. Quase todos eles são saprófitos por natureza, ou seja, parasitas que destroem os restos mortais de representantes vivos do mundo das plantas.

Os agáricos com mel crescem em bétulas?

Alguns dos mel agarics muitas vezes se instalam em plantas saudáveis ​​e as destroem muito rapidamente. De acordo com especialistas, na Rússia central, foram esses corpos frutíferos que recentemente se tornaram a causa da morte dos bosques de bétula.

Os cogumelos comestíveis que crescem em bétulas pertencem às categorias III e IV em termos de valor nutricional. No entanto, muitos amantes de cogumelos os consideram entre os melhores para decapagem, congelamento, secagem e salga. Portanto, a partir de maio, assim que começa a temporada de caça da primavera, os catadores de cogumelos começam a coletar mel agarics. É importante notar que para todos os tipos de mel agarics não existem sinais externos comuns que ajudem a determinar sua comestibilidade. Assim, qualquer tipo particular desses corpos frutíferos é capaz de "mudar parcialmente a aparência". Tudo depende do clima ou do tipo de madeira em que os agáricos mel crescem.

Alguns colhedores de cogumelos novatos se perguntam: todos os cogumelos crescem em uma bétula? Observe que a área de cultivo de muitos mel agarics é danificada e árvores enfraquecidas, madeira podre e morta, principalmente bétula. Os cogumelos seguintes escolhem espécies de árvores como carvalho, amieiro, salgueiro, olmo, faia, choupo, acácia e freixo. Muito menos frequentemente os agáricos de mel crescem em florestas de coníferas: em pinheiros, abetos ou abetos. Olhe para a foto que mostra como os agáricos mel crescem em bétulas:

Vale a pena dizer que o mel dos prados não cresce em árvores. Esta espécie prefere crescer em áreas gramadas abertas: beira de estradas, clareiras na floresta, ravinas, campos e jardins.

Cogumelos de verão, outono e inverno crescendo em bétulas

Cogumelos de inverno

No entanto, o mais conhecido para os colhedores de cogumelos é o mel de inverno. Sua frutificação começa no final do outono e pode durar todo o inverno, até o mês de março. Ela cresce não apenas em árvores decíduas, incluindo bétulas, mas também em tocos e madeira morta. Sugerimos que você se familiarize com a foto e a descrição dos agáricos mel cultivados em uma bétula no inverno:

Esses corpos frutíferos têm uma capa acastanhada mel que é completamente lisa. Em espécimes jovens, a tampa é hemisférica, em adultos, é espalhada. Durante o descongelamento, torna-se mucoso e a cor das placas torna-se cremosa. Além disso, não há escamas nos gorros e não há "saia" na perna. Mas isso não é de todo importante, já que o fungo do mel de inverno não pode ser confundido com uma espécie falsa, porque esta última não cresce em um período tão frio. Você pode ir com segurança para a floresta de inverno em busca desses corpos frutíferos, que podem ser encontrados até mesmo sob a neve.

Cogumelos de verão

Uma foto de agarics mel comestível em uma bétula ajudará você a visualizar como as espécies de verão crescem.Esses corpos frutíferos começam a frutificar abundantemente a partir de abril e vão até meados ou final de outubro, dependendo das condições climáticas. Além de crescer em bétulas, os cogumelos de verão crescem em quase todas as espécies de árvores decíduas. Esta espécie é freqüentemente encontrada em tocos de bétula e madeira podre. Em áreas montanhosas, os cogumelos de verão crescem em florestas de coníferas. Os cogumelos jovens têm um formato pequeno, convexo e coberto por uma película na parte inferior da tampa. Com a idade, o boné torna-se plano-convexo, o véu forma uma "saia" na perna. Os pratos são castanhos cremosos e também existem pequenas escamas nas pernas.

Cogumelos de outono

Os cogumelos de outono crescem em vidoeiros, carvalhos, amieiros, choupos, acácias e outras espécies de árvores caducas. Para uma melhor visualização, apresentamos a você uma foto e descrição de cogumelos agáricos mel, "assentando" em uma bétula:

Esta espécie é caracterizada por sinais perceptíveis de diferença em relação a outros mel agarics. Na idade adulta, sua capa pode atingir até 15 cm de diâmetro, apresenta pequenas escamas. A cor da tampa varia de amarelo-acinzentado a marrom-amarelado. A perna do agárico com mel é emoldurada com uma "saia" transparente e coberta com as mesmas escamas da tampa. Como os esporos dos cogumelos do outono são brancos, às vezes os indivíduos velhos parecem mofados. A polpa sempre tem um cheiro agradável, mesmo quando o cogumelo está maduro demais. Os cogumelos de outono têm uma singularidade natural - à noite, esses corpos frutíferos brilham e iluminam o local onde crescem. Os catadores de cogumelos os coletam em bosques úmidos, plantações florestais ou em clareiras ao redor de tocos de bétula e carvalho. Às vezes, os cogumelos do outono não hesitam em crescer em arbustos ou mesmo em plantas herbáceas como a batata. Embora esses cogumelos prefiram a bétula, eles podem se estabelecer em 200 espécies de árvores. A temporada de colheita de cogumelos de outono começa em meados de agosto e vai até novembro, se a temperatura não for

cairá abaixo de 12 ° C de calor. Uma foto de cogumelos crescendo em um agaric de mel de bétula ajudará você a conhecer e identificar melhor esta espécie:

Cogumelos falsos crescem em bétulas?

Para muitos colhedores de cogumelos novatos, a questão de saber se cogumelos falsos crescem em uma bétula é interessante? Para começar, ensinaremos como distinguir os cogumelos falsos de seus equivalentes comestíveis. A principal diferença entre todos os duplos falsos é a ausência de uma película nas pernas - uma "saia". A polpa do falso mel agarics tem uma cor amarelo pálido, com um odor desagradável de podridão. Os chapéus não têm escamas e as pernas são ocas. Além disso, todos os cogumelos falsos nunca crescem em árvores. Eles estão localizados ao pé das árvores, em tocos ou madeira podre. No entanto, eles crescem nas mesmas grandes colônias dos cogumelos comestíveis. Freqüentemente encontrado em florestas mistas ou decíduas. Para o falso mel agarics, a temporada de colheita é de julho a outubro, às vezes esta espécie pode ser encontrada mesmo em novembro em clima quente. O esquema de cores de todos os agarics de mel falso tem tons brilhantes, nas espécies reais as cores são calmas e mais matte.

Gostaria de alertar os fãs novatos da "caça ao cogumelo": se você não tem certeza sobre a forma do cogumelo do mel, então é melhor não arriscar e não levá-lo ao cesto. Além disso, nunca colete cogumelos mel em áreas industriais, pois eles têm a capacidade de acumular neles próprios substâncias tóxicas e sais de metais pesados. Também contorne os locais próximos a rodovias e ferrovias, é melhor ir fundo na floresta ou plantações florestais.


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