Caçarolas com champignon de cogumelos: fotos, receitas para forno e multicasquinha com descrição passo a passo

A caçarola de cogumelos com champignon é um óptimo prato para toda a família. Para preparar uma refeição farta, você pode usar batatas, macarrão ou arroz como base. Se o seu objetivo é fazer um jantar dietético leve, então é melhor adicionar abobrinha ou repolho aos cogumelos como ingredientes adicionais. Você pode assar uma caçarola com champignon no forno, no microondas e na panela elétrica.

Sua atenção é uma descrição passo a passo das melhores receitas de caçarolas com champignon e fotos de pratos prontos.

Caçarola com peito de frango, cogumelos e noz-moscada

Ingredientes:

  • 600 g de peito de frango
  • Champignon de 500 g,
  • 500 ml de leite
  • 3-4 st. colheres de sopa de farinha
  • 100 g de manteiga
  • caldo de carne,
  • noz-moscada,
  • Migalhas de pão,
  • pimenta e sal a gosto.

Método de cozimento.

Para preparar uma caçarola com champignon, lave os peitos de frango, seque e frite por 7 minutos de cada lado em 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga.

Tempere com sal, pimenta e corte em rodelas ao longo do grão. Coloque o filé preparado em uma forma.

Limpe os cogumelos com uma toalha úmida, corte em fatias, cozinhe por 5-6 minutos na manteiga e coloque por cima dos filés.

Aqueça o restante da manteiga e doure a farinha. Diluir com leite e caldo, adicionar noz-moscada, sal e pimenta.

Despeje o molho resultante sobre os cogumelos e o frango e polvilhe com o pão ralado.

Asse no forno por 10 minutos a 220 ° C.

Sirva o peito de frango e a caçarola de cogumelos com batatas cozidas ou bolinhos.

Caçarola com frango, batata, creme de leite e cogumelos no forno

Ingredientes:

  • 1 pão sírio fino,
  • Champignon de 300 g,
  • 150 g de carne de frango
  • 150 g de batata cozida,
  • 1 cebola
  • 2 ovos,
  • 4 colheres de sopa. eu. nata,
  • 3 colheres de sopa. eu. leite,
  • 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal,
  • 50 g de queijo
  • ½ ramo de salsa e endro,
  • Pimenta preta da terra,
  • sal a gosto.

Método de cozimento.

  1. Para fazer uma caçarola com batatas e cogumelos, pique finamente o frango e a cebola.
  2. Limpe os cogumelos com um pano úmido e corte em fatias.
  3. Corte as batatas em cubos.
  4. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione os cogumelos e frite, mexendo ocasionalmente, por 7 a 10 minutos.
  5. Adicione o frango e as batatas. Tempere com sal e pimenta.
  6. Frite todos os ingredientes da caçarola de frango e cogumelos em fogo médio por 7 a 10 minutos. Adicione as ervas picadas, mexa e retire do fogo.
  7. Bata os ovos e o creme de leite. Se o creme de leite for espesso, acrescente leite. Tempere com sal e pimenta.
  8. Ralar o queijo.
  9. Usando um pires, corte pequenos círculos de pão sírio com uma faca afiada e coloque-os em pequenas travessas. Encha as formas com o recheio, polvilhe com queijo. Regue com ovo e molho de creme de leite.
  10. Coloque a caçarola no forno a 200 ° C por 25-30 minutos.
  11. Polvilhe a caçarola de cogumelos preparada com salsa. Quando esfriar um pouco, remova a caçarola do molde e coloque-a em um prato. Você pode servir uma caçarola com cogumelos, batata e frango com caldo.

Caçarola de cogumelos com carne picada e cogumelos

Caçarola com cogumelos, carne picada e pimentão.

Ingredientes:

  • Carne picada - 750 g,
  • champignon - 600 g,
  • queijo macio - 200 g,
  • creme de leite - 380 g,
  • pimentões vermelhos e verdes - 1 pç.,
  • azeite - 60 ml,
  • uma mistura de especiarias secas (cominho, manjericão, endro, salsa, louro, alecrim, manjerona, orégano),
  • pimenta preta moída, sal a gosto.

Método de cozimento.

  1. Para cogumelos, separe as tampas das pernas.
  2. Pique as pernas finamente e corte as tampas em rodelas.
  3. Moa o queijo e os pimentões.
  4. Frite a carne picada em 50 ml de azeite, misture com as pernas do cogumelo e o pimentão, pimenta e cozinhe por 5 minutos.
  5. Em seguida, adicione o creme de leite e especiarias, sal, misture bem, coloque em um prato fundo, untado com óleo.
  6. Coloque as tampas de cogumelos sobre a carne picada em uma camada uniforme.
  7. Leve o prato ao forno aquecido a 200 ° C por 20 minutos.
  8. Após 20 minutos, polvilhe a caçarola de carne picada e cogumelos com queijo e cozinhe por mais 20 minutos.

Caçarola com cogumelos e carne picada no forno.

Ingredientes:

  • Champignon de 300 g,
  • 400 g de carne picada,
  • 3 cebolas pequenas
  • 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal,
  • 3 tomates,
  • 3 colheres de sopa. eu. manteiga,
  • 3 colheres de sopa. eu. Migalhas de pão,
  • 150 g de queijo duro,
  • manjericão,
  • Pimenta preta da terra,
  • sal a gosto.

Método de cozimento.

Para preparar a caçarola de cogumelos com carne picada e cogumelos no forno, corte a cebola em cubinhos e frite em óleo vegetal até dourar. Descasque os cogumelos, enxágue, pique finamente e acrescente à cebola, frite levemente. Adicione a carne picada, frite levemente novamente. Adicione os tomates picados, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos. Unte a forma com manteiga, coloque a massa cozida, polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado, polvilhe com manteiga derretida e leve ao forno por 30 minutos.

Caçarola com cogumelos salgados no forno.

Ingredientes:

  • Carne - 800 g
  • cogumelos salgados - 200 g,
  • bacon - 150 g,
  • alho - 1 dente
  • cebolas - 1 cabeça,
  • cenouras - 5 unid.,
  • caldo de carne - 250 ml,
  • óleo vegetal - 20 ml,
  • Pimenta preta da terra,
  • sal a gosto.

Método de cozimento.

  1. Para preparar uma caçarola com champignon de acordo com esta receita, é necessário cortar os cogumelos, a cebola e o alho, ralar as cenouras e misturar tudo.
  2. Passe a carne por um moedor de carne, sal, pimenta e misture bem.
  3. Em uma forma funda, untada com manteiga, espalhe as camadas de cogumelos com legumes e carne e regue com o caldo.
  4. Quando for absorvido, cubra a camada superior com fatias finas de bacon.
  5. Asse, coberto com uma tampa, no forno até ficar macio.

Farta caçarola com cogumelos, carne picada e batata

Ingredientes:

  • Carne picada - 500 g,
  • peito defumado - 150 g,
  • tubérculos de batata - 6 unidades,
  • raiz de aipo - 150 g,
  • cenouras - 8 unid.,
  • berinjela - 2 unid.,
  • champignon - 100 g,
  • tomate - 1 pç.,
  • cebolas - 1 cabeça,
  • manteiga - 40 g,
  • óleo vegetal - 50 ml,
  • migalhas de pão - 70 g,
  • leite - 150 ml,
  • salsa,
  • pimenta vermelha e preta moída,
  • sal a gosto.

Método de cozimento.

  1. Para preparar uma caçarola farta com carne picada e cogumelos, ferva as batatas em água salgada, deixe esfriar e, adicionando leite e manteiga, amasse no purê de batatas.
  2. Descasque as berinjelas, corte em rodelas finas e tempere com sal. Ferva o champignon e pique.
  3. Rale o tomate, pique finamente a salsa.
  4. A carne picada, cenoura, aipo e cebola picada, frite em 40 ml de óleo vegetal, acrescente o tomate, cogumelos, salsa, pimenta vermelha e preta, sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
  5. Num prato fundo, untado com óleo vegetal e polvilhado com 40 g de pão ralado, arrume em camadas: puré de batata, carne picada, berinjela, rodelas finas de peito. Polvilhe com pão ralado na camada superior.
  6. Leve o prato ao forno a 180 ° C por meia hora.

Deliciosa caçarola com cogumelos, batata e carne picada no forno

Ingredientes:

  • Carne - 600 g
  • champignon - 200 g,
  • tubérculos de batata - 3 unidades,
  • cebolas - 1 cabeça,
  • pimenta doce - 1 pç.,
  • azeite - 20 ml,
  • manteiga - 30 g,
  • pasta de tomate - 20 g,
  • caldo de carne - 400 ml,
  • Molho inglês - 5 g
  • creme - 30 g,
  • manjericão - 10 g
  • endro - 10 g,
  • pimenta branca moída
  • sal a gosto.

Método de cozimento.

  1. Passe a carne por um moedor de carne. Moa os cogumelos e o manjericão.
  2. Corte a cebola e o pimentão em meias argolas finas e frite em azeite. Em seguida, adicione a carne picada, cogumelos, manjericão, pasta de tomate, molho inglês, despeje o caldo, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 20 minutos.
  3. Ferva as batatas em água e sal, a seguir misture com 20 g de manteiga e natas e amasse no puré de batata.
  4. Coloque a carne picada com cogumelos em um prato fundo, untado com manteiga, por cima - purê de batata.Leve o prato ao forno aquecido a 200 ° C por 45 minutos.
  5. Corte uma deliciosa caçarola com cogumelos, batatas e carne picada em porções e polvilhe com endro picado.

Caçarola de batata com carne picada, cogumelos e queijo, cozida no forno

Ingredientes:

  • Carne moída - 600 g,
  • champignon - 300 g,
  • tubérculos de batata - 2 unidades,
  • creme com baixo teor de gordura - 200 ml,
  • ovos - 2 unidades,
  • manteiga - 50 g,
  • verduras de endro e coentro - 30 g,
  • queijo - 50 g,
  • Pimenta preta da terra,
  • sal a gosto.

Método de cozimento.

  1. Para preparar uma caçarola de batata com queijo, os cogumelos devem ser bem lavados, fervidos e picados finamente.
  2. Ferva as batatas com casca em água e sal, descasque e corte em cubinhos.
  3. Combine a carne picada com batatas, cogumelos, ovos batidos, natas e 40 g de manteiga derretida. Adicione sal e pimenta e misture bem.
  4. Coloque a massa resultante em um prato fundo, untado com manteiga, polvilhe com queijo e leve ao forno por meia hora em forno aquecido a 200 ° C.
  5. Polvilhe a caçarola de batata quente com carne picada e cogumelos com endro picado e coentro.

Caçarola de macarrão simples com champignon e queijo

Caçarola com cogumelos, massa e queijo.

Ingredientes:

  • 400 g de macarrão pequeno,
  • Champignon de 500 g,
  • 200 g de creme de leite,
  • 1 cebola grande
  • 200 g de queijo
  • um pequeno punhado de endro (você pode misturar endro e salsa),
  • um pedaço de manteiga
  • sal,
  • Pimenta

Cozinhando.

Coloque o macarrão para ferver, entretanto, pique a cebola finamente. Corte o champignon em rodelas finas. Rale o queijo em um ralador grosso. Frite os cogumelos com cebola em uma panela, tempere com sal e pimenta. Adicione a manteiga, o creme de leite, as ervas, o sal à massa fervida e coada e misture. Coloque metade da massa numa forma, coloque os cogumelos por cima e depois o resto da massa. Polvilhe a caçarola com queijo, leve ao forno. Asse uma caçarola de macarrão simples com cogumelos e queijo a 200 graus até dourar.

Caçarola com cogumelos, ovos e massa.

Ingredientes:

  • 250 g de massa,
  • 4 ovos,
  • 150 g de champignon frito,
  • 50 g de manteiga
  • 20 ml de óleo vegetal
  • 100 g de queijo
  • sal.

Método de cozimento.

Ferva o macarrão em água e sal, coloque em uma peneira, acrescente a manteiga, misture com os ovos batidos e os cogumelos fritos. Polvilhe com o queijo, coloque em um prato untado. Cozinhe o macarrão e a caçarola de cogumelos em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos.

Cozinhar caçarolas com arroz e cogumelos

Caçarola de arroz com cogumelos.

Ingredientes:

  • 200 g de arroz
  • Champignon de 250 g,
  • 250 g de pimentão
  • 300 g de queijo
  • 4 ovos,
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho,
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 100 ml de molho de pimenta,
  • sal,
  • pimenta preta moída a gosto.

Método de cozimento.

Para preparar uma caçarola com arroz e cogumelos, pique a cebola e o alho, refogue em óleo vegetal, acrescente o arroz, despeje um pouco de água e cozinhe por alguns minutos. Corte os cogumelos em rodelas, frite, sal e pimenta. Corte a pimenta em cubos e escalde por 5 minutos. Bata os ovos com o creme de leite, sal e pimenta. Numa forma, coloque os cogumelos e o arroz, despeje a mistura de ovo e creme de leite, coloque a pimenta por cima e polvilhe com queijo ralado. Asse por 30-40 minutos.

Caçarola de abobrinha com cogumelos e arroz.

Ingredientes:

  • 1 abobrinha,
  • Champignons 200 g,
  • 1 copo de arroz
  • 1 cenoura,
  • 100 g de queijo
  • 2 ovos,
  • 1/2 xícara de leite
  • manteiga,
  • sal a gosto.

Método de cozimento.

Para preparar uma caçarola com cogumelos, cogumelos Ferva o arroz até ficar macio, fresco, misture com o queijo ralado. Descasque a abobrinha, corte em rodelas finas, frite em óleo dos dois lados. Rale as cenouras e frite em óleo junto com os cogumelos. Unte uma assadeira com óleo, coloque metade da abobrinha. Espalhe a metade do arroz por cima, coloque as cenouras com os cogumelos, o restante do arroz e cubra com o restante das abobrinhas. Bata os ovos com o leite e o sal e regue com a caçarola.Asse em forno aquecido a 200 ° C por 30 minutos.

Caçarola de abobrinha com cogumelos e kefir

Ingredientes:

  • 800 g de abobrinha,
  • Champignons 200 g,
  • 2 ovos,
  • 100 g de queijo ralado
  • 1/2 xícara de kefir (ou iogurte),
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal,
  • Curry,
  • noz-moscada,
  • Pimenta preta da terra,
  • sal a gosto.

Para o molho:

  • 100 g de salsichas,
  • 200 g de molho de tomate
  • 20 g de manteiga
  • 1 folha de louro
  • Pimenta preta da terra,
  • sal a gosto.

Método de cozimento.

  1. Corte a abobrinha em cubos, frite em óleo vegetal, coloque em uma forma untada.
  2. Lave os cogumelos, corte em rodelas, coloque por cima da abobrinha, sal e pimenta.
  3. Bata o creme de leite, o kefir e os ovos.
  4. Salgue a mistura, tempere com noz-moscada ralada, curry, misture bem.
  5. Despeje a abobrinha com os cogumelos com a mistura preparada e polvilhe com queijo ralado.
  6. Leve ao forno aquecido a 200 ° C. Asse por 30 minutos.
  7. Para o molho, frite as salsichas picadinhas na manteiga, acrescente as folhas de louro e o molho de tomate.
  8. Mantenha em fogo baixo por 8-10 minutos, tempere com sal e pimenta.
  9. Sirva a caçarola de abobrinha quente com cogumelos e molho cozido.

Caçarola de batata com cogumelos e cenouras em panela elétrica

Caçarola de cogumelos em panela elétrica

Ingredientes:

  • Champignon de 500 g,
  • 1 cebola
  • 100 g de cenouras
  • 3 batatas,
  • 1 proteína
  • 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal,
  • 250 ml de leite
  • 30 g de farinha
  • 50 g de queijo
  • 1/2 ramo de salsa
  • Curry,
  • sal a gosto.

Método de cozimento.

Para cozinhar uma caçarola de batata com cogumelos em uma panela lenta, você precisa fritar a cebola no modo "Assar" no óleo de girassol, adicione a cenoura, a batata cortada em círculos finos, os cogumelos cortados em pedaços grandes e o curry. Salgue a mistura e despeje 150 ml de leite. Adicione um pouco de pimenta preta, se desejar. Cozinhe no mesmo modo por 40 minutos. Misture a farinha, a clara de ovo e 100 ml de leite, bata. Despeje a mistura sobre os legumes cozidos com champignon, polvilhe com salsa picada e queijo ralado. Cozinhe a caçarola de cogumelos em uma panela elétrica por mais 30 minutos.

Caçarola de repolho branco e couve-flor com cogumelos

Caçarola com cogumelos, repolho e picles.

Ingredientes:

  • Champignon de 500 g,
  • 1 kg de repolho branco,
  • 1 pepino em conserva
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate
  • 2 colheres de chá Saara,
  • 4-5 Art. eu. óleo vegetal,
  • 3 colheres de sopa. eu. vinagre
  • 3 colheres de sopa. eu. Migalhas de pão,
  • 3 colheres de sopa. eu. leite,
  • Folha de louro,
  • Sal e pimenta a gosto.

Método de cozimento.

Pique o repolho e cozinhe, adicionando óleo vegetal e 3 colheres de sopa. eu. leite, em fogo baixo por 15 minutos. Quando o repolho ficar macio, acrescente a pasta de tomate, o açúcar, o sal, o vinagre e a folha de louro. Ferva os cogumelos, corte em rodelas e frite em óleo. Corte a cebola ao meio rodelas e frite também em óleo. Misture a cebola com os cogumelos, acrescente o pepino em cubos, tempere com sal, tampe e cozinhe por 20 minutos. Coloque o repolho e os cogumelos em camadas em um molde profundo. Polvilhe a futura caçarola de cogumelos com óleo de repolho, polvilhe com pão ralado e leve ao forno a 180 ° C durante 30 minutos.

Caçarola de couve-flor com cogumelos.

Ingredientes:

  • Champignons 200 g,
  • 500 g de couve-flor
  • 2 colheres de sopa. eu. maionese,
  • 100 ml de água,
  • 100 g de queijo
  • sal,
  • pimenta a gosto.

Método de cozimento.

  1. Para preparar tal caçarola com champignon, a couve-flor deve ser dividida em inflorescências e fervida por 5-7 minutos.
  2. Pique os cogumelos finamente.
  3. Misture o repolho com cogumelos, sal e pimenta.
  4. Transfira o repolho com os cogumelos para uma assadeira e cubra com água misturada com 2 colheres de sopa. eu. maionese.
  5. Polvilhe o prato com queijo.
  6. Asse no forno por 20 minutos a 220 ° C.

Caçarola de cogumelos com repolho

Ingredientes:

  • 1 kg de champignon,
  • 800 g de repolho branco
  • 3 colheres de sopa. eu. manteiga,
  • 21/2 Art. eu. ghee,
  • 1 cebola
  • 12/3 xícara de leite
  • 2 ovos,
  • 60 g de queijo duro,
  • raminhos de salsa
  • Pimenta preta da terra,
  • sal a gosto.

Método de cozimento.

Descasque os cogumelos, lave e pique finamente. Coloque em uma panela, cubra com água, sal e cozinhe por 20 minutos. Em seguida, coloque em uma peneira, pique. Corte o repolho em tiras e a cebola em cubinhos. Em uma frigideira com manteiga derretida, frite a cebola até dourar, acrescente os cogumelos, tampe e cozinhe por 10 minutos. Rale o queijo em um ralador grosso. Bata os ovos com sal e pimenta e, sem parar, acrescente o leite. Adicione o queijo e misture bem. Aqueça o forno a 250 ° C. Unte uma assadeira com manteiga e coloque repolho e cogumelos em camadas de modo que as camadas inferior e superior sejam repolho. Despeje sobre a mistura de ovos, espalhe as fatias de manteiga por cima e leve ao forno por 20 minutos. Retire do forno a caçarola preparada, deixe esfriar um pouco e decore com raminhos de salsa.

Caçarolas originais com cogumelos e tomates

Caçarola de carne com cogumelos e tomate.

Ingredientes:

  • Carne - 1 kg
  • lombo defumado - 300 g,
  • champignon - 300 g,
  • caldo de carne - 100 ml,
  • tomates - 4 unidades,
  • alho - 1 dente
  • cenouras - 1 unidade,
  • cebolas - 1 cabeça,
  • azeite de oliva - 100 ml,
  • endro - 20 g,
  • Pimenta preta da terra,
  • sal a gosto.

Método de cozimento.

  1. Corte a carne em rodelas finas, tempere com sal, pimenta e frite em 50 ml de azeite. Em seguida, adicione o caldo de carne e cozinhe, coberto, por mais 15 minutos.
  2. Pique finamente o lombo e os cogumelos e frite-os separadamente em azeite (40 ml).
  3. Pique a cebola e o alho, frite no mesmo óleo, misture com os cogumelos, a cenoura ralada e o tomate (retire a casca) e frite em fogo baixo por mais 15 minutos.
  4. Mexa a carne com o lombo e os legumes, coloque em uma vasilha funda untada e leve ao forno aquecido a 200 ° C.
  5. Corte a caçarola original com cogumelos tomate em porções e polvilhe com endro picado.
  6. Ervilhas, cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Polvilhe com cebola verde picada antes de servir.

Caçarola de legumes com cogumelos.

Ingredientes:

  • 200 g de salsa e endro,
  • Champignons 200 g,
  • 3 cenouras,
  • 200 g de ervilhas verdes,
  • 3 tomates,
  • 500 g de batata
  • 3 ovos,
  • 1,5 xícaras de kefir,
  • 100 g de queijo duro ralado,
  • alho,
  • Pimenta preta da terra,
  • sal a gosto.

Método de cozimento.

Para preparar essa caçarola de batata, os cogumelos e as cenouras devem ser cortados em rodelas, mergulhados separadamente em água fervente com sal por 5 minutos e colocados em uma peneira. Corte os tomates em rodelas. Pique finamente o alho e as ervas. Ferva as batatas, corte em rodelas e coloque no fundo de uma assadeira. Em seguida, coloque os tomates, cenouras e cogumelos. Polvilhe com sal e pimenta. Bata os ovos com o kefir, acrescente o queijo ralado e misture. Despeje os vegetais com esta mistura. Polvilhe com ervilhas e ervas com alho. Asse em forno pré-aquecido até ficar macio.

Caçarola com cogumelos e tomate cereja.

Ingredientes:

  • Champignon de 400 g,
  • 200 g de tomate cereja,
  • 150 g de queijo
  • maionese a gosto.

Método de cozimento.

  • Pique os cogumelos, adicione o queijo, a maionese, misture.
  • Cubra a assadeira com papel alumínio, coloque os cogumelos.
  • Cubra com os tomates cereja cortados ao meio.
  • Asse até dourar no forno a 150 ° C, depois leve à geladeira por 15 minutos e coloque com cuidado em um prato.

Outras receitas para deliciosas caçarolas de cogumelos

Caçarola de batata com cogumelos, filetes de peru, cenouras, cebolas e natas.

Ingredientes:

  • Champignon de 500 g,
  • 500 g de filé de peru,
  • 7-8 batatas,
  • 1 PC. cenouras,
  • 1 cebola
  • 500 ml de creme com 10% de gordura,
  • 1 ovo,
  • qualquer queijo ralado, óleo vegetal, ervas, especiarias e sal - a gosto.

Método de cozimento.

Corte o filé em pedaços pequenos, frite em uma pequena quantidade de óleo vegetal com cebola picada, cenoura ralada e temperos em um ralador grosso. Corte as batatas e os cogumelos em rodelas finas.

Coloque o peru, as batatas e os cogumelos em camadas e untadas.Bata o ovo, misture com as natas, sal e tempere, despeje a mistura na forma e polvilhe com queijo ralado. Asse no forno até ficar macio em fogo médio. Sirva a caçarola de cogumelos e batata, polvilhada com as ervas picadas.

Caçarola com cogumelos e batata no forno.

O que você precisa:

  • 6 batatas
  • 2 ovos,
  • 30 g de manteiga
  • ½ copo de leite
  • 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal,
  • 2 colheres de sopa. eu. Migalhas de pão,
  • ½ copo de creme azedo,
  • sal.

Para preencher:

  • 100 g de champignon seco (ou outros cogumelos),
  • 200 g de champignon com sal,
  • 2 cebolas
  • ¼ de copo de óleo vegetal,
  • Pimenta preta da terra.

Método de cozimento.

  1. Ferva as batatas, amasse com os ovos, sal, leite e manteiga.
  2. Lave bem os cogumelos secos, deixe de molho por 3 horas em água fria e ferva na mesma água por 1 hora.
  3. Pique finamente os cogumelos cozidos, misture com os cogumelos salgados picados.
  4. Descasque a cebola, pique finamente, frite em óleo vegetal.
  5. Adicione os cogumelos, pimentão e cozinhe, coberto, por 30 minutos.
  6. Unte uma frigideira funda com óleo vegetal e polvilhe com pão ralado.
  7. Coloque metade do purê de batatas e alise.
  8. Cubra com uma camada de recheio de cogumelos e cubra com uma camada do purê restante.
  9. Unte a superfície com creme de leite (2 colheres de sopa), polvilhe com pão ralado.
  10. Asse no forno a 200 ° C por cerca de 15 minutos. Retire do forno, corte em porções.
  11. Na hora de servir, regue com o creme de leite restante sobre a caçarola com as batatas e os cogumelos.

Caçarola com cogumelos, queijo e batatas.

O que você precisa:

  • 350 g de cogumelos frescos ou congelados,
  • 600 g de batata
  • 150 g de cebola
  • 150 g de queijo
  • 3 colheres de sopa. eu. creme de leite ou maionese,
  • 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal,
  • Pimenta,
  • sal.

Método de cozimento.

Ferva os cogumelos e as batatas separadamente até ficarem macios. Corte a cebola ao meio rodelas, frite em óleo vegetal. Esfrie as batatas, descasque, corte em rodelas. Rale o queijo em um ralador médio. Coloque metade das batatas em uma assadeira, tempere com sal, pimenta e unte com creme de leite. Coloque cogumelos, sal, pimenta, graxa com creme de leite. Coloque a cebola, espalhe o restante das batatas por cima, polvilhe com o queijo. Asse a caçarola de batata com cogumelos no forno a 180 ° C por 30–35 minutos.

Caçarola com cogumelos e batata com creme de leite no forno.

O que é preciso:

  • 650 g de champignon fresco,
  • 300-400 g de batatas,
  • 2 cebolas
  • 50 g de manteiga
  • 1 Colher de Sopa. eu. farinha,
  • 1 copo de creme azedo espesso,
  • Aneto,
  • salsa,
  • sal,
  • Pimenta preta da terra.

Método de cozimento.

Descasque as batatas, corte em cubos, champignons - rodelas, cebolas - meias argolas. Aqueça o óleo em uma frigideira, frite as batatas em fogo baixo até ficarem meio cozidas. Transfira para uma assadeira, acrescente os cogumelos e as cebolas, polvilhe com farinha, sal, pimenta, misture, despeje sobre o creme de leite. Cozinhe a caçarola de batata com os cogumelos no forno até ficar macia. Polvilhe com ervas picadas antes de servir.

Caçarola de cogumelos com champignon.

Ingredientes:

  • 1 folha de pão pita fino,
  • Champignon de 500 g,
  • 4 ovos,
  • 5 colheres de sopa. eu. nata,
  • 2 colheres de chá mostarda,
  • 1 cebola
  • ½ colher de chá Curry,
  • sal.

Método de cozimento.

Ferva 3 ovos, descasque e pique finamente. Frite os cogumelos, misture com os ovos e as cebolas fritas. Espalhe uma folha de pão sírio, unte com molho de creme de leite misturado com uma pequena quantidade de mostarda. Coloque o recheio no pão sírio. Enrole e coloque em uma forma untada, enrole "caracol". Bata o creme de leite com 1 ovo, a mostarda e os temperos e despeje o pão sírio com o molho resultante. Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C por 20-25 minutos, até que apareça uma crosta apetitosa.

Caçarola de champignon com batatas.

Ingredientes:

  • Champignon de 500 g,
  • 600 g de purê de batata
  • 2 colheres de sopa. eu. manteiga,
  • suco de 1 limão,
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 4 colheres de sopa. eu. queijo ralado
  • 2 colheres de sopa. eu. Migalhas de pão,
  • 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal,
  • sal a gosto.

Método de cozimento.

  1. Frite os cogumelos em óleo, polvilhe com suco de limão, sal.
  2. Misture o creme de leite com o queijo.
  3. Coloque um pouco do purê de batata untado, depois os cogumelos, despeje o creme de leite e o queijo por cima.
  4. Usando um saco de confeitar, forre o restante do purê de batata com uma borda.
  5. Polvilhe com pão ralado, regue com azeite e leve ao forno até dourar.
  6. Na hora de servir, corte a caçarola assada no forno com cogumelos e batatas em porções e decore com endro picado e salsa.

Caçarola de champignon com queijo.

Ingredientes:

  • Champignon de 500 g,
  • 50 g de manteiga
  • 2 cebolas
  • 200 g de creme de leite,
  • 4 colheres de sopa. eu. Migalhas de pão,
  • 5-6 ovos
  • 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal,
  • 100 g de queijo duro,
  • 1 monte de folhas de endro,
  • sal,
  • pimenta moída a gosto.

Método de cozimento.

Descasque as cebolas, corte em rodelas finas. Rale o queijo em um ralador grosso. Bata os ovos. Lave as verduras de endro e pique. Lave os champignon, descasque, pique finamente, misture com a cebola, o sal, a pimenta e frite na manteiga por 3 minutos. Em seguida, adicione o creme de leite e cozinhe por mais 3 minutos. Misture os cogumelos cozidos e as cebolas com a farinha de rosca e os ovos batidos, coloque em uma assadeira untada e polvilhe com queijo ralado. Asse em forno moderadamente aquecido por 10 minutos. Ao servir, polvilhe a caçarola de cogumelos preparada com endro fresco.


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