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As florestas de Primorsky Krai são excepcionalmente "frutíferas" para os cogumelos. Esses tipos de corpos frutíferos crescem aqui, os quais não são encontrados em todas as outras regiões da Federação Russa, ou são encontrados, mas muito raramente. De acordo com especialistas, cerca de 800 espécies de cogumelos crescem neste território, 300 deles são comestíveis.

Os cogumelos Ryadovka não são considerados populares, mas são uma espécie incrível e diversa no reino dos cogumelos. As linhas crescem em grandes grupos, ou melhor, em linhas, o que caracteriza seu nome. Em uma pequena área, você pode coletar algumas cestas desses cogumelos. Quase todas as florestas do território da Rússia são ricas nesses corpos frutíferos. Os cogumelos Ryadovka também são encontrados no Território de Primorsky.

O aroma e o sabor do ryadovki à beira-mar são muito intensos, especialmente em cogumelos jovens. Nesta área, os mais comuns são 2 tipos de remo: cinza, assim como rosa ou violeta. No entanto, muitos amantes da "caça silenciosa" geralmente não coletam esses corpos frutíferos, pois têm medo de confundi-los com espécies não comestíveis e venenosas. Além disso, as linhas requerem uma abordagem especial - devem ser embebidas e fervidas em água com sal.

As fileiras de Primorsky Krai são subdivididas em tipos de primavera, verão e outono. Além disso, eles são divididos em cogumelos comestíveis, comestíveis condicionalmente e venenosos.

Como já observado, as espécies rosa e cinza são os cogumelos comestíveis mais populares nas fileiras de Primorsky Krai, portanto, oferecemos uma foto desses corpos frutíferos.

Eles geralmente crescem em florestas decíduas, com crescimento predominante de carvalhos. Eles também podem ser encontrados em florestas mistas e de coníferas. Estes são tipos de remadores comestíveis, mas têm uma aparência intimidante devido à sua cor incomum. Se o colhedor de cogumelos não souber identificar tais corpos frutíferos, nunca os coletará, pensando que se tratam de cogumelos.

Quaisquer cogumelos ryadovka comestíveis que cresçam no Território de Primorsky, incluindo espécies comestíveis condicionalmente, devem ser submetidos a um tratamento térmico preliminar na forma de fervura por 20 a 40 minutos, dependendo do tamanho.

Ryadovka rosa cogumelo em Primorye

Sugerimos que você se familiarize com a foto e a descrição da fileira de cogumelos do Território de Primorsky - a fileira violeta ou rosa.

Nome latino:Lepista irina.

Família: Ordinário.

Gênero: Lepista.

Sinônimos: a linha é violeta, violeta ou rosa.

Chapéu: com diâmetro de 4 a 15 cm, carnudo, grande. O formato da tampa em espécimes jovens é em forma de almofada e, em seguida, prostrado. Em cogumelos adultos, as bordas da tampa são desiguais com rachaduras. Tem uma cor castanha-rosada com uma tonalidade mais escura no centro.

Perna: grande, maciço de 1 a 2 cm de diâmetro. Altura de 5 a 10 cm, às vezes até 12 cm com base estendida. Branco ou rosa com tom creme. Na superfície da perna, existem traços verticais característicos, às vezes não muito perceptíveis.

Polpa: branco, torna-se rosa quando quebrado, denso, espesso com um agradável cheiro de violeta e sabor adocicado. A carne da perna é bastante dura e fibrosa.

Pratos: livre e frequente, não atingindo a perna maciça. Em espécimes jovens, as placas são de cor esbranquiçada, que eventualmente tornam-se rosadas.

Pó de esporo: cor de rosa.

Aplicativo: usado na culinária em qualquer forma, se presta bem a vários processos de processamento, incluindo decapagem e salga. Para fins médicos, a linha violeta não é usada.

Comestibilidade: cogumelo comestível, uma reminiscência do sabor de um ryadovka roxo ou lilás.

Semelhanças e diferenças: muito semelhante ao falante esfumaçado branco. No entanto, este último tem um odor desagradável e uma polpa de perna solta.

Espalhando: a espécie de outono de ryadovka rosa em Primorye cresce em florestas decíduas e mistas, menos freqüentemente encontrada em coníferas. A época de colheita é setembro e outubro. Ela cresce em fileiras largas ou forma os chamados "círculos de bruxas".

Ryadovka cinza de cogumelo no sul do Território de Primorsky

Outro tipo comum de cogumelo ryadovka em Primorye é o ryadovka cinza. Os apanhadores de cogumelos garantem que o cogumelo pode ser consumido em qualquer forma - salgado, em conserva, frito, guisado, congelado e até com queijo.

Existe um ryadovka cinza na zona temperada da região. Ela cresce em qualquer tipo de solo e até mesmo no solo da floresta, de setembro a meados de novembro. O pico da colheita ocorre em meados de setembro e início de outubro. Os ryadovki cinzentos que crescem em Primorye têm um sabor incrível, embora pertençam à 4ª categoria de comestibilidade. Eles são usados ​​para preparar uma grande variedade de pratos. Além disso, esses cogumelos são ótimos para fazer decapagem, salgar, fritar e cozer.

No sul do Território de Primorsky, os cogumelos cinzentos a remo preferem crescer em pinheiros ou florestas mistas, especialmente onde há muito musgo e folhas caídas. Embora sua coloração não seja muito brilhante, os fungos são fáceis de encontrar na superfície do solo e crescem em grandes grupos ou fileiras.

Oferecemos a você para ver uma foto do ryadovka crescendo no Território de Primorsky, e familiarizar-se com a descrição deste cogumelo.

Nome latino: Tricholoma portentosum.

Família: Ordinário.

Gênero: Tricholom.

Sinônimos: o maçarico é cinza, a linha é listrada, o podosnovik.

Chapéu: De 4 cm a 12 cm de diâmetro, carnudo, com um tubérculo no centro, liso ao toque. Os corpos de fruto jovens apresentam uma forma cónica arredondada, que se torna plana com a idade, quase espalhando-se com algumas irregularidades. As bordas enroladas da tampa racham com o tempo e se dobram para cima. A cor varia de cinza escuro a cinza claro com uma mistura de tons de oliva ou roxo. A cor da superfície da tampa é irregular, com um centro mais escuro. Quando chove, o chapéu fica escorregadio e pegajoso. Preste atenção à foto do cogumelo ryadovka encontrada no Território Primorsky:

Perna: tem uma forma cilíndrica com uma base larga. Pode atingir 10-12 cm de altura e 3 cm de diâmetro, fibroso. Nos cogumelos jovens, a estrutura da perna é sólida e densa; nos mais velhos, é oca. Muitas vezes, a perna está completamente imersa em musgo ou folhiço de coníferas decíduas. A cor é acinzentada com algum amarelecimento, na parte superior a perna é revestida por uma camada pulverulenta.

Polpa: cinza ou esbranquiçado, pode ficar amarelo se quebrado. Denso, tem cheiro a farinha fresca moída e um sabor agradável.

Pratos: bastante largo, sinuoso, esparso, branco. Na idade adulta, as placas adquirem uma tonalidade cinza.

Comestibilidade: cogumelo comestível da 4ª categoria.

Espalhando: Os cogumelos à beira-mar Ryadovka preferem florestas de coníferas e mistas, onde a principal condição é a presença de pinheiros. É com essas árvores que as fileiras cinzentas gostam de formar micorrizas. Eles crescem de setembro até a geada, frutificam amigavelmente, formando grandes e largas fileiras ou círculos de cogumelos cinzentos.