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A escama é um cogumelo comestível da família stropharia. Entre os tipos mais comuns de cheishuychatka estão comuns, douradas e de terras altas. Todos eles são consumidos fritos, salgados ou em conserva. É verdade que as opiniões sobre seu sabor variam, o valor nutricional desses cogumelos não é muito alto.

Nesta página você pode se familiarizar com a descrição do floco, aprender sobre o halo de sua distribuição, a época de frutificação. Além disso, será oferecida a sua atenção uma foto de vários tipos de flocos e recomendações para o preparo deste cogumelo comestível.

Cogumelo escamoso comum e sua foto

Categoria: comestível.

Escala (Pholiota squarrosa) (diâmetro 5-11 cm): salpicado com escamas pontiagudas de cor ocre, marrom ou marrom, que são muito mais escuras que a pele. Nos cogumelos jovens, hemisféricos, tornam-se alongados convexos com o tempo.

Perna (altura 7-13 cm): denso, sólido, cilíndrico, com escamas ao longo de todo o comprimento e anel escamoso. Geralmente da mesma cor da pele do boné.

Pratos: amarelo ou marrom, torna-se marrom com a idade.

Preste atenção na foto de escamosas comuns: placas freqüentes e finas crescem firmemente na perna.

Polpa: espesso e carnudo, branco ou amarelado, vermelho-rosado no caule.

Duplas: ausente.

Quando cresce: do final de julho ao início de outubro.

Onde posso encontrar: em tocos podres, árvores doentes ou mortas de todos os tipos.

Comendo: frito, salgado ou em conserva.

Pode ter um sabor um pouco amargo antes de ferver, por isso recomenda-se a pré-cozedura. Em cogumelos adultos, é melhor usar apenas gorros, e nos jovens, gorros e pernas.

Aplicação na medicina tradicional: não se aplica.

Outros nomes: escamosa peludo, escamoso seco.

Cogumelo dourado escamoso: foto e descrição

Categoria: comestível.

Chapéu Pholiota adiposa (diâmetro 5-16 cm): amarelo brilhante, talvez com uma tonalidade esverdeada. Possui escamas perceptíveis. Semi-esférico ou plano, com bordas dobradas para o lado interno, geralmente com restos de uma colcha. Muito denso, torna-se pegajoso e pegajoso com o tempo chuvoso.

Perna (altura 6-11 cm): marrom, amarelo, acastanhado ou enferrujado. Denso, curvo, cilíndrico.

Se você olhar atentamente para a foto das escamas douradas em uma idade jovem, poderá ver um anel em sua perna. Conforme o fungo cresce, esse anel desaparece.

Pratos: frequente e ampla. Nos cogumelos jovens, são amarelos, com a idade tornam-se castanhos e adquirem uma tonalidade azeitona.

Polpa: branco ou ligeiramente amarelado, firme e espesso.

Duplas: ausente.

Quando cresce: de meados de agosto ao início de outubro.

Onde posso encontrar: em madeira morta ou apodrecida, em árvores doentes.

O cogumelo escamoso dourado tem cápsulas muito saborosas, podem ser consumidas após fervura preliminar (em 15 minutos), sal e picles. Na Europa Ocidental, as escamas douradas são amplamente utilizadas nos segundos cursos.

Aplicação na medicina tradicional: não se aplica.

Outros nomes: escamoso amarelo dourado, salgueiro, escamoso amarelo-enxofre.

Escala de Boro de Cogumelo Comestível

Categoria: comestível.

Limão de escama de boro (Pholiota spumosa) (diâmetro de 3-10 cm): geralmente amarelo, dourado, laranja ou marrom, muitas vezes com resquícios do véu. Em um cogumelo jovem, é hemisférico, mas com o tempo torna-se mais extenso e apenas ligeiramente convexo. As bordas são onduladas e irregulares. Ligeiramente pegajoso ao toque.

Perna (altura 4-9 cm): cor amarela, avermelhada ou enferrujada, cilíndrica. Normalmente reto, mas também pode ser ligeiramente curvado. O interior é sempre vazio.

Pratos: frequente, mudando de cor de amarelo para marrom ou profundamente enferrujado conforme o fungo cresce.

Polpa: amarelo, mais escuro na base do pedúnculo. Não possui aroma pronunciado.

Cogumelo duplo pinho escamoso - cogumelo de verão (Kuehneromyces mutabilis)... Difere no local de crescimento e na cor das placas.

Quando cresce: de meados de agosto ao início de outubro.

Onde posso encontrar: nos solos das florestas de pinheiros, nas raízes e podres

Comendo: em qualquer forma, exceto secas.

Aplicação na medicina tradicional: não se aplica.